თხილის, გოგრისა და ქათმის გემრიელი შემწვარი ღერო - ცხარე, არომატული, მკვებავი და ჯანმრთელი. ეს კერძი მზადდება სახამებლის ბოსტნეულის, ცხიმწასმელის ან არაჟნის გარეშე, ამიტომ იგი შესაფერისია დიეტის მენიუში. მე რეცეპტში გამოვიყენე ხელნაკეთი squash adjika, ეს კეთდება უბრალოდ, და ხშირად ცვლის სხვადასხვა მცენარეული დანამატები და კარტოფილი. ადიკის შემადგენლობაში შედის პომიდორი, ხახვი, სტაფილო, zucchini, ბელი წიწაკა და სანელებლები. ხელნაკეთი კეტჩუპი ასევე შესაფერისია, თუ ხელთ ახალი პომიდორი არ არის.
Zucchini, გოგრა და ქათამი - საშემოდგომო stew ყოველდღეამ დღეებში, შაბათ-კვირის ბევრი დიასახლისი ამზადებს კერძებს მთელი კვირის განმავლობაში. ეს რეცეპტი მხოლოდ ასეთი შემთხვევებისთვის არის. მზა stew შეიძლება გაყინული იყოს ნაწილობრივ ტაფებში ან საცხობი კერძში. სანამ მსახურობთ, მიკროტალღურ ნაწილში ლანჩის ხელახლა გაკეთება რჩება.
- სამზარეულო დრო: 40 წუთი
- მომსახურებები თითო კონტეინერში: 3
ინგრედიენტები შემოდგომის კაკლის, გოგრისა და ქათმის ჩაშუშვისთვის
- 350 გრ ქათმის ფილე;
- 15 გ მდნარი კარაქი;
- 80 გრ ხახვი;
- 250 გრ zucchini;
- 250 გ გოგრა;
- 130 გ adjika zucchini ან ტომატის პიურესგან;
- 2 ჩ.ჭ. hops-suneli;
- 1 ჩ.კ. ტკბილი პაპრიკა;
- მცენარეული ზეთი, მარილი, წიწაკა;
- ახალი მწვანილი გემოვნებით.
ზეთისხილის, გოგრისა და ქათმის საცხობიდან ღუმელის საჭმლის მომზადების მეთოდი
არაჟანგის ფენით ქვაბში ჩავასხათ ღვეზელი, ჩავამატოთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი. გეი შესანიშნავი პროდუქტია გემრიელი კერძების დასამზადებლად, ის არ იწვება, ამიტომ ინდურ სამზარეულოში შეუცვლელად მიიჩნევა.
დნება გეიგარეცხეთ ჩემი ქათმის ფილე ქაღალდის პირსახოცით. ხორცი დავჭრათ ბოჭკოების გასწვრივ პატარა კუბებად, ჩავდოთ წინასწარ გახურებულ ტაფაში, გახურეთ მაღალ სითბოზე.
ქათმის ნაჭრები ტაფაში გახეხეთროდესაც ფილე შეიქმნება, ის გახდება თეთრი და გახეხეთ ცოტა, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. ხახვის ნაცვლად, ლეკვი ან ხახვი შესაფერისია. გაზაფხულზე და ზაფხულში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანე ხახვის ღეროს მსუბუქი ნაწილი.
ჩვენ ვაგრძელებთ ხორცის ხახვს ხახვთან ერთად, სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება.
ხახვი დაამატეთ პანელშიკანი და გოგრა სუფთაა კანიდან და თესლიდან. ბოსტნეულის რბილობი დაჭრილი იმავე ზომის პატარა კუბებად. ჩაყარეთ დაჭრილი ბოსტნეული ტაფაში.
გოგრის მრავალფეროვნებას მნიშვნელობა აქვს, ზოგიერთი ჯიში უკეთესად ჯდება ღუმელის გასაშრობად - ხორცი არ იბზარება სითბოს მკურნალობის დროს.
დაამატეთ გოგრა და zucchiniშემდეგი, დაამატეთ ხელნაკეთი ადიკა zucchini ან ტომატის პიურესგან. მზა სოუსების ნაცვლად, შეგიძლიათ ბლენდერში რამდენიმე მწიფე პომიდორი დაჭერით, სანამ არ გლუვდება.
დაამატეთ ხელნაკეთი zucchini adjika ან ტომატის პიურეღუმელი დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ. მზადყოფამდე 15 წუთით ადრე, დაასხით სანელი ჰოპები, ტკბილი პაპრიკა, მარილი და პილპილი თქვენი სურვილისამებრ.
მოხარშეთ ღუმელი დაბალ ცეცხლზე, დაამატეთ სუნელები 15 წუთით ადრედაასხით მზა ნახარში ახალი მწვანილებით, აურიეთ, გაათბეთ და ამოიღეთ ღუმელიდან. მწვანილიდან მე გირჩევთ ნიახურს და ოხრახუშს, თუ მოგეწონებათ ნეიტრალური გემო. მწვანე რეჰანი ან cilantro მისცემს კერძი ორიგინალურ არომატს.
დაამატეთ მწვანილი, გაათბეთ ღეროვანი რამოდენიმე წუთის განმავლობაში და გაზქურიდან ამოიღეთსუფრაზე, ჩვენ ყოველდღე ვემსახურებით შემოდგომის ღეროს, zucchini, გოგრისა და ქათმის ახალი პურიდან ან ხორბლის ნამცხვრისგან. Bon appetit!
შემოდგომის stew of zucchini, გოგრა და ქათამი მზად არის!ამ სქელი შემოდგომის ღეროს საშუალებით შეგიძლიათ გემრიელი სენდვიჩები გააკეთოთ - ყავისფერი დიდი ნაჭერი სადღეგრძელო პურით, გაჭრა დიაგონალურად. ხორცი და ბოსტნეული მოათავსეთ პურის ნაჭერზე, დაამატეთ ნაჭერი ახალი კიტრი და გადააფარეთ კიდევ ერთი ნაჭერი პური. საუზმეზე სწრაფი და გემრიელი სენდვიჩი მზად არის.
