ჯანჯაფილის ნამცხვარი ქიშმიშით და სტაფილოს ჯემი - გემრიელი და აყვავებულ ტორტს, "ზემოდან" ავსებს დაშაქრული სტაფილოს ჯემით და ქიშმიშით, რადგან მთავარი შევსებაა ტორტი, ნამცხვარი ან ნამცხვარი!
Gingerbread Cupcake ქიშმიშით და სტაფილო ჯემითსტაფილოს ჯემი ადვილია სახლში გაკეთება, მას სჭირდება არა უმეტეს 2 საათისა. ასევე, წინა დღეს, თქვენ უნდა გაჟღენთოთ ქიშმიშით, სასურველია კონიაკში და მოაყარეთ ახალი ჯანჯაფილი. ხელნაკეთი პურის საცხობი დანარჩენი ინგრედიენტები, ვფიქრობ, ყოველთვის აღმოჩნდება სამზარეულო კაბინეტში ან კარგი დიასახლისის მაცივარში.
წაიკითხეთ ჩვენი დეტალური რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სტაფილოს ჯემი ჯანჯაფილით და ლიმნით
სამზარეულოსთვის, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ზომის ყვავილი - მრგვალი, რომელზეც ბეჭედი შუაში, მართკუთხა ან მცირე ნაწილად ჩამოსხმა სილიკონის მაფინებისთვის. ზომებიდან გამომდინარე, სამზარეულოს დრო უნდა მორგებული იყოს.
- სამზარეულო დრო: 50 წუთი
- მომსახურებები თითო კონტეინერში: 8
ინგრედიენტები ჯანჯაფილის ნამცხვრის ქიშმიშით და სტაფილო ჯემით:
- 300 გრ სტაფილო ჯემი;
- 150 გრ ქიშმიში;
- 250 გრ ხორბლის ფქვილი, ს;
- 7 გ გამაფხვიერებელი;
- 200 მლ კეფირი;
- 80 გრ გრანულირებული შაქარი;
- 40 მლ მცენარეული ზეთი;
- 35 გრ ახალი ჯანჯაფილი.
ჯანჯაფილის ტორტის მომზადების მეთოდი ქიშმიშით და სტაფილო ჯემი.
სტაფილოს ჯემი მოვაყაროთ ნიჟარაში, ისე რომ სიროფი მოვაყაროთ სტაფილოს ნაჭრებისგან. ჩვენ ვტოვებთ სიროფს, სასარგებლოა მზა საცხობი გაჟღენთვისთვის.
გავფილტროთ sieve სტაფილოს ჯემიღრმა თასში მოაყარეთ თეთრი შაქარი და უმი ქათმის კვერცხები. კვერცხების ცემა საჭირო არ არის, უბრალოდ გახეხეთ სანამ შაქარი არ იშლება მათში.
გახეხეთ შაქარი და კვერცხიცხიმიანი კეფირი ან ხელნაკეთი იოგურტი დაამატეთ შაქრის და კვერცხის ნაზავს. მე სპეციალურად ვამზადებ ხელნაკეთ იოგურტს რძისაგან, ცხიმის შემცველობით 6% და არაჟანით ასეთი რეცეპტებისთვის - დავასხათ არაჟნის კოვზი თბილ რძეში და დავტოვო ღამით ოთახის ტემპერატურაზე.
დაამატეთ კეფირი ან იოგურტიჩვენ შეურიეთ ხორბლის პრემიუმ ფქვილს გამაფხვიერებელი, ავთქვიფოთ და დავამატოთ თხევადი შემადგენლობა. ნაზად აურიეთ მშრალი და თხევადი ინგრედიენტები ისე, რომ ცომში აღარ დარჩეს პურები.
ასკილის ფქვილი აურიეთ გამაფხვიერებელითასში დაამატეთ უსუნო დახვეწილი მცენარეული ზეთი; მდნარი კარაქი შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცენარეული ზეთის ნაცვლად.
დაამატეთ ბოსტნეულის ან მდნარი კარაქიდაშაქრული სტაფილო ჯემიდან და გაჟღენთილი ქიშმიშები ჩასვით თასში. შეგიძლიათ ფქვილში სტაფილო და ქიშმიში "ჩადოთ", რათა თანაბრად გადანაწილდეს გამომცხვარზე და არ მოაგვაროთ ბოლოში.
ცომს დაამატეთ სტაფილო ჯემიდან და გაჟღენთილი ქიშმიშით.ჩვენ გავაფორმოთ სუფთა ჯანჯაფილის ფესვი, შემდეგ ჩავასხათ მას ცომში (გამოიყენეთ პატარა გრატერი), ავურიოთ.
დაამატეთ გახეხილი ჯანჯაფილი.დაფარეთ საცხობი კერძი (ამ რეცეპტში მართკუთხა ფორმა 11x11x22 სანტიმეტრით) საცხობ პერგამენტთან ერთად. დაფქვილი პერგამენტი მცენარეული ზეთით, გაავრცელეთ ცომი თანაბარ ფენაში.
ცომი საცხობ კერძში ჩადეთღუმელში ვთბობთ 200 გრადუს ცელსიუსზე. ჩვენ ფორმას შუა თაროზე ვათავსებთ ღუმელის ცენტრში. აცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვამოწმებთ მზადყოფნას ხის ჯოხით - თუ ცომი მასზე არ დევს, შეგიძლიათ მიიღოთ ფორმა ღუმელიდან.
აცხვეთ ჯანჯაფილის ნამცხვარი ქიშმიშით და სტაფილო ჯემი ღუმელში 200 ° C- ზე 35 წუთის განმავლობაშიფრთხილად ამოიღეთ პერგამენტი, გაახურეთ ჯანჯაფილის ნამცხვარი მავთულის თაროზე, გაწურეთ შაქრის ფხვნილით. დაჭრილი სქელ ნაჭრებად, სანამ ემსახურება, დაასხით სიროფი სტაფილოს ჯემიდან.
Gingerbread Cupcake ქიშმიშით და სტაფილო ჯემითშეგიძლიათ ჯანჯაფილის ნამცხვარი ტენიანი გახადოთ: როცა გაცივდება, განათავსეთ იგი კერძიზე, შეურიეთ სიროფი კონიაკთან, დაამატეთ სუფრის კოვზი ადუღებული წყალი და კარგად დაასხით.
ჯანჯაფილის ტორტი ქიშმიშით და სტაფილოს ჯემი მზად არის. Bon appetit!
