ჩვენ ვაგრძელებთ ჩვენს გაცნობას სხვადასხვა სიმწიფის თარიღების ტექნიკურ და სუფრის ყურძნის ჯიშებთან. კენკრის უზარმაზარ რაოდენობას შორის, რომლებიც განსხვავებულია გარეგნულად და გემოთი, დარწმუნებული ხართ, რომ შეარჩიეთ რამე თქვენი საზაფხულო კოტეჯისთვის
ყურძნის ლილი
ხეობის ყურძნის ლილის ჰიბრიდული ფორმა ახლახან გამოჩნდა უკრაინასა და რუსეთში მებოსტნეების განკარგულებაში. ამ სუფრის ყურძნის მშობლები იყვნენ ქიშმიშის ლუჩის ჯიში, რომელიც თავად დაამტკიცა კენკრის მაღალი მოსავლიანობისა და ხარისხის გამო, აგრეთვე თალიზმანს, რომელმაც მევენახეებს უკვე მისცა ბევრი საინტერესო ჰიბრიდი.
კრასნოდარის ტერიტორიის პირობებში, ხეობის ლილი მზად არის მოსავლის მისაღებად ზაფხულის ბოლო დღეებში, იშვიათ შემთხვევებში, შუა რიცხვებში ადრეული მოსავლის მომწიფება დაგვიანებულია სექტემბრის შუა რიცხვამდე.
წლის განმავლობაში მცენარეები მეგობრულ ზრდას მატებენ, სროლის სიმწიფე კარგია, მაგრამ არასაკმარისი ზამთრის სიმტკიცედან გამომდინარე, ბუჩქები უნდა დაიფაროს ცივი ამინდისთვის. საერთო დაავადებებისა და მავნებლებისაგან, ხეობის ყურძნის ლილი მოითხოვს დამატებით დამუშავებას, მათ საკუთარ წინააღმდეგობას საშუალო დონეზე.
ამ ჰიბრიდულ ფორმაზე მომწიფებული ჯაგრისების მასა 500-700 გრამს შეადგენს. მტევნის ფორმა არის კონუსური ან ცილინდრული. მარცვალი, რომლის წონაა 13 გრამამდე, შესამჩნევად წაგრძელებული, ყვითელი ფერის. ყურძნის მკვრივი კანის ქვეშ, ხეობის ლილი მალავს წვნიანი ხორციანი ხორცით, შესანიშნავი გემოთი და კაშკაშა კუნთის არომატით.
ჰიბრიდი მუდმივად იძლევა მაღალ მოსავალს, მწიფე კენკრა არ იშლება, მტევანი შეიძლება ტრანსპორტირდეს და შეინახოს საკმაოდ გარკვეული დროით.
მასწავლებლის ხსოვნის ყურძენი
E.G. პავლოვსკიმ მიიღო თალიზმანის და კარდინალების კვეთადან უკიდურესად მოკლე სიმწიფის ჰიბრიდული ფორმა. მასწავლებლის ხსოვნაში ყურძენი ძალიან მასიური, ფართო კონუსისებური ფუნჯით იძლევა ივლისის ბოლოს ან აგვისტოს პირველ კვირას. საშუალო მკვრივი ან ფხვიერი წონა მერყეობს 800-დან 1000 გრამდე, ასევე უფრო ხშირია უფრო დიდი ნიმუშებიც.
ვაზის ბუჩქების პედაგოგები უხვად ზრდიან, მაგრამ ჰიბრიდის სიახლის გამო, ჯერ კიდევ რთულია ყინვების წინააღმდეგობის, ყლორტების სიმწიფის და ყურძნის ინფექციებისადმი გამძლეობის განსჯა.
სწავლის წლების განმავლობაში, ჰიბრიდმა გამოავლინა თავი მაღალი მოსავლიანობით, საკმაოდ შრომატევადი და იძლევა მოსავლის შესანიშნავი კომერციული ხარისხით. ამ ყურძნის ძალიან დიდ მარცვალს აქვს ოვალური ფორმა, მკვრივი თანმიმდევრულობა და უაღრესად დაფასებული გემოვნება მსუბუქი მუსკატური ნოტებით.
ნეგრულის ხსოვნის ყურძენი
ყურძნის მშობელთა ფორმებმა Datier de Saint-Valier და Korn nyagra მოლდოველ სელექციონერებს ნერგულის ხსოვნის ბრწყინვალე ჯიშის ყურძენი მისცა, ახსოვდა თავისი მოგრძო ცრემლიანი კენკრა მკვრივი ცისფერი-იისფერი ტონით.
ამ სუფრის ყურძენს საშუალო სიმწიფე აქვს და ასეთი ჯიშების დიდი რაოდენობით გამოირჩევა გაზრდილი წინააღმდეგობა კულტურისთვის, ასევე ყინვისთვის არსებულ საფრთხეებზე. ნგრულის მეხსიერებაში ყურძნის კარგი მოსავლიანობით, ის შეიძლება დამატებით გაიზარდოს სოფლის მეურნეობის ტექნიკის დახმარებით. კულტურა რეაგირებს ზრუნვაზე, ბუჩქები შემოდგომაზე კარგად მომწიფდება და ღირსეულ ზრდას მატებს.
ჯიშის აშკარა უპირატესობაა სანახაობრივი ფხვიერი ან საშუალო მკვრივი ჯაგრისები კენკრით, რომელთა წონაა 5 გრამი და სიგრძე 30 მმ-მდე. 20 სმ სიგრძით, ფუნჯის საშუალო წონა მერყეობს 350-დან 500 გრამდე. ნეგრულის ხსოვნის მარცვლების დეგუსტაციური ქულა ყოველთვის მაღალია, ისევე როგორც კომერციული თვისებები და მტევნების ტრანსპორტირება.
ჩარლის ყურძენი
ჩარლის ყურძნის მომწიფება 105-110 დღის განმავლობაში არის ახალი ჰიბრიდი, რომელიც მიიღება ნადეჟდა AZOS- სა და ვიქტორიას ჯიშის გადაკვეთით. ამ დროისთვის აქტიური ტესტები ტარდება ჰიბრიდული ფორმით, რამაც უკვე მოახერხა მაღალი მოსავლიანობისა და დაავადების გამძლეობის ჩვენება.
ჩარლის ყურძნის მცენარეები კარგად მოითმენს ყინვებს -24 ° C ტემპერატურაზე, მაგრამ მაღალი ზრდის მომწიფების პირობებშიც კი ბუჩქები ზამთრის თავშესაფარს საჭიროებენ.
ყურძენი აყალიბებს ენერგიულ ბუჩქებს, რომელზედაც აგვისტოს მძიმე, 800 გრამამდე მასის წონა დაახლოებით 30-35 სმ სიგრძეა მწიფდება. უფრო მეგობრული და მსხვილფეხა რქოსანი მოსავლის მისაღებად რეკომენდებულია ჯაგრისების რაციონაცია და სტეპონების მოჭრა. კენკრა თითქმის შავი ფერის ფერისაა, წაგრძელებული ოვალური ფორმისაა და 8-10 გრამს იწონის. გასული დროის განმავლობაში, ყურძენში არ შეინიშნება კენკრის კრეფა და გახეთქვა. ჩარლის ყურძნის ნაყოფებს, რომლებიც არ მომწიფებულა, აქვს კოშმარული ღამის გემო, რომელიც ქრება ხეხილის მოსაწყობად და მოსაწყობად.
Pleven ყურძენი
ბულგარეთის სელექციის პლევენის სუფრის მრავალფეროვნება მოპოვებული ყურძნის იტალიისა და ქარვისგან სუფრის კენკრის სიმწიფე მოდის აგვისტოს პირველ ნახევარში. Pleven ყურძნის ჭარბი ჯიშის აშკარა ნაკლოვანებაა მცენარეების დაბალი წინააღმდეგობა მავნე სოკოების, ფილოქსერასა და ყინვის მიმართ. ჯიში გამოირჩევა მაღალი პროდუქტიულობით და ზამთრისთვის ახალგაზრდა გასროლების მზადყოფნით.
კონუსური ფორმის საშუალო თაიგული იწონის 300 გრამს, აქვს საშუალო ან ნაკლები სიმკვრივე. პლევენის ყურძნის ყვითელი მწვანე დიდი კენკრა, რომელიც 3-5 გრამს იწონის, ისინი მზისგან იღებენ ქარვისფერ კანს, სწრაფად გროვებენ შაქარს და, მცირე მჟავიანობით, აქვთ კარგი გემოთი და მკვრივი ხახუნა.
ამ ჯიშის საუკეთესო თვისებებიდან გამომდინარე, სელექციონერებმა შექმნეს თხილის, ევროპული და მდგრადი ჯიშები. შედეგად, როგორც ახალი ჯიშები, ასევე ყურძენი, და "ძველი" პლევენს ეძებენ მევენახეები და ამუშავებენ ქვეყნის სხვადასხვა რეგიონში.
ყურძნის ვიკინგი
ვაკინგის ჰიბრიდული ყურძნის ძალიან ადრეული მოსავალი მიიღეს შერჩევითი სამუშაოების შედეგად, რომელიც განხორციელდა უკრაინელი მოყვარული V.S Zagorulko- ს მიერ. ამ ჯიშის მშობელი წყვილი არის Kodryanka და ZOS-1 ჯიში. ნიგვზის ორიგინალური ფორმის მარცვალი, რომელზეც მკვეთრად გამოხატული წვერი გამოირჩევა ენერგიულად კარგად მზარდი ვიკინგის ბუჩქებზე, მოსალოდნელია კვირტის გახსნის შემდეგ 110-120 დღის შემდეგ. ამ შემთხვევაში, ბუჩქებზე ჩამოყალიბებულია საშუალო სიმკვრივის კონუსური ჯაგრისები, მასით 500-დან 750 გრამდე.
ვიკინგების ყურძნის მტევნის მარცვალი გლუვი, ცისფერი-იისფერი ფერის მქონეა, საშუალო კანის სისქით და გამოხატული ჰარმონიული გემოთი. არომატი სუსტია. რბილობი მკვრივია, ნაკლებად ხშირად ჭარბი წვნიანი.
ატოს ყურძენი
მიღებული იქნა თალიზმანის და კოდრიანკას მშობლის ფორმებიდან, ადრეული ადრეული სიმწიფის სუფრის ჰიბრიდი, ბონდაკარუკი V.K. ეწოდა ათონი. თირკმელების გახსნიდან კენკრის მომწიფებამდე 95-100 დღე სჭირდება.
ატოზის ყურძნის ზრდის ტემპი ახლოსაა. ამავე დროს, გასროლაც მწიფდება თითქმის 100% -ით ზამთრობით. ჰიბრიდული ფორმა გამოირჩევა ყინვის წინააღმდეგობის გაზრდით და კარგი გამძლეობით დაავადებებზე, რომლებიც გავლენას ახდენენ კულტურაზე.
ვაზზე მომწიფებულ მტევნებს აქვთ ლამაზი კონუსური ფორმა და შედგება გლუვი, გარეშე კანი კენკრისა, რომელთაც აქვთ საშუალო წონა 10-12 გრამამდე. კენკრა არის გრძივი, ოვალური ან ნაოჭი მდიდარი მეწამული ან თითქმის შავი ფერის. ნაყოფის თანმიმდევრულობა ხრაშუნა, წვნიანი. ათონის სუფთა ყურძნის ჭამის დროს კანი თითქმის არ იგრძნობა.
ყურძნის ზესტი
უკრაინის სელექციონერები წყვილი კარდინალური და ჩაუშის ყურძნისგან მიიღეს ყურძნის სუფრის დანიშვნები ულამაზესი ვარდისფერი და მეწამული წაგრძელებული კენკრით. 100-110 დღის ვადით, შეგიძლიათ ამოიღოთ ფუნჯი აგვისტოს პირველ კვირაში.
სწავლის წლების განმავლობაში, ჯიშმა აჩვენა არც თუ ისე მაღალი წინააღმდეგობა ყურძნის ინფექციური დაავადებების მიმართ. ვაზის ბუჩქები Zest მოითხოვს სავალდებულო თავშესაფარს, ხოლო შუა ხაზში შეიძლება გაიზარდოს მხოლოდ თავშესაფარში.
ხელების წონა არ აღემატება 550 გრამს, მტევანი აქვს საშუალო სიმკვრივეს და შედგება დიდი წაგრძელებული ოვალური კენკრისგან, ზომით 34 მმ-მდე და მასით 7,5 გრამამდე. ნაყოფს აქვს მკვრივი, გემრიელი ხორცი, რომელსაც მჟავე არომატი აქვს.
ყურძენი Muromets
გამოყვანილი იქნა ცენტრალურ სახელმწიფო ბიბლიოთეკაში დაასახელა ი.ვ. Michurin Muromets ყურძნის ჯიშს მიეკუთვნება ადრეული მომწიფების სუფრის ჯიშები. მშობელთა ფორმები, რომლებიც გამოიყენება ჯვარცმისთვის, არის გამარჯვება და ჩრდილოეთის ჯიში. ამ ჯიშის ბუჩქების ზრდის ძალა მაღალია, ხოლო Muromets გამოირჩევა გასროლების თითქმის სრული სიმწიფით და მაღალი ზამთრის სიმტკიცით, -26 ° С- მდე. მურომის ყურძენს აქვს მაღალი გამძლეობა მტვრიან ნაწლავის მიმართ, საჭიროა ვაზის სრულმასშტაბიანი დამუშავება ოდიუმის საწინააღმდეგოდ.
მრავალფეროვანი სახეობის მურომეტი იწონის 350-400 გრამს, აქვს ფართო კონუსური ფორმა და დაბალი სიმკვრივე. კენკრა მრგვალი ან ოვალურია, შესანიშნავად ინახავს შაქარს. მკვრივი გაზაფხულის მკვრივი იისფერი-წითელი კანის ქვეშ არის ხორციანი, უსუნო ხორცი.
ხელსაყრელ წლებში, Muromets- ს ყურძნის მოსავალს აქვს მაღალი კომერციული თვისებები, მოიხმარება ახალი და ქიშმიშის ფორმით. სველ ზაფხულში, შეგიძლიათ დაელოდოთ კენკრის გახეხვას ან "ბარდა" ჩამოყალიბებას.
რიშელიუს ყურძენი
ადრეული სიმწიფის ჰიბრიდული ყურძენი, რიშელიე იძლევა მოსავალს 115-120 წელს, მზარდი სეზონის დაწყებიდან. რიშელიუს ყურძენი გამოირჩევა ძლიერი ენერგიული ბუჩქებით, თვისებრივად მწიფე წლიური გასროლებით.
ჰიბრიდი მიდრეკილია დიდი რაოდენობით საკვერცხეების წარმოქმნისკენ, ამიტომ, ვაზის გადატვირთვის თავიდან ასაცილებლად, მნიშვნელოვანია რაციონის ჯაგრისები და გასროლაც. მცენარეები კარგად რეაგირებენ ყურადღებით მოვლაზე და ძალიან გამძლეა მავნებლების შეტევების, დაავადებებისა და ყინვების მიმართ -22 ° C ტემპერატურამდე.
რიშელიუს ყურძენი ძალიან დიდია. ფუნჯის საშუალო წონაა 600-800 გრამი, კენკრა მუქი, სიგრძით თითქმის შავია, აღწევს 30 მმ-ს, აქვს ოვალური ფორმა, საშუალო სისქის კანი, წვნიანი ხორციანი ტექსტურა და ღირსეული გემო. არც ბარდა შეამჩნია მოსავლის აღებას; ჭორები არ აქვთ დაინტერესებული მწიფე ჯაგრისებით.
ქამელეონის ყურძენი
უკრაინული სელექციონერი N.P. ვიშნევეცკიმ მიიღო მრავალფეროვანი ცნობილი ჯიშების მრავალფეროვანი ჯიშები და მაღალხარისხიანი ჰიბრიდები ქამელეონის ყურძენთან, ძალიან მოკლე მომწიფების პერიოდის 100-110 დღის განმავლობაში.
ამ ახალი ჰიბრიდული ყურძნის ყინვაგამძლეობა არ აღემატება -23 ° C, მცენარეები იშვიათად იტანჯება წიხლებით და კულტურის ცნობილი სოკოვანი ინფექციით.
ვაზზე, ძალიან დიდი ჯაგრისები, რომელთა წონაა 1700-2000 გრამი, იდება და მწიფდება, დახვეწილია ელეგანტური ძალიან ტკბილი კენკრით, წვიმიან წლებშიც კი არ არის მიქცევას. კენკრის კანი საშუალო სისქისაა, ღია ვარდისფერი მიმზიდველი ფერით. ქამელეონის ყურძენი ვაზებიდან 30 კგ-მდე მაღალ მოსავალს იძლევა.
მაღალი სასაქონლო-გემოვნების თვისებების მქონე, მწიფე კენკრა შეიძლება დარჩეს ბუჩქზე დიდი ხნის განმავლობაში, თვისებების დაკარგვის გარეშე, ტრანსპორტირება და შენახვა.
სფინქსის ყურძენი
ყურძნის მშობლის ფორმებიდან ტიმური და სტრასენსკი V.V. ზაგორულკომ მიიღო სფინქსის ჰიბრიდული ყურძენი, მწიფე კენკრას აძლევდა მზარდი სეზონის დაწყებიდან 100-105 დღის განმავლობაში.
ამ ჰიბრიდის კალმები კარგად არის ფესვი, ხოლო ზრდასრული მცენარეები კარგად უძლებენ დაავადებას. იმისდა მიუხედავად, რომ ყურძენი მოითმენს ყინვებს -23 ° C- მდე, რუსული პირობების პირობებში, ბუჩქებს სჭირდება თავშესაფარი ზამთრის ყინვებისა და შემოდგომაზე ყინვების დროს. ვაზის ვაზი სფინქსი ენერგიული, კარგად მომწიფებული.
ცილინდრონიკის ნაყარი მტევანი ფხვიერი ან ფხვიერია, მათი მასა 600-დან 950 გრამდე მერყეობს. ზოგიერთ შემთხვევაში, წარმოიქმნება ჯაგრისები, რომელთა წონა 1500 გრამამდეა. სფინქსის ყურძნის კვერცხის ფორმის მოგრძო მარცვლებს აქვთ წონა დაახლოებით 10 გრამი და სიგრძე 30 მმ-მდე. ყურძენს აქვს ხორციანი ხორცი, ჰარმონიული გემოვნებით, შაქრის მაღალი შემცველობით და ნათელი არომატით.
უკვე ივლისის ბოლოს, ყუბანში, კრასას ნიკოპოლის ყურძნის ბუჩქებიდან, შეგიძლიათ მიიღოთ მუქი ვარდისფერი ან მეწამული ოვალური კენკრა, შეგროვებული კონუსური საშუალო ფხვიერი ჯაგრისებით, რომელიც დაახლოებით 500 გრამს იწონის. ამ ჯიშს, რომელსაც მრავალი მევენახე აწარმოებს გამოცდილი, სჭირდება დაახლოებით 105 დღე. ამავდროულად, კრასა ნიკოპოლს აქვს საკმარისი იმუნიტეტი მტვრიანებურ ჭუჭყთან მიმართებაში და უმჯობესია ვაზის საწინააღმდეგოდ ვაზის მოპოვება პროფილაქტიკური მიზნით.
5 კგ-მდე წონის კენკრა საკმაოდ მკვრივი, შაქრიანი, აქვს თხელი კანი და სასიამოვნო გემო აქვს. ყურძენი კრასა ნიკოპოლი ითვლება ერთ – ერთ საუკეთესოდ არა მხოლოდ ტრადიციულ მევენახეობის რეგიონებში, არამედ ცენტრალურ რუსეთში, დახურულ ადგილზე. ჯაგრისებს აქვთ ლამაზი გარეგნობა, მაღალი ტრანსპორტირება და შენახვის უნარი.
ყურძნის რიდლი შაროვის
ყურძნის ეს ადრეული ჯიში უკვე 40 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში იცნობდა რუს მევენახეებს და ამის გამო ის ყუბანიდან გავრცელდა ქვეყნის ჩრდილო-დასავლეთ და შორეულ აღმოსავლეთში. შიდოვის ყურძნის ფხვიერი, უაღრესად გახეხილი ჯაგრისების დამწიფებას მხოლოდ 110 დღე სჭირდება, და თავისი არააქტიური შორეული აღმოსავლეთის წინაპრების წყალობით, ჯიშმა მიიღო შესაშური ტემპერატურა -32 ° C- მდე, ზამთრის სიმტკიცე და მავნებლებისგან კარგი დაცვა.
შუა შესახვევში, ამ ჯიშის მცენარეებს ზოგჯერ არ სჭირდებათ ზამთრის თავშესაფრები და ყოველწლიურად აქტიურად იღებენ ნაყოფს. ბუჩქებზე ჩამოყალიბებულია საშუალო ზომის, მასით იწონის 110-დან 500 გრამდე მტევანი. კენკრა მრგვალდება 2.5 გრამამდე წონით, მუქი ლურჯი კანით დაფარულია სქელი წყაროსთან. შარლო რიდლის ყურძნის ჯიში სწრაფად და ეფექტურად გროვდება შაქარს. შედეგად, მწიფე კენკრას აქვს სასიამოვნო გემო ოდნავ "მელა" ელფერით და გამოხატული არომატით. ნაყოფების თანმიმდევრულობა დნება, მკვრივი, წვნიანით. შეგროვების შემდეგ, მტევანი ინახება ხარისხის დაკარგვის გარეშე, სამ თვემდე.
