Puff საკონდიტრო puff ერთად ხორცი, კარტოფილი და ყველი - მარტივი რეცეპტი puff pastries. თუ არ არის დრო, რომ მოვამზადოთ სახლში დამზადებული ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი, და არსებობს სურვილი, რომ საყვარელ ადამიანებს რაიმე გემრიელად მოვეპყროთ, მაშინ გამოსაცხობად ნახევრად მზა პროდუქტები ძალიან სასარგებლო რამეა, შეიძლება ითქვას, თუნდაც შეუცვლელი.
ფაფა ხორცით, კარტოფილით და ყველითშეგიძლიათ გააკეთოთ პუფპინგის ინგრედიენტების იმპროვიზაცია და დააკავშიროთ თქვენი გემოვნების უპირატესობები - მწნილები, ლორი, ძეხვი, ყველაფერი გააკეთებს!
- სამზარეულოს დრო: 45 წუთი
- მომსახურებები თითო კონტეინერში: 8
ინგრედიენტები ხორცი, კარტოფილით და ყველით
- 500 გრ მზა ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი;
- 250 გრ ღორის;
- 50 გრ ყველი;
- 150 გრ კარტოფილი;
- 1 ტაფა სუფთა ჩილის წიწაკა;
- ხორცისთვის 5 გრ curry ფხვნილი;
- 15 გრ cilantro ან ოხრახუში;
- 5 გრ კარაქი;
- 1 ქათმის კვერცხი;
- მარილი, შემწვარი ზეთი, რძე.
ფაფების მომზადების მეთოდი ხორცით, კარტოფილით და ყველით
გახეხეთ კარტოფილი, დაჭრილი ნაჭრებად, ადუღეთ სანამ მოხარშული, მარილი. კარტოფილი დაახურეთ ან კარტოფილის პრესაში გაიარეთ. დაამატეთ დაფქული კარაქი და კვერცხის თეთრი. დატოვე yolk რომ ცხიმი ცომი.
სამზარეულო დაფქული კარტოფილი კარაქით და კვერცხის თეთრითღორის დაჭრილი თხელი თხელი ნაჭრებით, ბოჭკოების გასწვრივ. ამ ტორტების მომზადება შეგიძლიათ ნებისმიერი ხორცით - საქონლის ხორცი, ქათამი ან ინდაური.
დაჭრილი ღორის ხორციტაფაში ჩაასხით სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, რომ შემწვარი იყოს. როდესაც ზეთი გაცხელდება, ღორის ტაფაში ჩაყარეთ ტაფაში, გააჩერეთ 7-8 წუთის განმავლობაში, აურიეთ ისე, რომ ხორცი არ დაიწვას, მოხარშეთ მარილით და მოცხარის ფხვნილით 2 წუთით ადრე.
ღორის თეფშზე დადეთ, ის უნდა გაცივდეს - ფაფის პასტის შევსებას სიცივე სჭირდება.
გახეხეთ ღორის ხორციმიიღეთ გაყინული ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი, დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 40 წუთის განმავლობაში - 1 საათის განმავლობაში. ამ რეცეპტში, მე გამოვიყენე მზა ერთი, ოთხი ფირფიტა ტომარაში, რომელთაგან თითოეული შეიძლება ორ საცხობად გადავიტანოთ, შედეგად ვიღებთ 8 ცალი.
ასე რომ, ჩვენ დავჭრათ მართკუთხედები, ისინი აღმოჩნდა 14x11 სანტიმეტრი ზომის.
ჩვენ დავჭრათ ფაფის ნამცხვარი 14x11 სანტიმეტრის ზომის ოთხკუთხედებადჩვენ ვამაგრებთ სამუშაო ნაწილს ფორუმში, უკან გადავდოთ 1.5 სანტიმეტრის კიდედან, გავაგრძელოთ გაჭრა, არ გავჭრათ 1,5 სანტიმეტრის ზღვარზე.
ცომში შეჭრასამუშაო ნაწილის შუაში, დაასხით კოვზი დაფქული კარტოფილი, დაამატეთ მცირე ზომის sprig of cilantro ან ოხრახუში.
ცომის ცენტრში მოაყარეთ დაფქული კარტოფილი და მწვანილიკარტოფილზე ღორის ნაჭერი დადეთ. ჩვენ სუფთა სუფთა ჩილის წიწაკის ქვაბს ვასუფთავებთ თესლისა და ტიხრებისგან, დავჭრათ რგოლებად, ვამატებთ ხორცს და კარტოფილს.
კარტოფილის ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი ხორცი და დაჭრილი ჩილიცომის ცალი წაიღეთ კიდეზე (დაჭრილი მხრიდან), გადაიტანეთ შევსების საშუალებით, რომელიც ახლა მოჭრილი იქნება. შემდეგი, ჩვენ დააყენებს მეორე მხარეს ერთად cut, და ჩვენ იგივე ვაკეთებთ. შედეგი არის პუფი, რომელიც გემს წააგავს.
ჩვენ ცომს ნავში ვაქცევთბოლოები მჭიდროდ ვუკავშირდებით, შეავსეთ შევსება გახეხილი ყველით და ჩილის წიწაკით.
შეავსეთ შევსება ყველით და ცხელი ჩილის წიწაკით.მაკრატელი გაჭრა ცომის კიდეებს. ეს არ არის აუცილებელი, მაგრამ მცირე ზომის ნაყენები არ ავნებს.
უმი yolk შერეული კოვზი რძე. მიიღეთ ფუნჯი, გააცალეთ ფაფის საკონდიტრო ნაწარმი ამ ნარევით.
გაწურეთ ფაფები yolks და მითითებული გამომცხვარიჩვენ ღუმელში ვთბობთ 220 გრადუსამდე ტემპერატურამდე. საცხობ ფირფიტაზე ჩვენ დავასხათ ფურცელი ზეთოვანი პერგამენტის შემდეგ, შემდეგ იქ დავასხათ ფაფები.
ცხელი ღუმელში დავასხათ საცხობი ფურცელით დაასუფთავეთ პუფეტებით. საზ 20 წუთის განმავლობაში.
ტაფა გააცხელეთ ხორცით, კარტოფილით და ყველით 20 წუთის განმავლობაში, 220 გრადუსზე ტემპერატურაზესუფრის ღუმელთან მიირთვით სუფრაზე ხორცი, კარტოფილი და ყველი.
