რასთან ერთად მზა კომბოსტო ხარ? ალბათ, minced ხორცით. კარგად, ზოგჯერ ბოსტნეულის ვარიანტი - ბრინჯით, ხახვით, სტაფილოთ. კულინარიის სპეციალისტებმა, რომლებსაც უყვართ უჩვეულო რეცეპტები, შეიძლება სცადეს კომბოსტოს რულონები ფეტვითა და სოკოებით. მაგრამ თქვენ უნდა მოაწყოთ ზაფხულის კომბოსტოს რულონები ... ისპანახით?
გახეხილი კომბოსტო ერთად ისპანახიკომბოსტოს რგოლები ისპანახთან ერთად ეს კერძი არის მსუბუქი, ვიტამინი და მწვანე, ისევე როგორც ზაფხული! კომბოსტოს რულონებში ბრინჯიც კი ფერმერის გამო ფერმკრთალდება. მიუხედავად ხორცის, კარაქისა და ფრაის ნაკლებობისა, კომბოსტოს რულონები გულსაკლავია. თუმცა, მათ შეიძლება ეწოდოს დიეტური - შესაფერისი კერძი ცხელი დღისთვის!
ასეთი ფიტული კომბოსტო შეიძლება ბავშვებიც კი იყვნენ წლინახევრიდან. თავდაპირველად, შევსების შემადგენლობაში შედიოდა მხოლოდ ისპანახი და ყველი, და მე დავამატე ბრინჯი გაჯერების და მოცულობისთვის, რადგან სითბოს მკურნალობის დროს ისპანახი მნიშვნელოვნად მცირდება მოცულობით.
ინგრედიენტები კომბოსტოს შემცველი ისპანახი:
- ახალგაზრდა კომბოსტოს 1 პატარა თავი;
- 1.5 ჭიქა ბრინჯი;
- 1 ნამცხვარი ისპანახი;
- 50-100 გრ ჰოლანდიური ყველი;
- მარილი;
- არაჟანი;
- მწვანეთა.
ინგრედიენტები სამზარეულო Stuffed კომბოსტო ერთად ისპანახიმომზადებული კომბოსტოს მომზადებული ისპანახი:
მოხარშულ წყალში მოხარშეთ ბრინჯი (2 ნაწილის წყალი 1 ნაწილის ბრინჯისთვის). დაასხით მარცვლეული ცივი წყლით, მოიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო სიცხეზე, შემდეგ შეამცირეთ მსუბუქი პატარა და მოხარშეთ, ზოგჯერ აურიეთ, სანამ თითქმის მოხარშული არ იქნება (ბრინჯი შეიძლება ცოტა უფრო მყარი იყოს, კომბოსტოს რულონებში მას მიაღწევს). სითბოს გამორთეთ, ბრინჯი 5-10 წუთის განმავლობაში დატოვეთ სახურავის ქვეშ, შემდეგ გადაიტანეთ თასში, რომ გაგრილდეს.
ჩვენ ვფუთავთ ისპანახს ხუთი წუთის განმავლობაში ცივ წყალში, რომ საწოლებიდან ნიადაგი ფოთლებიდან სველი იყოს, შემდეგ კი მას ვრეცხავთ გაშვებული წყლით.
დაასხით მდუღარე წყალი სითბოს მდგრადი კერძიდან და დატოვეთ ფოთლები მასში 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მწვანილს გავცალოთ კოლოფში, რომ მინის წყალი გამოვიდეს. გაცივებული ისპანახი დანით დაჭერით.
გახეხეთ ყველი უხეში გრილზე.
მოხარშული ბრინჯი 
სკალპის ისპანახი მდუღარე წყალში 
გახეხილი ყველიკომბოსტოს ვამზადებთ ისე, როგორც რეცეპტში. მდიდარი კომბოსტო ბოსტნეულით. ამოიღეთ თავიდან რამდენიმე ზედა ფოთოლი. მუწუკის ირგვლივ ვჭრით. ჩამოიბანეთ კომბოსტო 3-5 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. რაც უფრო ახალგაზრდა და სატენდეროა კომბოსტო, მით ნაკლებია მისი მოხარშვა, რათა ფოთლები არბილებდეს, დარჩეს ხელუხლებელი.
კომბოსტო ადუღეთ და გააცივეთკომბოსტო ყლორტს ვასხამთ, და როდესაც წყალი კანკდება და კომბოსტოს თავი ოდნავ გაცივდება, ფრთხილად დაშალეთ იგი ფოთლებში. დავჭრათ სქელი ვენები ფოთლების შუაში.
ტოპინგებისთვის აურიეთ ბრინჯი, ყველი და ისპანახიროდესაც ბრინჯი და ისპანახი გაცივდა, მოამზადეთ შევსება: შეურიეთ მარცვლეული, მწვანილი და გახეხილი ყველი, მარილი, წიწაკა და კარგად აურიეთ.
ჩვენ შეავსეთ კომბოსტო ფოთლები და შევაჩეროთ კონვერტები.
გაავსეთ შევსება კომბოსტოს ფოთოლზე 
ჩვენ ვაქცევთ კომბოსტოს ფოთოლს კონვერტით 
კომბოსტოს რულონები გაანაწილეთ პანში წყლითდაასხით პატარა წყალი ემალირებული საცრის ძირში და ერთმანეთთან მჭიდროდ მოათავსეთ კომბოსტოს რგოლები. შევსებული კომბოსტოს პირველ ფენაზე, შეგიძლიათ წამოაყენოთ მეორე, და არ არის აუცილებელი, რომ წყალი მათ დაფარავს, ჩაყრილ კომბოსტოს გახურდება. მთავარია, რომ ძირში წყლის ფენა იყოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, თუ ის მოიხარშება, კომბოსტოს რულონები შეიძლება დაწვათ.
მოხარშული კომბოსტო დაასხით ისპანახი 15-20 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ, ოდნავ ადუღეთ. როდესაც კომბოსტო რბილია, ისინი მზად არიან. შეგიძლიათ არაჟანიდან კომბოსტო დაასხით პირდაპირ პანში, მარილი და მოაყაროთ დაჭრილი კამა და რამდენიმე წუთის შემდეგ გამორთეთ. ან დაამატეთ არაჟანი უკვე, როდესაც ემსახურება. შეგიძლიათ ასეთი კომბოსტოს რულონებიც კი არ გამოიყენოთ წყალში, არამედ არაჟანში, თუ მცირე ნაწილს მზარეულს მოაწყობთ.
გახეხილი კომბოსტო ერთად ისპანახიზაფხულის კომბოსტოში შეკრებილი მწვანე ფერის ყველა ჩრდილში, ისპანახთან ერთად რულონდება! ნათელი ისპანახი, ღია მწვანე კომბოსტო, ზურმუხტი კამა მშვენივრად ერწყმის თოვლიან თეთრს. მიირთვით გახეხილი კომბოსტო, ისპანახი მსუბუქ ფირფიტაზე, მორწყეთ ცივი არაჟნით!
