ღუმელში ბეკონის კარტოფილი - გულითადი კერძი ნებისმიერი შემთხვევისთვის. ასეთი საკვები ძალიან სწრაფად მზადდება ინგრედიენტების მინიმალური კომპლექტით. თუ სამზარეულოს მიღების პროცესში დაიცავთ ყველა რეკომენდაციას, მიიღებთ კერძს, რომელიც გამოირჩევა მისი არომატით და გარეგნობით, თუნდაც მათ, ვინც დიეტაზე იმყოფება.
გამომცხვარი კარტოფილის საუკეთესო რეცეპტი ბეკონით
ასეთი კერძი ძალიან სწრაფად მზადდება. კარტოფილი "ტანსაცმელში", როგორც ამას კულინარიელი ექსპერტები ეძახიან, აღმოჩნდება ლამაზი და გემრიელი. შეგიძლიათ ტუმბოების ღუმელში და გრილზე გამოცხობა. ორივე შემთხვევაში, შედეგი განსაცვიფრებელი იქნება და განსხვავებით ნებისმიერი კერძი.
კარტოფილის თანაბრად დასათბობად ღუმელში, რეკომენდებულია ტუბერების ზეთისხილის ზეთით გაწურვა.
პროდუქტები სამზარეულო რეცეპტი კარტოფილის ბეკონი ღუმელში:
- 7 კარტოფილი (საშუალო ზომის);
- დაახლოებით 200 გრამი ბეკონი;
- ჭიქა არაჟანი (ხელნაკეთი);
- ნივრის თავის ნახევარი;
- როზმარინი;
- ადგილზე შავი პილპილი;
- მწვანილი (გემოვნებით);
- ზღვის მარილი (მცირე).
ამ კერძის მომზადების თანმიმდევრობა:
- ტუბერები კარგად გარეცხეთ ცივ წყალში. კანი. ეს უნდა გაკეთდეს პელელის დახმარებით. ამრიგად, კარტოფილის ზედაპირი გლუვი და ერთგვაროვანი იქნება ფორმაში.
- შემდეგ, შეაგროვეთ ცივი სითხე პანში და მოათავსეთ ბოსტნეული მასში. განათავსეთ კონტეინერი ცეცხლზე და მოხარშეთ სანამ ნახევარი მზად არ იქნება. მარილი წყალი და სეზონი სანელებლებით.
- კარტოფილის მოხარშვისას, სოუსის მომზადება შეგიძლიათ დაიწყოთ. გარეცხეთ და გააშრეთ მწვანილი ქაღალდის პირსახოცით. წვრილად დაჭრილი ტოტები მკვეთრი დანით.
- კანი ნიორი. წვრილად დაჭერით კბილები ან გაიარეთ ისინი პრესის საშუალებით. მიღებული ჩირქი ღრმა თასში მოათავსეთ და დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი. კონტეინერში ჩაასხით ცოტაოდენი მიწის წიწაკა, რომ შედოთ ნარევი. ასევე დაამატეთ არაჟანი და კარგად ავურიოთ.
- მოხარშული კარტოფილი გადმოიღეთ პანდან და გააჩერეთ ცოტა ხნით ოთახის ტემპერატურაზე. მას შემდეგ, რაც ტუბერები გაცივდნენ, თითოეული მათგანი ლიბერალურად უნდა იყოს გაჟღენთილი არაჟანი სოუსით.
- დაჭრილი ბეკონი თხელი ზოლებით. გადაიტანეთ თითოეული კარტოფილი ღორის ნაჭრით. ბეკონის ფორმის შესანარჩუნებლად, გაასწორეთ იგი კბილის ნახევრით. ყველა ტუბერი გადაიტანეთ მზესუმზირის ზეთით გაცხელებულ საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ კერძი 180 C- ზე, სანამ ოქროს ქერქი დაიწყება თავზე.
მზა კარტოფილი ბეკონის ღუმელიდან ამოიღეთ და ოდნავ გააცხელეთ. მიირთვით კერძი ნაწილებად. გარუჯეთ თითოეული ფირფიტა კამა ან ოხრახუშის ფოთლებით.
გამომცხვარი კარტოფილის ბურღულის ღუმელში მომზადება და ყველით შევსებული
ეს არის მარტივი კერძი, რომელსაც შვიდი წევრი დააფასებს. სახლში ასეთი კარტოფილის გასაკეთებლად მინიმუმ დრო დასჭირდება.
ამ კერძისთვის უამრავი სამზარეულოს ვარიანტია. ზოგი მას ფენებად ამზადებს, ზოგი კი ნაჭრებს ფენებად აქცევს. მაგრამ ყველაზე გემრიელი და ლამაზია კარტოფილი ბეკონით და ყველით, რომელიც ნახევარადაა გაყოფილი.
ასეთი რეცეპტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- დაახლოებით ერთი კილოგრამი კარტოფილი;
- 35 გრამი ყველი;
- 170 გრამი ბეკონი;
- ხმელი ნიორი;
- კარტოფილის მომზადების სუნელი rustic გზით;
- მარილი.
კარტოფილი არის ბოსტნეული, რომელიც კარგად მიდის სანელებლების უმეტესობას.
გახეხეთ და დაიბანეთ ტუბერები. ჩადეთ ქვაბში წყალი და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. ამ დროის ბოლოს, კარტოფილი ამოიღეთ მდუღარე წყალში და გააცივეთ. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ მას შემდგომ კომფორტულად ვიმუშაოთ. ამ დროს კარტოფილის მოხარშვა საკმარისი არ არის, მაგრამ ნუ იდარდებთ, რადგან საბოლოოდ მოხარშული ღუმელში ხდება.
თითოეული ტუბერი იყოფა ნახევარში. გაჭრა უკეთესად. მხოლოდ კარტოფილი, რომელიც საშუალოზე დიდია, შეიძლება დაიყოს.
გამომცხვარი კარტოფილის ბეკონით მომზადების შემდეგი ნაბიჯი არის დაჭრილი ყველი.
სასურველი სისქის ნაჭრების მისაღებად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ბოსტნეულის საჭრელი. შედეგად მიღებული ზოლები მოათავსეთ კარტოფილის ერთ მხარეს, და დაფარეთ მეორე ნაწილი თავზე.
შემდეგ ყურადღებით გადაიტანეთ თითოეული ტუბერი ბეკონით. ნაჭრის კიდეები გაასწორეთ კბილის ჯაგრისით. ბეტონები დადეთ საცხობი უჯრაზე და შედგით ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში. შეინახეთ კერძი 170-ზე0 გ.
ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი მზად არის, როდესაც თავზე ვარდისფერი გახდება. მიირთვით კერძი სხვადასხვა მწნილით. ეს შეიძლება იყოს კიტრი, სოკო ან პომიდორი.
ყველამ, ვინც ერთხელ მაინც მოხარშეთ კარტოფილი ბეკონით, იცის, რომ ეს არის კერძი, რომელიც არა მხოლოდ ლამაზი, არამედ წარმოუდგენლად გემრიელია. ტუბერები იძენენ დელიკატურ დასრულებას და პირის ღრუს მორწყვას, რაც გიჟდება. თუ ამ გზით კარტოფილის გამოცხობას გადაწყვეტთ, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ის გახდება როგორც სადღესასწაულო, ისე ოჯახის სუფრის საუკეთესო კერძი.
