არგულა - იზრდება ხმელთაშუა ზღვის დელიკატესი

ამჟამად, სხვა ბოსტნეულის სალათების მოსავლიანობებს შორის, ხმელთაშუა ზღვის დელიკატესი იწყებს მყარ ადგილს - არგულას ფოთლოვანი ბოსტნეულის სალათი (არგულა, რკოლა). დიდი ხნის განმავლობაში ის უჩვეულო იყო რუსული სამზარეულოსთვის. თუ პირველ საუკუნეში იტალიაში, arugula განიხილებოდა შეუცვლელი ბოსტნეულის სასადილო მაგიდაზე, გამოიყენებოდა როგორც სანელებელი, მაშინ რუსეთში ეს იყო შემაწუხებელი სარეველები და მხოლოდ 20-21 საუკუნეში დაიწყო სალათის ქარხნის გაკეთება ჩვენი რეგიონების სამზარეულოს მენიუში ღირსეული ადგილის დასაკავებლად.

არგულას, ან ქიაყელის თესვა, ან ინდაუს თესვა, ან ერუკას თესვა (Eruca vesicaria, syn. Eruca sativa)

ამჟამად, რუსეთში, "იტალიელი" ადეკვატურად შეფასდა, როგორც კვების კულტურა. არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ზრუნვას, იზრდება თავისუფლად საკმაოდ მკაცრი კლიმატით.

Arugula შეიძლება გაიზარდოს:

• ღია გრუნტში თესლის თესვით და ნერგების მეშვეობით;
• სათბურში სათესლეების პირდაპირი თესვით და ნერგების მეშვეობით;
• სახლში, სამზარეულოს ფანჯარასთან.

გეპატიჟებით ძვირფასო მკითხველს, გაეცნოთ arugula– ს ზრდის მეთოდებს, მის მახასიათებლებს და ჯიშებს კოტეჯებსა და ბაღებში.

არგულა მცენარეთა სისტემაში

ველურში, რუსეთში, არგულა გვხვდება ევროპულ ნაწილში, დაღესტნისა და კავკასიონის მთისწინეთში. ბუნებრივ პირობებში მას ურჩევნია მშრალი, მსუბუქი, ფხვიერი ნიადაგები.

მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყნებში მას სხვადასხვა სახელით უწოდებენ: სარაკეტო სალათს, რუკას, როუკას, რაკეტას, arugula, rugola, rughetta, partying, indau, eruca. რუსეთის ფედერაციაში, ისინი ხშირად უწოდებენ ჯირკვალს, ინდუსური თესვას, ზოგიერთ რეგიონში კი - გარეულ მდოგვს.
მცენარეთა სისტემაში არგულა არის Brassicaceae ოჯახის ნაწილი. საერთაშორისო სამეცნიერო სახელია Eruca sativa.

არგულა ძალიან საინტერესო მცენარეა. ბაზრის სახელწოდებით "არგულა" ორი სახის სალათია:

1. ბაღის არგულა (Eruca sativa), ბოტანიკური სახელი დათესვა indowან ქიაყელის თესვა, ან ერუკას თესვა (ერუკა ვეზიკარარია).
2. ველური არგულა ანუ ბოტანიკური სახელი თხელი-ფოთლოვანი (Diplotaxis tenuifolia).

ორივე სახეობას აქვს მიმზიდველი გემო, კერძებს აძლევს თხილის მდოგვის რქის დელიკატურ არომატს. სწრაფი შემოწმება, ისინი ძალიან ჰგავს, მაგრამ ისინი მაინც ორი სხვადასხვა მცენარეა.

სახეობათა განსხვავებები

ბაღის arugula- ს ჯიშები, ან indau - წლიური მცენარეები. გამორჩეული თვისებაა ქვედა ფოთლების ლირიკული ფორმა, რომელზეც ნაგავი და ზოგჯერ გლუვი ზღვარია. ყვავილები მსუბუქი ტონების იშვიათი გრძელი ფუნჯით (თეთრი, ნაღები, მოყვითალო, მეწამული ზოლებით). ფოთლები ხასიათდება ცხარე-მკვეთრი გემოთი მდოგვის ნოტით. ტოტებში თესლი მოწყობილია 2 რიგში, მდოგვის თესლის მსგავსი.

ველური arugula, ან biconductor თხელი- ფოთლოვანი, ეხება მრავალწლიანი ნარგავები. 70 სმ-მდე მცენარეები განსახლებისკენ მიდრეკილია. გამორჩეული თვისებაა ქვედა როზეტის ფოთლების ფოთლის ფორმის ფორმა: ვიწრო, გრძელი, ძლიერად დაშლილი. გემოვნებით, ფოთლები უფრო მკვეთრია, ვიდრე წლიური ინდუსები. ყვავილები ასევე მდებარეობს გრძელი, ფხვიერი ჯაგრისებით, მაგრამ კოროლას ფოთლების ფერი ყვითელია, ნარინჯისფერში გადადის. თესლებში თესლი ძალიან მცირეა (ყაყაჩოს თესლივით), მოწყობილია 2 რიგში. ცხარე კერძების გულშემატკივრები ურჩევნიათ გარეულ არგულას.

რუსეთის ფედერაციაში, ბაღის arugula, ან Indow თესვა (ერიკას თესვა) უფრო ხშირია. სელექციონერებმა გამოამუშავეს 30-ზე მეტი ჯიში, რომლებიც შესაფერისია რუსეთის სხვადასხვა რეგიონში.

არგულას ბაღი, ან ერუკას თესვა (Eruca vesicaria)

არგულა არის გარეული, ან სახიფათო ფოთოლი (Diplotaxis tenuifolia).

არგულას ბოტანიკური აღწერა

ინდაუ (arugula) არის მცენარე 40-60 სმ, სწორი, განშტოებული, ოდნავ პუბესცენტური ღეროებით. ფესვი არის ღერო. ფესვების ფოთლები ქმნიან როზეტს. ისინი ოდნავ სქელია, დაფარულია თმებით. მათ აქვთ პიკანტური წიწაკის გემო, მდოგვის ნარჩენების არომატით. ფოთლის ბუდის ფორმა დამოკიდებულია არგულის მრავალფეროვნებასა და ტიპზე. ქვედა ფოთლები წაგრძელებულია, მოქსოვილი უხეში ფოთლის ნაჭრით, გრძელი ბუდეების ლუდის ფორმის ან შებრუნებულ ლობებად. ფოთლის წვერის კიდეები შეიძლება იყოს serrated, ბრტყელი ან ტალღოვანი კიდეებით.

არგულა ყვავის მაისში - ივლისში. Inflorescence არის გრძელი, ფხვიერი ფუნჯი. ყვავილები პატარაა, სხვადასხვა ფერებში: თეთრი, თეთრი-ვარდისფერი, მოყვითალო. კოროლას ფოთლები მეწამული ვენებით. ისინი ოვალური ფორმისაა. ნაყოფი მოგრძო ტომარაა გასქელებულ მოკლე ფეხებზე. ტბის შიგნით, 2 რიგში მოწყობილი თესლი შეკუმშულია ოვალური ან მომრგვალო ოვალური. ფერი ღია ყავისფერია, ღია ყავისფერია. მდოგვის თესლის მოგონება.

იზრდება arugula

Arugula შეიძლება გაიზარდოს:

• ღია გრუნტით თესლებითა და ნერგებით სამხრეთ რეგიონებში და ზომიერ კლიმატურ რეგიონებში;
• ცივი მოკლე თბილი პერიოდის მქონე რეგიონებში - ნერგების მეშვეობით ღია გრუნტში ან სათბურის პირობებში;
• ცივ რეგიონებში - გაცხელებულ სათბურებში საწოლის კულტურებში, ჰიდროპონიულ ხსნარებში;
• მთელი წლის განმავლობაში ქოთნის კულტურაში სახლში.

იზრდება arugula ღია ველში

მდებარეობის შერჩევა

არგულას სჭირდება ნათელი, მაგრამ დიფუზიური განათება. კულტუროლოგიური მიმოქცევაში, მისი საწოლები მზისგან დაცულია სიმაღლის მცენარეებით (სიმინდით, ლობიოს ტრიალით), ან ნაწილობრივი უმნიშვნელო დაჩრდილული ტერიტორიებით. მზის მაღალ ტემპერატურაზე ღია ადგილებში, arugula მიემართება სწრაფი სროლისკენ, ქმნის უხეში ფოთლის ძირებს მატლისგან.

ნიადაგის მოთხოვნა

Arugula- სთვის, ოდნავ ტუტე და ნეიტრალური ნაყოფიერი ნიადაგი, წყალი და ამოსუნთქვა, ოპტიმალურია. არგულა იღუპება მჟავე ნიადაგებზე, ხოლო დადგენილი ბუჩქები ქმნიან უხარისხო მწვანილებს.

თუ დიდი ხნის განმავლობაში ნიადაგი განაყოფიერდა მხოლოდ მინერალური ტუკებით, მაშინ შემოდგომაზე თხრის დროს აუცილებელია კირის დამატება, რათა ამოიღონ დაგროვილი მჟავიანობა და მცენარეებს კალციუმი მიაწოდოთ.

თუ შემოდგომა იყო liming, მაშინ გაზაფხულზე დათესვამდე, 35-40 გ / კვ. მ კემირა ან ნიტროფოსკი. თუ წინა წლებში ნიადაგი საკმარისად იყო განაყოფიერებული, გამოიყენებოდა მწვანე manure, მაშინ ნიადაგის მომზადებისას სასუქი არ უნდა იქნას გამოყენებული არგულის ქვეშ.

თუ კირჩხიბი არ ჩატარებულა, და ნიადაგს სასუქი სჭირდება, მაშინ მოედანზე შეგიძლიათ გააკეთოთ თხრა. მ ფართობი 30-40 გრ ნიტროფოსფატი ან შარდოვანა.

მზარდი სეზონის განმავლობაში უმჯობესია არ გამოიგონოთ არგულა, რადგან ფოთლები გროვდება ნიტრიტებსა და ნიტრატებს, რაც უარყოფითად მოქმედებს ადამიანის ჯანმრთელობაზე. თუ განვითარების შეფერხება არსებობს, შეგიძლიათ განახორციელოთ ფოთლოვანი გასახდელი მიკროელემენტებით (შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი ყვავილების მაღაზიაში).

ადგილმდებარეობა კულტურულ რევოლუციაში

საუკეთესო წინამორბედები არის ბარდა და სხვა პარკოსნები, zucchini, squash, გოგრა, კარტოფილი, პომიდორი, სტაფილო. Arugula– ს შემდეგ, ჯვარცმული მცენარეები არ უნდა დაირგოს და დათესეს 3-5 წლის განმავლობაში, შესაძლო საერთო დაავადებებისა და მავნებლების გამო.

თესლის სეზონი

არგულას მიეკუთვნება ცივი მდგრადი, ნაადრევი მჟავე-ბოსტნეულის კულტურები.

თესლი იწყება თესვის დროს, როდესაც ნიადაგი თბება 7-10 სმ ფენაში + 6 ... + 10ºС. იმის გამო, რომ arugula არის precocious მოსავალი, შესაძლებელია ჩატარდეს რამდენიმე მოსავალი 1,5-2.0 კვირაში უფსკრული მარტში - აპრილი და ზაფხულის მთელი პირველი ნახევარი, იმეორებს რამდენიმე მოსავალი აგვისტოს ბოლოს - სექტემბრის დასაწყისში. თბილ რეგიონებში საშემოდგომო კულტურების მოსავლის აღება შესაძლებელია სექტემბრიდან ნოემბრამდე.

არგულას ზამთარში დათესვა შეუძლია და დამატებითი ადრეული მოსავალი მიიღოთ. თესვა ხორციელდება რეგიონებში მდგრადი ნულოვანი ტემპერატურა ხანგრძლივი შემოდგომის thaws გარეშე, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს თესლების შეშუპება და germination (შემდეგ მომავალი მოსავალი მოკვდება). თესვა ხორციელდება დაახლოებით ოქტომბერში - ნოემბერში, ხოლო სამხრეთით - თებერვლის ფანჯრებში.

არგულას ბაღი, ან ქიაყელის თესვა, ან ინდაუს თესვა, ან ერუკას თესვა (Eruca vesicaria, syn. Eruca sativa)

აგროტექნიკის დათესვა

არგულას თესლი ითესება ჩვეულებრივი გზით, მწკრივად დაშორებით 30-45 სმ. თესლები დაკრძალულია 2-3 სმ-ით, ნიადაგის ტიპის მიხედვით. კულტურის მახასიათებელია სათესლე ჯირკვლის გახანგრძლივებული პერიოდი. ამიტომ, ნერგების მოახლოებასთან ერთად, ხორციელდება რამდენიმე გასუფთავება, რის შედეგადაც თითოეულ რიგში ძლიერია 8-10 სმ. გამკვრივებული პლანტაციები ქმნიან პატარა ფოთლებს, უხეში ვენებით. არგულას თესლები იწყებენ germinate ჰაერის ტემპერატურაზე + 9 ... + 10ºС, მაგრამ სწრაფი და მეგობრული ნერგების მისაღებად ოპტიმალურია + 17 ... + 23ºС.

გარე Arugula Care

მცენარეთა დაცვა დაავადებებისა და მავნებლებისგან

არგულა ეხება წინამორბედ კულტურებს. მოსამზადებლად მზად ფოთლების მოსავალი ყალიბდება 1-1,5 თვის განმავლობაში. აქედან გამომდინარე, მცენარეების ქიმიური საშუალებებით მკურნალობა არ შეიძლება.

ფოთლების ფერის შეცვლა, სხვადასხვა ლაქების გამოჩენა, გაფუჭების მცენარეები მიანიშნებს დაავადებაზე ან დაზიანებაზე მავნებლების მიერ. პროფილაქტიკის მთავარი გზა:

• ნიადაგის მაღალი ხარისხის მომზადება;
• კულტურული დაცვა;
• სარეველების კონტროლი;
• თესვისთვის მომზადებული ჯანსაღი თესლის გამოყენება.

სოკოვანი და ბაქტერიული დაავადებების დამარცხებით, ნებადართულია ბიოფუნქცილიდების გამოყენება (ფიტოსპორინი-მ, გამაერი, ალირინი და ა.შ.). გადამამუშავებელი მცენარეები ხორციელდება რეკომენდაციების შესაბამისად. ძლიერი დამარცხებით, დაავადებული მცენარეები საუკეთესოდ ამოღებულია ბაღიდან და განადგურებულია, და ეს ადგილი კალიუმის პერმანგანატის ხსნარით არის დაღვრილი.

არგულას მწვანე მასა მიმზიდველია კომბოსტოს, კომბოსტოს თუთების და სხვა ლეპიდოპტერას, ხრტილოვანი რწყილების, შლაკების სამკერვალოებისთვის. მიწაში ნერგების დარგვისას ან ნერგების ჩამოსვლისას, ზოგი მებაღე ურჩევს მცენარეების დაფარვას საფარი მასალებით (მაგრამ არა ფილმი), რათა მათ დაიცვან კომბოსტოს რწყილი. ნიადაგის და მცენარეების ეფექტურად ასხამს თამბაქოს მტვერი, წვრილად დაფქული ნაცარი. არასასურველია მწვანილის, განსაკუთრებით კი მატლის ხეების ხსნარის დამუშავება. დარჩეს ფოთლებზე, გამოსავალი აძლევს მათ არასასურველ გემოვნებას.

მზარდი სეზონის განმავლობაში, შლაკებისა და ქიაყულების არგულა მათი შეზღუდული რაოდენობით გროვდება ხელით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცენარეების მკურნალობა ბიოინსექციდებით (ბიტოქსიბაცილინი-BTU-r, ავერსექტინი-C, პლორიზი, ტაბაზოლი და ა.შ.) რეკომენდაციების შესაბამისად.

მორწყვა

მორწყვა ძალიან მნიშვნელოვანია ხარისხის მოსავლის ფორმირებისთვის. წყლის ნაკლებობა ტოვებს ფოთლებს, აძლევს მათ მწარედ. მორწყვა ხორციელდება aisles შორის, დაბალი წნევა, ისე, რომ ნიადაგი ერთად splashes წყალი არ აბინძურებს arugula ფოთლები. გაწურეთ ყოველ 2 დღეს, სასურველია დილით, 9-10 საათამდე ან დღის 16 საათის შემდეგ. იშვიათი მორწყვით (კვირაში 1-2 ჯერ, მაღალი სტანდარტებით), ცხარე სალათის ფოთლები უხეში ხდება, იძენს მატლის მწარე გემოს და არ არის შესაფერისი სამზარეულოში გამოყენებისთვის.

ზოგადი მოვლა

შეგიძლიათ შეინახოთ arugula- ს გასროლები გაზაფხულის პერიოდის ყინვებისგან თავშესაფრით. ყინვის შემდეგ, იზოლაცია უნდა მოიხსნას. არგულა რთულია და უძლებს მოკლევადიანი გაყინვას -7ºС მდე.

არგულას ქვეშ არსებული ნიადაგი მუდმივად გაშენებულია ფხვიერი და სარეველებისგან თავისუფალი. მორწყვის შემდეგ, ნიადაგი mulched, რაც საშუალებას იძლევა არა მარტო შეინარჩუნოს ტენიანობა, არამედ დაიცვას ფოთლები ნიადაგის დაბინძურებისგან, შემდეგ მორწყვის დროს. Mulch პატარა ჰუმუსიანი და დაჭრილი ბალახით. თანდათანობით იზრდება მულჩის ფენა - 2-დან 3 სმ-მდე ან მეტი. ბუჩქების ქვეშ მულჩები ისეა ასახული, რომ ფოთლები შიშველ მიწაზე არ იწვა.

კულტურების მოსავალი და შენახვა

არგულას ფოთლების პირველი გაჭრა ხორციელდება ფოთლის სიგრძით 8-12 სმ., შემდგომში, საჭიროების შემთხვევაში. მწვანე მასის საბოლოო მოსავლის დროს, მოსავალი ინახება მაცივარში, ცივ სარდაფში, მაგრამ არა უმეტეს 7-8 დღის განმავლობაში. დაჭრილი ფოთლები გარეცხილია, დავარცხნილია ზედმეტი ტენიანობისგან, სქელ ქაღალდზე ან ფილმში გახვეული და ქვედა თაროზე დევს.

არგულას ბაღი, ან ერუკას თესვა (Eruca vesicaria).

იზრდება სათბური arugula

სათბურის პირობებში, arugula შეიძლება გაიზარდოს მთელი წლის განმავლობაში თესლის თესვით ან ნერგების საშუალებით.

ნიადაგის მომზადება

თუ სათბურის ნიადაგი დიდი ხნის განმავლობაში არ შეცვლილა, ტარდება ყველა აუცილებელი სამუშაო ცოცხალი მიკრობული მასალის დეზინფექციისა და კოლონიზაციის მიზნით (Baikal EM-1, Ekomik– ს მოსავლიანობა და ა.შ.), შეგიძლიათ დათესოთ სიდერატი და, ბიომასის სიმაღლე 10 სმ-ით, გაათეთოთ იგი ნიადაგში, თხრიან მას 5-7 სმ ფენაში. .

თუ ნიადაგი სისტემატურად განახლებულია, თხრა ხორციელდება, საჭიროების შემთხვევაში, გააკეთეთ კემრი ან ნიტროფოსკა 15-25 გ / კვმ სიჩქარით. მ მოედანი.

თხრის შემდეგ, ნიადაგის კლოვები გაანადგურა და იქმნება საწოლები. რამდენიმე დღის შემდეგ, ისინი დათესეს.

თესლის თესვა

დათესვამდე ნიადაგი ატენიანებს. 15-25 სმ-ის შემდეგ, 1.0 სმ სიღრმეზე მწკრივების რიგები იჭრება.
თესლი ითესება 0,5-1,0 სმ სიღრმეზე.დაწურეთ ზემოდან მშრალი ნიადაგი. თესვა დაფარულია ფილმით.

ზრუნვა

არგულას პირველი გადაღებების მოახლოებასთან ერთად, ფილმი ამოღებულია. ნიადაგი შეიცავს ფხვიერ, სარეველების გარეშე, არ იძლევა მშრალი ნიადაგის ქერქის წარმოქმნას. მორწყვა ხორციელდება ხშირად (2 დღის შემდეგ), მაგრამ მცირე ნაწილში (წყალდიდობის გარეშე). განათება არის დიფუზური, მაგრამ ნათელი. მწვანილის პირველი გაჭრა ხორციელდება, როდესაც ფოთლები იზრდება 8-10 სმ-მდე. შემდეგ - საჭიროების შემთხვევაში.

დიდი ხნის განმავლობაში ახალი arugula- ს გამოსაყენებლად, თესლის თესვა შეიძლება განმეორდეს 10-15 დღის შემდეგ, აპრილის შუა რიცხვებამდე.

იზრდება arugula სახლში

სახლში, შეგიძლიათ გაიზარდოთ ეს ჯანმრთელი მოსავალი მთელი წლის განმავლობაში, ოჯახს მიაწოდოთ ახალი მწვანილი, განსაკუთრებით აუცილებელია ადრე გაზაფხულზე.

ცხარე სალათის გაშენება უმჯობესია სამზარეულოს ფანჯარებზე. ზოგჯერ arugula ქოთნები საცხოვრებლის ბუნებრივი განლაგებაა. კულტურა მოთავსებულია ფანჯრის რაფებზე და სანაპიროებზე და სხვა ოთახებში. ცხარე სალათი უყვარს ნათელი განათება. სინათლის ნაკლებობით, საჭიროა დამატებითი განათება ფლუორესცენტური ნათურების ან ფიტოლაპების დახმარებით. ოთახში ოპტიმალური ტემპერატურაა + 18 ... + 20ºС. უფრო მაღალ ტემპერატურაზე, ჰაერის გატარება ხორციელდება (მონახაზების გარეშე), მიმდებარე ტერიტორია ტენიანდება წვრილად დაარბილებული ატომიზატორიდან.

თესვა და მოვლა

Arugula- ს თესვისთვის, ნიადაგის შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაში (ნიადაგი "ბოსტნეულისთვის"), ან დამოუკიდებლად მომზადება შემწვარი ნიადაგის, ნეშომპალისა და ქვიშის გამოყენებით, 2: 2: 1 თანაფარდობით. თვითნაკეთი სუბსტრატი უნდა იყოს დეზინფექცია ერთი ზოგადად მიღებული მეთოდით.

მომზადებული ან შეძენილი ნიადაგი ივსება პატარა უჯრით ან კონტეინერით. ნიადაგის დატენიანება და ჩაატარეთ ჩვეულებრივი თესვა მწკრივებით 6-8 სმ სიღრმეზე 0,5-1,0 სმ სიღრმეზე. დაფარავს თესვას ფილმით. 4-6 დღის შემდეგ, ნერგების მოსვლასთან ერთად, arugula ხსნის ფილმს და ათავსებს ყუთს windowsill- ზე ან სხვა საკმაოდ ნათელ ადგილას.

მშრალი ჰაერი ტენიანდება მშვენიერი ატომიზატორით. ნიადაგი მუდმივად ტენიანია.

2 ნამდვილი ფოთლის ფორმირებისას, ახალგაზრდა არგულას ნერგები გადანერგილია / ჩაყრის 1-2 მცენარე ცალკეულ კონტეინერში ან ყუთებში, ნერგების უფასო განთავსებით.

მცენარეების მცენარეულობის დროს არ დაუშვან inflorescences– ის წარმოქმნა. ისინი დაუყოვნებლად წყვეტენ. ყვავილების მოსვლასთან ერთად, ამ კულტურის ფოთლები უხეში ხდება და იძენს უსიამოვნო მწარედ. ყუთით ნერგებით შეგიძლიათ გამოიყენოთ თესლის შემდეგი თესვა. ხელახლა თესვა ხორციელდება ორი კვირის შემდეგ.

არგულას ბაღი, ან ერუკას თესვა (Eruca vesicaria)

იზრდება arugula ნერგები

ზემოთ, ჩვენ გამოვიკვლიეთ თესლისგან არგულას გაშენება სხვადასხვა პირობებში: ღია გრუნტში, სათბურში და სახლში. არგულას ბუჩქები საკმაოდ დიდ ფართობს იკავებს და, მოსავლიანობის გასაზრდელად, მისი გაშენება შესაძლებელია ნერგების საშუალებით. ნერგების საშუალებით იზრდება ეკონომიკურად უფრო მომგებიანი:

• მცენარე ქმნის ყველაზე დიდ მოსავალს;
• ნერგების მეთოდი ზოგავს დროს მოსავლის აღებისას მუდმივ ადგილას დარგვის დროს.

განსაკუთრებით სასარგებლოა ნერგების გავლება რეგიონებში ნერგების გავლით, თანდათანობით თბილი ამინდის დაგვიანებით (შეგიძლიათ მიიღოთ სამ მონაცვლეობით სრული მოსავლით).

რეგიონიდან გამომდინარე, არგულას თესლი ითესება თესლისთვის თებერვლის ბოლოს - მარტის დასაწყისში და განაგრძეთ თესვა ორკვირიანი შესვენებით, აპრილის შუა რიცხვებამდე.

ნიადაგის მომზადება, თესლის თესვა და ნერგების პირობები იგივეა, რაც სახლში arugula იზრდება. არგულას თესლის დეზინფექცია აუცილებელია ბაზარზე საკუთარი მოვაჭრეებისგან ინდივიდუალური შეკრების ან შეძენისას.

2 ნამდვილი ფოთლის ფორმირების შემდეგ ნერგები ჩაყვინთა:

• სადესანტო ფორმის მქონე ყუთებში (20-25 სმ - მწკრივის ინტერვალი, 10-15 სმ - ზედიზედ);
• ცალკე ტორფის თასებში, რომლებიც მცენარეთან დარგეს მუდმივ ადგილას;
• ცალკეულ ქვაბებში ან 1-2 მცენარის სხვა კონტეინერებში.

მუდმივ ადგილას დარგვისთვის არგულის ნერგების ასაკი 25-28 დღეა. ნიადაგი უნდა გაათბოთ + 6 ... + 10ºС ტემპერატურამდე. ჰაერის ტემპერატურაა + 14-16ºС – დან + 18-20ºС – მდე.

დაახლოებით თბილ რეგიონებში, ცალკეული ტორფის თასებში ნერგები (რის შედეგადაც მცენარე უფრო ნაკლებ ზიანს აყენებს) დარგეს მიწაში მარტის ბოლოს - აპრილის პირველ დეკადაზე (დამოკიდებულია გაზაფხულის მუდმივი დათბობის დაწყების შესახებ).

ცივ რეგიონებში, არგულას ნერგები იდება აპრილის პირველ დეკადაში, ხოლო მიწაში დარგვა ხორციელდება მაისის მეორე ნახევრიდან.

Arugula- ს მუდმივ ადგილზე დარგვამდე აუცილებელია ნერგების გამკვრივება. ჩვეულებრივ, ნერგები დარგეს სათბურში საღამოს, შუადღისას ღია გრუნტში, რაც მცენარეთა ეხმარება უკეთესად მოერგოს ახალ გარემო პირობებს.

არგულის ჯიშები საზაფხულო კულტივირებისთვის

ბაღის კულტურაში იზრდება 2 ტიპის arugula:

• კულტურული (სათესი ინდუსური, თესვა eruca);
• გარეული, რომელიც ცნობილია როგორც ველური სარაკეტო, ორმხრივი თხელი-ფოთლოვანი.

არგულა არის ყოველწლიური მცენარე, მაგრამ ბაღის ჯიშებს შორის ასევე გვხვდება ორწლიანი კულტურები. ბოლო ზამთრის თავშესაფრებში მოჭრილი ნიადაგის შედეგად ნიადაგში დარჩენილი ფესვები ადრე გაზაფხულზე ვიტამინის მწვანილის მოსავალს ქმნიან. საზაფხულო კოტეჯის პირობებისთვის, წლიური arugula ადრეული და საშუალო ჯიშები უფრო შესაფერისია, როგორც ეს ქვემოთ მოცემულია.

სალათის მრავალფეროვნება arugula Olympictta - ადრე, Germination წლიდან მოსავლის მწვანილი 20-25 დღის განმავლობაში. სიმაღლე 20-25 სმ-ია. ფოთლები ლირა ფორმისაა, ზოგადი ფორმა ოვალურია. წვნიანი, მდიდარი მწვანე, სურნელოვანი. მდოგვის გემოვნებით გემოვნებით მწარე გემოთი. არომატი მკვებავი ხასიათისაა, რომელსაც ძალიან მოსწონთ შეფები.

სალათის მრავალფეროვნება arugula spartak - ადრე, Germination- დან მწვანილის მოსავლის მიღებამდე 24-28 დღის განმავლობაში. მცენარეების სიმაღლე 70 სმ-მდეა, ფოთლის როზეტი 18-22 სმ-ით. ფოთლის როზეტი ნახევარწრიულია. ფოთლები ლირა ფორმის, გლუვი. პიკანტური მწვანილი. კრემის ყვავილები. ჯიში დიეტურია.

სალათის მრავალფეროვნება arugula victoria - შუა სეზონი, მწვანილიდან მწვანილის მოსავლის აღებამდე 28-32 დღის განმავლობაში. ბუჩქები 70 სმ-მდეა, ფოთოლცვენა მაღალია, მდიდარია ვიტამინებით. სოკეტი ნახევრად ამაღლებულია. ფოთლები გლუვი, ლირა ფორმის, ღია მწვანეა. კრემის ყვავილები. ჯიში დიეტურია.

სალათის მრავალფეროვნება arugula პოკერი - ადრეული მომწიფება, მწვანიდან მწვანილის მოსავლის მიღებამდე 20-25 დღის განმავლობაში. განშტოებადი მცენარეები, სიმაღლე 40-80 სმ. ფოთლები იშლება, დიდია, როზეტი 20 სმ სიგრძემდე, აქვს ტკბილი მდოგვის არომატი. სათბურის 12 მდე მოჭრილი ფოთლის ფორმები, ღია გრუნტში 28-მდე. მრავალფეროვნება კონვეიერის საზაფხულო კულტივირებისთვის.

სალათის მრავალფეროვნება arugula Lybed - ულტრა ადრეული, Germination წლიდან მოსავლის მწვანილი 8-20 დღის განმავლობაში. პირველი ტოვებს ფოთლის ბუდის დაშლის გარეშე, ზომიერად მომწვანო. ჯიში მდგრადია სროლის დროს. რეგიონიდან გამომდინარე, მისი გაშენება შესაძლებელია ღია და დახურულ ადგილზე.

სალათის მრავალფეროვნება arugula სიცილიურად - შუა სეზონი, მწვანილიდან მწვანილის მოსავლის აღებამდე 27-30 დღის განმავლობაში. ბუჩქები 60 სმ სიგრძამდე. ფოთლები ლაირისებური ფორმისაა, პერანტულად იშლება თხილი გემოთი და არომატით. ყვავილები მოყვითალო-თეთრია, არის მეწამული ნაკაწრები. სიცხეში და მორწყვის დარღვევით, ჯიში სწრაფად მოძრაობს.

სალათის მრავალფეროვნება არგულა კუპიდის ისრები - საშუალო გვიან, მწვანილიდან მწვანილის მოსავლის მიღებამდე 35-38 დღის განმავლობაში. ბუჩქები 20-30 სმ-მდე, ვიწრო გრძელი მოჩუქურთმებული ფოთლებით. ყვითელი ყვავილები. გამორჩეული თვისება - inflorescences მსგავსია dandelions.

სალათის მრავალფეროვნება arugula Rococo - ადრეული მომწიფება, მწვანიდან მწვანილის მოსავლის მიღებამდე 20-25 დღის განმავლობაში. ქმნის ფართო ფოთლების მაღალ (18 სმ – მდე) როსეტას. ფოთლის ბუჩქის შრატია ზღვარზე გასწვრივ. ფოთლებს აქვთ მკვეთრი გემო და ძლიერი არომატი. ყვავილები თეთრია.

სალათის მრავალფეროვნება arugula corsica - საშუალო, მწვანილიდან მწვანილის მოსავლის აღებამდე 30-32 დღის განმავლობაში. დამახასიათებელია ფოთლების ნახევრად გაშლილი როზეტი, რომლის სიგრძე 60 სმ – მდეა. ფურცლის ფორმა ლირის ფორმისაა, არაჩვეულებრივი კიდეებით. ყვავილები თეთრია ვარდისფერი ჩრდილებით. სიცხეში და გვალვაში, ჯიში სწრაფად ტრიალებს.

სალათის მრავალფეროვნება arugula coltivata - ადრეული მომწიფება, მწვანიდან მწვანილის მოსავლის მიღებამდე 20-25 დღის განმავლობაში. ძლიერად დაშლილი ფოთლების როზეტი 10-15 სმ სიმაღლეზე. ფოთლები ძალიან სურნელოვანია. შეიტანეთ გაზრდილი რაოდენობით ეთერზეთები. მათ აქვთ მკვეთრი მდოგვის გემოვნების თხილი დასრულებით. კრემის ყვავილები. იგი გამოიყენება ღია და დახურულ ნიადაგში გაშენების მიზნით.

სალათის მრავალფეროვნება arugula Dikovina - შუა სეზონი, მწვანილიდან მწვანილის მოსავლით 22-25 დღის განმავლობაში. მცენარის სიმაღლე 20 სმ-მდეა. ფოთლები ლირა ფორმის, გლუვი, გროვდება ნახევრად მოზრდილი როზეტით (18-20 სმ). რეზისტენტულია სროლისას, რაც დიდი ხნის განმავლობაში საშუალებას იძლევა შეინარჩუნოთ მწვანილის კვების ხარისხი.

ტექსტში ნაჩვენებია ყველაზე გასაოცარი გემოვნების თვალსაზრისით, რუსეთში გამოყვანილი ჯიშები (გარდა უკრაინული ჯიშის Lybed და ჰოლანდიური ჯიშის Koltivata). რუსული შერჩევის შედარებით ახალგაზრდა ჯიშებმა (შეიტანეს ჯიშების სახელმწიფო რეესტრში არა უადრეს 2005–2010) დაამტკიცეს თავი ღია და დახურულ გრუნტში გაზრდის დროს. ამაღლებული სოკეტი საშუალებას გაძლევთ შეაგროვოთ გამწვანების სუფთა მოსავალი. ჯიშები იძლევა 1.0-1.5-ზე მეტ 2.5 კგ მწვანეს კვადრატულ მეტრზე. მ ფართობი.

სტატიის დასრულება სხვადასხვა ჯიშის arugula– ს ზრდის მეთოდების შესახებ, არ შეიძლება მისი უგულებელყოფა როგორც საკვები და სამკურნალო მცენარე.

არგულას ბაღი, ან ერუკას თესვა (Eruca vesicaria).

არგულის სასარგებლო თვისებები

არგულას ქიმიური შემადგენლობა განსაზღვრავს მის სამკურნალო თვისებებს.

არგულა შეიცავს:

• ვიტამინების დიდი ჩამონათვალი - A, C, B9 და სხვები ჯგუფის K, E, T, PP;
• სასიცოცხლო მიკრო და მაკრო ელემენტების ერთობლიობა - იოდი, კალიუმი, მაგნიუმი, კალციუმი, რკინა, სელენი, თუთია, მანგანუმი, სპილენძი, ნატრიუმი და ა.შ.;
• ფლავონოიდებს და ბიოაქტიურ ნივთიერებებს, აქვს სასარგებლო გავლენა წყალ-მარილის მეტაბოლიზმზე, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობასა და ჯანმრთელობაზე, სისხლში შაქარზე, აძლიერებს ნერვულ სისტემას, აქვს ცხიმების დაწვის, ქოლესტერინის შემცირების და ჰემოგლობინის გაზრდის უნარი; არგულას ექიმების მიერ რეკომენდებულია ვენების დაავადება და მაღალი წნევის მქონე პაციენტები.
• იტალიელები უწოდებენ arugula- ს ოქროსფერ სალათს მისი შესანიშნავი სამკურნალო თვისებებისთვის თირკმელების გარკვეულ დაავადებებში, კიბოს მგრძნობელობას, ანემიას, იოდის დეფიციტს, მამაკაცის სიმტკიცის შენარჩუნებას (ბუნებრივი აფროდიაზია) და რიგი სხვა დაავადებებისადმი იმუნიტეტის გაზრდას.

ყურადღება! არგულის მწვანე მასის გაჯერებამ ეთერზეთებით და ფლავონოიდებით შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია. ამიტომ, სანამ არგულას შემცველი წამლების მიღებაზე გადადიხართ, გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან.