ზაფხული სასიამოვნოა არა მხოლოდ სითბოთი, არამედ მრავალფეროვანი ჯანსაღი ხილითა და ბოსტნეულით, რომლებიც ზამთარში თაროებზე ვერ ნახავთ. ნესვიც მათ ეკუთვნის. იმისთვის, რომ სახლში ჩამოსვლის შემდეგ არ იმედგაცრუდეთ, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ აარჩიოთ გემრიელი ნესვი.
პირველ რიგში, უმჯობესია ნესვის ყიდვა სანდო მომწოდებლებისგან, რომლებიც ვაჭრობენ ბოსტნეულის მაღაზიებში ან ბაზარზე. გზის გასწვრივ სპონტანური ბაზრები არ არის შესაფერისი ამ მიზნით, რადგან ბოსტნეული კარგად შთანთქავს გამონაბოლქვი აირების და სხვა მავნე ნივთიერებების. ასეთი ნესვი მხოლოდ სხეულს აზიანებს.
შეძენის ადგილის შესახებ გადაწყვეტილების მიღებისას, თქვენ ყურადღებით უნდა შეისწავლოთ ნესვი და ყურადღება მიაქციოთ ასეთ გარე ნიშნებს:
- კანი ფერის და სიმკვრივე;
- ნესვის სუნი;
- ნაყოფის წონა და ფორმა;
- ღეროს მდგომარეობა.
ნესვის კანი ფერი და სიმკვრივე
მწიფე ნესვი კიდევ ყვითელი (ან ნარინჯისფერი) იქნება. ნესვის მხარეს, რომელიც იგი მიწასთან კონტაქტში იყო, ასევე უნდა იყოს ყვითელი. თუ ლაქის ფერს დომინირებს მსუბუქია ტონები, მაშინ ნესვი მოიშორა, სანამ ის მომწიფდებოდა.
ზედმეტი არ იქნება ნესვის დალოდება: მძიმე კანიზე დაკიდებისას გამოსხივებული ხმა, რომელიც ასახულია სიმწიფეზე. მაგრამ თუ კანი თავად ზეწოლის ქვეშ მოქცეულია და შეხებით რბილია, ეს ნიშნავს, რომ ნესვი ძალიან დიდხანს მომწიფდა. ეს დასტურდება ბზარების არსებობით, რომლის მეშვეობითაც, გარდა ამისა, სხვადასხვა ბაქტერიებს შეუძლიათ შეაღწიონ.
ნესვის სუნი
მიზანშეწონილია ნესვის ყიდვა თბილ, თუნდაც ცხელ დღეებში. ამაღლებულ ტემპერატურაზე მწიფე ნესვის ტკბილი, ცხიმიანი სუნი უკეთესად იგრძნობა ვიდრე გრილ ამინდში. თუ არომატის სიტკბო წყვეტს ბალახის სუნი, ნესვი კვლავ მწვანეა და არ არის შესაფერისი მოხმარებისთვის.
ნაყოფის წონა და ფორმა
საწნახელში გაიზარდა "ბუნებრივი" ნესვი, რომელიც ქიმიური ნივთიერებების შეუზღუდავი რაოდენობით გამოყენების გარეშე, საშუალოდ 3 კილოგრამს იწონის. თუ სასწორი უფრო მეტს აჩვენებს, ნესვი ან იმპორტირებულია ან მძიმე სამუშაოს ექვემდებარება. ასეთი ხილის შეძენა ნამდვილად არ ღირს, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გემრიელი იყოს.
გამოცდილი ნესვის მოყვარულები ამტკიცებენ, რომ თქვენ უნდა აირჩიოთ ისინი ასევე სქესის საფუძველზე, რადგან გოგონების ნესვი უფრო გემრიელია. თუ ნესვს ბოლოში აქვს ოვალური, მაგრებიანი ფორმა - ეს არის "გოგონა", გარდა ამისა, ასეთ ნესვზე გვერდითი მხარე უფრო დიდი და მკვეთრი იქნება ვიდრე "ბიჭების".
სახამებლის მდგომარეობა
ნესვის არჩევისას განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ღეროს მდგომარეობას. გემრიელი მწიფე ნესვი მთლიანად მშრალია. თუ კუდი მხოლოდ ოდნავ გაფითრებული და გამწვანებულია, მაშინ თავად ხილი უგემოვნოდ გამოირჩევა, რადგან მას მომწიფების დრო არ ჰქონდა.
და ბოლო წვერი: ნესვის არჩევისას, თქვენ არ უნდა იყიდოთ დაჭრილი ხილი. ფილმში გახვეული ნახევარი შეიძლება და გემრიელი და მწიფე იქნება, მაგრამ არა ის ფაქტი, რომ ის სასარგებლოა. გამყიდველის ბინძური დანა ან უნებლიე ხელით შეგიძლიათ მიიღოთ უსიამოვნო სიურპრიზი ნესვით.
