ზაფრანა არა მხოლოდ ძალიან ლამაზი და უჩვეულო ყვავილია, არამედ მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული სუნელი, რომელსაც აქვს დაუსაბამო გემო და არომატი. გარდა ამისა, ყვავილი ამაყობს დიდი რაოდენობით სასარგებლო თვისებებით, რომელთა წყალობით იგი გამოიყენება არა მხოლოდ სამზარეულოს, არამედ ხალხურ მედიცინაში.
ზაფრონის კროკუსის აღწერა
ზაფრანა (crocus) არის მრავალწლიანი ტუბერკულოზური ბოლქვიანი მცენარე, რომელიც ეკუთვნის ირისის ოჯახს. პირველი ნახსენები შეგიძლიათ ნახოთ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 3000 წელს. ველურში, ეს ყვავილი იზრდება ხმელთაშუა ზღვის, ევროპაში, მცირე აზიასა და შუა აღმოსავლეთში.
კროკუსური corms არ არის დიდი, დიამეტრით 3 სანტიმეტრამდე, აქვს მომრგვალო ან ოდნავ გაბრტყელებული ფორმა. დამახასიათებელია დამცავი ფანტელების არსებობა. ქვედა ნაწილში არის უროლოფესული ფესვების სიმრავლე, რომლის ფერი დამოკიდებულია სპეციფიკურ სახეობებზე და ჯიშებზე.
გაჯერებული მწვანე ფერის სწორხაზოვანი, სწორი ფოთლები პირდაპირ მიედინება მიწიდან, ბაზაზე, ისინი ასევე ჰგავს corms, დაფარული მასშტაბებით.
მრავალფეროვნებიდან გამომდინარე, ზაფრანს შეუძლია ყვავილობა ორივე გაზაფხულზე და შემოდგომაზე. ყველაზე ხშირად, ყვავილები ერთმანეთისგან არის განლაგებული, ძალიან იშვიათია იმის დანახვა, რომ ერთი corm- დან გაიზარდა 2 ან 3 ყვავილი.
კროკუსის პერიანეტი დამზადებულია გრძელი ძაბრის სახით, რომელიც შედგება ექვსი მოხრილი ლობისაგან, რომლებიც შეუფერხებლად მიედინება მილში, მოქმედებს როგორც პედუნჩი. Stamens მიმაგრებულია პერიანთის ფარინგზე, ასეთი მცენარის ანტერებს აქვთ წრფივი, თავდაყრილი ფორმა. ასევე, თითოეულ ყვავილზე სამი ნარინჯისფერი სტიგმაა. Petals შეიძლება მოხატული ყვითელი, ნარინჯისფერი, მეწამული ან მეწამული.
როგორც ცნობილი სანელებლის ნედლეული, გამოიყენება ზაფრანის სტიგმები. ამ მოსავლის სხვა ტიპები არ არის შესაფერისი ასეთი მიზნებისათვის.
Crocus ხილი არის პატარა ყუთი, რომელიც შედგება სამი წილისგან. თესლი პატარაა, ოდნავ კუთხოვანი.
სამწუხაროდ, ყველა ტიპის crocus არ არის ხელმისაწვდომი უნივერსალური გაშენებისთვის. ამ მცენარის მრავალი სახეობა წითელ წიგნშია ჩამოთვლილი და გადაშენების პირასაა.
მინდვრის ყვავილოვანი ზაფრონითყვავილის სასარგებლო თვისებები
ამ მცენარის სასარგებლო თვისებები ცნობილია უძველესი დროიდან. იგი გამოიყენებოდა როგორც ძირითადი ინგრედიენტი მალამოების და კანის სხვა პროდუქტების წარმოებაში. სუნელი ასევე გაკეთდა მისგან და მიიღეს შიგნით სახით ინფუზიები, decoctions და ა.შ. ...
ყვავილის რეგულარული გამოყენება სასარგებლო გავლენას ახდენს პირის ბევრ ორგანოებსა და სისტემებზე:
- ნერვული სისტემის მდგომარეობა უმჯობესდება;
- აძლიერებს ტვინის აქტივობას;
- საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალიზება;
- გაუმჯობესებულია ქალთა სასქესო სისტემის მდგომარეობა;
- მამაკაცებში ერექცია ინტენსიური ხდება;
- გაძლიერებულია გულის კუნთის მოქმედება, ასევე გაუმჯობესებულია მთელი გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობა;
- გარკვეულწილად, ეს სანელებელი ხელს უწყობს მხედველობის დაკარგვის უარყოფითი ტენდენციის შეჩერებას;
- მოქმედებს როგორც აფროდიზიაკი, მნიშვნელოვნად აძლიერებს სექსუალურ სურვილს;
- ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას;
- ააქტიურებს კანის უჯრედების რეგენერაციას, რაც უფრო ჯანმრთელად და ახალგაზრდულად ხდის მას.
მას ასევე აქვს მრავალი სხვა სასარგებლო თვისება:
- ეს სანელებელი მოქმედებს, როგორც ეფექტური ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი, რომელიც შლის ტოქსინებს სხეულიდან. ასეთი წამალი განსაკუთრებით პოპულარულია ალკოჰოლის მოწამვლისთვის. მასთან ერთად, თქვენ შეგიძლიათ გაასუფთაოთ თირკმელები, შარდისა და ნაღვლის ბუშტი;
- შიგნით ყვავილის მიღებას შეუძლია მოშორება კუნთების სპაზმს;
- ამ მცენარეზე დაფუძნებული პრეპარატები ხელს უშლიან დეპრესიასა და დეპრესიას;
- ზაფრანს შეუძლია იმოქმედოს როგორც ტკივილგამაყუჩებელი საშუალება, რომელთანაც შეგიძლიათ თავი აარიდოთ სხვადასხვა სახის ტკივილს;
- Crocus ეთერზეთი გამოიყენება რესპირატორული დაავადებების სამკურნალოდ;
- თანამედროვე მეცნიერები იყენებენ ამ ძვირადღირებულ სანელებელს, როგორც საშუალებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ კიბოს უჯრედების ზრდის შეჩერებას;
- ასეთი ყვავილის დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ დაიცვათ სხეული კანცეროგენებისა და სხვა მავნე ნივთიერებების ზემოქმედებისაგან.
Crocus არა მხოლოდ სურნელოვანი და პიკანტური სანელებელია, არამედ მრავალი დაავადების უნივერსალური საშუალებაა.
ამასთან, ამის გახსენება ღირს ყვავილების გამოყენება უკუნაჩვენებია ორსულ და მეძუძურ ქალებში, 2 წლამდე ასაკის ბავშვები, ასევე დიაბეტით და ჰიპერტენზიით დაავადებული ადამიანები.
კულტივირებული ნიანგები windowsill- ზეზაფრანის გამოყენება ხალხურ მედიცინაში
აფთიაქებში ასევე შეგიძლიათ იხილოთ კრაკუსის საფუძველზე გაკეთებული პრეპარატები. ესენია თვალის წვეთები, რომელთანაც ისინი აგარიდებენ ქერს და მკურნალობენ კატარას და აძლიერებენ ლაქებს.
ტრადიციულ მედიცინაში, ამ სანელებელს უფრო ფართოდ იყენებენ.
| გამოყენების სფერო | რეცეპტი |
| სხეულის ზოგადი გაძლიერება, იმუნიტეტის გაზრდა, მეხსიერების და ტვინის აქტივობის გაუმჯობესება | 15 სტიგმა დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი და დაჟინებით 3-5 წუთი. შემდეგ ინფუზია ღუმელში გაცხელებულია, დაამატეთ კიდევ 1.5 სოდა წყალი და ამოიღეთ სანამ ნარევი ადუღდება. მას შემდეგ, რაც ვენები ბოლოვდება, ინფუზია მიიღება 200 მილილიტრი ჭამის წინ. |
| თირკმლის ქვების და ბუშტის არსებობა. ასევე, ასეთი ინსტრუმენტი დაგეხმარებათ სხეულისგან ნაღვლის ამოღებაში. | დღეში ერთხელ, ჭამის წინ, მიიღეთ 25 გრამი ნაზავი, რომელიც მომზადებულია 1 სუფრის კოვზი თაფლით და 1 ჩაის კოვზი სანელებლებით. ზაფრანის, სურო, იასამნისფერი ფოთლების, ჩაის ვარდის ფურცლებისა და იისფერით დამზადებულ ინფუზიას ასევე აქვს ეფექტური ეფექტი. ინფუზიის შესაქმნელად, აიღეთ თითოეული ინგრედიენტის 1 სუფრის კოვზი და დაასხით ნარევი ლიტრი მდუღარე წყალში. |
| ცისტიტი | კროკუსის სტიგმის 2-3 ძარღვს ასხამენ 100 მილილიტრიან მოცვის წვენს და იმავე რაოდენობის თბილ წყალს. შედეგად მიღებული პროდუქტი მიიღება ნახევარ ჭიქაში ჭამის წინ, დარწმუნდით, რომ დალიეთ უამრავი წყალი. |
| მენსტრუალური ციკლის ნორმალიზება, ქალის ტკივილის შემსუბუქება | ბორის საშვილოსნოში 25 გრამი შერეულია 25 გრამი ზაფრით, შეედინება 500 მილილიტრი წყლით, რის შემდეგაც ისინი 2-3 საათის განმავლობაში დაჟინებით მოითხოვენ. ინფუზია მიიღება 100 მილილიტრი 1 ჯერ დღეში ცარიელი კუჭზე. |
| სხეულის ზოგადი წმენდა | 2 თვის განმავლობაში, დღეში 2-ჯერ გაიარეთ ინფუზია, რომელიც დამზადებულია ზაფრანის 3 ვენისგან, 10 მსუბუქი ქიშმიშის და 100 მილილიტრი ცივი, ადუღებული წყლისგან. |
| გაზრდილი ძალა და გაიზარდა სექსუალური სურვილი | ზაფრანა, ჯანჯაფილი და შავი პილპილი უნდა დაემატოს ხორცს, ბოსტნეულს და სხვა კერძებს. |
| ზედა სასუნთქი გზების ასთმა და სხვა დაავადებები | ზაფრნის ზეთი გამოიყენება ინჰალაციის საშუალებად. |
| თავის ტკივილი და უძილობა | ზეთისხილის საფუძველზე შეგიძლიათ ლოსიონები გააკეთოთ ან ნესტოში შეიტანოთ 3 ველისგან მომზადებული ნარევი, რომელიც ტრიოტიზირებულია 3 ნახველის დამატებით. |
| კანის გამონაყარი და ჩირქოვანი ჭრილობები | დაჭრილი ზაფრანის ფოთლების 2 სუფრის კოვზს ასხამს 500 მილილიტრი წყალი. ამ ინფუზიიდან შეგიძლიათ კარგი ლოსიონები გააკეთოთ. |
| კონიუნქტივიტი, ქერი და თვალის სხვა დაავადებები | 5 მიწისქვეშა ვენა გაერთიანებულია ვარდის წყლის ინფუზიასთან. კომპრესები მზადდება მიღებული პროდუქტისგან და ვრცელდება 15 წუთის განმავლობაში |
| კანის დაბერება, არა ჯანსაღი სახის ფერი | 20 წუთის განმავლობაში მზადდება ნიღაბი, რომელიც მზადდება 1 ჩაის კოვზი სანელებლებისგან, კოვზი თაფლის და 1 ჩაის კოვზი არაჟანით. |
ტრადიციული მედიცინა არის დანამატი სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ. ნუ მოიქცევთ თვითმკურნალობას და თუ თავს ვერ გრძნობთ, დაუყოვნებლივ უნდა მიმართოთ სპეციალისტს.
ზაფრანა ყვავილობს ზამთრის ბოლოსზაფრანის გამოყენება სამზარეულოში
ზაფრანს უწოდებენ "სანელებლების მეფეს" ან "სანელებელს 11". ამ სანელებამ მიიღო ასეთი პოპულარობა მისი დაუსაბამო გემოთი და არომატით. მისი წარმოება საკმაოდ რთული და გრძელი პროცესია, რომლის დროსაც ყველა ოპერაცია ხორციელდება ხელით. 1 ჰექტარი მიწის ნაკვეთით შეგიძლიათ მიიღოთ მხოლოდ 10 კილოგრამი მზა მასალა.
ზაფრანა კარგად ერგება ბოსტნეულის, ხორცისა და თევზის კერძებს. ამას ემატება ასევე ყველი, ძეხვი, ზეთები, დესერტები და pastries.
ზაფრანს აქვს საკმაოდ მკვეთრი გემო და არომატი, ასე რომ, თუ ძალიან შორს მიდიხართ და ძალიან ბევრ სანელებელს დაამატებთ, შეგიძლიათ არა მხოლოდ გააფუჭოთ კერძი, არამედ სერიოზული მოწამვლის მიღწევაც შეგიძლიათ. ექსპერტების შეფასებით, ზაფრანის მოხმარების წლიური მაჩვენებელი 400 ვენაა.
სახლის გამოყენებისთვის, დაიცავით შემდეგი წესები:
- გამოყენებამდე 15-20 წუთის განმავლობაში, 1 გრამი სანელებლები ივსება ნახევარი ჭიქა თბილი წყლით ან რძით. ამ შემთხვევაში, მისი არომატი გამოირჩევა ბევრად უფრო ფართო;
- ზაფრანს ცხელ კერძებში უმატებენ 3-5 წუთით ადრე;
- გამოცხობისას სანელებლები დაასხით ცომში დაცხებისთანავე. საშუალოდ, 0,1 გრამი სანელებელი გამოიყენება თითო კილოგრამ ცომზე;
- არავითარ შემთხვევაში არ შეიძლება ყვავილი სხვა სანელებლებთან ერთად.
ზაფრანა crocus არის უნივერსალური სანელებელი, რომელსაც აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება და წარმოუდგენელი გემო. ამ სანელებლის ერთადერთი მინუსი იქნება მისი ფასი.
და როგორ უნდა შეაგროვოთ ზაფრანა, იხილეთ ამ მოკლე ვიდეოში:
