ზამთრის მაყვლის კომპოტი მუქი წითელი, მდიდარი და გემრიელია. თუ ეს ხილი ბაღში იზრდება, თქვენ არ გჭირდებათ სიზარმაცე და ჯანსაღი ტკბილი სასმელი. მაყვალი კარგად მიდის სხვა ხილთან და კენკროვანებთან ერთად, ასე რომ, თქვენი ჩვეულებრივი ვაშლი, მაგალითად, მარტივად შეგიძლიათ მასთან ერთად. მარწყვი, მოცვი, ჟოლო და სხვა ბაღის კულტურები ასევე ტანდემში ჯდება. ბუჩქის ნაყოფიერი პერიოდი იწყება ივლისში და გრძელდება აგვისტოს ბოლომდე. ასე რომ, გსურთ დატკბეთ მისი ტკბილი გემოთი და არა გარკვეული ზაფხულის პერიოდში, ამიტომ კონსერვის პროცედურას უნდა მიმართოთ. მაყვლის დამუშავება ზამთრისთვის ხდება ჯემი, ჯემი, წვენი, კომპოტი და ჯემი. ყველა კერძები შეუდარებელია.
მაყვლისთვის კომპოტების მომზადება მოკლე პროცესია, რომელიც მოიცავს 5 წერტილამდე. ამ სასმელის მომზადება შესაძლებელია სტერილიზაციით და მის გარეშე ორი გზით. თუ თქვენ შეარჩიეთ ლაიტის ვარიანტი სტერილიზაციის გარეშე, მაშინ ყველა იგივე კენკრა მოხარშული ცხელ ტემპერატურაზე მოხარშული სალათის ჩათვლით. ზოგადად, მომზადების დრო 1 საათს სჭირდება, და ეს მხოლოდ ერთი საღამოა სამუშაოების შემდეგ, რომელიც შეგიძლიათ დახარჯოთ სარგებლით.
სტანდარტული მაყვლის კომპოტი სტერილიზაციის გარეშე
კლასიკური მაყვლის სასმელი მზადდება სწრაფად და უპრობლემოდ. ეს იმიტომ, რომ მაყვლის კომპოტი ზამთრისთვის, სტერილიზაციის გარეშე. ასეთი დებულების შექმნას დასჭირდება 3 ჭიქა მაყვლის ღეროების გარეშე და 1,5 - 1.7 ჭიქა შაქარი.
სამზარეულო:
- გარეცხეთ კენკრა, ამოიღეთ ღეროები.
- ჩაასხით ქილაში სასურველ სიმაღლეზე.
- ადუღეთ ჩვეულებრივი წყალი და დაასხით ქილებში. დაფარვით სახურავებით, საშუალებას მისცემთ მომავალი საკვები 6 საათის განმავლობაში მოამზადოს.
- გაწურული თხევადი ჩაასხით პანელში.
- მოათავსეთ მასში შაქარი და კვლავ ადუღეთ.
- დაასხით მდუღარე სიროფი კენკრაზე და დალუქეთ ჰერმეტულად სტერილიზებული ხუფებით. გემრიელი ზამთარია თქვენთვის!
მდუღარე წყალში პირველი ჩამოსხმის დროს კენკრის მზადყოფნა განისაზღვრება მათი ადგილმდებარეობის მიხედვით. წყლით გაჯერებული მაყვალი უნდა ჩაიძიროს ქილაკის ბოლოში.
სტერილიზებული მაყვლის კომპოტი
მაყვლის კომპოტის სტერილიზაციით მიღებული რეცეპტი იმავე დროს ითვალისწინებს, როგორც შინაარსით ქილაების სითბოს დამუშავების არარსებობის შემთხვევაში. განურჩევლად იმისა, რომ იგი იმავე დროს მოითხოვს, რეცეპტი უფრო მეტ დროს მოითხოვს, დამატებითი ინსტალაციისა და პანელისგან სამუშაო ნაწილის ამოღების გამო. რეცეპტი მიზნად ისახავს მკვრივი კენკრის გამოყენებას 6 მინის მოცულობით. სიროფისთვის საჭიროა 1 ჭიქა წყალი და 1.5 ჭიქა შაქარი. გათვალისწინებული ინგრედიენტებით, თქვენ მიიღებთ ლიტრი ქილა მაყვლის კომპოტს ზამთრისთვის.
სამზარეულო:
- ჩამოიბანეთ კენკრა ონკანის ქვეშ და დატოვეთ სანიაღვრეში ან კანქვეშ.
- ინგრედიენტები ჩაყარეთ ქილაში ფენებად: კენკრის ფენა, შაქრის ფენა.
- დაასხით ცხელი წყალი და გააგზავნეთ სტერილიზაციის პროცედურაში, გრძელდება 3-5 წუთის განმავლობაში ტანში მდუღარე წყალი.
- Bon appetit!
სტერილიზაციის დაწყებამდე, პანელის ფსკერი უნდა იყოს დაფარული ფხვიერი ქსოვილით, რათა თავიდან აიცილოს კონტეინერი.
მაყვლის კომპოტი ვაშლით
ზამთრის მაყვლის და ვაშლის კომპოტი ვიტამინების შეუდარებელი ნაზავია. მან უნდა მოამზადოს ნახევარი ფუნტი ვაშლი, 100 გრამი მაყვალი, შაქარი გემოვნებით.
სამზარეულო:
- განათავსეთ წყლით სავსე ქვაბი (3 ლ) ცეცხლზე და დაიწყეთ ადუღება.
- დაჭრილი ვაშლი ნაჭრებად ან ნაჭრებად. ბირთვი და კანი არ შეიძლება ამოიღონ, რადგან მათ ამდენი სასარგებლო ნივთიერება აქვთ. მაგრამ თუ თქვენ ხართ მთლიანად peeled ხილის მიმზიდველი, მაშინ ჯერ უნდა მოიცილოთ კანი, გაჭრა, ამოიღეთ თესლი.
- გარეცხეთ მაყვალი და ვაშლით მოათავსეთ მდუღარე წყალში. სურვილისამებრ დაუმატეთ შაქარი. საზ 10 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით სტერილური მინის ქილებში და ბეჭედით.
მარწყვის კომპოტი
მაყვლის კომპოტი სხვა კენკროვანებთან ერთად გაჯერებულია, არ აქვს მნიშვნელობა რა სახის კენკრას ემატება. ასორტი მაყვლისა და მარწყვის მაგალითის მაგალითზე, გთავაზობთ რეცეპტს კონსერვებისა და ფოტოების ეტაპობრივი აღწერით. მომავალში, მაყვალი, იმავე წერტილებზე დაკვირვებით, შეიძლება გაერთიანდეს სხვა სახის კენკრებთან. კომპოტზე, მაყვალი გჭირდებათ, რომლის მოცულობაც 2 ჭიქაა, მარწყვი კი - ნახევარი - 1 ჭიქა. სიროპისთვის, თქვენ დაგჭირდებათ ცოტა მეტი ნახევარი ჭიქა შაქარი და ლიტრი ჩვეულებრივი წყალი.
სამზარეულო:
- მოხარშეთ სიროფი მოცემული ინგრედიენტებისგან.
- დაასხით გარეცხილი კენკრა სიროფში და ადუღეთ ერთი წუთის განმავლობაში.
- გავრცელებული კენკრის ნარევი შუშის კონტეინერში და მსუბუქად დაფარეთ ხუფებით.
- სტერილიზაცია კომპოტი 20 წუთის განმავლობაში. ნაზად ამოიღეთ ქილები პინცეტით და დახურეთ თუნუქის სახურავები.
- გემრიელი დებულებები თქვენთვის!
ზამთრის მაყვლისგან დაკონსერვებული კომპოტის გამოყენებით, შეგიძლიათ წნევის სტაბილიზაცია, თირკმელებისა და გულის მუშაობის ნორმალიზება, სისხლძარღვების გაძლიერება. დარწმუნდით, რომ ისარგებლეთ ამ კენკრის არსებობით და აძლიერეთ გამაგრებული სიცოცხლისუნარიანი ელიქსირი.
