ბროკოლის დიეტის წვნიანი

ბროკოლის პიურეს სუპი დიეტური საკვების გემრიელი და დელიკატური კრემისებური წვნიანია. შეგიძლიათ საზ გაყინული ბროკოლისგან, რომლის მომზადებაც საყინულედან უნდა გამოვიდეთ, დაახლოებით 30 წუთით ადრე. სხვათა შორის, გაყინული კომბოსტოში ვიტამინები უკეთესად არის დაცული, ვიდრე ახალ კომბოსტოში, იმ პირობით, რომ იგი არ გახდება გაყინული, გაყინული. თქვენ შეგიძლიათ შეიტანოთ ეს დიეტის პიურე სუპი ბავშვთა მენიუში. ყველაზე წვრილფოთლიანი ბავშვებიც კი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გაიგონ, რა არის მის შემადგენლობაში, და ფერი, თუ კომბოსტო არ გამოგადგებათ, ღია მწვანე ფერისაა, ამიტომ კერძი გამოიყურება ძალიან მადისაღმძვრელი!

მათი თქმით, ბროკოლის სარგებელი გარკვეულწილად გაზვიადებულია, რაც, როგორც ყოველთვის, კომერციის ბრალია. ამასთან, თუ ამას შევადარებთ ჩვეულებრივ, თეთრ ან ყვავილოვან კომბოსტოს, ჩემი აზრით, ბროკოლი ბევრად უფრო გემრიელია. ბროკოლის გამოყენება ასევე იმაში მდგომარეობს იმაში, რომ 100 გრ შეიცავს მხოლოდ 28 კკალს, ასე რომ, თუ ძალიან დიდ ნაწილს არ ხარშავთ, მაშინ, რა თქმა უნდა, არ შეგხვდებათ სიმსუქნე.

სამზარეულო დრო: 35 წუთი
მომსახურებები თითო კონტეინერში: 3

ბროკოლის დიეტის პიურე სუპის დამზადების ინგრედიენტები:

ქათმის მარაგი - 1.5 ლ;
ბროკოლი - 350 გ;
კარტოფილი - 250 გ;
ხახვი - 150 გ;
ბოსტნეულის ზეთი frying - 15 მლ;
კარაქი - 15 გ;
ზღვის მარილი - 7 გ.

დიეტა ბროკოლის პიურე სუპის მომზადების მეთოდი.

საზ ქათმის ბულიონი. თქვენ არ გჭირდებათ ამის განსაკუთრებული მომზადების უნარი, მაგრამ რამდენიმე პუნქტი დაგეხმარებათ უფრო გემრიელი და მდიდარი გახადოთ. პირველ რიგში, აუცილებელია ბულიონში ძვლები, ამიტომ გამოიყენეთ დრამისტები, ფრთები და ჩიტის ჩონჩხი. მეორეც, სანელებლები - ოხრახუშის ფესვი, დაფნის ტოვებს რამდენიმე კბილი ან ისრის ნიორი, ნიახურის ან ოხრახუში.

ქათმის მარაგი

თუ ქათმის ბულიონი განკუთვნილია კრემის სუპისთვის, მაშინ არ არის საჭირო, რომ გამჭვირვალე გახადოთ, უბრალოდ გაწურეთ ბოლოს.

ქათმის ბულიონი ჩვეულებრივ 1 საათის განმავლობაში ადუღდება დაბალ სითბოზე.

ხახვი გახეხეთ ტაფაში

ასე რომ, მოამზადეთ სუპის პიურე. სქელ ფსკერზე გახურებულ ბოსტნეულში გაათბეთ მცენარეული ზეთი, რომ გახეხოს, დაამატეთ სუფრის კოვზი ნაღები. შემდეგ, როდესაც კარაქი მდნარია, ჩაყარეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი.

დაამატეთ რამდენიმე ბულიონი

ხახვის რბილი და გამჭვირვალე, მაგრამ არ დაწვა, დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ქათმის მარაგი ან ცხელი წყალი. როდესაც სითხე აორთქლებულია, ხახვი კიდევ 1-2 წუთის განმავლობაში აურიეთ და შეგიძლიათ გააგრძელოთ სამზარეულო.

დაჭრილი კარტოფილი მოათავსეთ პანში

დაჭრილი კარტოფილი მოათავსეთ პატარა კუბურებში. ნაღების სუპისთვის, გირჩევთ გამოიყენოთ მოხარშული კარტოფილის ჯიშები.

დაასხით ქათმის მარაგი და მოხარშეთ სანამ კარტოფილი მზად არ იქნება

ჩაასხით ცხელი ბულიონი პანში, მოხარშეთ სანამ კარტოფილი მზად არ არის, ანუ დაახლოებით 10 წუთი.

დაამატეთ და მოხარშეთ ბროკოლი

ჩვენ ბროკოლს ვყოფთ მცირე ზომის inflorescences. შეგიძლიათ წვნიანი მოამზადოთ როგორც გაყინული, ასევე ახალი კომბოსტოთ, ეს არ იმოქმედებს მზა კერძის გემოზე.

ბროკოლი მოხარშეთ 10-12 წუთის შემდეგ, ადუღეთ პანელი სახურავით!