ქათმის ხახვი ერთად zucchini - სატენდერო, წვნიანი ტკბილი და მჟავე gravy - შეგიძლიათ საზ დაახლოებით ნახევარ საათში. გემრიელი ქათმის ძუძუს დასამზადებლად, ცოტათი უნდა დააყოვნოთ ეს. თეთრი ფრინველის ხორცი საკმაოდ მშრალია, ის სწორ პროპორციებში უნდა იყოს შერეული ბოსტნეულით და თეთრი პურით, რათა ხორციანი ხორცი სავსე იყოს. თუ მათ სოუსში ჩადებთ, კერძი იმუშავებს - თქვენ უბრალოდ აკოცეთ თითებს!
გურულისთვის გირჩევთ გამოიყენოთ ტომატის ტომატის სოუსი სუფთა პომიდორიდან ან ადიკიდან ტკბილი წიწაკისა და პომიდვრისგან. რაც უფრო მდიდარია სოუსი ბოსტნეულის შემადგენლობაში, უფრო გემრიელია სოუსი.
- სამზარეულოს დრო: 45 წუთი
- მომსახურებები თითო კონტეინერში: 6
დელიკატური ქათმის ხორცის ხახვი ერთად zucchini in ტკბილი და მჟავე gravyინგრედიენტები ქოქოსის ქათმის საჭმლის მომზადებისთვის, ტკბილი და მჟავე გურაში
ხორცის კურდღლებისთვის:
- 700 გრ ქათმის მკერდი;
- 200 გ კანი;
- 130 გრ თეთრი პური ქერქის გარეშე;
- 130 მლ მძიმე კრემი;
- 35 გრ კამა;
- 30 გ სემოლინა;
- მარილი, წითელი წიწაკა, სანელებლები კოტლეებისთვის, სამზარეულოს ზეთი.
სოუსისთვის:
- 150 გრ ტომატის სოუსი;
- 150 გრ არაჟანი;
- 25 გრ ხორბლის ფქვილი;
- 15 მლ ზეითუნის ზეთი;
- მარილი, გრანულირებული შაქარი.
ტკბილი და მჟავე ზეთისხილის ციცქნაზე სატენდერო ქათმის ხორცის საჭმლის მომზადების მეთოდი
დავჭრათ ქერქი თეთრი პურისგან, გაჟღენთეთ ნახარში ცივ კრემში ან რძეში. ჩვენ დავჭრათ ხორცი ქათმის მკერდიდან. Minced ხორცისთვის, საჭიროა მხოლოდ ფილე, დატოვეთ კანი და ძვლები ქათმის ბულიონის დასამზადებლად.
გადაიტანეთ დაჭრილი ქათმის ფილე და გაჟღენთილი პური ხორცის საფქვავის საშუალებით, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი კამა, ადგილზე წითელი წიწაკა, სანელებლები ხორცის ჭურჭლისთვის ან ქათმის მოცხარისთვის. ინგრედიენტების ამ რაოდენობისთვის საჭიროა სუნელის 1 ჩაის კოვზი.
ჩაყრის ინგრედიენტები ასევე შეიძლება დანაყილი იყოს კვების პროცესორში.
გაიარეთ ქათმის ფილე და გაჟღენთილი პური ხორცის საფქვავის მეშვეობით. დაამატეთ სანელებლებიგაანადგურეთ ახალგაზრდა zucchini უხეში grater ერთად თესლი და კანი, თუ მხოლოდ ეს არის ადრეული ბოსტნეული.
მწიფე zucchini- ს კანი და თესლი რთულია, ასე რომ, სექსუალურ ბოსტნეულს მოუხდება კანი.
რუბლს შეადგენს ზუკჩინისუფრის მარილი დაასხით გემოვნებით, საფუძვლიანად გააგრილეთ გახეხილი ხორცი, შედგით მაცივარში ცოტა ხნით, ისე რომ გაცივდეს.
დაამატეთ მარილი და აურიეთ.კოტლეტი აღმოჩნდა ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით, და დარჩა წვნიანი შიგნით, ისინი უნდა იყოს დამშვენებული semolina. ასე რომ, ჩვენ ხელებს ცივ წყალში ვასხამთ, ავატარებთ ხორცის ჭურჭელს, გავწუროთ semolina- ს ყველა მხრიდან.
ძვლის ქათმის ხორცის კალათები semolinaპანში, გახეხეთ 1-2 სუფრის კოვზი რაფინირებული ზეთი. Fry ორივე მხარეს სანამ მოხარშული, დაახლოებით 2-3 წუთი თითოეულ მხარეს.
ფრაის ქათმის ხახვს ორივე მხრიდანსოუსის დამზადება. ჩაასხით ხორბლის ფქვილი გაცხელებულ ზეითუნის ზეთში, შემდეგ დაამატეთ ტომატის სოუსი ან კეტჩუპი. შეგიძლიათ დაუმატოთ რამდენიმე პომიდორი პირდაპირ კანზე ბლენდერში და დაამატეთ ტომატის პიურე სოუსში.
ტაფაში ტომატის პასტა და ფქვილი მოაყარეთშემდეგი, დაამატეთ არაჟანი, მარილი და გრანულირებული შაქარი გემოვნების გასათანაბრებლად. ჩვენ ავურიოთ ინგრედიენტები whisk მარჯვენა პანში, მოუტანს მოვხარშოთ მეტი დაბალი სითბო. საზ 2-3 წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ არაჟანი, აურიეთ და სოუსი მოიხარშეთგასქელებულ ტკბილ და მჟავე სოუსში ჩავასხამთ ქათმის ხორცსკერქს ზუკჩინით, დავაფაროთ ტაფა სახურავით და გავაცივოთ 15 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე.
სოუსში ჩვენ ქათმის ხახვს ვუყრით ზუკჩინსსუფრისკენ, მიირთვით საუცხოო ქათმის ხორცის ხახვთან ერთად მწვანილი კარტოფილით, დაასხით ყველა სქელი ტკბილი და მჟავე გრავი, დაასხით ახალი მწვანილებით. Bon appetit!
დელიკატური ქათმის ხორცის ხახვი ერთად zucchini ტკბილი და მჟავე გრავიარა მხოლოდ სუფთა zucchini მისცემს juiciness ქათმის ფილე meatballs. წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი შეგიძლიათ დაამატოთ minced ხორცი ან გახეხილი უმი კარტოფილი, ის ასევე გამოდგება წვნიანი და გემრიელი.
