ბარიერებისა და ცარისტული რუსეთის ხმაურისა და ბაზრების ფონზე მუდმივად ისმოდა ტკბილეულის დილერების ხმამაღალი ხმები: "ცარეგრისკის ძირები! ტკბილი რქები!
ყელის ამოღება რაღაც იყო: ტკბილეული არ იყო დიდი, მაგრამ დიდი მოგება დაჰპირდა.
ნახშირის ხე, ან ცერატონიის სილიკულოზა, ან ცარეგრისკის ღეროები (Ceratonia siliqua). © ხუან კაპაროზიცარეგრადსკის ღრძილების გაშენების ადგილებში, ისინი პირუტყვის საკვებად მიდიოდნენ და მხოლოდ ღარიბები ზოგჯერ ჭამდნენ მათ. 400 ათასი მანეთის ოქროსთვის, რქები ყოველწლიურად შემოდიოდა რუსეთში, ხოლო მათი გაყიდვიდან მიღებული შემოსავალი არ იყო სააღრიცხვო.
საიდან იქნა მოპოვებული ეს მომგებიანი პროდუქტი? გამოდის, რომ ცარეგრისკის ღვეზელები არის კობრის ხის, ცერატონიის ნაყოფი. მისი კულტურა დიდი ხანია ცნობილია ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში.
გვარის ცერატონიის მეცნიერული სახელი მომდინარეობს ბერძნული κεράτιον (ceratiοn), κέρας (ceras), რაც ნიშნავს „რქას“. ტერმინი კარატი, რაც ნიშნავს წონის ზომას, ასევე მომდინარეობს იგივე ბერძნული κεράτιον (ceratiοn), ძველ რომში სახეობათა თესლის გამოყენებასთან დაკავშირებით, როგორც წონაში.
ცერატონია პარკოსნების ოჯახის პატარა 10 მეტრიანი ხეა, რომელიც თეთრი აკაციის მსგავსია. თუმცა, მათი მარადმწვანე ფართო გვირგვინი უფრო მკვრივია, ვიდრე აკაცია, ყვავილები არის პატარა, incippuousuous, შეგროვებული ფუნჯი.
მწვანე კარბო ნაყოფი. © ჯულიო რეისიკარგად, ყავისფერი ხილი - კარობილის ლობიო - ეს არის კონსტანტინოპოლის ღეროები, ან ტკბილი საყვირები. ისინი საკმაოდ დიდია, სიგრძე 10-დან 25 სანტიმეტრამდე, სიგანე 4 სანტიმეტრამდე და სისქე 1 სანტიმეტრით. ცერატონიას ნაყოფის თესლი ჩაყლაპეს წვნიან sweetishppp (დაახლოებით 50 პროცენტი შაქარი).
ამ ხეებს რეგულარულად უხდებათ ხილი, ყოველწლიურად 200 კილოგრამამდე ნაყოფს აძლევენ. ცერატონიის ნაყოფი, ჩვეულებრივ, ამოუწურავი ამოიღეთ და მზეზე რამდენიმე დღის განმავლობაში ტოვებენ, სანამ რბილობი მათ ართმევს. მეწარმე მეწარმეებმა ცარეგრადსკის ბოძების არადამაკმაყოფილებელი გაყიდვების შემთხვევაში წვენი გამოწურეს მათგან და გაყიდეს როგორც სიროფი, ან გამოხვიეს ისინი ალკოჰოლისთვის, ხოლო დანარჩენი რბილობი ამზადეს ყავის შემცვლელად.
კარბო ხის, ან სეკონიის თესლი. © ფილმარინიხანგრძლივი ძებნის შემდეგ, უძველესი იუველირები და ფარმაცევტები დარწმუნდნენ, რომ ცერატონიუმის მყარი, ბრტყელი ყავისფერი თესლი - კარბოის ხე ძალიან წონაშია. აქედან გამომდინარე, მათ დაიწყეს მათი გამოყენება როგორც თავისებური წონა, როდესაც ძვირფასი ქვები და ძვირფასი ლითონები იწონის: ბრილიანტები, ზურმუხტი, ოქრო, პლატინა. კარბო ხის წონა-თესლის გამოყენება და ფარმაკოპეაში აღმოვაჩინეთ.
ამჟამად, carob ხილი არ გამოიყენება სამკურნალოდ.
ავტორი: S. I. ივჩენკო
