Zucchini გაიზარდა თქვენს ბაღში, უზარმაზარი, როგორც საჰაერო ხომალდები? ისინი მზეზე იწვებიან და ფიქრობთ: მოსავლის გაკეთება რა უნდა გააკეთოთ - ყოველივე ამის შემდეგ, თხელი კანი და პატარა თესლი ახალგაზრდა zucchini უფრო მეტად უყვართ მზარეულებს. მაგრამ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი კერძები ბაღის დიდი საჩუქრებისგან! მაგალითად, squash ხიზილალა, ან casserole. და ყველაზე მარტივი ვარიანტია ჩაყრის zucchini.
სავსე zucchiniშევსებულ წიწაკასთან და კომბოსტოს რულონებთან ერთად, ბრინჯის და minced ხორცის ნაზავით სავსე zucchini ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტია. ხშირად ვაკეთებ ასორტიმენტებს: ერთ პანში, კომბოსტოს რულონებს, წიწაკასა და ზუკჩინს - ეს კომპანია კარგად ხვდება ერთმანეთთან, ხოლო სახლის პირობებში ისინი ირჩევენ, ვინ უფრო მეტად უყვარს მათ გემოვნებას.
ინგრედიენტები საჭმლის შემცველი zucchini:
- 2 დიდი zucchini ან zucchini;
- 1 ჭიქა ბრინჯი;
- 300 გრ minced ხორცი;
- 1-2 სტაფილო;
- 1-2 ბოლქვები;
- რამდენიმე მწიფე პომიდორი (შეგიძლიათ შეცვალოთ ჭიქა ტომატის წვენი ან 50 გრ ტომატის პასტა + ნახევარი ჭიქა წყალი);
- მარილი, წიწაკა გემოვნებით;
- ოხრახუში, კამა;
- მზესუმზირის ზეთი.
ინგრედიენტები Stuffed Zucchini Cookingროგორ საზ Stuffed Zucchini
პირველი, მოამზადეთ შევსება, რაც შეეხება კომბოსტოს რულონებს ან წიწაკას. ადუღეთ ბრინჯი, სანამ თითქმის მზად არ იქნება. ბრინჯის 1 ნაწილისთვის ჩვენ ვიღებთ 2 ნაწილს ან ცოტა მეტ წყალს, დაასხით ღარები, ჩავდოთ საშუალო სითბოზე და გავრეცხოთ, ვურიოთ. შემდეგ ჩვენ ვამცირებთ სითბოს და ვხარშავთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ავთქვიფოთ და ოდნავ გადავდოთ სახურავი მხარეს, ისე რომ ბრინჯი არ გაიქცეს. გამორთეთ და დატოვეთ ბრინჯი სახურავის ქვეშ კიდევ 7-10 წუთის განმავლობაში. მაშინაც კი, თუ ბრინჯი ოდნავ არ არის მოხარშული, ის მიაღწევს მზა ზუკინაში. ამასობაში ჩადეთ ფართო თასში, რომ გაგრილდეს.
კანი ხახვი და სტაფილო, გარეცხეთ. ხახვს და სოუსს ვურევთ 2-3 წუთის განმავლობაში საშუალო სიცხეზე, ტაფაში მცენარეული ზეთით, და როდესაც ის გახდება რბილი, დავამატოთ გახეხილი გახეხილი გახეხილი სტაფილო.
გახეხეთ და დაჭერით სტაფილო და ხახვი 
სამზარეულო შემწვარი 
მოხარშული ბრინჯიშემწვარი მომზადებისას ზუკჩინზე ვიზრუნებთ. ჩამოიბანების შემდეგ, ჩვენ დავჭრათ zucchini- ს ნაჭრებად 4-5 სმ სიგანეზე.თუ კანი თხელია, ვერ გაასუფთავებთ.
ჩაის კოვზით, ფრთხილად შეარჩიეთ შუაში თესლი - ისე, რომ მიიღოთ ქვედა "ბარელი", თქვენ არ გჭირდებათ ხვრელის გაკეთება, ისე, რომ შევსება არ გადმოვარდეს ქვემოდან. თუ თესლი პატარაა, მაშინ არ გადაყაროთ შუაზე - ისინი გემრიელი ღორისთვის გამოდგება. წვრილად დაჭერით ზოჩინიდან ამოღებული რბილობი და სტაფილოზე დაამატეთ ხახვი. სხვათა შორის, შეგიძლიათ ხახვი-სტაფილო-zucchini სოუსით აურიოთ ბრინჯი და მოხარშოთ კერძი ვეგეტარიანული ვერსია - mincemeat– ს გარეშე.
მოამზადეთ zucchini ჩამოსხმისთვისთუ მოხარშული ხორცით მოხარშული, დაამატეთ ბრინჯის ნახევარი ხახვი + სტაფილო, იქ მოვაყაროთ minced ხორცი, წიწაკა, მარილი და კარგად ავურიოთ. და frying მეორე ნახევარში, დაამატეთ დაჭრილი zucchini და დაფქული პომიდორი (პირველი სამი on უხეში grater, შემდეგ მეშვეობით sieve); ან ტომატის პასტა. გაწურეთ გრავიურა მცირე რაოდენობით წყალში სასურველი სიმკვრივისთვის, არ უნდა დაგვავიწყდეს მარილის მარილი. პომიდვრის დამატების შემდეგ 2-3 წუთის განმავლობაში გამორთეთ ზურა და დატოვეთ ახლავე.
შეურიეთ შევსება zucchini 
მოამზადე გრავი 
ჩაყარეთ zucchiniჩვენ zucchini კასრებს ვავსებთ მომზადებული შევსებით და ვასხამთ ტაფაში, მის ფსკერზე 2-3 სმ წყალს ვასხამთ. Zucchini შეგიძლიათ ჩაყოთ 2-3 ფენაში, ხოლო წყალს შეუძლია დაფაროს მხოლოდ ქვედა ფენა, და არა აუცილებელი სრულად, ხოლო ზედა კი გახეხება.
ჩაყარეთ შიგთავსიანი zucchini პანშიდავაფაროთ ტაფა სახურავით, ჩვენ ჩავასხამთ ცეცხლზე დადგილ ცუკინს ცეცხლზე, საშუალოდ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ რბილია (დავაბლენდერეთ დანა). როდესაც zucchini უკვე მზად არის, მარილი კერძი და გაავრცელეთ gravy თავზე. ეს კიდევ უფრო გემრიელი იქნება, თუ ახალი ან გამხმარი ოხრახუში და კამა გაწურეთ. კერძის გემრიელი არომატი იძლევა მეწამულ რეჰანს.
თითქმის მზა კუჭის ზურგზე გავაფორმეთ გრავიურამოხარშული zucchini მოხარშეთ ნახარში დაამატეთ რამდენიმე წუთის შემდეგ და გამორთეთ.
სავსე zucchiniმიირთვით კერძი თბილ, მაგრამ გაცივებულიც კი, როცა გემრიელია. Zucchini- ს ბრინჯით და minced ხორცით არ სჭირდება გვერდითი კერძი ან რაიმე დამატებითი კერძი, როგორიცაა ხორცი ან სალათი, რადგან მათ აქვთ მარცვლეული, ხორცი და ბოსტნეული. საკმარისია დაასხით არაჟანი!
