როგორ იზრდება შამპინიონის სოკო სახლში

დღესდღეობით Champignons გახდა სოკოების სახეობა, რომელიც ხელმისაწვდომია სახლში გასაშენებლად. პერიოდი სუბსტრატში მიკელიუმის დარგვასა და პირველი ხილის მიღებას შორის მინიმალურია. შამპინიონის გაზრდისთვის განსაკუთრებული პირობები არ არის საჭირო. საკმარისია მაგარი ოთახი მაღალი ტენიანობით. სარდაფი ან მარანი საკმაოდ შესაფერისია.

Champignons შეიძლება გაიზარდოს როგორც პირადი მოხმარებისთვის, ასევე გასაყიდად. მაგრამ მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ სუბსტრატი გამოირჩევა საკმაოდ ძლიერი სუნი მათი სველი ზრდისთვის. მისაღები ოთახში შენახვა მიზანშეწონილი არ არის.

სად და რაზე იზრდება სოკო?

წარმატებული სოკოს გაშენების პირველივე და მთავარი ეტაპია სუბსტრატის სწორი მომზადება. ეს უნდა იყოს მოხარშული მაღალი ხარისხის, ყველა ეტაპის შესაბამისად.

Champignon სუბსტრატი შედგება:

• 25% კომპოსტი (ხორბალი და ჭვავის ჩალის)
• 75% ცხენის manure

არსებობს გამოცდილება მზარდი champignons საფუძველზე ქათმის manure ან ძროხის dung, მაგრამ თქვენ არ უნდა ველოდოთ მაღალი შემოსავალი ამ შემთხვევაში.

სუბსტრატი მზადდება ღია სივრცეში ქუჩაში ან კარგად ვენტილირებადი ოთახში, რადგან მისი დუღილის დროს ამიაკი, ნახშირორჟანგი და ტენიანობა გამოვა. დამატებითი დანამატები 100 კგ სუბსტრატში არის:

• 2 კგ შარდოვანა
• 2 კგ სუპერფოსფატი
• 5 კგ ცარცი
• თაბაშირი 8 კგ

შედეგად, ჩვენ ვიღებთ დასრულებულ სუბსტრატს თითქმის 300 კგ. ასეთ მასას შეუძლია შეავსოს მიცელიუმი 3 კვადრატული მეტრის ფართობით. მ

თუ გადაწყდა კომპოტის გაკეთება ქათმის manure საფუძველზე, მაშინ პროპორციები იქნება შემდეგი:

• 100 კგ ჩალის
• 100 კგ ნაგავი
• 300 ლ წყალი
• თაბაშირი
• ალაბასტერი

სუბსტრატის მომზადება შემდეგია.

1. ჩალის გაჟღენთილია დიდი, ფართო კონტეინერში.
2. ჩალის მოთავსებულია მონაცვლეობით, მინუს ფენებით. უნდა არსებობდეს 3 ჩალის ჩალის და 3 ფენის manure.
3. ფენებში ჩაყრის პროცესში ჩალის წყლით სველდება. ჩალის სამი ფენა (100 კგ) მიიღებს დაახლოებით 300 ლიტრს.
4. ჩაყრის დროს შარდში (2 კგ) და სუპერფოსფატი (0,5 კგ) თანდათანობით ემატება მცირე ნაწილებში.
5. კარგად ავურიოთ.
6. დაემატა ცარცი და სუპერფოსფატის ნარჩენები, თაბაშირი.

შედეგად სუბსტრატი დარჩა, რათა გაიაროს მასში ნაზავი. ამ შემთხვევაში, ნარევი ტემპერატურა 70 გრადუსამდე მოიმატებს. 21 დღის შემდეგ, კომპოსტი მზად იქნება მომავალი გამოყენებისთვის.

გამწვანების მასალა

სარგავი მასალის შეძენისას არ უნდა დაზოგოთ. აქედან გამომდინარე, ისინი იძენენ mycelium (mycelium) მხოლოდ უმაღლესი ხარისხის. ის უნდა გაიზარდოს სპეციალურ ლაბორატორიულ პირობებში. სოკოს მწარმოებლები დღეს წარმოადგენენ გამწვანების ორი ტიპს:

• მიცელიუმის კომპოსტი
• მარცვლეულის მიცელიუმი

მარცვლეულის მიცელიუმი წარმოებულია პლასტმასის ჩანთებში. შეინახეთ დაახლოებით 6 თვის განმავლობაში, ტემპერატურა 0-დან 4 გრადუსამდე. მარცვლეულის მიცელიუმი გამოიყენება 0.4 კგ-ის კურსით 100 კგ სუბსტრატზე (მიცელიუმის ფართობი 1 კვ. მ).

კომპოსტის მიცელიუმი ბაზარზე მინის კონტეინერებში იყიდება. მისი შენახვის ვადა დამოკიდებულია ტემპერატურაზე. ნულოვანი გრადუსით, იგი შეიძლება შენარჩუნდეს დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში, მაგრამ თუ ტემპერატურა 20 გრადუსის დონეზეა, მაშინ მიცელიუმი უნდა იქნას გამოყენებული 3 კვირის განმავლობაში. კომპოსტის მიცელიუმი გამოიყენება სუბსტრატის 1 კვადრატულ მეტრზე 0.5 კგ კურსით. მისი პროდუქტიულობა გაცილებით დაბალია, ვიდრე მარცვლეული.

სათანადოდ მომზადებული სუბსტრატი, რა თქმა უნდა, გაზაფხულზე დაჭერით, აუცილებლად იშლება. მიცელიუმის მასში მოთავსებამდე მან უნდა გაიაროს პასტერიზაციის პროცესი (სითბოს მკურნალობა). გათბობის შემდეგ, სუბსტრატი გაცივდება 25 გრადუსამდე. დაახლოებით 100 კგ სუბსტრატი იდება 1 კვადრატული მეტრიანი სოკოს ყუთში, რომლის ფენაც დაახლოებით 30 სმ-ია.

მიცელიუმის დარგვა და მიცელიუმის მოვლა

აიღეთ მიცელიუმის ნაჭერი, ქათმის კვერცხის ზომა და ჩაყარეთ იგი სუბსტრატში დაახლოებით 5 სმ. მიცელიუმის თითოეული ნაწილი მოთავსებულია ერთმანეთისაგან 20 სმ დაშორებით. სადესანტოებისთვის გამოიყენეთ checkerboard- ის მოწყობა.

კიდევ ერთი მეთოდი მოიცავს მიკელიუმის ერთგვაროვან განაწილებას (ფხვნილს) სუბსტრატის მთელ ზედაპირზე. ასევე აუცილებელია გაღრმავება არაუმეტეს 5 სმ.

შემდგომი მოქმედებებია, რომ უზრუნველყონ მიცელიუმის გადარჩენისა და გადინების აუცილებელი პირობები. ტენიანობა უნდა შენარჩუნდეს დაახლოებით 90% -ზე. სუბსტრატი ასევე უნდა იყოს მუდმივ სველ მდგომარეობაში. მისი გამოშრობის თავიდან ასაცილებლად, მიკელიუმი შეიძლება დაფარული იყოს ფურცლებით. სუბსტრატის მორწყვა ხორციელდება ქაღალდის საშუალებით. მიცელიუმის გადარჩენის მნიშვნელოვანი პირობაა მუდმივად შენარჩუნებული სუბსტრატის ტემპერატურა 22-დან 27 გრადუსამდე დონეზე. ტემპერატურის ნებისმიერი გადახრა ნორმიდან დაუყოვნებლივ უნდა მოწესრიგდეს.

მიცელიუმის ყლორტის დრო დაახლოებით 7-დან 14 დღემდეა. ამ პერიოდის შემდეგ, სუბსტრატს სჭირდება ნიადაგის საფარის ფენით დაღვრა დაახლოებით 3 სმ.ეს დამოუკიდებლად ამზადებენ ქვიშის ერთი ნაწილისა და ტორფის ცხრა ნაწილისგან. მიცელიუმის კვადრატულ მეტრზე დატოვებს დაახლოებით 50 კგ ინტეგრირებულ ნიადაგს.

საფარის ფენა ინახება სუბსტრატზე სამი დღის განმავლობაში, შემდეგ ჰაერის ტემპერატურა სარდაფში ან სარდაფში მცირდება 15-17 გრადუსამდე. საფარის ნიადაგი moistened ერთად spray gun, და ოთახი მუდმივად ვენტილაცია. ნებადართული არ არის ნახაზები.

მოსავალი

თვითნაკეთი შამპინიონების პროცესი სარდაფში ან სარდაფში არც თუ ისე რთული და შრომატევადია. დარგვიდან პირველი მოსავლის აღებამდე ვადაა 120 დღე. ჭამისთვის, მხოლოდ ის სოკოებია შესაფერისი, რომელშიც ქუდის ქვეშ მყოფი ფირფიტები ჯერ არ ჩანს. ის სოკოები, რომლებიც დიდი ზომისაა, ზედმეტია, ხოლო მუქი ყავისფერი ფერის პლასტმასის საშუალებით ეკრძალება საკვებად გამოყენება. მათ შეუძლიათ მოწამვლა გამოიწვიოს.

სოკო არ უნდა მოიჭრათ, მაგრამ ფრთხილად უნდა გაიშალეთ გადახვევის მოძრაობით. შედეგად მიღებული დეპრესია sprinkled ერთად საფარი სუბსტრატს და moisturized.

მიცელიუმი ნაყოფს მიიღებს დაახლოებით 2 კვირის განმავლობაში. ამ პერიოდის განმავლობაში მოსავლის მოსავლის რაოდენობა ტოლია 7. ფართობის ერთი კვარტალიდან მოსავალს 14 კგ-მდე.

Champignons იზრდება ჩანთებში

საცალო ქსელების მეშვეობით გასაყიდად დიდი მოცულობით შამპინიონები რომ გამოვიყენო, პოლიმერული ჩანთები მაქვს. ამ მეთოდმა აღიარება მოიპოვა მრავალ ქვეყანაში. მასთან ერთად, ისინი იღებენ დიდ მოსავალს.

1. ჩანთის წარმოებისთვის გამოიყენეთ პოლიმერული ფილმი. თითოეული ჩანთის მოცულობა 25-დან 35 კგ-მდეა.
2. ჩანთები უნდა იყოს ისეთი მოცულობით, რომ მოსახერხებელი იყო მათთან მუშაობა. გარდა ამისა, ჩანთების სწორად მოწყობა გავლენას ახდენს მოზრდილი სოკოების რაოდენობაზე. ისინი ჩვეულებრივ სტაგნაციას ან პარალელურად ხვდებიან.
3. ასე რომ, checkerboard- ის მოწყობაში დაახლოებით 0.4 მ დიამეტრის მქონე ტომრების დამონტაჟებისას, გამოყენებული ფართის მხოლოდ 10% დაიკარგება, ხოლო მათი თვითნებური ინსტალაცია გამოიწვევს 20% -მდე ზარალის დაკარგვას.
4. ჩანთების სიმაღლე და სიგანე შეიძლება განსხვავდებოდეს. აუცილებელია მათი პირობების და სამუშაოს მოხერხებულობის, ასევე სარდაფის (სარდაფის) ფიზიკური შესაძლებლობების გათვალისწინება.

ჩანთებში სოკოების ზრდის მეთოდი უფრო ძვირია, რადგან მათ მოსათავსებლად სპეციალურად დამონტაჟებული თაროები ან კონტეინერები არ საჭიროებს. თუ აუცილებელი გახდა ოთახის ფართობის მაქსიმალურად ეფექტურად გამოყენება, მაშინ შესაძლებელია შეიქმნას მრავალფენიანი სისტემა, რომ მოხდეს ჩანთების განლაგება. ამ მეთოდის უპირატესობა ასევე მდგომარეობს განვითარებადი დაავადებების ან მავნებლების წინააღმდეგ ბრძოლის სიჩქარეში. ინფიცირებული ტომარა შეიძლება ადვილად მოიხსნას ჯანმრთელ მეზობლებზე და განადგურდეს, ხოლო მიცელიუმის ინფექციამ მოუწევს მისი მთელი ტერიტორიის ამოღება.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ სოკოების ზრდა საკმაოდ შრომატევადი პროცესია. თუ სოკო გაიყიდება გასაყიდად, მაშინ ვერ გააკეთებთ სასოფლო-სამეურნეო აპარატების გამოყენების გარეშე, რათა ხელი შეუწყოთ მშრომელთა მუშაობას.

გამოცდილი სოკოს მატარებლებს შეუძლიათ ჩამოთვალონ უამრავი მეთოდი, რომელიც მათ გამოსცადეს სელფში (მარანი) თვითგანვითარებული შამპინიონებისთვის. თითოეულ მეთოდს აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები. მთავარია მზარდი ტექნოლოგიის დაცვა, ყველა ინსტრუქციისა და მოთხოვნების მკაცრი დაცვა. შედეგი არის სასურველი შედეგის მიღწევა და სოკოების მდიდარი მოსავლის მიღება.