არაქისი ან, როგორც მას ასევე უწოდებენ, "არაქისი" წარმოშობით პერუსგან იყო, აქ პირველად არქეოლოგიური გათხრების დროს აღმოაჩინეს მისი ნაყოფი. 1890 წელს, ამერიკიდან პირველმა მკვებავი ქალწულის კარაქის წარმოება და გამოყენება დაიწყო, რომელიც მუშაობდა მცენარეული წარმოშობის დიეტური პროდუქტის ძიებაზე, რომელსაც თავისი კვების და ენერგეტიკული თვისებებით შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს ყველს, ქათმის კვერცხს და ხორცს. არაქისის კარაქი სრულად იღებს ამ კაკლის გამოხატულ გემოს და სუნი. და მდიდარი კომპოზიცია და სქელი კონვერტული ტექსტურა მას შესაძლებელს ხდის მრავალფეროვან ადგილებში - სამზარეულოს, ფარმაცევტებისა და კოსმეტოლოგიის გამოყენებაში.
არაქისის კარაქი, როგორია?
არაქისის კარაქი არის ღირებული დიეტური მცენარეული პროდუქტი, რომელიც შედარებულია საკვებ პროდუქტებთან და ბიოლოგიურ მნიშვნელობებთან. არაქისის კარაქის წარმოება 3 გზაზე დაყრდნობით:
- ნედლი ზეთი. ეს არის ყავისფერი ჩრდილების პროდუქტი, მდიდარი და ნათელი კაკალი არომატით და გემოთი. მისი წარმოება და გამოყენება ჩამოყალიბებულია აზიის ქვეყნებში.
- რაფინირებული ზეთი. ამ პროდუქტს აქვს რბილი, მოყვარე nutty გემო და სუნი, მისი ფერი მერყეობს მსუბუქიდან მუქი ყვითელამდე. ისინი აწარმოებენ და იყენებენ ასეთ ზეთს ევროპასა და ამერიკაში.
- ცივი დაჭერით ზეთი. სარგებელსა და სიწმინდესთან დაკავშირებით, ეს ზეთი ყველაზე ფასეულია, მას მედიცინაში იყენებენ.
ყველა რწმენის საწინააღმდეგოდ, არაქისი არ არის თხილი, ისინი პარკოსნებია, რომლებიც, როგორც ყველა პარკოსანი, იზრდება ადგილზე!
არაქისის კარაქის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
არაქისის კარაქის მდიდარი შემადგენლობა განმარტავს მის გამორჩეულ თვისებებს და მახასიათებლებს:
- ამინომჟავები. ომეგა-9 ოლეინის მჟავა დაახლოებით 60% არაქისის კარაქია, ხოლო ომეგა -6-ის პოლიუნსტურული ლინოლეინის მჟავა დაახლოებით 30%. შემდგომი 10% არის გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები - პალმიტური, ალფა-ლინოლეური, სტეარული, ლინგოსერიული, არაჩინი და სხვ. ეს ყველაფერი ადამიანის ჯანმრთელობისთვის სასიცოცხლო და შეუცვლელი კომპონენტებია.
- ადვილად საჭმლის მომნელებელი ცხიმები. ცხოველურ ცხიმებთან შედარებით, მცენარეული ცხიმები უფრო ადვილად და სწრაფად შეიწოვება ადამიანის სხეულში.
- მათ შორის B ჯგუფის ვიტამინების კომპლექსი: B1, B2, B3, B5, B8 და B9. ამ ვიტამინების როლი ენიჭება წყალ-მარილის ბალანსის რეგულირებას, აგრეთვე ორგანიზმში ნახშირწყლების, ცხიმების და ცილების მეტაბოლიზმს. B ვიტამინები დადებით გავლენას ახდენენ ჰორმონალურ დონეზე, იმუნიტეტზე და პირის გარეგნობაზე.
- ვიტამინი D. ეს ცხიმის ხსნადი ვიტამინი ხელს უწყობს ჩონჩხის სისტემის ზრდას და რეგენერაციას, აუცილებელია გულის, კიბოს და ენდოკრინული დაავადებების პროფილაქტიკისთვის.
- მაკრო და კვალი ელემენტები. ამ ელემენტებს მიეკუთვნება - მაგნიუმი, კალციუმი, კალიუმი, იოდი, სპილენძი, ფოსფორი, რკინა, თუთია, კობალტი და სხვ. ყველა ამ კომპონენტს აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის ჯანმრთელობაზე, კეთილდღეობაზე და შესრულებაზე.
- ქოლინი ან ვიტამინი B4. ნერვული სისტემის კოორდინირებული მუშაობა შეუძლებელია ამ ღირებული ვიტამინის გარეშე; ის ასევე მონაწილეობს ფოსფოლიპიდების სინთეზში, რაც მნიშვნელოვანია ცხიმოვანი ღვიძლის პროფილაქტიკისთვის და ქოლელითაზიის განვითარებისთვის.
- ბეტაინი. ღვიძლის ეფექტური ფუნქციონირება შეუძლებელია ბეტაინის გარეშე, ის ასევე ხელს უწყობს საკვებიდან ცილის სრულ შეწოვას.
- ანტიოქსიდანტები. ამ ჯგუფში შედის ვიტამინები A და E, რომლებიც შეიცავს კენჭებს და მისგან ზეთს. თანამედროვე ცხოვრებაში მნიშვნელოვანი როლი ენიჭება ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც იცავს და აღადგენს ადამიანის სხეულს.
გერმანელმა მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ არაქისის კარაქი შეიცავს პოლიფენოლ რესვერატოლს, რომელიც აქტიურ როლს ასრულებს ჭარბი წონის თავიდან ასაცილებლად და ხელს უწყობს ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლაში.
ეს ნივთიერება ეფექტური აღმოჩნდა ესტროგენის ბალანსის ნორმალიზებაში, აქვს ანტიმუმორული და ანტიოქსიდანტური მოქმედება, ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს და აუმჯობესებს ღვიძლის მუშაობას. რესვერატროლის წყალობით, კოლაგენის გამომუშავება ხდება ადამიანის ორგანიზმში, რაც დადებითად მოქმედებს კანის, თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობაზე!
არაქისის კარაქის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 600 კკალ 100 გრამზე. ეს საკმაოდ მაღალი მაჩვენებელია, ისევე როგორც ნებისმიერი ცხიმოვანი ცხიმოვანი პროდუქტი. ამასთან, ეს კალორიები არ უნდა ჩაითვალოს ჩვეულებრივ კილოკალორიებად, მათი გავლენა ადამიანის სხეულზე სულ სხვაა.
სასარგებლო და სამკურნალო თვისებები
არაქისის კარაქის უნიკალური შემადგენლობა უზრუნველყოფს მისი გამოყენების ფართო არჩევანს ოფიციალურ და ტრადიციულ მედიცინაში. შეიტყვეთ ყველაფერი არაქისის კარაქის სარგებლიანობისა და მავნებლების შესახებ!
არაქისის კარაქი - სასარგებლო თვისებები:
- ნაღვლის ბუშტი. არაქისის კარაქი ასტიმულირებს ნაღვლის წარმოქმნას და ნაღვლის სეკრეციის მოქმედებას, შესაბამისად, იგი ეფექტური ქოლეტური მედიცინაა.
- ღვიძლი. ზეთს შეუძლია აღადგინოს ღვიძლის უჯრედები და ხელს უშლის ორგანიზმში სიმსუქნეს.
- საჭმლის მომნელებელი სისტემა. არაქისის კარაქი ხელს უშლის ანთებით პროცესებს რომელიმე საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში, აქვს სადეზინფექციო და ჭრილობების შეხორცების ეფექტი შინაგან ორგანოებზე. რომლის წყალობითაც იგი გაუმკლავდება გასტრიტს და წყლულებს, კოლიტს, ქოლეცისტიტს და პანკრეატიტს.
- ცირკულარული სისტემა. ნივთიერებების ზეთის მაღალი შემცველობა, რომელიც გავლენას ახდენს სისხლის კოაგულაციასა და ჰემოგლობინის სინთეზზე, ხელს უწყობს ხალხში ჰემოფილია და ანემიის მკურნალობას.
- გულისა და სისხლძარღვების. არაქისის კარაქი ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის კონცენტრაციას, ამიტომ იგი გამოიყენება სკლეროზული დაფების წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად, არტერიული წნევის ნორმალიზებისთვის და სისხლძარღვების ელასტიურობის გასაზრდელად. საკვებში არაქისის კარაქის რეგულარული მოხმარება ამცირებს გულის და სისხლძარღვთა სერიოზული პათოლოგიების რისკს - იშემია, ინსულტი და გულის შეტევა.
- ნერვული სისტემა. არაქისის კარაქი ქოლინი აქტიური მონაწილეა ლეციტინის სინთეზში, ტვინის უჯრედებისა და ნერვული ბოჭკოების სამშენებლო მასალაში. საკვებში ნავთობის სისტემატური მიღება უზრუნველყოფს მაღალი გონებრივ აქტივობას და კონცენტრაციას.
- შაქრიანი დიაბეტი. არაქისის კარაქი ამცირებს სისხლში შაქარს, ამიტომ ექიმების მიერ რეკომენდებულია დიაბეტი.
- ხედვა ნავთობმა აჩვენა მაღალი ეფექტურობა მთლიანი ვიზუალური აპარატისთვის.
- კანი. არაქისის კარაქი კანის რეცეპტებში უზრუნველყოფს შესანიშნავი ჰიდრატაციას და კვებას, აქვს სამკურნალო და მატონიზირებელი მოქმედება, ეხმარება გაუმკლავდეს ნაადრევ დაბერებას და მშრალ კანებს.
ზეთი შეიძლება მავნე იყოს საკვებში ბოროტად გამოყენების შემთხვევაში, თუ ადამიანი ალერგიულია ამ საკვები პროდუქტის მიმართ. სიფრთხილით, არაქისის კარაქით უნდა მიიღონ ბრონქული ასთმის მქონე ადამიანები და აქვთ სისხლის შედედების გაზრდის ტენდენცია. ყველაზე სასარგებლო პროდუქტი ითვლება თვითნაკეთი ბუნებრივი არაქისისგან.
როგორ მოვამზადოთ არაქისის კარაქი სახლში
არაქისის კარაქი არის ჯანსაღი ცხოვრების წესის ატრიბუტი, ის აძლევს ძალას და ენერგიას, საშუალებას გაძლევთ უკეთესად გამოიყურებოდეთ და მშვენივრად იგრძნოთ თავი, ეფექტურად ებრძვის დაბერებას და ფიგურის შენარჩუნებაში გეხმარებათ! როგორ მოვამზადოთ არაქისის კარაქი სახლში? სახლში არაქისის კარაქის მომზადება მარტივია: დაასხით გამომშრალი მოხალული არაქისი ბლენდერის თასში და დიდხანს გააცხელეთ ცხიმიანი მდგომარეობისთვის. თხილის შემცველი პროცესის გასაადვილებლად შეგიძლიათ შეიტანოთ პატარა თაფლი ან მცენარეული ზეთი. მზა პროდუქტი რეკომენდებულია მაცივარში გაგზავნით. ბუნებრივია! გემრიელია! მარტივია!
ბევრს აინტერესებს კითხვა: არაქისის კარაქი და მაკარონი - რა განსხვავებაა? არაქისის პასტა მზა საკვები კალორიული და ძალზე მდიდარი პროდუქტია, რომელიც დამახასიათებელია თავისებური გემოთი სხვადასხვა დანამატების გამო - მარილი, შაქარი, სხვა სახის კაკალი, შოკოლადი, თაფლი და ა.შ. არანაკლებ საინტერესოა და რით განსხვავდება არაქისის კარაქი ჯემისგან? ჯემი არის გლეხის შაქარი ქერქით, რომელიც ადუღდება ჟელე მდგომარეობაში; მასში სხვადასხვა კენკრა და ხილის წვენები ემატება გემოვნებასა და ფერს.
არაქისის კარაქი, უნიკალური გლუვი ტექსტურით და აქტიური დაუვიწყარი გემოთი, შესანიშნავი ვარიანტი იქნება გულითადი და მკვებავი საუზმეზე. ეს დელიკატესი არ დააზიანებს ფიგურას, გაგიხარებს და მთელი დღის განმავლობაში ენერგიას გაგიწევთ! ღირს ცდა - გემოვნებით, გაჯერებით და სარგებელით ერთ კერძში!
