რამსონი - კულტივირება და სასარგებლო თვისებები

გარეული ნიორი, შანზელები, დათვი ხახვი, ლევურდა, ბოლქვი, გარეული ნიორი - გონივრული მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარე, რომელიც სრულ სილამაზეს ამჟღავნებს გვიან გაზაფხულზე - ზაფხულის დასაწყისში. მისი მსგავსია ხეობის შროშანი, ღია მწვანე ფოთლები დაფასებულია ნივრის სასიამოვნო გემოთი და სასარგებლო თვისებებით, არა მხოლოდ აძლიერებს, არამედ ასუფთავებს ორგანიზმს.

თქვენ შეგიძლიათ შეხვდეთ გარეულ ნიორს ყველაზე ხშირად ჩრდილში ფოთლოვანი და ფოთლოვანი-ნაძვის ტყეებში, სხივებში, დაბლობებში - სადაც ის საკმაოდ ნოტიოა. მისი ზრდის დიაპაზონი წარმოუდგენლად ფართოა. ავსტრია, დიდი ბრიტანეთი, საქართველო, ესპანეთი, ნიდერლანდები, სლოვაკეთი, საფრანგეთი ... სადაც არ უნდა გაიზარდოს!

გარეული ნიორი, ან დათვის ხახვი, ან გარეული ნიორი, ან ფქვილი, შანზელი, ლევურდა, (Allium ursinum). © SabineausL

დღეს ამ საოცარი მცენარის ორი ტიპი გამოირჩევა: Allium ursinum - დათვი მშვილდი (გვხვდება ჩვენს ქვეყანაში კავკასიაში) და Allium victorialis - გამარჯვების მშვილდი (გავრცელებულია ძირითადად შორეულ აღმოსავლეთსა და ციმბირში).

ბევრ ქვეყანაში ველური ნიორი არის დაცული და წითელ წიგნშია ჩამოთვლილი, ამ მიზეზით ის უფრო მეტად იზრდება, როგორც კულტივირებული მცენარე.

ველური ნივრის სასარგებლო თვისებები და გამოყენება

ველური ნიორი ფასდება, პირველ რიგში, საკვები ნივთიერებების მაღალი შემცველობით. ვიტამინი A, B1, B2, C, PP, ფოლიუმის მჟავა, ნიაცინი, იოდი, ფტორი, კალციუმი, სელენი, თუთია - რომელიც არ არსებობს! ამის გამო იგი ასტიმულირებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს, დადებითად მოქმედებს სისხლის შემადგენლობაზე, ასუფთავებს კანს, ეხმარება ცივთან ერთად, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, აძლიერებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას, აჩქარებს მეტაბოლიზმს, ახასიათებს გამოხატული ბაქტერიციდული თვისებები.

გამარჯვებული მშვილდი, ან გამარჯვებული მშვილდი (Allium victorialis). ასევე უწოდებენ ველურ ლეკვს, ან ფარას. © Isidre blanc

საკვებია გარეული ნიორი და ფოთლები, და ღეროვანი და ბოლქვი. იგი გამოიყენება მისი ნედლეული ფორმით, სალათებში, როგორც გვერდითი კერძები, სამზარეულოში, მწნილი, გამხმარი, დაჟინებით.

მცენარეთა მორფოლოგია

ხახვის გვარის, ქვეგანაყურის ხახვის, ამარილის ველური ოჯახის პრესის ოჯახს არ მიეკუთვნება. მას ნამდვილად აქვს პატარა წაგრძელებული ბოლქვი, რომლის დიამეტრი დაახლოებით 1 სმ.ყვავილების დროს, inflorescence გამოდევნის ქოლგს საკმაოდ გრძელი, 15-დან 50 სმ-მდე სამმხრივი ღეროზე. აქვს წრფივი ლანსტოლატი, თეთრი თოფლები. ქმნის ხილის ყუთს თითქმის მრგვალი თესლით. მაგრამ გარეული ნივრის მხოლოდ ორი რეალური ფოთოლია. საკმარისად ვიწრო, 3-5 სმ სიგანე, მკვეთრი, ლანცოლატი, ისინი გარკვეულწილად inferior in სიმაღლე ღეროვანი. მათი ფოთოლი უკვე მთავარი ფირფიტაა და თითქმის ორჯერ გრძელია.

აყვავებული დათვი მშვილდი. © SabineausL

მცენარეთა თვისებები

რამსონი არის ეფერემიული. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მრავალწლიანი, რომლის აერო ნაწილი გაზაფხულზე ვითარდება და ზაფხულის ბოლოს კვდება. მარტში გამოფენილი მისი ნაზი ფოთლები პირველი ვიტამინების მწვანილია. მაგრამ, რაც უფრო ძველი ხდება მცენარე, უხეშდება მისი ქსოვილი, ამიტომ გარეული ნივრის მოსავალი გრძელდება მხოლოდ აყვავებამდე, რომელიც მაისში იწყება.

აყვავების შემდეგ, ველური თესლი იშლება ველური ნიორიდან. ისინი მხოლოდ მომავალ წელს გაიზრდებიან. თუ გაზაფხულზე დაზოგავთ და დათესავთ, ყლორტები გამოჩნდება მხოლოდ მომდევნო საგაზაფხულო სეზონში. მაგრამ გარეული ნიორი სხვა გზით იშლება - მცენარეულად. კარგად ჩამოყალიბებული მცენარეები ქმნიან ორ შემცვლელ ბოლქვას, რომლებიც შეიძლება განცალკევდეს და დარგოს საწოლზე.

გამარჯვებული ხახვი. © naturgucker

იზრდება ველური ლეკი

ამჟამად, ველური ნიორი სულ უფრო პოპულარული ხდება, როგორც ბაღის კულტურა. დღეს, გასაყიდად, უკვე შეგიძლიათ შეხვდეთ მისი სამი ჯიშის თესლი: დათვი დელიკატესი, დათვი ბელი, დათვი ყური.

ასეთი ახლო სახელები აშკარად არჩეულია მისთვის იმის გამო, რომ ბუნებაში დათვს უყვარს მცენარის ჭამა.

სადესანტო ადგილი

გარეული ნივრის დარგვის ადგილის დადგენისას, უნდა გვახსოვდეს, რომ ამ კულტურას უყვარს საკმაოდ ნოყიერი ნიადაგები, მზის პირდაპირი სხივისა და ტენიანობისგან. ამ მიზეზით, უმჯობესია მოათავსოთ იგი ხეების ქვეშ ან ღობეზე - იქ, სადაც მზიანი მზე არ არის, არ არის წყლის სტაგნაცია და ნიადაგი არ განსხვავდება მაღალი მჟავიანობით.

გარეული ნიორი, ან დათვი ხახვი, ან გარეული ნიორი. © პიტ ფაველი

ველური ლეიკის გამრავლება

ველური ლეკის გამრავლების ყველაზე მარტივი გზა არის ბუჩქის გაყოფა. ამის გაკეთება, გაზაფხულის დასაწყისში ან ზაფხულის მოღრუბლულ დღეს, ბოლქვების ნაწილი (აუცილებლად ფესვებით) უნდა გაიყოს ფარდისგან და მწკრივებით დარგოთ ერთმანეთისაგან 20 - 35 სმ დაშორებით, aisles 30 - 45 სმ.

თუ გამწვანების მასალის მისაღებად გზა არ არის, შეგიძლიათ თესლიდან ველური ნიორი გაიზარდოთ. ამისათვის შეძენილი სათესლე მასალა, უშეცდომოდ, უნდა დაექვემდებაროს სტრატიფიკაციას. იგი მოიცავს საკმარისად დიდხანს, 80-დან 100 დღემდე, გაცივების პერიოდს და იწარმოება ზამთრის თესვის გამო. ამ შემთხვევაში შენარჩუნებულია თესლის ნიმუში, როგორც ვეგეტატიური გამრავლების შემთხვევაში.

იმისათვის, რომ გაითვალისწინოთ გარეული ნივრის ნერგების მოვლა, ხშირად თესლი ითესება არა მუდმივ ადგილას, არამედ ბაღში გათხრილ ყუთში. გაზაფხულზე, ბალახი ამოღებულია საწოლიდან, ნიადაგი კარგად არის loosened, composted და მხოლოდ ამის შემდეგ ისინი დარგეს რიგები.

დათესვისას თესლი ნიადაგში არ არის ჩაფლული, მაგრამ დაფარულია დედამიწის მცირე ფენით.

ზრუნვა ველურ ლეკვზე

პირველი ორი წლის განმავლობაში ისინი მხოლოდ მცენარეთა მოვლაზე ზრუნავენ: ისინი იკვებება, ათავისუფლებს და იკვებება (სეზონზე ერთხელ ან ორჯერ ნებისმიერი რთული სასუქით) მას შემდეგ, რაც ხახვის ბოლქვებს გააჩნიათ ქონება, რომ ყოველწლიურად მიწიდან დაახლოებით 0,5 სმ-ით აიწიონ, მეორე წლიდან დაწყებული, საწოლები დაფარულია დაყრილი ფოთლების თხელი ფენით.

გამარჯვებული მშვილდი, ან გამარჯვებული მშვილდი. © სურენ ჰოლტ

მავნებლები და დაავადებები

ველური ნივრის მავნებლები და დაავადებები პრაქტიკულად არ არის საშინელი. იშვიათ შემთხვევებში, ძლიერი გადატვირთვით და მჟავე ნიადაგზე, ჟანგი ჩნდება მასზე, შემდეგ კი ნაცრისფერი ფესვით.

ველური ნივრის ფოთლების შეგროვება

გარეული ნივრის მოსავლიანობა 3 კგ-ს აღწევს კვადრატულ მეტრზე. ამასთან, მცენარეებისგან ფოთლების მოჭრა შეგიძლიათ მხოლოდ განვითარების მესამე წელს. ამავე დროს, თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ წელს დაშორებული ვეგეტატიური ნაწილი არ განახლდება, და, ამრიგად, იმავე ადგილზე მწვანილის მოსავლის აღებას მხოლოდ ორი ან სამი წლის შემდეგ შეძლებთ.

აქედან გამომდინარე, აზრი აქვს ველური ნივრის ერთდროულად გაშენებას სამ საწოლში, ერთი წლის დარგვის ეტაპზე, ან შერჩევით ბროშურების შეგროვება.

ველური ნივრის ფოთლები. © სურენ ჰოლტ

თესლის მოსავალი

მას შემდეგ, რაც გარეული ნიორი ხასიათდება თესლის არათანაბარი სიმწიფით, არ უნდა დაელოდოთ, სანამ ყველა ბოლქვი ადიდდება. თქვენ უნდა აიღოთ თასი და პერიოდულად შეანჯღრიოთ ის, რაც უკვე მწიფეა. ან დააყენა ქაღალდის ჩანთები inflorescences და დაველოდოთ თესლი მოხვდება მათში.

და კიდევ ...

ბუნებაში, გარეული ნიორი იზრდება დიდი ფარდები, ავსებს უზარმაზარი არეალი. თუ მის ბაღში დათესვას თესლი დაუშვებთ, დროთა განმავლობაში, მცენარე გადაიქცევა მავნე სარეველებად.