უგემრიელესი და ყველაზე სწრაფი minced ღორის კოტლეტი მარტივია საზ! ამ რეცეპტში, თქვენ შეისწავლით თუ როგორ შეგიძლიათ სწრაფად გააკეთოთ უმარტივეს ხორციანი ხორცი. უგემრიელესი ხორცის საჭმელების საიდუმლო ხარისხიანი minced ხორცი. მდნარი ღორის ხორცი უნდა შეიცავდეს დაახლოებით 10% ცხიმს (ცხიმს), რადგან ეს ცხიმია, რომელიც მზა კერძს გადასცემს წვნიანს. თუ სახლში ცხიმიანი ღორის ხორცი მოხარშეთ, ცოტაოდენი ცხიმი მოაყარეთ და ხორცით გახეხეთ ხორცის საფქვლეულში. თუ მზა minced ხორცს ყიდულობთ, ის, როგორც წესი, არის grinded, აკონტროლებს საჭირო პროპორციები ხორცი და ბეკონი, ასე რომ თქვენ მხოლოდ უნდა დაამატოთ სანელებლები და სუნელები.
უგემრიელესი და ყველაზე სწრაფი minced ღორის კოტლეტიღორის აქვს სპეციფიკური სუნი, რომელიც ყველას არ მოსწონს. უსიამოვნო არომატის მოსაზიდად უმარტივესი გზაა ჰოპ-სანელილი ან ღორის ან ძირითადი კერძების გამხმარი სუნელი.
- სამზარეულო დრო: 30 წუთი
- მომსახურებები თითო კონტეინერში: 4
ინგრედიენტები უგემრიელესი და სწრაფი ღორის კატლეტებისთვის
- 350 გრ mineded ღორის;
- 1 ხახვი;
- 40 გრ თეთრი პური;
- 80 მლ ცივი რძე;
- 5 გ suneli hops;
- მარილი;
- ზეთის შემწვარი;
- შავი წიწაკა, cilantro მოსამსახურისთვის.
უგემრიელესი და უსწრაფესი დანაყილი ღორის კოტლეების მომზადების მეთოდი
გაცივებული minced ღორის თასი მოათავსეთ თასში. სხვათა შორის, კოტლეებისთვის ხორცს არ სჭირდება წვრილად დაფქვა, უმჯობესია გამოიყენოს საქშენები საშუალო ზომის ხვრელებით.
გაცივებული minced ხორცი თასშიხახვის თავი დაასხით ბლენდერში ან გახეხეთ მსხვილ ბოსტნეულის ბადეზე. თუ კატლეტების ხახვი არ არის შემწვარი, სანამ დაამატეთ minced ხორცი, მაშინ ის კარგად უნდა დაჭრილი. გახეხილ ხახვს დავამატოთ ხორცი.
ხახვი დაფქვით ბლენდერში ან გახეხეთმოჭრილი ქერქი გამოაცლილი თეთრი პურისგან, გაჟღენთეთ ქერქი ცივი რძის ნახევარში. ხელებით დალიეთ პური ჩვენი ხელებით, რათა პატარა ნაშთები გამოვიდეს. გაჟღენთილი გახეხილი დაამატეთ ხორცს და ხახვს.
გაჟღენთილი პურის ხრაშუნს დაამატეთ ხორცი და ხახვი.დაასხით დარჩენილი რძე თასში, დაასხით პატარა სუფრის მარილი თქვენი სურვილისამებრ.
დაამატეთ რძე და მარილიმაგალითად, დაამატეთ არომატული სუნელები, მაგალითად, ჰოპები- suneli ან მზა სანელებლები კოტლეებისთვის. ფრთხილად იყავით, მომზადებულ სუნელებში არის მარილი, ეს უნდა იქნას გათვალისწინებული ისე, რომ არ მოხდეს კერძის ზედმეტი მარილი.
დაამატეთ სუნელები და სანელებლებისაფუძვლიანად გადააგრიეთ მასა კოტლეებისთვის თქვენი ხელებით, ის შეიძლება გათეთრდეს ცომის მსგავსად, ხორცის ბოჭკოებიც ანალოგიურად იქცევიან.
დაფარეთ თასი cling ფილმით და შედგით მაცივარში 10 წუთის განმავლობაში. უგემრიელესი და სწრაფი ღორის კატლეტის გაკეთება უნდა გაცივდეს, სანამ მოხარშავთ და გახეხვის შემდეგ ოდნავ „დაისვენეთ“.
ათქვიფეთ ხახვიანი ხელებით კარგად ავურიოთ ხელებით და 10 წუთის განმავლობაში შედგით მაცივარშიჩაასხით მცენარეული ზეთი პანში, ჩაიცვი ღუმელში, გააცხელეთ საშუალო სითბოზე.
სველი ხელებით, ჩვენ ვხატავთ მრგვალ კოტლეებს დაახლოებით 2 სანტიმეტრი სისქისგან, დაუყოვნებლივ ჩავასხათ ცხარე ცხიმში. შეგიძლიათ გახადოთ კოტლეტი ფქვილში ან სემოლინაში გახურებამდე, მაგრამ თუ პანში მოხარშავთ არასასურველი ფენით, მაშინ ეს აუცილებელი არ არის.
სკულპტურული კოტლეტი სველი ხელებით და გაავრცელეთ ცხარე შემწვარ პანელშიFry patries სანამ ოქროს ყავისფერი 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. შემდეგ გაატარეთ წვრილად დაჭრილი cilantro, დაფარავს პან ერთად სახურავი, შეამციროს გაზი მინიმუმამდე. ჩადეთ სახურავის ქვეშ 5-6 წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ სითბოდან, გააცივეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
Fry კოტლეტი ორივე მხრიდან, 5-6 წუთის განმავლობაში მოადუღეთ სახურავის ქვეშმიირთვით გემრიელი და სწრაფი ღორის კოტლეტი მაგიდაზე დაფქული კარტოფილის გვერდით კერძი და ახალი ბოსტნეულის სალათი. ჩემი აზრით, ეს არის პროდუქციის ყველაზე წარმატებული კომბინაცია ვახშმის ან ლანჩისთვის.
ღორის კოტლეტი მზად არის!Bon appetit. საზ გემრიელი და მარტივი საკვები სახლში!
