ზამთარში ცივ, ახალი დაიკონის სალათები

Daikon არის ერთ-ერთი სახეობის რადიშ. იგი იზრდება იაპონიაში და თარგმანში ნიშნავს "დიდ ხერხემლს". თუ გემოვნების მახასიათებლებზე ვისაუბრებთ, ძირეული მოსავალი ჩვეულებრივი შავი რადიშ ჰგავს. მაგრამ მდოგვის ზეთის ნაკლებობის გამო მისი გემო უფრო დელიკატური და რბილია.

Daikon სალათი წარმოუდგენლად სასარგებლოა, რადგან ფესვის მოსავალს აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები, არის იმუნური მფარავი და აქვს დადებითი გავლენა საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე.

თუ დეიკონის გემო ძალიან მკვეთრად გეჩვენებათ, შეგიძლიათ შეარბილოთ იგი. ამისათვის ფესვის მოსავალი დაჭრილი ან გახეხილია, დაასხით ცივი წყლით ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ კი ის გადააგდეს კოლოფში და ნებადართულია კარგად გაჟღენთილი წყალი.

ჩვენ გთავაზობთ Daikon- ის რადიშის სალათების უმარტივესი რეცეპტების შერჩევას (ფოტოებით).

ფორთოხლის რადიშ

უმარტივესი სალათი არის თავად Daikon- ის კომბინაცია სტაფილოსთან: არაგონივრული, მაგრამ გემრიელი და ჯანსაღი. ამზადებს წუთებში.

დეიკონის სალათის მოსამზადებლად სტაფილო მოგიწევთ: თითო სტაფილო, ბელი წიწაკა და დაიკონი, მწვანე ხახვი უპირატესობის მიხედვით. გემოვნება რეგულირდება მიწის წიწაკით და მარილით. როგორც გასახდელი, გამოიყენეთ 2 სტადიის. ლ არაჟანი და 1 სტადიის. ლ ლიმონის წვენი.

გლუვი "ბუჩქების" მისაღებად გამოიყენეთ სპეციალური გრატერი კორეული სალათებისთვის.

სალათის დამზადება:

1. Daikon კარგად გარეცხეთ, საჭიროების შემთხვევაში, გაჭერით კანი ზედა ნაწილები და გახეხეთ ჩალებით. იგივე გააკეთეთ სტაფილოებით.
2. წიწაკა კარგად გარეცხეთ წყლის ქვეშ, გაასხით თესლი და დაჭერით ზოლებად.
3. გარეცხეთ ხახვის ბუმბულით, გაწურეთ პირსახოციზე და წვრილად დაჭერით.
4. სალათის თასში ჩადეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ ლიმონის წვენი, სანელებლები და კარგად აურიეთ.

ყველაფერი, სალათი მზად არის და შეგიძლიათ მიირთვათ საჭმელი.

ვაშლის ტანდემი

დეიკონის სალათის ვერსია სტაფილოთა და ვაშლით არის ძალიან და, ხილის წყალობით, აქვს უმნიშვნელო მჟავიანობა. ძალიან უჩვეულო კომბინაცია.

ასეთი გემრიელი სალათის მოსამზადებლად საჭიროა ინგრევა სტაფილო, იაპონური მწვანილი და საშუალო ზომის ვაშლი, თითოეული ინგრედიენტიდან თითო. მწვანე ხახვი დაჩრდილავს გემოვნებას (თქვენ გჭირდებათ თქვენი გემოვნების მიხედვით). სეზონური სალათი მაიონეზით. ნუ დაივიწყებთ მარილის შესახებ.

სალათის დამზადება:

1. Daikon კარგად გარეცხეთ გაშვებული წყლის ქვეშ და გახეხეთ კორეული სტაფილო.
2. იგივე გააკეთეთ სტაფილოებით.
3. გარეცხეთ ვაშლი, ბირთვი და გახეხილი. ან ჩვეულებრივი გრატერზე, მხოლოდ დიდი დიამეტრით, ან "კორეაზე".
4. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი უგემრიელესი დეიკონის სალათისთვის მოათავსეთ სალათის თასში, მარილში, დაამატეთ მაიონეზი და კარგად ავურიოთ.

ყველაფერი, მხოლოდ რჩება სალათის დაჭრილი დაჭრილი მწვანე ხახვით და შეგიძლიათ საჭმელი.

რადიშ სალათი

დეიკონისგან ძალიან მსუბუქად მიიღება ვიტამინი და გემრიელი სალათები. ფესვის მოსავალი კარგად გადის სხვადასხვა ბოსტნეულთან და ხილთან ერთად. შედეგად, სალათები იდეალურია ზღვის პროდუქტების ან ცხიმოვანი ხორცისთვის.

გამაგრებული სალათის მოსამზადებლად რადიშკით და დეიკონით, დაგჭირდებათ: ნახევარი დიდი დაიკონის ფესვის მოსავალი, 4 რადიშ, ოხრახუში ან ბუმბულის ხახვი და 1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი. ასევე დაგჭირდებათ საკმაოდ ცოტა შაქარი, მარილი, მიწის წიწაკა და 1 სტადიის. ლ არაჟანი.

ინგრედიენტების ოდენობა, რომელთა შეძენაც შეგიძლიათ თქვენი შეხედულებისამებრ. ეს განსაკუთრებით ეხება სანელებლებს და არაჟანს. სხვათა შორის, ეს უკანასკნელი შეიძლება შეიცვალოს არა მხოლოდ მაიონეზით, არამედ, მაგალითად, ბუნებრივი იოგურტით.

სალათის დამზადება:

1. დაიბანეთ daikon გაშვებული წყლის ქვეშ, კანი გამოიყენეთ სპეციალური დანა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ ამოიღოთ თხელი ფენა.
2. გარეცხეთ რადიშ, შეწყვიტეთ უვარგისი კუდები და დაზიანებული რბილობი.
3. Daikon უნდა იყოს გახეხილი საშუალო დიამეტრის grater. თუ ბევრი წვენია, მაშინ უნდა გამოწურეთ ცოტა. დაასხით გახეხილი დაიკონი ლიმნის წვენით და კარგად ავურიოთ.
4. რადიშ ასევე მოაყარეთ.
5. ღრმა თასში, აურიეთ Daikon ერთად რადიშ, დაამატეთ სანელებლები, არაჟანი, აურიეთ და გააკონტროლეთ გემო.

ყველაფერი, მხოლოდ რჩება სალათის გადაქცევა ლამაზი სალათის თასში, დაამშვენებს დაჭრილი მწვანილით, მწვანე ხახვებით და გააგრძელეთ კვება.

კრაბის ჩხირებით

ზღვის პროდუქტები daikon ტანდემი არის ძალიან სატენდერო და გემრიელი. და მოდით ვცადოთ კრაბის ჩხირები. გაჯერებისთვის, დაამატეთ მოხარშული კვერცხი, ხოლო სიახლისთვის - პეკინის კომბოსტო.

დეიკონის სალათის რეცეპტში შედის: 0.25 კგ კრაბის ჩხირები, 0.2 კგ იაპონური რადიშ, 0,15 კგ ჩინური კომბოსტო, 3 კვერცხი, 0.3 კგ ახალი კიტრი, 0,1 ლ არაჟანი ან მაიონეზი და მარილი გემოვნებით.

სალათის დამზადება:

1. ყაბაყის ყაბაყები გააცალეთ, გადაიტანეთ გადატანა და დაჭერით პატარა კუბებად.
2. გარეცხეთ კვერცხები, მოხარშეთ რბილი-მოხარშული, გრილი, კანი და დაჭრილი კუბიკებად.
3. ჩამოიბანეთ კომბოსტო გაშვებული წყლის ქვეშ, გაწურეთ იგი პირსახოციზე და გაჭერით ზოლებზე.
4. Daikon ასევე დაიბანეთ და გახეხეთ თხელი "noodles".
5. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი ჩადეთ ღრმა კონტეინერში, დაამატეთ სანელებლები, მაიონეზი, კარგად აურიეთ და ემსახურეთ.

ძროხის სალათი

Daikon კარგია ხორცპროდუქტებთან ერთად. თხილი აძლევს სიტკბოს, ხოლო მწვანილს - სწორ გემოს და არომატს.

სადილისა და ხორცით სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ერთი იაპონური რადიშ, 0.25 კგ მოხარშული საქონლის ხორცი, 2 ხახვიანი ნაჭდევები, კამა 3-4 ფილიალი, კილანტრო და ხახვი ბუმბულით, ასევე მუჭა ნიგოზი. შემწვრისთვის გამოიყენეთ მზესუმზირის ზეთი, როგორც გასახდელი - მაიონეზი.

სალათის დამზადება:

1. გარეცხეთ ხახვი Daikon, peel და unsightly ადგილებში.
2. მოაყარეთ მომზადებული ბოსტნეული (საუკეთესოა, თუ ის კორეის სალათების მომზადებისთვის არის განსაკუთრებული) ან დანით დაჭერით თხელი ზოლები.
3. ნიგოზი გახეხეთ ცხელ ცხელ პანელში და წვრილად გახეხეთ.
4. ძროხის ხორცი დაჭრილი კუბიკებად.
5. დაჭრილი ხახვი გახეხეთ ტაფაში მცენარეული ზეთით, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
6. გაირეცხეთ მწვანილი გაშვებული წყლის ქვეშ და წვრილად დაჭერით. ყველა ინგრედიენტი გადაიტანეთ სალათის თასში, მარილი და პილპილი, დაამატეთ არაჟანი ან მაიონეზი, აურიეთ.

ყველაფერი, daikon- ის რადიშის სალათი მთლიანად მზადაა, შეგიძლიათ მისი სადღესასწაულო სუფრაზე მოამზადოთ და დააგემოვნოთ.

სალათი კვერცხითა და ყველით

ყველი ხშირად ნებისმიერი კერძის ერთ – ერთი მთავარი ინგრედიენტია. თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ სადილის და კვერცხის და გახეხილი ყველით სალათის რეცეპტით. ეს არის ის, ვინც კერძი არბილებს და პიკანტურობას.

სამზარეულოსთვის, დაგჭირდებათ ერთი Daikon root მოსავალი, ორი ქათმის კვერცხი, ყველი დაახლოებით 30 გრ, ოდნავ დაფქული წიწაკა და მარილი და ზეითუნის ზეთი გასახდელი.

რეცეპტი მოიცავს გრენა პადანოს ყველის გამოყენებას. მაგრამ შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი, რაც მთავარია რთული ჯიშები. მისი რაოდენობა ასევე განსხვავდება თქვენი გემოვნების მიხედვით.

სალათის დამზადება:

1. გახეხეთ ყველი პატარა დიამეტრით.
2. Daikon კარგად გარეცხეთ და კანი.
3. დიდი და ხვრელების მქონე გრეტერის გამოყენებით, გახეხეთ ძირეული მოსავალი.
4. მოხარშული მყარი კვერცხი, მაგარი, გახეხეთ და გახეხეთ გახეხილ ურიეთ.
5. მოათავსეთ დაჭრილი ყველი, დაიკონი და კვერცხი სალათის თასში.
6. ჩაასხით ზეითუნის ზეთში, წიწაკაში, მარილში.
7. შეურიეთ Daikon სალათის ყველა ინგრედიენტი, სანამ არ გლუვი.

შექმენით ბორცვი, სურვილისამებრ დაამშვენეთ დაჭრილი მწვანილი და შეგიძლიათ დაიწყოთ კვება.

ანდალუსიის ბოსტნეულის სალათი

და აქ არის კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი დეიკონის სალათისთვის, ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოზე, რომელიც დაფუძნებულია კიტრის, პომიდვრის და უჩვეულო გასახდელიზე. კომბინირებული, მიიღეთ ძალიან მაცდური კერძი.

დაგჭირდებათ 0.16 კგ დაიკონი, 90 გრ ახალი კიტრი, ერთი ნივრის კბილი, ერთი ხახვის რქა, 70 გრ პომიდორი და მწვანილი გემოვნებით. საწვავისთვის, აიღეთ 2 სტადიის. ზეითუნის ან ნებისმიერი სხვა მცენარეული ზეთის, ცხელი წითელი წიწაკის მეოთხედი და 1 tsp. ძმარი.

რეცეპტის თანახმად, სალათში პატარა ალუბლის პომიდორი გამოიყენება. პრინციპში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი, მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ისინი ძალიან ბევრ ტენიანობას შეიცავს - გამოიყენეთ ნაკლებად "წვნიანი" ნაწილები.

სალათის დამზადება:

1. საჭიროა ყველა ბოსტნეულის მომზადება. დასაწყისისთვის, დაიბანეთ, გაწმენდა საჭიროების შემთხვევაში და გაჭრა. კიტრი და დაიკონი - თხელი ღეროები, და პომიდორი - ორმოებად ან მეოთხედში.
2. გახეხეთ ნიორი, გაიარეთ პრესით და დაამატეთ ბოსტნეული.
3. დაამატეთ მარილი, წიწაკა და ნაზად შეურიეთ სალათის თასის შინაარსი.
4. მოამზადეთ გასახდელი. ამისათვის აურიეთ ძმარი, ზეითუნის ზეთი და წითელი წიწაკა თასში.
5. დაასხით სალათის გასახდელი და აურიეთ.

ეს რჩება მხოლოდ დაამშვენებს სალათი daikon და კიტრის მწვანილით და დატოვონ brew 5-10 წუთის განმავლობაში.

რიდლის სალათი

რიდლიკ დეიკონის სალათი ძალიან საინტერესოა როგორც გემოვნებით, ასევე მომზადებაში. ამის დანახვაზე, მაშინვე არ არის ნათელი, რას წარმოადგენს. მსუბუქი, მაგრამ ამავე დროს ძალიან დამაკმაყოფილებელი, შეუძლია შეცვალოს სრული სადილი.

ამრიგად, ამ კულინარიული შედევრის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: ერთი დაიკონის ფესვის მოსავალი, ერთი სტაფილო და ხახვის რქა, ორი კვერცხი, 0.3 კგ მოხარშული ხორცი (მაგალითად, ქათამი, ინდაური, საქონლის ხორცი), 1-2 ნივრის ნაჭერი, წყალი და მაიონეზი 2 და 1 სუფრის ოდენობით შესაბამისად, მცენარეული ზეთი და მარილი წიწაკით.

სალათის დამზადება:

1. გარეცხეთ იაპონური რადიშ და გახეხეთ, რომელიც განკუთვნილია კორეული სტაფილოების დასამზადებლად. დაამატეთ მარილი და დატოვეთ ისე, როგორც ცოტა ხნით. როდესაც დეიკონი წვენს იწყებს, ცოტა უნდა გამოწურეთ და სალათის თასში გადაიტანოთ. გარეცხეთ სტაფილო, კანი და გახეხილი.
2. ხორცი მოვხარშოთ მარილიან წყალში, გაგრილდება და ბოჭკოებად გავყოთ.
3. კვერცხები ჩაასხით თასში, დაამატეთ წყალი, სცემეთ სანამ არ გახდება გლუვი, და მიღებული მასადან მოაყარეთ თხელი ბლინი omelets. გაგრილების შემდეგ, ისინი საჭიროა დაჭრილი თხელი noodles.
4. გახეხეთ ხახვი, დაჭრილი ნახევარ რგოლში, გახეხეთ სანამ მცენარეულ ზეთში გამჭვირვალე გახდება და რადიშზე გადაიტანეთ.
5. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, დაამატეთ "დაჭერით" ნიორი, დაჭრილი მწვანილი, მარილი, წიწაკა, დაამატეთ მაიონეზი და კარგად ავურიოთ.

სალათი მზად არის!

ახლა თქვენ იცით, როგორ უნდა გააკეთოთ დეიკონის სალათი. უცნაურად საკმარისია, რადიშ კომბინირებულია მრავალ პროდუქტთან, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ იმუშაოთ შემადგენლობაზე და რაოდენობაც, ხოლო ზემოთქმული რეცეპტების საფუძველზე, შეგიძლიათ შექმნათ საკუთარი სალათები.