ვეგეტარიანული ნამცხვარი ხილით და თხილით

ბოსტნეულის ნამცხვარი, რომელიც დამზადებულია ტკბილი, საფუარისგან თავისუფალი ცომისგან, მჭიდროდ მოშუშული ჩაის საფუძველზე, ახალი ხილის, ხმელი გარგარის, ქიშმიშის და კაკლის ფენით. წარმოუდგენლად გემრიელი და ჯანსაღი ვეგეტარიანული დესერტი, რომლის მომზადება ძალიან მარტივია. მჭლე ტორტის რეცეპტი არა მხოლოდ ვეგეტარიანელებზე, არამედ მათ, ვისი ოჯახური დღესასწაულებიც ემთხვევა მარხვას.

ცომს არაქისის, დარიჩინისა და Earl Grey ჩაის არომატი მშვენიერი აღმოჩნდება, იმისდა მიუხედავად, რომ მას კვერცხი, რძის პროდუქტები და საფუარი არ აქვს. ჩვეულებრივი საცხობი სოდა, ძმარი და ღუმელი სითბოს წარმოშობის საოცრებაა ხორბლის ფქვილში. კარაქის ან არაჟანზე დაფუძნებული ცხიმიანი კრემი ჩაანაცვლებს მწიფე ხილს და ხმელი ხილს. საფუძვლიანად გარეცხეთ და გაჟღენთილი გამხმარი გარგარი ქიშმიშით ჩადეთ ადუღებულ წყალში 1-2 საათის განმავლობაში, რომ ფენა ტენიანი იყოს.

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ხილისა და კაკლის ვეგეტარიანული ნამცხვარი შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში 2-3 დღის განმავლობაში.

სამზარეულოს დრო: 60 წუთი.
მომსახურებები თითო კონტეინერში: 8.

ინგრედიენტები ვეგეტარიანული ტორტისთვის ხილით და კაკლით.

ტესტისთვის:

200 გრ ხორბლის ფქვილი;
155 გრ გრანულირებული შაქარი;
60 მლ ზეითუნის ზეთი;
200 მლ წყალი;
Earl Grey ჩაის ჩანთა;
5 გრ საცხობი სოდა;
15 მლ ძმარი;
5 გრ ადგილზე დარიჩინი;
70 გ შემწვარი არაქისი;
მარილი.

ინტერლინისა და გაფორმებისთვის:

1 ბანანი
2 მანდარინი;
60 გ ხმელი გარგარი;
60 გრ ქიშმიში;
100 გრ ნიგოზი;
50 გრ ნუში;
30 გრ თაფლი;
ყაბაყი შაქარი.

ვეგეტარიანული ტორტის მომზადების მეთოდი ხილით და კაკლით.

ჩვენ ვაკეთებთ Earl Grey ჩაის ჩანთას, ვამატებთ გრანულირებულ შაქარს, ავურიოთ და დავტოვოთ რომ გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე.

ჩაის გაკეთება

დაამატეთ ზედმეტი ქალწული ზეითუნის ზეთი ჩაი შაქართან, ჩაასხით მცირეოდენი მარილი დანამატების გარეშე, გემოვნების გასაუმჯობესებლად.

გაცივებულ ტკბილს დაამატეთ მცენარეული ზეთი

ჩვენ შერეული ხორბლის ფქვილს ვუმატებთ სოდას, თხევადი ინგრედიენტების ნაზავი თანდათანობით ვამატებთ, ავურიოთ, ცომი უნდა იყოს გლუვი, სიმსივნის გარეშე.

აურიეთ ფქვილი სოდაში და გააცალეთ ცომი

შემწვარი არაქისი მოაყარეთ ნაღმტყორცნებიდან ან გააფთრებით მოძრავი ქინძისთავით ისე, რომ კენკრის მცირე ნაჭრები დარჩეს. ცომი დაამატეთ ადგილზე დარიჩინი და არაქისი.

ცომი დაამატეთ ადგილზე არაქისი და დარიჩინი.

დაასხით მზა ცომში 6% ძმარი, კარგად აურიეთ. ამ ეტაპზე, ღუმელი უკვე უნდა გაცხელდეს 180 გრადუსამდე გრადუსამდე.

ცომს ძმარი დაუმატეთ

ცალკეულ ფორმას ვფარავთ მცენარეული ზეთით გაცხელებულ საცხობ ქაღალდზე, გავავრცელოთ ცომი თანაბრად ფენით.

ჩვენ ფორმას ვადებთ წითელ ცხელ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვამოწმებთ გამოცხობის მზადყოფნას ხის ჯოხით - ტორტის ცენტრში ჩარჩენილი ჯოხი უნდა დარჩეს მშრალი, ცომის ჩხირის გარეშე.

დაასხით ცომი ჩამოსხმის ფორმაში და გააცხელეთ

შეურიეთ ინგრედიენტები ფენისთვის. მწიფე ბანანი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, დავამატოთ ქიშმიში და ხმელი გარგარი, წინასწარ გაჟღენთილი ადუღებულ წყალში, გახეხილი მანდარინი. დაასხით ნიგოზი და ნუში.