საზამთრო არის 92% წვენი. წვენი შეიცავს ყველა საკვებ ნივთიერებას, ბოჭკოს გამოკლებით, რომელიც გამოყოფილია ფილტრაციით. ამიტომ, ახალი წვენი ხშირად უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე საზამთროს რბილობი. მოპოვების დროს, თეთრი მასა მიიღება ქერქის მახლობლად, მას აქვს განსაკუთრებული შემადგენლობა. ამიტომ წვენში, რბილში არსებული ყველა ელემენტი უფრო კონცენტრირებულია. საზამთროს წვენის სარგებელი განპირობებულია ძლიერი გამწმენდი მოქმედებით. გამოიყენეთ წვენი პროფილაქტიკური, სამედიცინო და კოსმეტიკური მიზნებისათვის.
საზამთროს წვენის სარგებელი
საზამთრო არის აღიარებული დიეტური პროდუქტი და მისი სარგებელი დიდი ხანია ცნობილია. წვენი მოსახერხებელი შეფუთვაში საზამთროს გამოყენების შესანიშნავი ფორმაა. ასე რომ, იმისათვის, რომ ვიტამინების კოქტეილი თქვენთან ერთად წაიყვანოთ სპორტული დარბაზი, უმჯობესია შეფუთოთ იგი ბოთლში, ვიდრე საზამთროს ნაჭერი. ახალი წვენების გამოყენება ამცირებს ტვირთს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე, რადგან წვენში არ არის დიეტური ბოჭკოვანი. წვენს აქვს სასარგებლო ეფექტი ყველა ორგანოზე:
- თირკმელები და ბუშტი ტუტე იკვებება. ამრიგად, მჟავიანობა იკლებს, ქვები და ქვიშა იწყებს დაქვეითებას, დაშლას. კალიუმის მარილების გამო, შარდმჟავას კონცენტრაცია მცირდება.
წვენის დიურეზული მოქმედებები საშუალებას გაძლევთ ამოიღოთ ჭარბი სითხის სხეული. ადამიანი წონაში იკლებს, თირკმლებიდან შხამები და ტოქსინები ირეცხება. ეს სასარგებლო გავლენას ახდენს თირკმლის წმენდის პროცესზე. თუმცა, წვენისა და მარილიანი საკვების ერთდროული გამოყენება, პირიქით, გამოიწვევს შეშუპებას. ნატრიუმი ინარჩუნებს წყალს უჯრედებში და, ამრიგად, ორგანიზმში საზამთროს წყალი დაემატება.
- მტკივნეული დაავადებები, როგორიცაა ართრიტი, გუტი, ათეროსკლეროზი, წვენის გამწმენდის ეფექტამდე იკლებს. ამჟამინდელი B ვიტამინები და ძლიერი ანტიოქსიდანტური ასკორბინის მჟავა ხელს უწყობს დეპოზიტების შემცირებას, რაც იწვევს ტკივილს. ფოლიუმის მჟავას აქვს განსაკუთრებული თვისებები, რაც სასარგებლო გავლენას ახდენს ადამიანის ყველა ორგანოზე. იგი მონაწილეობს ჰემოგლობინის წარმოქმნაში და აუმჯობესებს ელენთა ფუნქციონირებას.
მარილების მიერ წარმოდგენილი ყველა მინერალური ნივთიერება გადადის წვენში:
- კალციუმი
- მაგნიუმი
- რკინა;
- ფოსფორი;
- სპილენძი;
- კალიუმი.
- ფოლიუმის მჟავა და სხვა ორგანული მჟავების საზამთროს წვენი საჭიროა გულზე ეფექტურად ზემოქმედების მიზნით. ეს ასევე ხელს უწყობს სისხლძარღვების გაფართოებას, ქოლესტერინის დაშლას და ჰიპერტონიულ პაციენტებში წნევის შემცირებას.
საზამთროს წვენის გამოყენება სასარგებლოა ღვიძლისთვის, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ არ არის პანკრეატიტი. 80% -ში წვენი შედგება გამოხდილი წყლისგან და ტოქსინები, რომლებიც ღვიძლს უჭირავს, ხსნარში გადადიან. წვენში არსებული ლიკოპენი წარმოადგენს პროფილაქტიკას ნეოპლაზმების საწინააღმდეგოდ.
საზამთროს წვენი კარგად ათავისუფლებს გაღიზიანებას და აგრესიულ მდგომარეობას. იმუნიტეტის შემცირებით, სასმელი თანდათანობით აუმჯობესებს ჯანმრთელობას. ერთი სიტყვით, ახალი წვენი არა მხოლოდ სრულად ცვლის ახალ საზამთროს, არამედ მისი გამოყენება ასევე ბევრად უფრო მოსახერხებელია. ამავე დროს, თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ მხოლოდ ახალი წვენი სამკურნალოა. ის სწრაფად წვნიან და მაცივარში არ ინახება.
ამ პროდუქტის გამოსაყენებლად ის უნდა იყოს დაცული. ინდუსტრია არ აწარმოებს საზამთროს წვენს, რადგან ის კონცენტრატებზე მუშაობს. საზამთროს კონცენტრატი ჯერ კიდევ არ არის ეკონომიკურად სიცოცხლისუნარიანი. ამიტომ, სახლში წვენის დაკონსერვება ერთადერთი გზაა, რომ ზამთარში სამკურნალო პროდუქტი მოვიზიდოთ.
როგორ საზ საზამთრო წვენი?
ახალი წვენი მზადდება წვნიანზე ან გაზის ფენებით დაჭერით. დაჭრილი, გახეხილი საზამთრო ექვემდებარება ცივი დაჭერით. ასეთი წვენი დაუყოვნებლივ უნდა მოხმარდეს.
საზამთროს წვენის ერთ ჭიქაში თითქმის ყოველდღიური მოთხოვნილებაა ადამიანისთვის მინერალებისთვის.
არსებობს რეცეპტი საზამთროს წვენის დროს, როდესაც გაჟღენთილი პროდუქტი შეიძლება შენახული იყოს მოკლე სითბოს მკურნალობის შემდეგ. ასე რომ, 9 კგ საზამთროს რბილობიდან გამოწურული წვენი, 300 გრ შაქრით და 10 გრ ლიმონმჟავას დამატებით 5 წუთის განმავლობაში ადუღდება და სტერილიზებულ ქილაში დევს ზამთრის გამოსაყენებლად.
წვნიანი შეგიძლიათ შეინახოთ ქიმიის დამატების გარეშე: 0,7 კგ წვენი და 300 გრ შაქარი მოჰყავთ ადუღებამდე, 5 გრ ლიმონის წვენი ემატება და შედგით მზა ქილებში. მოხარშული საზამთროს წვენი განსაკუთრებული სიყვარულით სარგებლობს საზამთროს რეგიონის ადგილობრივი მაცხოვრებლების მიმართ.
საზამთროს თაფლის ან ნადეკის მომზადება წვენის აორთქლების მრავალჯერადი პროცესია და მისი გაფილტრვა მოცულობის კიდევ ერთი შემცირების შემდეგ. დუღილის შედეგად მიიღება ღია ყავისფერი მასა, ბლანტი, როგორც ახალგაზრდა თაფლი. ეს პროდუქტი გამოიყენება როგორც წამალი, ან სამზარეულო. ზამთარში, საზამთროს წვენისგან დამზადებული ყველა პროდუქტი სასარგებლო ელემენტების წყაროა.
ვისთან არის საზამთროს წვენი უკუნაჩვენები?
ზოგიერთ შემთხვევაში საზამთროს წვენისა და მავნე თვისებების გათვალისწინებით აღინიშნება. ასე რომ, არ უნდა დალიოთ წვენი მათთვის, ვისაც დიდი ქვები აქვს ნაღვლის ბუშტში და თირკმელებში. მათ შეუძლიათ დაიწყონ მოძრაობა, რაც საშიშია და ამძაფრებს ტკივილებს.
საზამთროს წვენი უკუნაჩვენებია დაავადებებში:
- კოლიტი, ნაწლავთა ადჰეზია.
- პანკრეატიტი
- დიაბეტი
- შარდის შეუკავებლობა.
სიფრთხილით, ეს უნდა იყოს მთვრალი მეძუძური დედების მიერ, ბავშვი შეიძლება განვითარდეს ნაწლავის კოლიკა.
