Apple Charlotte - ტორტი ყველა შემთხვევაში

ღუმელში გამომცხვარი აყვავებულ ვაშლის შარლოტი არის უგემრიელესი ვაშლის ღვეზელი, რომელსაც ყველა დიასახლისი უნდა შეეძლოს გამოცხობა. ცომის მრავალი რეცეპტი არსებობს; ყველაზე ხშირად, მე ვამზადებ მას კვერცხის საფუძველზე, რომელიც კარგად სცემეს შაქრით. ცომს ცოტა ზეითუნის ზეთი და ცოტა ცხიმიანი არაჟანი ვამატებ, ასე რომ გამოდის ტენიანი. შეარჩიეთ ვაშლი ტკბილი. ისეთი მრავალფეროვნება, როგორიც ანტონოვკაა, ჩემი აზრით, შარლოტისთვის არ არის შესაფერისი - ვაშლი ძალიან მაწონია. ხანდახან არომატისთვის ცომს ფორთოხლის ან ლიმნის ზესტერიც ვამატებ, ეს ვაშლის შარლოტას დივერსიფიკაციას უკეთებს. თუ არ მოგწონთ ვაშლის-ფორთოხლის კომბინაცია, შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინი.

სამზარეულო დრო: 50 წუთი
მომსახურებები თითო კონტეინერში: 10

ინგრედიენტები Apple Charlotte

600 გრ ტკბილი ვაშლი;
6 ქათმის კვერცხი;
210 გრ გრანულირებული შაქარი;
180 გრ ხორბლის ფქვილი, ს;
20 გრ ფორთოხლის ფხვნილი;
8 გრ გამაფხვიერებელი;
30 გრ არაჟანი 26%;
40 გრ ზეითუნის ზეთი;
მარილი, სოდა.

ჭიქურისთვის:

15 მლ ლიმონის წვენი;
60 გრ შაქარი ფხვნილი.

გადახედეთ ჩვენს პოპულარულ რეცეპტს: შარლოტა ვაშლით.

ვაშლის შარლოტის მომზადების მეთოდი

ვაშლის შარლოტის ყველა პროდუქტს ჩვენ წინასწარ ვიღებთ მაცივრიდან, რათა მათ ოთახის ტემპერატურაზე გავათბოთ.

კვერცხები მიქსერის თასში ჩაყარეთ, დაასხით 1/3 ჩაის კოვზი წვრილ მარილი, დაასხით ყველა გრანულირებული შაქარი. ჩვენ ვიწყებთ ჩამოსხმის ინგრედიენტებს დაბალ სიჩქარეზე, თანდათან გავზარდოთ მიქსერის სიჩქარე მაქსიმალურ მნიშვნელობამდე. სცემეს სულ 5 წუთის განმავლობაში, ამ ხნის განმავლობაში შაქრის მარცვლები მთლიანად დაიშლება, მასა მნიშვნელოვნად გაიზრდება მოცულობით.

სცემეს კვერცხი მარილი და შაქარი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.

ჩვენ ვიღებთ დიდ ტევადობას, ჩავასხამთ ხორბლის ფქვილს მასში, დავამატებთ ფორთოხლის ფხვნილს ან ჩვენს გემოვნებას ნებისმიერი ბუნებრივი არომატს - მიწის დარიჩინი, მწვანილი. შემდეგ დაასხით გამაფხვიერებელი, აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები კოვზით.

ჩაასხით თასში კვერცხის ნახევარი სცემეს შაქრით, აურიეთ.

დანის ცხიმზე დაამატეთ ახალი ცხიმიანი არაჟანი და გამაფხვიერებელი.

ასკილის ფქვილი, დაამატეთ არომატული და გამაფხვიერებელი

დაამატეთ ნახევარი კვერცხი სცემეს შაქართან, აურიეთ

დაამატეთ არაჟანი და სოდა

დაასხით ზეითუნის ზეთი. ზეითუნის ზეთის ნაცვლად, შეგიძლიათ დნება კარაქი ან წაიღოთ სიმინდის ან კანაფის ზეთი.

ზეთის დამატების შემდეგ, შეურიეთ ინგრედიენტები საფუძვლიანად, რომ მოიცილეთ ფქვილის ნაყენები.

დაასხით მცენარეული ზეთი და კარგად აურიეთ ინგრედიენტები

შემდეგი, დაამატეთ კვერცხის შაქრის დარჩენილი მასა და გააცალეთ ცომი ძალიან ფრთხილად, წრიულ, ერთგვაროვან მოძრაობებში.

დაამატეთ კვერცხის მეორე ნახევარი გადაწურული შაქრით და გააგრილეთ ცომი.

ამოიღეთ ტკბილი ვაშლის შუაზე, გაჭერით ვაშლები კუბებად, ჩაყარეთ ცომი.

ნაზად შეურიეთ ინგრედიენტები სპატულასთან და ჩართეთ ღუმელი, რომ გაათბოთ 175 გრადუსამდე ტემპერატურამდე.

შეზეთეთ ტორტის პანთან ერთად კარაქი, მოაყარეთ ფქვილი. ჩვენ ცომი გავაფორმოთ ფორმაში, გადავწეროთ ფორმაზე თანაბრად ფენაში.

დაჭრილი ვაშლი კუბებად, ჩაყარეთ ცომი

ნაზად შეურიეთ ინგრედიენტები სპატულასთან

ცომი წაუსვით ფორმაში

ვაშლის შარლოტს ვუგზავნით გაცხელებულ ღუმელში. საზ 35-40 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვამოწმებთ მზადყოფნას ხის ჯოხით - თუ გამყარებაში ჯოხი მოვათავსოთ სქელ ადგილას, ის მშრალი უნდა გამოვიდეს.

აცხვეთ ვაშლის შარლოტა 35-40 წუთის განმავლობაში

გააცხელეთ მზა ვაშლის შარლოტი 15 წუთის განმავლობაში ფორმაში, შემდეგ გადააქციეთ იგი ფირფიტაზე.

გააცხელეთ ტორტი 15 წუთის განმავლობაში ფორმაში, შემდეგ ჩართეთ ფირფიტა

ვაშლის შარლოტის დასამშვენებლად, შეურიეთ ტკბილი და მჟავე მწვანილი - ფაიფურის თასში ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი ჩაყარეთ შაქრით მდუღარე შაქრით. დაასხით შარლოტა ლიმნის ჭიქით.