ფაფა ზუკნიდან მარცვლეულის ფენით არის ნაზი, სქელი და აყვავებულ. თუ zucchini კვლავ მოგხიბლეთ მოსავლით, ხოლო გამოცდილი მებოსტნეების დახმარებით ეს საკმაოდ ხშირად ხდება, მაშინ შეეცადეთ უგემრიელესი წებოვანა ბლინების მომზადება. ბლინი მარცვლოვანებით არანაკლებ აყვავებულ და ჰაეროვანია, ვიდრე ჩვეულებრივი ხორბლის ფქვილით, მაგრამ არ შეიცავს წებოვანა. წებოვანა, ანუ წებოვანა, რომელიც გვხვდება ხორბალში, განსაზღვრავს მის ხარისხს (ელასტიური თვისებები), მაგრამ, სამწუხაროდ, სასარგებლო ცილების ამ ჯგუფს არ მოითმენს მოსახლეობის გარკვეული ნაწილი. ზოგი ადამიანი დაავადებულია ცელიაკის დაავადებით, გენეტიკური შეუწყნარებლობით წებოვანა შემცველი პროდუქტებით. მათთვის, მეწარმეებმა შეიმუშავეს წებოვანა თავისუფალი დიეტა, რომლისთვისაც ეს რეცეპტი შესაფერისია.
სიმინდის ფრაგმენტებიამ რეცეპტის მიხედვით ბლინების გასაკეთებლად აღმოჩნდა ლამაზი და სქელი, დარწმუნდით, რომ შესუსტებას ავთქვიფოთ გახეხილი ბოსტნეულისგან (იხ. ქვემოთ). წინააღმდეგ შემთხვევაში, frying პროცესის დროს, იგი გადინდება პანელში, მზა ბლინები აღმოჩნდება გარეგნულად არახელსაყრელი.
- სამზარეულო დრო: 40 წუთი
- მომსახურება: 2
ინგრედიენტები zucchini fritters ერთად cornmeal:
- 300 გ კანი;
- 100 მლ კეფირი;
- ქათმის კვერცხი;
- 120 გრ სიმინდი;
- 1/2 ჩაის კოვზი სოდა;
- კამა კამა;
- 20 გრ კარაქი;
- მარილი, მარცვლოვანი შაქარი, მცენარეული ზეთი ფრაის შესაქმნელად.
Zucchini- სგან ყვავილოვანი ფხვნილის მომზადების მეთოდი.
ამოიღეთ კანიდან თხელი ფენით. თქვენ უნდა კანი მხოლოდ სექსუალური ბოსტნეულით, ახალგაზრდებში კანი დელიკატურია და მასთან ერთად შეგიძლიათ საზ. თქვენ ასევე უნდა ამოიღოთ განვითარებული თესლი რბილობიან პატარა ფენით, რომელიც მათ გარს აკრავს.
წიწაკის კანი გაწურეთსამი zucchini უხეში grater და მარილი (დაახლოებით ჩაის კოვზი მარილი). ჩვენ ბოსტნეულს მარილს ვურევთ, ხელებით ვურევთ, დაახლოებით 5 წუთის შემდეგ წვენი იწყებს გამორთვას - საჭიროა მისი შესქელება. თუ მას დატოვებთ, მაშინ ხახვის პროცესის დროს დაიწყება ბლინების გარეთ გადინება, რაც არც თუ ისე მოსახერხებელია - ბლინების კიდეები გახდება თხელი, დაიწვება და ნავთობი მძიმედ გაიშლება.
გახეხილი zucchini squash, მარილიშესქელებული მწვანილის მოსაპოვებლად დაამატეთ უმი ქათმის კვერცხი, სასურველია ორგანული, ქათმებისაგან თავისუფალი დიაპაზონისგან.
ჩვენ ქათმის კვერცხში ვამოძრავებთშემდეგ ჩვენ დავასხით კეფირი ან იოგურტი, და თუ კალორიას არ ითვლით, მაშინ ჩავასხათ 100 გრ არაჟანი, გამოვა, რომ უბრალოდ გემრიელი და ძალიან შესანიშნავი იქნება.
დაამატეთ კეფირი ან იოგურტიდაასხით სიმინდის ფქვილი, ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, დაამატეთ ცოტა მარილი და გრამი გრანულირებული შაქარი. გაითვალისწინეთ, რომ ზოგიერთი მარილი უკვე ბოსტნეულშია, იგი თავიდანვე მოსაკლავად.
დაასხით cornmealწვრილად დაჭრილი კამა (მხოლოდ მწვანილი), ჩასვით თასში, გახეხეთ სქელი ცომი და დატოვეთ დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში, ისე, რომ სიმინდის შთანთქმა აითვისოს ტენიანობას და ცომი გასქელდეს.
დაჭრილი კამა მწვანილი და მოათავსეთ ცომი frittersშემწვარი ფენით დაფქული მცენარეული ზეთის თხელი ფენით. დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი დაასხით ცომის 2 სუფრის კოვზი. Fry სანამ ოქროს ყავისფერი (2 წუთი თითოეულ მხარეს).
Fry fritters საწყისი zucchini ორივე მხრიდანმზა ბლინები დავამატოთ კუბიკში, თითოეულ მასას დავუმატოთ კარაქი ან ბლინების შორის მოვათავსოთ ნაჭერი კარაქი. მიირთვით ცხელი არაჟანი და მწვანე სალათი. Bon appetit.
ჩვენ ბალიშები ჩასვით კენჭში, ზეთით ვხარშავთწვრილად დაჭრილი კამა, მარილი, ცხიმიანი არაჟანიდან და ახლად დაფქული შავი წიწაკისგან სუნელისგან დამზადებული კამა სოუსი კარგად შეეფერება ცაცხვის ფრიდებს სიმინდის ფაფით.
