კომში არის ღირებული ხილის მოსავალი, რომელიც ეკუთვნის Rosaceae- ს ოჯახს, ისევე როგორც უფრო ცნობილი წარმომადგენლები: ვაშლი და მსხალი. მისი ნაყოფი ფართოდ გამოიყენება არა მხოლოდ კვების მრეწველობაში, არამედ მედიცინაშიც, გარკვეული დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის (მაგალითად, მწვავე რესპირატორული ინფექციები, ბრონქიტი, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები, ღვიძლი, კანი და ა.შ.).
ზოგადი ინფორმაცია
გარდა ამისა, კომშის ხე ასევე ემსახურება დეკორატიულ დეკორაციას ბაღები, საზაფხულო აგარაკები და პირადი ნაკვეთები.
მომსახურების ვადა დაახლოებით 70 წელია, ხოლო ნაყოფიერების პერიოდი 35-50 წელია. უკვე მესამე წელს შესაძლებელი იქნება მოსავლის აღება (ერთი ხიდან 30-დან 100 კგ-მდე). ხილი ინახება ყუთებში მშრალ, გრილ ადგილას (2-5 ° C).
ამრიგად, შემოდგომაზე მოსავალი მოსავალი გაზაფხულამდე დარჩება და უფრო მეტ სიტკბოს, რბილს მიიღებს და დაკარგავს თავის ასტიმულირებელ გემოს. კომში იზრდება როგორც ბუჩქის სახით, ისე როგორც ხე.
კომშის ჯიშები
შეიძლება განვასხვავოთ ხუთი კომშის ბაღის ჯგუფი: ვაშლის ფორმის (ხილი ვაშლის მსგავსია) მსხლის ფორმის, პორტუგალიური (მსხლის ფორმის ribb ფორმის) მარმარილო (აქვს ყვითელი და თეთრი ლაქები ფოთლების ზედაპირზე) პირამიდა (ფურცლის ფორმის გამო).
რაც შეეხება ჯიშებს, აქ ბევრია, მაგრამ ყველაზე ცნობილი და გამოყენებული არის შემდეგი.
კომშის აურა - ეს ჯიში მწიფდება სექტემბრის ბოლოს. ხილი, სათანადოდ შენახვისას, ორიდან ოთხ თვემდე გრძელდება. შესაფერისია გრძელი ტრანსპორტით. ამ ხის ნაყოფი გამოიყენება წვენების, კომპოტების და კონსერვებისთვის.
კომშის "ანგერსკაია" - შეგროვება ხორციელდება სექტემბრის პირველ ნახევარში და ინახება არა უმეტეს სამი თვის განმავლობაში. იგი უფრო ხშირად გამოიყენება დასამუშავებლად (შესანარჩუნებლად), რადგან ხშირად, ნაყოფი იშლება, სანამ საბოლოოდ მომწიფდება.
კომშის "ანგერსკაია გორინიდან" - ისინი ჰგავს ვაშლის ფორმას, სტრუქტურაში ჰეტეროგენულს, აქვთ მყარი ნაწილაკები. დალიებული ხილის შენახვის ვადა არ აღემატება ორ თვეს. არსებობს კანის ქვეშ მუქი ლაქების ფორმირების ტენდენცია. გამოიყენება წვენების შემდგომი დასამუშავებლად, კონსერვები და სხვა.
კომშის "Buynakskaya მსხვილფეხა" აქვს დიდი ხილი, თითოეული მასით იწონის 300-700 გრამს. ფორმის არის მსხლის ფორმის, კიდევ უფრო ცილინდრული. შენახვის ვადა საკმაოდ გრძელია. მას შემდეგ, რაც ამ ჯიშის გემო არ არის გამოხატული, ისინი გამოიყენება როგორც დაკონსერვებული საკვები.
კომშის "ვრანსკა დანია" აქვს დაგვიანებული მოსავალი, რომელიც მოდის ოქტომბრის ბოლოს ან ნოემბრის დასაწყისში. ნაყოფის ფორმა მსხლის ფორმისაა, იშვიათად მრგვალი (წვეტიანი). მას აქვს ტკბილი და მჟავე გემო. ნედლეული ფორმით ჭამა და მთელი გემოვნების კვირტის მოსაპოვებლად, ღირს გახეხილი ნაყოფის მიცემა მინიმუმ ერთი თვის განმავლობაში. შესანარჩუნებლად შეიძლება გამოყენებულ იქნას შეგროვებისთანავე.
კომშის "ოქროს" აქვს ვაშლის ფორმა. მოსავალს სექტემბრის ბოლოს და შეინახეთ არაუმეტეს ორი თვისა (ზოგჯერ ნაკლები). მოტკბო-მჟავე გემოს თითქმის არ გააჩნია ინსტინქტურა, ხოლო სახეობათა უმეტესობაში მყოფი მყარი ნაწილაკები პრაქტიკულად არ არსებობს. ისინი გამოიყენება როგორც ნედლეული ფორმით, ასევე გადამუშავებისთვის.
კომშის "სკვითური ოქრო" - ჰგავს ვაშლს. შეკრება სექტემბრის ბოლოს. შენახვის ვადა საკმაოდ გრძელია (სამ თვემდე). ტრანსპორტირება. ნაყოფის რბილობი ძალიან ნაზი და წვნიანია, აქვს ტკბილი და მჟავე გემო. განაცხადი საკმაოდ უნივერსალურია.
კომშის "ოქროს ბურთი" ხილი საშუალო ზომისაა (დაახლოებით 300 გრამი), ტკბილი და მჟავე გემოთი. გამოყენების კარგი ტრანსპორტირება და მრავალფეროვნება.
კომშის "Kaunchi-10 (ზამთარი)" დეკემბრის დასაწყისში იზრდება და ორ თვეზე მეტხანს ინახავს. იგი სხვა ჯიშებისგან განსხვავდება გამოხატული არომატით და ხრაშუნა, ტკბილი რბილობით. ყველაზე ხშირად იგი მოიხმარენ მისი ნედლეული ფორმით.
კომშის "გვიან პეპელა" განსხვავდება სხვებისგან მისი მინიატურული ზომით (იწონის მხოლოდ 50-60 გ). ფერი ყვითელია მწვანე ელფერით. არ არის ყველაზე პოპულარული ფორმა უმი მოხმარებისთვის, რადგან მას მჟავე და ტარტის არომატი და მყარი ნაწილაკები აქვს რბილში. თუმც ძალიან სურნელოვანი. მაგალითად, ტექნიკური დამუშავებისთვის, მაგალითად, ზოგადად საკონსერვო მასალები ძალიან მოსახერხებელია.
კომშის "პეპელა ადრე" მისი მახასიათებლებით, იგი მსგავსია "გვიანი პეპელა", იგი გამოირჩევა ღია ყვითელი ან გაჯერებული ყვითელი ფერით.
კომშის კუნთი საშუალო ზომის ხილი (მასა 200-250 გ), მომრგვალებული (შეიძლება ოდნავ წაგრძელებული). გამოიყენება ჯემისა და კომპოტების დასამზადებლად. ნედლეული მოხმარებისთვის მას აქვს არასაკმარისი წვნიანი და მჟავე გემო.
კომშის აქვს საშუალო ზომის ხილი (120 გ-მდე), გამჟღავნებული გემო მჟავიანობით. შესაფერისია გადამუშავებისთვის.
"Genomeles Japanese"ან კომშის იაპონური - თერმოფილური მცენარე, შესაბამისად გვხვდება ზომიერი კლიმატის მქონე ადგილებში. ცივ ზამთარში (-30 ° C) მიუხედავად იმისა, რომ ხე გადარჩება ყინვაგამძლე, კვირტები და ახალგაზრდა გასროლაც, რომლებიც თოვლის საფარზე უფრო მაღალია, დაიღუპებიან და ხე გაზაფხულზე არ ყვავის.
იაპონური კომშის გაშენება და მოვლა
განვიხილოთ კომშის მოვლის წესები იაპონური გენომელის ჯიშის მაგალითის გამოყენებით. იაპონური კომში კარგად პასუხობს სინათლეს და ამიტომ უყვარს კარგად განათებული ადგილები. ჩრდილში, ის ცუდად ვითარდება, რაც გავლენას მოახდენს ყვავილობას.
ჰენომელების ყველა ტიპი და სახეობა თავს მშვენივრად გრძნობს, თუ ისინი განლაგებულია ჰუმუსში გამდიდრებულ მსუბუქ ქვიშიან, თიხნარ და სოდო – პოდოზოლურ ნიადაგებზე, ოდნავ მჟავე რეაქციით (pH 6.5). ტორფის ნიადაგი ცუდად მოითმენს. ტუტე ნიადაგი ყველაზე ხშირად იწვევს ფოთლის ქლოროზს. სადესანტო ადგილი შეირჩევა საიტის სამხრეთ მხარეს, რომელიც დაცული უნდა იყოს მონახაზებისა და ძლიერი ყინვებისგან.
პრეპარატები ტარდება შემოდგომაზე. სადესანტო ტერიტორია გაწმენდილია სარეველებისგან. თუ ნიადაგი საკმარისად ნაყოფიერი არ არის, მაშინ დაამატეთ ქვიშისა და ფურცლის ნიადაგის ნაზავი (1: 2), გარდა ამისა, დაამატეთ ტორფის კომპოსტი კვადრატულ მეტრზე 10 კგ-ის სიჩქარით, ასევე ფოსფატისა და კალიუმის სასუქები - 40 გრ კვადრატულ მეტრზე.
გაზაფხულზე, ამ ადგილზე, დათბობილი და ტენიანი ნიადაგით, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააშენოთ იაპონური კომშის, რომელსაც ჯერ კიდევ არ აქვს დრო თირკმელების დაშლის დრო, მუდმივი საცხოვრებლად. მხოლოდ ის შემთხვევები, რომლებიც ორი წლის ასაკიდან არ არის ახალგაზრდა, და მანამდე მცენარე იზრდება კონტეინერებში.
დარგვის დროს კომშის კისერი მოთავსებულია მიწის დონეზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ზრდა შენელდება და ფესვები არ უნდა გამოიფაროს. ამ მცენარის ტრანსპლანტაცია საჭირო არ არის, ამიტომ არ ღირს ადგილიდან სხვა ადგილზე გადატანა, კომში კარგად არ მოითმენს მას.
ხეები (ან ბუჩქები) შეიძლება დარგეს ჯგუფებად, რიგებით, ღობეების გასწვრივ, ჰეჯეს მსგავსი. მთავარია, შეინარჩუნოთ მანძილი მეტრი, ნებისმიერი მიმართულებით.
მულჩირების ქვრივები
ზაფხულში, აყვავებულ ყვავილობამდე, ნიადაგის შესუსტება და ბუჩქების (ხეების) გარშემო სარეველების ამოღება, გაღრმავება 10-12 სმ-ით, და შეავსეთ იგი ფენით (3-5 სმ) ნახერხის, ტორფის ან დამსხვრეული ქერქით, ერთი სიტყვით - მულჩით.
რაც შეეხება რაოდენობას, mulch უნდა მოიცავდეს არა მხოლოდ რიზმის გარშემო არსებულ პერიმეტრს, არამედ იყოს დაახლოებით იგივე დიამეტრი, როგორც თავად ბუჩქი. ეს საუკეთესოა გაზაფხულზე გვიან. ამ დროს ნიადაგი ჯერ კიდევ საკმაოდ ნოტიოა და მოახერხა კარგად გაათბო.
შემოდგომის კომშის მტევნის ნიმუში
გვირგვინი დიდად არ არის შემცირებული (1 / 3-1 / 4 სიგრძით), წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს გამოიწვევს ახალი გასროლების ზრდას, რაც შეანელებს ნაყოფიერების პროცესს. გასქელება, ყველა მშრალი ფილიალი (ჯანმრთელი ხისგან) ამოღებულია, ძალიან გრძელი და დაზიანებულია და სუსტი და ძველი ხეები უფრო რთულია.
პერიოდული მორწყვისა და ზედა ჩაცმის დახმარებით შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ მუდმივი ვეგეტატიური ზრდა (დაბერების საწინააღმდეგო ეფექტი), რაც ხელს უწყობს დიდ წლიურ მოსავალს. ახალგაზრდა კომშის ზრდის პირველი 5-6 წლის განმავლობაში, ეს პროცედურა უნდა ჩატარდეს ყოველწლიურად, შემდეგ კი დამოკიდებულია ხის მდგომარეობაზე.
მთავარი pruning ხდება გაზაფხულის დასაწყისში. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ თუ ახალგაზრდა გასროლაც აქტიურად იზრდება ხეზე მთელი გაზაფხული-შემოდგომის პერიოდის განმავლობაში, მაშინ აგვისტოში ისინი უნდა მოირწყას, თორემ მათ არ აქვთ დრო, რომ გაძლიერდნენ პირველ ყინვამდე და გაქრეს.
ქარტია საჭიროა აქტიური ზრდის ადრეულ წლებში. ეს იმის გამო ხდება, რომ კომშის თანაბრად არ იზრდება, სავარაუდოდ, მხარდაჭერა დაგჭირდებათ. ეს მაშინ, როდესაც ხე ძლიერდება და იწყებს ნაყოფს, მაშინ შესაძლებელი გახდება პროსპატების ამოღება.
მორწყვა კომშის იაპონური
კომშის უყვარს ტენიანობა, მაგრამ ფრთხილად და ყურადღებით უნდა იყოთ, რადგან ეს არ უნდა იყოს ხშირი მორწყვა მცირე რაოდენობით წყლით, არამედ დაახლოებით ექვსი წყლით მორწყვა გაზაფხულის დასაწყისიდან შემოდგომის ბოლოს.
- 1 - ადრე გაზაფხულზე, ყვავილობამდე რამდენიმე დღით ადრე;
- მე -2 - აყვავების დროს;
- მე -3 - ყვავილობის შეწყვეტის შემდეგ, როდესაც საკვერცხეები დაეცემა;
- მე -4 - როდესაც ახალგაზრდა გასროლაც იწყებს ზრდას;
- მე -5 - წინა ერთი თვის შემდეგ;
- მე -6 - როდესაც ნაყოფი ჩამოყალიბდა და იზრდება.
რაც შეეხება თხევადს, ახალგაზრდა ხეზე დაახლოებით 400 ლიტრი და ზრდასრული ადამიანისთვის 500-800 ლიტრი თითო ხეზე უნდა წავიდეს. განსხვავება დაკავშირებულია ფესვების ღრმა მიმდინარეობასთან. ახალგაზრდებში ეს არის 50-80 სმ, ხოლო მოზრდილებში - ერთ მეტრამდე.
როგორ იკვებება კომშის შემოდგომაზე
სასუქები გამოიყენება კომშის მცენარეულობის მთელი პერიოდის განმავლობაში. გაზაფხულის დასაწყისში, ისინი იკვებება მინერალური და ორგანული სასუქებით, ზაფხულში განსაკუთრებული მოთხოვნილება აქვთ აზოტის, ფოსფორის და კალიუმის შემცველ საკვებს (ამით იზრდება პროდუქტიულობა), შემოდგომაზე - მინერალური და ორგანული (ჩვენ ვიღებთ საჭირო კომშის ნივთიერებების მომარაგებას, რომ უსაფრთხოდ გადავწვათ).
ღია გრუნტში კომშის დარგვის შემდეგ პირველ წელს, მას აღარ სჭირდება დამატებითი საკვების მიღება. ის რაოდენობა, რომელიც უკვე იყო ნიადაგში დარგვამდე, საკმარისი იქნება ახალგაზრდა მცენარისთვის ნორმალური ზრდისთვის.
კომშის მოსავალი
დალაგება ხორციელდება გვიან შემოდგომაზე. ზოგი ხილი ხეზე უფრო დიდხანს უნდა იყოს დაცული, ზოგი გამოიყენებს ყუთებამდე ასაკის მიღებას, მხოლოდ ამის შემდეგ მიიღებენ მათ განსაკუთრებულ გემოს და არომატს. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ჯიშზე, ღირს ამ ნიუანსის გათვალისწინება.
ზამთრის დადგომამდე, დაზიანებისა და ყინვის თავიდან ასაცილებლად, ახალგაზრდა და ზრდასრული ბუჩქები უნდა იყოს sprinkled ძველი ფოთლები და, საჭიროების შემთხვევაში, დაფარული მუყაოს ყუთში.
კომშის იაპონური თესლის გამრავლება
თესლის გამრავლება ყველაზე მარტივი და საიმედო გზაა იაპონური გენომელების გასაზრდელად. მწიფე ხილის დამუშავების დროს, ბირთვს ასხამენ, თესლები აგროვებენ, აშრობენ და თესენ ნიადაგში ზამთრის დაწყებამდე. თესლი გაზაფხულზე კარგად გამოირჩევა, ნიადაგის ხარისხი არ არის მნიშვნელოვანი.
კომშის გავრცელება კალმები
ისინი მოსავალს ივნისის დასაწყისში, დილით ადრე, მშრალ და არა ცხელ ამინდში ამზადებენ. თითოეულ მოწყვეტილ საიტს უნდა ჰქონდეს მინიმუმ ორი ინტეროდი და შარშანდელი ხის ნაჭერი (სიგრძე 1 სმ).
გადარჩენის მაჩვენებლის გასაზრდელად (15-20% -ით), ზრდის სტიმულატორები გამოიყენება (მაგალითად, კორნევინი). მზა კალმები დარგეს უმნიშვნელო კუთხით ქვიშისა და ტორფის სუბსტრატში (3: 1). ტემპერატურა 22-25 ° C ტემპერატურაზე შენარჩუნებით, ფესვი შეინიშნება თვე-ნახევრის შემდეგ.
კომშის გავრცელება ფესვების შთამომავლობით
იაპონური კომშის შეუძლია მრავალი ძირეული პროცესის წარმოება, რის გამოც იგი იზრდება სიგანეში (ფართობი ორ მეტრამდე). ეს ხელს უწყობს ნიადაგის დაცვას ფერდობებზე ზრდის დროს, მაგრამ ნორმალურ პირობებში, ეს არაფერია. აქედან გამომდინარე, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს შთამომავლობა რეპროდუქციისთვის.
ამის გაკეთება, ძირს უთხრიან ბუჩქს და შეარჩიეთ გასროლაც 12-15 სმ სიგრძით და არაა თხელი, ვიდრე 0,5 სმ, კარგად განვითარებული რიზმით. ერთი ბუჩქისგან შეგიძლიათ აირჩიოთ არაუმეტეს ხუთი პროცესისა. ისინი დარგეს ვერტიკალურად, მუდმივად აკონტროლებენ ტენიანობას (რეგულარულად მორწყავენ), შემდეგ იბერტყებიან ნეშომპალით, ფარფლებით ან ჩიპებით.
ამ მეთოდის ნაკლოვანება არსებობს - ზოგიერთ ნერგს აქვს ცუდად განვითარებული ფესვთა სისტემა, ამიტომ პირველ მოსავალს ექნება უფრო პატარა ხილი და არც ისე სურნელოვანი და წვნიანი.
დაავადებები და მავნებლები
- თუ კომშის ფოთლებსა და ნაყოფებზე, სხვადასხვა სახის ლაქები ჩნდება - ეს, ალბათ, იმის გამო ხდება, რომ სველ და ნოტიო ამინდში მცენარეს შეუძლია აინფიციროს სოკოვანი დაავადებები, რომლებიც ნეკროზამდე მიჰყავს, ფოთლები ხდება დეფორმირებული და მშრალი. მაგალითად, ყავისფერი ლაქების (ნეკროზის) წინააღმდეგ ბრძოლაში, სპილენძის სულფატის (100 გ) და წყლის (10 ლ) შემადგენლობაში შემავალი ხსნარით სპრეი დაგეხმარებათ. არსებობს უფრო უსაფრთხო ვარიანტი: ერთი დღის განმავლობაში დაჟინებით მოითხოვოს ხახვის კანი decoction (150 გ / 10ლ წყალი).
- საკვერცხეები იშლება (დაეცემა) - სოკოვანი ინფექცია. მიცელიუმს მშვიდად შეუძლია ზამთარში გამხმარი ხილით და ინფიცირებული ფოთლებით, სადაც ჩნდება ყავისფერი ლაქები, რომლებიც, იზრდება, ფარავს ფოთლის ფირფიტის მთელ ზედაპირს, ხოლო აყვავების დროს, სოკოების სპორები შემოდის ახალგაზრდა საკვერცხეებში, ანადგურებს მათ.
მოგეხსენებათ, უმჯობესია დაავადებების თავიდან აცილება, ვიდრე მათი შედეგების გამკლავება, ამიტომ პრევენცია საუკეთესო მკურნალობაა. ამისათვის, გვიან შემოდგომაზე, როდესაც მოსავალი დასრულდა, აუცილებელია შეაგროვოს ხმელი ხილი, გატეხილი და გამხმარი ფილიალები, რათა თავიდან იქნას აცილებული საკვერცხეების, ყავისფერი ლაქების და ფოთლოვანი თესლების დაღუპვა. როგორც კი კვირტები გაზაფხულზე იქნება ადიდებულმა, მაგრამ ყვავილობის დაწყებამდე ბუჩქებს მკურნალობენ ფუნდაზოლის 0,1% -იანი ხსნარით და 0,15% დიპეტექსის ხსნარით. საკვერცხეების გაფუჭების წინააღმდეგ ბრძოლაში, ისინი ყვავილობის დროს ყვავის ბაზაზე, 0.08-0.1% ხსნარით.
თუ თქვენ დაიცავთ კომშის მოვლის ყველა რეკომენდაციას, მოსავალი მდიდარი იქნება არომატული და წვნიანი ხილით, საიდანაც შეგიძლიათ გააკეთოთ ჟელე, პასტილი, ჯემი, სიროფი, ლიქიორები, მურაბები, კომპოტები. გამხმარი ხილის ნაჭრებისგან, შეგიძლიათ მშრალი ხილის გემრიელი კომპოტი მოამზადოთ. ყველაზე პოპულარულია სამზარეულო კომშის ჯემი.
კომშის ჯემი ყველაზე გემრიელი რეცეპტია
სწორად მომზადებული ჯემი ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო თვისებას, ასევე ხილის გემოსა და არომატს.
ინგრედიენტები
- 1 კგ - კომში
- 1 ცალი - ლიმონი
- 1 კგ - შაქარი (შეგიძლიათ და ნაკლები, იმის მიხედვით, თუ ვინ უყვარს რა, შემდეგჯერ შეგიძლიათ შეცვალოთ)
- 200-300 მლ - წყალი
სამზარეულო
ჩვენ ვაგრძელებთ მომზადებას. კარგად გარეცხეთ ხილი. კანი, ბირთვი (თესლი შეიძლება გამხმარი იყოს მომავალი დარგვისთვის). დაჭრილი პატარა ნაჭრებად (უმჯობესია გაჭრა ნახევარში, შემდეგ კი ნაჭრებად), გააგზავნეთ თასი და ჩადეთ ღუმელში.
მოხარშეთ 10 წუთი, შემდეგ, ნელ – ნელა აურიეთ, დაამატეთ შაქარი და კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. ამოიღეთ ღუმელიდან და მთლიანად გააცხელეთ. შემდეგ კვლავ შევდგათ ღუმელში და კიდევ ხუთი წუთი ვხარშოთ. ყველაფერი ძალიან მარტივია და რამდენად გემრიელი.
