ბოსტნეულის ღუმელი (ბოსტნეულის კონსერვი), უგემრიელესი ცხელი ბოსტნეულის კერძია, რომელსაც გირჩევთ ლენტენის მენიუში შეიტანოთ, ისე რომ არ იყოს მოსაწყენი. მონასტრის მზარეულები გვირჩევენ, რომ მკვეთრად არ შეცვალონ დიეტა მარხვის დროს, არამედ უბრალოდ გამორიცხონ მისგან ცხოველური პროდუქტები. მოხარშეთ ბორშის ხორცი, ლაზგნა სოკოთი, ვეგეტარიანული ნამცხვარი, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ხორცპროდუქტების მიტოვებით, თქვენ სხეულს ცილებს ართმობთ. ყოველთვის არის გამოსავალი ამ სიტუაციიდან: იპოვნეთ ცილები მცენარეებში. ბარდა, წიწაკა და ოსპი შეიცავს დაახლოებით 20% მცენარეულ ცილას, ამიტომ ბოსტნეულისგან დაკონსერვებული ლობიო წარმატებით ჩაანაცვლებს კარტოფილს ხორცით თქვენს ლანჩში.
ბოსტნეულის ღუმელი ლობიოთი - დაკონსერვებული ჩაშუშული ლობიო ბოსტნეულითკიდევ ერთი მნიშვნელოვანი დეტალი სამზარეულოს სიჩქარეა, პარკოსნების შემთხვევაში ეს ძალიან მნიშვნელოვანია. მშრალი ბარდა, ოსპი, წიწაკა ან ლობიო მოითხოვს წინასწარ გაჟღენთვას და ხანგრძლივ კერძებს. გირჩევთ დაკონსერვოთ ლობიოს დაკონსერვებული პოსტზე ხანგრძლივობა, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს ლანჩის ან ვახშმის მომზადების დროს.
- სამზარეულო დრო: 20 წუთი
- მომსახურებები თითო კონტეინერში: 2
ინგრედიენტები ლობიოს ბოსტნეულის ღუმელისთვის:
- 1 კონსერვი (350 გრ) დაკონსერვებული თეთრი ლობიო;
- 150 მლ ბოსტნეულის ბულიონი;
- 120 გრ ხახვი;
- 150 გ ღეროვანი ნიახური;
- 150 გ სტაფილო;
- 150 გ zucchini;
- 100 გრ პომიდორი;
- 20 გრ მწვანე ხახვი;
- 1 ჩ / ჭ წითელი წიწაკის წიწაკა;
- მცენარეული ზეთი, მარილი.
სამზარეულო ლობიო ბოსტნეულის Stew
ჩვენ ვცხობთ პან დახვეწილი მცენარეული ან ზეითუნის ზეთს, უსუნო. დაამატეთ მას წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაახლოებით ერთი ჩაის კოვზი შესანიშნავი მარილი და რამდენიმე სუფრის კოვზი ბოსტნეულის ბულიონი. ხახვი გააჩერეთ სანამ ყველა სითხე არ აორთქლდება. თუ არ გაქვთ ბოსტნეულის ბულიონი, მაშინ უბრალო წყალი გააკეთებს.
ჩვენ ვატარებთ ხახვსდავჭრათ ნიახურის ღეროები კუბურებში დაახლოებით სანტიმეტრის ზომით, ასევე მოჭრილი peeled სტაფილო. ხახვს დაამატეთ ბოსტნეული, დაასხით დარჩენილი ბულიონი ან წყალი, მოხარშეთ სანამ თხევადი მთლიანად აორთქლდება.
დაამატეთ ბულიონი და დაჭრილი სტაფილო და ნიახურიZucchini და პომიდორი სწრაფად საზ, ასე რომ დაამატეთ ისინი ბოლო მომენტში. ასე რომ, zucchini დაჭერით პატარა კუბებად, მოათავსეთ პომიდორი მდუღარე წყალში, ამოიღეთ კანი, გახეხეთ რბილობი ჩანგლით ან წვრილად დაჭერით.
დაამატეთ დაჭრილი zucchini და პომიდორიყველაფრის ერთად მომზადება დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
ლობიო გადაყარეთ კერძი და დაამატეთ ბოსტნეულიჩვენ ლობიო გავაშალოთ, შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, ასე რომ, ჩვენ ზედმეტ მარილს და სხვა კონსერვანტებს ვხსნით. გარეცხილი ლობიო დაამატეთ პანში.
Stew ბოსტნეული 7 წუთის განმავლობაშიშედუღეთ ყველა კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში, მარილი გემოვნებით, შემდეგ კი დაასხით კერძი წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვით.
დაამატეთ ცხელი წიწაკათუ წიწაკას საკვები წიწაკით თქვენი გემოვნებით დაასხით, გაჭერით წითელი ჩილის წიწაკის თხელი წითელი რგოლები და მიირთვით მზა კერძი.
ვემსახურებით ბოსტნეულის ღერო ლობიოს ცხელ მაგიდასთან. Bon appetit!
ბოსტნეულის ღუმელი ლობიოთი - დაკონსერვებული ჩაშუშული ლობიო ბოსტნეულითსხვათა შორის, სამზარეულოს მომარაგებებს შორის იშვიათად ვინმეს აქვს ბოსტნეულის ბულიონი. უმარტივესი გზაა კარტოფილის ბულიონის შენარჩუნება, როდესაც დაფქული კარტოფილი მოვაყაროთ ან უბრალოდ კარტოფილი მოვხარშოთ, კარტოფილის ბულიონში უამრავი კალიუმია, რატომ უნდა გადააგდოთ სასარგებლო მინერალები. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ, როგორც წესი, ეს ბულიონი მარილიანია, ამიტომ სცადეთ კერძი, სანამ მთლიანად მარილი გაქვთ.
