Dandelions- ისგან ღვინის დამზადების საიდუმლოებები

ცოტამ თუ იცის, მაგრამ უბრალო ველური ქარხნიდან შეგიძლიათ არომატული ღვინო გააკეთოთ dandelions. გამოცდილი მეღვინეები დაინტერესებულნი არიან მისი მომზადებით. სასმელი განთქმულია სურნელოვანი არომატით და ოქროსფერი ფერით. ბევრს მზიან ღვინოს უწოდებენ. მარტივად შესრულებული რეცეპტები დაგეხმარებათ მოამზადოთ დაბალი ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც ნამდვილად გემრიელია.

სამკურნალო თვისებები და სასარგებლო რჩევები

Dandelion ღვინო მზადდება ზაფხულში და გამოიყენება არა მხოლოდ სადღესასწაულო სუფრებზე, არამედ სამკურნალო მიზნებისთვის. მცენარე შეიცავს A ჯგუფის ვიტამინებს, მაგნიუმს, კალიუმს და კალციუმს. მას აქვს სასარგებლო ეფექტი ნერვულ სისტემაზე და ეხმარება გაუმკლავდეს უძილობას. სასმელი ასევე ხელს უწყობს ხველას, ამისათვის დღეში ერთხელ იღებენ ნახევარ ჭიქას.

ღვინის სამკურნალო თვისებები ასევე დამოკიდებულია დამატებით ინგრედიენტებზე, რომლებიც შეადგენენ კომპოზიციას. გარდა dandelions, შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი, ხილი და თაფლი მას. ეს კომპონენტები სასმელს აძლევს ჯანმრთელ ვიტამინებს.

გამოყენებამდე უნდა დარწმუნდეთ, რომ არ არსებობს ალერგიული რეაქციები შემადგენელი კომპონენტების მიმართ. ბავშვებმა არ უნდა დალიონ სასმელი!

რამდენიმე სასარგებლო რჩევა, რაც ღვინოს უფრო გემრიელს გახდის:

1. სამზარეულოსთვის გამოიყენეთ მცენარის ფოთლები. კლასიკური რეცეპტით დასაშვებია მთელი inflorescences, თუმცა, დამატების დამატების შემთხვევაში, სასმელის გემო გახდება.
2. Dandelion ფუძეთა და ფოთლები არ ემატება ღვინოს. მცენარის ეს ნაწილი შეიცავს უამრავ წვენს და აქვს მწარე გემო.
3. ყვავილების არჩევანის საუკეთესო დროა მაისის ბოლოს და ზაფხულის დასაწყისში. მშრალ დღეებში მცენარეები დუნეა და შეიცავს მეტ ვიტამინს.
4. თქვენ უნდა შეაგროვოთ dandelions დღის მეორე ნახევარში, როდესაც მათი inflorescences მაქსიმალურად გაიხსნა. დილით და საღამოს, ყვავილები დახურულია, არ არის რეკომენდებული მათი გამოყენება ამ ფორმით ღვინის დასამზადებლად.
5. ნუ შეგროვებთ მცენარეებს წვიმის შემდეგ. სველი ყვავილები კარგავს ფორმას და სწრაფად იშლება.
6. თქვენ უნდა გამოიყენოთ სექსუალური dandelions, რომლებიც ადვილად გამოყოფენ petals. ძალიან ახალგაზრდა ყვავილები არ იმუშავებს, ისინი მწარედ იწვებიან მზა სასმელში.
7. რეცეპტებში შაქარი შეიძლება მთლიანად შეიცვალოს თაფლით. აქედან ღვინო კიდევ უფრო ჯანმრთელი და გემრიელი გახდება.
8. ქიშმიშის ნაცვლად, ღვინის საფუარი ნებადართულია. ეს მეთოდი ნაკლებად ბუნებრივია, მაგრამ უფრო ეფექტური.

კლასიკური რეცეპტი

უამრავი რეცეპტი არსებობს, dandelions- ისგან ღვინის დასამზადებლად. კლასიკური მარტივია და მომზადების დიდ დროს არ საჭიროებს. ასეთი სასმელის თავისებურებაა ტკბილი-ტორტის გემოში და ნათელი მდიდარი არომატით.

სამზარეულოსთვის, თქვენ გჭირდებათ მინიმალური ინგრედიენტები:

• გვირილის ყვავილები - დაახლოებით ერთი კილოგრამი;
• წყალი - 1.5 ლ;
• შაქარი - 1 კგ;
• ქიშმიში - 15 გრამი.

თქვენ უნდა გამოიყენოთ უვარგისი ქიშმიში. ეს აუცილებელია სასმელის ბუნებრივი დუღილისთვის.

საფეხურები:

1. დასაწყისისთვის, თქვენ უნდა მოამზადოთ მცენარე. ამისათვის, ყვავილები გარეცხილია და გაიარა ხორცის საფქვავი. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი.
2. დაჭრილი dandelion მოათავსეთ ღრმა კონტეინერში. უკეთესია, თუ ეს არის მინა.
3. დაასხით შედეგად ნახარში ნახევარი შაქრით და დატოვეთ გასაუმჯობესებლად ორი დღის განმავლობაში. ამ ხნის შემდეგ, მცენარე წვენს მისცემს.
4. საჭიროა ყვავილების კოვზი კოვზით. ვაკანტურ ადგილზე დაამატეთ დარჩენილი შაქარი.
5. დაასხით 500 მლ წყალი და კარგად აურიეთ. დაჟინებით მოითხოვს სხვა დღეს.
6. აურიეთ ნარევი მეშვეობით sieve. დაასხით ტკბილი ყვავილოვანი წვენი დარჩენილი წყლით, დაამატეთ ქიშმიში და დაასხით ქილებში.
7. დააინსტალირეთ წყლის ბეჭედი და დატოვეთ დუღილი.
8. გამოყენებამდე დაჭიმვა.

საშუალოდ, დუღილი დაახლოებით ორი თვის განმავლობაში ხდება, რის შემდეგაც ღვინო მზად არის დასალევად. ამასთან, გამოცდილი მეღვინეები ურჩევენ დაჟინებით მოითხოვონ ღვინო მინიმუმ სამი თვის განმავლობაში. მათი აზრით, სასმელის გემო უკეთესია. Dandelion ღვინო ინახება სამი წლის განმავლობაში.

Dandelion ღვინო ლიმონით და თაფლით.

ეს სასმელი განსაკუთრებით სასარგებლოა სიცივისთვის. ლიმონისა და თაფლის სამკურნალო თვისებები მას ჯანსაღი ვიტამინების საწყობად აქცევს. ღვინო ტკბილია, ოდნავ მჟავე გემოთი.

აუცილებელია:

• dandelions - ერთი ლიტრი ქილა;
• წყალი - 3 ლ;
• ქიშმიშით - ერთი ჭიქა;
• შაქარი - 600 გრამი;
• თაფლი - 500 გრამი;
• 2 დიდი ლიმონი.

საფეხურები:

1. ამ რეცეპტში, თქვენ დაგჭირდებათ არა თავად ყვავილი, არამედ მისი ფურცლები. ისინი წინასწარ იშლება და მდინარე წყლის ქვეშ ასუფთავებენ საცელს.
2. შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ მცენარე პანელში და დაასხით ლიტრი წყალი.
3. მიღებული ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გააცივეთ დაბალ სითბოზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. დაამზადეთ მზა ბულიონი და დაასხით ღრმა კონტეინერში.
5. დაამატეთ შაქარი, თაფლი, ქიშმიში და ლიმონის წვენი.
6. ჩაასხით ორ ლიტრი მდუღარე წყალში. კარგად აურიეთ.
7. ბოთლი და დააინსტალირეთ წყლის ბეჭედი.

ამის შემდეგ, სასმელი ინფუზირდება რამდენიმე თვის განმავლობაში. შემდეგ მიზანშეწონილია, რომ ღვინო გაფილტრული, ჩამოსხმული იყოს და ჩაბნელებულ ადგილზე ჩადოთ. სასმელი უკვე მზადაა დასალევად, მაგრამ რეალურად გემრიელი გახდება რამდენიმე თვეში. შენახვის ვადა არაუმეტეს სამი წლისა.

რეცეპტი dandelions- სგან ღვინის დასამზადებლად პიტნის და ლიმონის ბალზამის დამატებით

ამ მწვანილის დამატებით ღვინო აღმოჩნდება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლოც. სასმელს აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი და ამშვიდებს ნერვულ სისტემას.

მის მოსამზადებლად გჭირდებათ:

• dandelions- ის ფოთლები, ლიმონის ბალზამი და პიტნა - თანაბარი რაოდენობით 300 გრამი;
• წყალი - 1.5 ლ;
• შაქარი - 1 კგ;
• ქიშმიში - 35 გრამი.

უმჯობესია გამოიყენოთ ახალი პიტნის და ლიმონის ბალზამი. ნებადართულია მშრალი მწვანილის გამოყენება, მაგრამ სასმელი გამოჩნდება ნაკლებად არომატული.

საფეხურები:

1. ჩამოიბანეთ ყვავილის ფურცლები საცერით.
2. ჩაასხით წყალი პანში, დაამატეთ dandelions და მწვანილი.
3. ადუღეთ რამდენიმე წუთი, შემდეგ გააგრძელეთ სამზარეულო დაბალ ტემპერატურაზე 4 წუთის განმავლობაში.
4. დაამატეთ ნახევარი კილოგრამი შაქარი, კარგად აურიეთ და დატოვეთ ცეცხლი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
5. ამის შემდეგ შეწვით ბულიონი, დაამატეთ დარჩენილი შაქარი და ქიშმიში. აურიეთ.
6. ღვინო მზადაა გამოსაყენებლად. დუღილის შემდეგ, იგი უნდა გაფილტრული იქნას გამოყენებამდე.

ღვინის სასმელი, რომელსაც აქვს ლიმნის ბალზამი და პიტნა, დამატებით უნდა შეიტანოთ მინიმუმ ხუთი თვის განმავლობაში. ასე რომ, მწვანილი უკეთესად გამოავლენს მათ თვისებებს. დასრულებული ღვინის დახურული ფორმით შენახვა შეიძლება არა უმეტეს სამი წლის განმავლობაში.

ღვინო dandelions და ფორთოხალი

ეს ღვინო ნამდვილად მზიანია. Dandelions ერთად ფორთოხალი აძლევს მზა სასმელს წვნიანი გემო და მდიდარი ძლიერი ფერი. ღირს შეეცადეთ ერთხელ მოხარშოთ ეს და გახდება თქვენი ერთ-ერთი საყვარელი.

აუცილებელია:

• dandelion petals - 1.5 კგ;
• წყალი - 4 ლ;
• შაქარი - 1 კგ;
• ქიშმიშით - ნახევარი ჭიქა;
• ოთხი დიდი ფორთოხალი.

საფეხურები:

1. დაასხით მცენარე ლიტრი მდუღარე წყალში, დაამატეთ ბრინჯის ფორთოხალი. დაჟინებით მოითხოვს დღეში.
2. გააჩერეთ ბულიონი, ჩაყარეთ ღუმელი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
3. ამოიღეთ სითბოდან და დაამატეთ შაქარი. ის მთლიანად უნდა დაიშალოს.
4. დაასხით ფორთოხლის ახლად გაჟღენთილი წვენი მომავალ ღვინოში, დაამატეთ უნებლიე ქიშმიში.
5. ჩაასხით ბანკებში, ხოლო წყლის ბეჭდის დამონტაჟებისას.
6. დატოვე დუღილი ბნელ ადგილას.
7. გამოყენებამდე დაჭიმვა.

რამდენიმე ციტრუსის შინაარსის გამო, ასეთი ღვინო შენახვას ექვემდებარება ორ წლამდე. აუცილებელია ამის დაჟინება მინიმუმ ორი თვის განმავლობაში.

Dandelions- ისგან ღვინის დამზადების რეცეპტები არ არის რთული, ყველას შეუძლია დაეუფლოს მათ. ყველა საჭირო ინგრედიენტი ხელმისაწვდომია, სპეციალური მოწყობილობები არ იქნება საჭირო. თუ თქვენ მოამზადებთ სასმელს ტექნოლოგიის მიხედვით და მოდით, რომ სწორად მოამზადოთ, ის გემრიელი, ცქრიალა და არომატული გახდება.