კერძი ფორმის კანი ან squash არის zucchini და ჩვეულებრივი ბაღის squash- ის უახლოესი ნათესავები. და მიუხედავად იმისა, რომ ამ ბოსტნეულის ყოველწლიური მოსავალი ველურ ბუნებაში ვერ მოიძებნება, სამხრეთ ამერიკაში უხსოვარი დროიდან იზრდება გოგრის უჩვეულო ტიპი. ბოტანიკოსები დარწმუნებულები არიან, რომ ამერიკული კონტინენტის მიწებზე მოხდა სპონტანური მუტაცია, რამაც საფუძველი ჩაუყარა კულტურის ფორმირებას. რა არის სასარგებლო და მავნე ზეწოლა?
მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში თანამედროვე მებოსტნეები საწოლზე იზრდება თეთრი, ყვითელი, მწვანე და მრავალფეროვანი ფერის ციყვი.
ეს მშვენიერი ხილი, რომელიც მდიდარ მცენარეებზეა მიბმული, ეფექტურად ამშვენებს არა მხოლოდ ბაღს, არამედ სასადილო მაგიდასაც. Squash არის ღირებული დიეტური ბოსტნეული, რომელიც არის მწნილის, შემწვარი, გამომცხვარი და შევსებული ხორცით, სოკოებით, ყველით, ფრინველებით და ბოსტნეულით.
მზარეულისთვის ყველაზე დიდი მნიშვნელობა ახალგაზრდა ციყვია, დიამეტრი 5-დან 10 სმ და ასაკამდე - 7 დღემდე.
ამ დროს, გოგრებს აქვთ წვნიანი ელასტიური ხორცი და შედის ყველაზე დიდი რაოდენობით ნივთიერებები, რომლებიც ღირებულია ადამიანის სხეულისთვის. როგორც ისინი იზრდება, ნაყოფს შეუძლია მიაღწიოს 800-1000 გრამს წონას და დიამეტრი 30 სმ, მაგრამ ასეთ გიგანტებში ხორცი კარგავს წვნიანს და ხდება ფხვიერი, ხოლო ზედაპირის ფენა სქელდება და ხუჭუჭდება. გადაჭარბებული ნაყინი აღარ არის შესაფერისი ადამიანის მოხმარებისთვის და ჯანმრთელობისთვის უსარგებლოა. რამდენად სასარგებლოა კანი და რა ნივთიერებებია მათ შემადგენლობაში ყველაზე მეტად ყურადღების ღირსი?
კერძი ფორმის გოგრების ნაყოფების შემადგენლობა
ბაღის გოგრის ოჯახის ამ წარმომადგენლის მთავარი განმასხვავებელი თვისება არის დაბალი კალორიული შემცველობა. 100 გრამი ახალგაზრდა squash შეიცავს მხოლოდ 19 კკალს. უფრო მეტიც, რბილობის ასეთი რაოდენობით, მხოლოდ 0,6 გრამი ცილა, 0,1 გრამი ცხიმი და 4.1 გრამი ნახშირწყლები. მიუხედავად juiciness და სინაზის, squash ხორცი შეიცავს ბევრი ბოჭკოვანი. არსებობს პექტინები curly ფირფიტის გოგრებში,
მინერალური ელემენტებისგან, რომლებიც ციყვის, ნატრიუმის და კალიუმის სასარგებლო თვისებების მნიშვნელოვან ნაწილს წარმოადგენს, კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი და რკინა გვხვდება გოგრებში. საყურადღებოა ვიტამინი A, B1, B2, PP შემცველობა სკალპებში, ასკორბინის მჟავასა და კაროტინში, რომელიც განსაკუთრებით უხვი ფორთოხლის და ყვითელი ფერის ნაყოფებში.
თუ ხილის რბილობი არის დაბალკალორიული დიეტური პროდუქტი, მაშინ ციყვის თესლი, რომელიც მსგავსია ციყვით, შეიცავს უამრავ ზეთს, ცხიმოვან უჯრედულ უჯრედებს, ფსკერებს და გლიკოზიდებს. და 100 გრამი ხმელი მარცვლეული შეიცავს 603 კკალს.
სახამებლის სასარგებლო თვისებები და არსებული უკუჩვენებები
ხუჭუჭა ჭურჭლის ფორმის გოგრების შემადგენლობის საფუძველზე, შეიძლება დარწმუნებით ითქვას, რომ დაბალკალორიული ჯანსაღი მწვავე შესანიშნავი დიეტური ბოსტნეულია, რომელიც არა მხოლოდ წონის დაკლების დროს შეიძლება იყოს დიეტის ნაწილი, არამედ მოაქვს მნიშვნელოვანი სარგებელი ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. კალიუმის მაღალი კონცენტრაციის გამო, ციყვი სასარგებლოა ყველასთვის, ვისაც აქვს გულისა და სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები. ამ ტიპის გოგრის საფუძველზე გემრიელი, დაბალკალორიული კერძები ხელს შეუწყობს ქოლესტერინის შემცირებას, დაიცავს სისხლძარღვებს და გააუმჯობესებს მათი კედლების ელასტიურობას. მენჯის ერთ ან სხვა ფორმაში რეგულარული შეყვანა მენიუში იქნება ათეროსკლეროზისა და ჰიპერტენზიის ეფექტური პრევენცია. ფირფიტის ფორმის გოგრა ანემიის წინააღმდეგობას უწყობს ხელს.
ახალი ციყვის სალათები სასარგებლოა როგორც მინერალური მარილების, ტენიანობის, ვიტამინების, ფრუქტოზისა და გლუკოზის წყარო.
შენიშნა, რომ ციყვი აუმჯობესებს ნაღვლის გამოყოფას, ნორმალიზდება სხეულის სისხლის ფორმირების უნარზე. ბოჭკოვანი მდიდარი ციყვის კერძები ნაწლავის ტრაქტიდან ტოქსინებს და ზედმეტ ცხიმს ამცირებს. პექტინი, რომელსაც აქვს გარყვნილი ეფექტი, აკავშირებს ქოლესტერინს, ხელს უწყობს მას ბუნებრივად ორგანიზმიდან მოცილებას. ეს არის სასარგებლო თვისებები squash, რომ ბოსტნეული ნახავთ გამოყენების თერაპიის დაავადებების თირკმელების, საჭმლის მომნელებელი ორგანოების, მათ შორის, პეპტიური წყლული და დისბიოზი, გულის და სისხლძარღვების.
Squash– ის ერთ – ერთი ყველაზე გამოხატული თვისებაა დიურეზული მოქმედება, რომელიც ოფიციალური მედიცინის მიერ არის შეფასებული, რომელიც შეიცავს ამ ტიპის გოგრის კერძებს თირკმელების დაავადებების სამკურნალოდ. გარდა ამისა, გოგრის რბილს აქვს დამამშვიდებელი მოქმედება, რაც განსაზღვრავს ციყვის სასარგებლო თვისებებს და მავნე მოქმედებებს, რადგან წვნიანი ბოსტნეულის გადაჭარბებულმა ვნებამ არ შეიძლება გამოიწვიოს ყველაზე მოსალოდნელ შედეგებამდე.
Squash კერძების მომზადებისას, გასათვალისწინებელია, რომ ისინი საუკეთესოდ შეიწოვება ცილის პროდუქტების მახლობლად, ანუ ხორცი, ფრინველი, რბილი ყველი ან სოკო.
თუ საწოლებზე იზრდება ელეგანტური ყვითელი ან ფორთოხლის მწვანილის სახეობა, ლუტეინის შემცველობა ემატება სასარგებლო თვისებებს, რაც ორგანიზმიდან ტოქსინების ამოღებას უწყობს ხელს, რომელსაც აქვს ანტიოქსიდანტური მოქმედება და ეფექტურად აძლიერებს იმუნურ სისტემას. ამ ნივთიერების რეგულარული მიღება ორგანიზმს ეხმარება შეინარჩუნოს ვიზუალური გამონაყარი და დაუპირისპირდეს ქოლესტერინის დაგროვებას.
Squash თესლი არის შესანიშნავი ცილოვანი პროდუქტი, რომელიც რეკომენდებულია ინტენსიური ფიზიკური ვარჯიშისთვის.
და ლეციტინის შემცველობის თვალსაზრისით, რაც ხელს უწყობს აქტიურ გონებრივ აქტივობას, ციყვის თესლი წარმატებით კონკურენციას უწევს ქათმის კვერცხებს. თესლებს შეუძლიათ ენდოკრინული სისტემის ნორმალიზება და სხეულის თავდაცვითი პროცესის გააქტიურება. ახალგაზრდა გოგრებისგან წვენს აქვს გამწმენდი ეფექტი, ამშვიდებს და ათავისუფლებს სტრესის დროს ნერვულ დაძაბულობას.
დიეტურ პროდუქტს რაც შეეხება, ზიანის მოყვანის მასალის მიღებით, ციყვს ძლივს მოიტანს.
რბილობი საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე იმდენად ნაზი აქვს, რომ ბავშვებს ბოსტნეულის დაფქული და გამომცხვარი გოგრების მიცემა შეუძლიათ. გამონაკლისს წარმოადგენს მწვავე საჭმლის მომნელებელი დაავადებების მქონე ადამიანები, რომლებიც თან ახლავს დისპეფსიით და დიარეით.
