Purslane ბაღი ყველასათვის კარგად არის ცნობილი. იგი მზადაა გაიზარდოს მებაღეების მიერ ყვავილებითა და საზაფხულო კოტეჯებით, რადგან ძალიან ლამაზი და ნათელი ყვავილების გაფანტვაა. მაგრამ ბევრი მისი მიჩვეული მიიჩნევდა მის უახლოეს ნათესავს - Purslane– ს მებაღეობა აღიზიანებდა, თუმცა არც ისე აგრესიულ სარეველას.
მებოსტნეების უმეტესობამ იცის, რომ ეს ტოტი ბალახი ხორციანი, წვნიანი ღეროებით და ფოთლებით არის გავრცელებული "მხოლოდ სახეში". მიუხედავად იმისა, რომ მისი სახელი Portulak ბაღი (Portulak მცენარეული) - საკმაოდ მჭევრმეტყველია.
პორტულაკის ბაღი, ან Portulac ბოსტნეული (Portulaca oleracea) - პორტულაკის ოჯახის მცენარე, გვარის Portulac.
Portulaca ბაღი (Portulaca oleracea).
Purslane ბაღის გამოყენება და სასარგებლო თვისებები
ზოგიერთ ქვეყანაში, მაგალითად, საქართველოში, ეს მცენარე ითვლება სრულფასოვანი ბაღის მოსავალად და იგი იქ საგულდაგულოდ იზრდება, ხეხილისებრი ხორციანი ფოთლებისა და ახალგაზრდა გასროლების მიზნით. ეს არის იმის გამო, რომ გარდა მისი შესანიშნავი გემოთი, ტურლანი არის ვიტამინებისა და ადამიანისთვის სასარგებლო სხვა ელემენტების ნამდვილი საცავი.
მცენარე ხშირად გვხვდება სამკურნალო მცენარეების ცნობარში, ვიდრე გაზეთებში. მიუხედავად ამისა, ტურლეინი ჯერ კიდევ უფრო შესაფერისია ბოსტნეულის როლისთვის, ვიდრე მედიცინა. მისი დელიკატური, პიკანტური და ოდნავ მჟავე გემო საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ეს ბოსტნეული როგორც ნედლეული, ასევე მოხარშული ფორმით. ის კარგია სალათში და როგორც გვერდითი კერძი ხორცისა და თევზისთვის. განსაკუთრებით კი კარგია დაკრეფილი ასკილი ...
მაგრამ არსებობს ერთი "მაგრამ". არტერიული წნევის მაღალი წნევის მქონე ადამიანებმა არ უნდა "დაეყრდნოს" ჭურჭლისგან ჭურჭელი: რეგულარული გამოყენებით, მას შეუძლია ზეწოლის კიდევ უფრო ამაღლება. მიუხედავად იმისა, რომ თუ იცით ზომა, ეს ბოსტნეული არავის აყენებს ზიანს.
Portulaca ბაღი (Portulaca oleracea).
ახლა რომ იცოდეთ, რომ ყველაფერი ცუდი არ არის, ეს უჩვეულოა, ბაღის საწოლების მორიგი სარეველების დროს, შეეცადეთ გაუსინჯოთ დევნა. კიდევ უკეთესი, სამზარეულოში რამდენიმე ყლორტი წაიღეთ და - დასაწყისისთვის - დაამატეთ იგი ბოსტნეულის სალათში.
