თევზის წვნიანი კარტოფილის ჭამასთან ერთად, დარჩენილი საკვები პირველი საკვებია და ნუ აშინებთ მას. მეორე დღეს მე პოლონეთში ვამზადებდი პოლონელს, დაფქული კარტოფილით, რა თქმა უნდა, იყო თევზის მარაგი და რამდენიმე კარტოფილი. დამატებითი ბულიონი ყოველთვის შეიძლება გაყინული იყოს ვიდრე უკეთეს დროში, მაგრამ დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ მისი მოქმედება - მოხარშეთ გემრიელი თევზის წვნიანი! კარტოფილის dumplings ამ რეცეპტში, ისინი dumplings, ისინი dumplings, ძალიან ჰგავს იტალიური gnocchi - სატენდერო და გემრიელი. სამზარეულოს დასასრულს დაუმატეთ ცომს თითქმის მზა სუპი, ისე რომ არ მოიხარშოს. იმისათვის, რომ კარტოფილის ცომში ხელები არ დაიშალოს, წაიღეთ ორი ჩაის კოვზი - ერთი ცომი გამოიღეთ, ხოლო მეორე დაეხმარეთ მას დუღილის წვნიანში. ასე რომ, dumplings შეინარჩუნებს ფორმას და არ გამოიყურება საშინელი მონსტრები წყალქვეშა სამყაროდან.
თევზის წვნიანი კარტოფილის ჭამით- სამზარეულო დრო: 30 წუთი
- მომსახურებები თითო კონტეინერში: 3
ინგრედიენტები კარტოფილის ჩამოსასხმელი თევზის წვნიანისთვის
- 1.2 ლ თევზის მარაგი;
- 120 გ სტაფილო;
- 70 გრ ხახვი;
- 110 გ ღეროვანი ნიახური;
- 300 გრ მოხარშული კარტოფილი;
- 1 ქათმის კვერცხი;
- 30 გრ ხორბლის ფქვილი;
- 20 გრ მწვანე ხახვი;
- 20 გრ კამა;
- 15 გ კარაქი;
- მარილი, წიწაკა, შემწვარი ზეთი.
თევზის წვნიანის მომზადების მეთოდი კარტოფილის ცომით
კარტოფილის ცომს ვასხამთ ნამცხვრებს. ადუღეთ მოხარშული კარტოფილი, დაამატეთ უმი კვერცხი და მარილი გემოვნებით. ცომის დასამზადებლად ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაფქული კარტოფილი.
კარტოფილი კვერცხთან ერთად აურიეთ, სანამ არ დარბილდება, დაასხით ხორბლის ფქვილი და კარგად აურიეთ, რომ გლუვი ცომი მიიღოთ ფქვილის გარეშე.
ჩვენ წვნიანს ვხარშავთ მაცივარში ჩამოსხმული ცომის საშუალებით. იმისათვის, რომ იგივე პატარა ბუმბული გააკეთოთ, მოამზადეთ ორი პატარა კოვზი, მათი დახმარებით ყველაფერი მარტივად, სწრაფად და ლამაზად გამოვა.
გააგრილეთ მოხარშული კარტოფილი 
კარტოფილი შეურიეთ კვერცხს და ფქვილს 
ჩამოსასხმელისთვის ჩვენ ვამზადებთ ორ კოვზგაფილტრეთ თევზის ბულიონი, გააცხელეთ ქვაბში, დააყარეთ სტიუპი.
თუ თევზის წვნიანისთვის კარტოფილის ბოსტნეულის მზა ბულიონი არ არის, მაშინ ადუღება ადვილია - ჩაყარეთ თევზის რამდენიმე ნაჭერი ღეროში, დაამატეთ ოხრახუში, პატარა ხახვი, რამდენიმე ბარდა წიწაკა და დაფნის ფოთოლი, დაასხით წყალი. მარილი გემოვნებით, მოიხარშეთ ადუღებამდე და დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.
ბულიონი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძველი ან საზ ახალიჩავასხათ ცოტა მცენარეული ზეთი ჩამოსასმელად (უსიამოვნო სუნის) შემცველ ღუმელში. შემდეგ დნება კოვზი კარაქი. მდნარ კარაქში ჩავასხათ დაჭრილი ხახვი დაჭრილი პატარა კუბში.
ხახვი დაასხით სოუსით კარაქითხახვს დავამატოთ სტაფილო დაჭრილი თხელი ზოლები და ნიახურის ღეროები, დაჭრილი კუბებად. ჩვენ ბოსტნეულს ვატარებთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება რბილი.
დაამატეთ სტაფილო და ნიახური, გაიარეთ 15 წუთიშემდეგ ჩვენ დავასხით თევზის ცხელი მარაგი, კვლავ მოვასხათ ყველაფერი ადუღებამდე, მარილი გემოვნებით, მოხარშეთ დაბალ სითბოზე 10 წუთის განმავლობაში.
დაასხით ბოსტნეული ბულიონით და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაშისამზარეულოს მიღებამდე 5 წუთით ადრე, კარტოფილის ქათამი მოათავსეთ ჩაშუშულ ღუმელში, როგორც კი ზედაპირზე გამოვა და წვნიანი ისევ მოიხარშება, ღუმელიდან ამოიღეთ ღუმელი.
წვნიანში დაამატეთ კარტოფილის ცომიწვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და კამა, დაამატეთ მწვანილი ჩვენს თევზის წვნიანში კარტოფილის ცომით, შეურიეთ ნაზად.
წვნიანს დაამატეთ მწვანილიმიირთვით თევზის წვნიანი კარტოფილით დაფქული სუფრაზე ცხელი, სეზონი არაჟნით და ახლად დაფქული შავი წიწაკით. Bon appetit!
თევზის წვნიანი კარტოფილის ცომით მზადაა!ყველაზე გემრიელი თევზის წვნიანი, ჩემი აზრით, თევზის ბულიონში მიიღება კოდისგან ან ნებისმიერი სხვა თეთრი თევზისგან, რომელსაც აქვს მსგავსი სამომხმარებლო თვისებები. რას ფიქრობთ?
