კეფირი გოგრის ტორტი გამხმარი ხილით

კეფირი გოგრის ღვეზელი გამომშრალი ხილით ერთ – ერთი ყველაზე მარტივი, იაფი, მაგრამ, მიუხედავად ამისა, ულამაზესი ტორტია, რომლის დამსახურებაც არ არის სირცხვილი არა მხოლოდ საღამოს ჩაის, არამედ სადღესასწაულო სუფრაზე. შიგნით ოქროსფერი, ზომიერად ტკბილი, ოდნავ ტენიანი, ნაყოფიანი ხილისა და არაჟნის ნაჭრებით, იგი სუფრაზე ჩამოსვლისთანავე იჭრება მას, სანამ იგი სუფრაზე გამოჩნდება.

ნებისმიერი გამხმარი ხილი და დაშაქრული ხილი შესაფერისია დეკორაციისთვის და შევსებისთვის - ლეღვი, გამხმარი გარგარი, თარიღები, ზოგადად, აჩვენეთ ფანტაზია, და ამავე დროს გაასუფთავეთ თქვენი სამზარეულოს საწყობი. საიდუმლო არ არის, რომ სამზარეულოს კაბინეტში ყოველთვის არის ქილებში ქიშმიშის ან ხმელი მოცვი - ქილაები - ამ საცხობი კერძისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ყველაფერი.

სამზარეულო დრო: 1 საათი
მომსახურებები თითო კონტეინერში: 8

ინგრედიენტები გოგრის ღორის ტაფაზე კეფირზე გამხმარი ხილით:

300 გ გოგრა;
130 მლ კეფირი;
60 გრ კარაქი;
130 გრ გრანულირებული შაქარი;
2 ქათმის კვერცხი;
100 გრ სიმინდი;
150 გრ ხორბლის ფქვილი;
1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
1/3 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა;
100 გ ხმელი გარგარი;
100 გრ თარიღი;
1/3 ჯავზი;
მარილი.

ინგრედიენტები გოგრის ტორტი კრემის დასამზადებლად:

200 გრ ცხიმი არაჟანი;
50 გრ გრანულირებული შაქარი;
30 გ ხმელი გარგარი;
ადგილზე დარიჩინი.

კეფირიზე გოგრის ღვეზელის დამზადების მეთოდი ხმელი ხილით.

ჩვენ გოგრა დავჭრათ ნაჭრებად, შეარჩიეთ მწიფე ნაჭერი, ამოიღეთ თესლი, თესლის ჩანთა, დავჭრათ კანი.

ტკბილი საკონდიტრო ნაწარმისთვის გირჩევთ გამოიყენოთ ნიგვზის გოგრა. შაქრიანი ტკბილი ბოსტნეულიც კი არსებობს, და ეს საუკეთესო არჩევანია.

გოგრის კანი

მოაყარეთ ხორცი. შემდეგ ჩვენ ვამზადებთ თქვენთვის ხელსაყრელ ფორმებს: ორთქლი, მიკროტალღოვანი ან გამომცხვარი ღუმელში. ბოსტნეულის ღუმელში გამოცხობამდე, დაასხით ისინი ზეითუნის ან მცენარეული ზეთით.

ნიგვზის გოგრის რბილობი მზად იქნება დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში სითბოს მკურნალობის დროს.

გოგრის რბილობი დაჭერით კუბებად და მოამზადეთ თქვენთვის მოსახერხებელი გზით

ოდნავ გაცივებული ბოსტნეული მოათავსეთ ბლენდერში, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, გატეხეთ ქათმის კვერცხები, დაასხით 1/3 ჩაის კოვზი პატარა სუფრის მარილი.

გაცივებული გოგრა ბლენდერში ჩავდოთ, დავამატოთ კვერცხი, მარილი და შაქარი

დაასხით კეფირი, სცემეს მასა რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ისე, რომ გრანულირებული შაქარი მთლიანად დაიშალა.

დაასხით კეფირი და გახეხეთ ყველაფერი, სანამ შაქარი არ დაიშლება

შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები - თასში დაასხით სიმინდის და ხორბლის ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა გამაფხვიერებელი.

შეურიეთ სიმინდის და ხორბლის ფქვილი, გამაფხვიერებელი, გამაფხვიერებელი

თანდათანობით დაამატეთ თხევადი მშრალ ინგრედიენტებზე, გააბრტყელეთ ცომი. დნება კარაქი, და როცა ოდნავ გაცივდება, დაამატეთ თასი. დაასხით ცომი ისე, რომ იგი თავისუფალი არ იყოს.

დაამატეთ გოგრის გახეხილი ბლენდერი და მდნარი კარაქი. დააცალეთ ცომი

დაასხით გამხმარი გარგარი და თარიღდება კუბებად ან თხელ ზოლებად.

დავჭრათ გამხმარი გარგარი და ვადები

ცომს დაამატეთ ხმელი ხილი, კარგად აურიეთ. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გაჟღენთილი გამხმარი ხილი კონიაკში დაცხობამდე დაახლოებით ერთი საათით ადრე.

ცომს დაამატეთ ხმელი ხილი, კარგად აურიეთ

ჩვენ წვრილად ვუყრით ნიგოზს, ჩვენი ტორტისთვის აუცილებელია ძალიან ცოტა, შეუძლებელია ამ სანელებლით ზედმეტი მოვლა.

გახეხილი ნიგოზი

ჩვენ ფორმას ვუმატებთ კარაქით, ვურევთ ხორბლის ფქვილს, გავავრცელოთ ცომი.

ცომი ჩავასხათ მომზადებულ საცხობი

ჩვენ ღუმელში გავათბოთ 175 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, ფორმა დავდოთ საშუალო დონეზე, და მოვამზადოთ ტორტი 40 წუთის განმავლობაში. მზა საცხობიდან გამოვიღოთ ყაბაყიდან, გაგრილდება მავთულის თაროს.

სამზარეულო გოგრის ღვეზელი კეფირი ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში, 175 გრადუსზე

შეურიეთ ცხიმი არაჟანი გრანულირებული შაქრით. გულუხვად დააფარეთ ზემოდან სქელი არაჟანი, დაასხით წვრილად დაჭრილი გამხმარი გარგარი და ადგილზე დარიჩინი.

დაფარეთ გოგრის ტორტი კრემით, გაანაწილეთ ხმელი ხილით და დარიჩინი

გოგრის ღვეზელი ხმელი ხილით შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ, მაგრამ თუ ტორტი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაშია და არაჟანში გაჟღენთილია, ის მხოლოდ უკეთესს დააგემოვნებს.