ლეღვის ხე ან ლეღვის ხე ერთ – ერთი პირველი მცენარეა, რომლის ღირებულება ხალხმა აღიარა და განადიდა. ტკბილი ლეღვი, რომელიც სწრაფად დააკმაყოფილებდა შიმშილს, რომლის სასარგებლო თვისებებმა არ დაუტოვა გულგრილი საბერძნეთის, რომის, შუა აღმოსავლეთის და აზიის მკურნალის მკითხველები, არაერთხელ იყო აღწერილი უდიდეს ლიტერატურულ წყაროებში, გამოსახული იყო ანტიკურ და რენესანსის ოსტატების ტილოებზე და ქანდაკებებზე. დღეს კი, როდესაც ახალი და გამხმარი ხილის ბიოქიმიური შემადგენლობა სრულად არის შესწავლილი, ლეღვი არ დაკარგა პოპულარობა.
ბოლო ოთხასი წლის განმავლობაში, ლეღვის ხეებმა მნიშვნელოვნად გააფართოვეს მათი ზრდის არეალი. ლეღვის გაშენება ხდება არა მხოლოდ მათ ისტორიულ სამშობლოში, შუა აღმოსავლეთსა და ჩრდილოეთ აფრიკაში, არამედ ამერიკის კონტინენტზეც. სითბოს მოყვარულმა კულტურამ ფესვები მიიღო რუსეთის შავი ზღვის სანაპიროზე. მაგრამ ხანმოკლე შენახვის დროის გამო, მთელ მსოფლიოში ახალი ხილი ძირითადად გამხმარი და გადამუშავებულია.
წაიკითხეთ აგრეთვე სტატია: თაფლიკაფის სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები.
კალორიული ლეღვი
და მხოლოდ მოოქროვილი ღვინის კენკრა და გამხმარი მათგანი გემრიელი, მკვებავია და შეიცავს ბევრ ბიოაქტიურ ნივთიერებას. ამასთან, ლეღვის კალორიული შემცველობა და მისი კვების ღირებულება ამ შემთხვევაში განსხვავებულია.
100 გრამი ახალი ლეღვი შეიცავს:
- 1,5% ცილა;
- მცენარეული ცხიმები 0.4%;
- 4.9% ნახშირწყლები;
- 12.5% ნაცარი;
- 1.4% ტენიანობა.
ბოჭკოვანი მდიდარი ხილი გროვდება შაქრის მნიშვნელოვან რაოდენობას, რადგან ისინი მომწიფდებიან, რაც განსაზღვრავს დესერტის გემოვნებას და საკვების მაღალ მნიშვნელობას. რამდენიმე ახალი კენკრა სრულყოფილად აკმაყოფილებს შიმშილს, მაგრამ ამავე დროს, 100 გრამ ნაყოფზე მხოლოდ 74 კკალ.
გაშრობის შედეგად, ლეღვის სასარგებლო თვისებები სრულად არის დაცული და თანაბრად მრავლდება. მაგრამ ტენიანობის დაკარგვასთან ერთად, ნახშირწყლების კონცენტრაცია იზრდება.
გამხმარი ხილი, რომელიც შეიცავს 37% -მდე შაქარს, სხეულში 254 კკალს შემოაქვს ყოველ 100 გრამში. ეს უნდა ჩაითვალოს, თუ ადამიანს დანიშნულია დიეტა საკვები, ან საჭიროა მკაცრი წონის კონტროლი.
რა არის სასარგებლო ლეღვი
მცენარეული წარმოშობის სხვა პროდუქტების მსგავსად, ლეღვის ხილი შეიცავს ვიტამინებს და მინერალურ მარილებს, შაქარს და ორგანულ მჟავებს, ბოჭკოვანს და სხვა ნაერთებს, რომლებიც შეიძლება გავლენა იქონიონ პირის კეთილდღეობაზე. ამიტომ, სხეულისთვის ლეღვის სარგებელი და მავნე მოქმედება განისაზღვრება მისი ბიოქიმიური შემადგენლობით. ახალი და განსაკუთრებით გამხმარი ხილის შემადგენლობაში ბევრია:
- სასიცოცხლო B ვიტამინები;
- მიკრო და მაკრო ელემენტები, რომელთა შორისაა მაგნიუმი და რკინა, კალიუმი და კალციუმი;
- აუცილებელია ბოჭკოს აქტიური მონელებისთვის.
მიუხედავად იმისა, რომ ლეღვის არ შეიძლება ეწოდოს ასკორბინის მჟავას წყარო, მის რბილში შემავალი რუტინი ხელს უწყობს ამ ვიტამინის შეწოვას. იგივე კომპონენტი ფლავონოიდებთან და ბუნებრივ ანტიოქსიდანტებთან თანამშრომლობით აძლიერებს სისხლძარღვებს, პასუხისმგებელია რეგენერაციასა და უჯრედების გაახალგაზრდავებაზე.
უხეში ბოჭკოვანი, რომელიც ტოვებს ლეღვის ნაყოფს, სრულყოფილად ასუფთავებს ნაწლავებს და ააქტიურებს მის მუშაობას, ებრძვის ტოქსინების დაგროვებას და წინააღმდეგობას უწევს პათოგენური მიკროფლორის განვითარებას.
ლეღვის სასარგებლო თვისებები
ლეღვის თვისებების თერაპიული გამოყენების ძირითადი სფეროებია გასტროენტეროლოგია, კარდიოლოგია და ნევროლოგია. მცენარეული მასალები გამოიყენება საფაღარათო საშუალებების დასამზადებლად, კაპილარების გასაძლიერებლად და კოსმეტიკური პრეპარატების მისაღებად.
რა არის სასარგებლო ლეღვი დამოუკიდებელი გამოყენებისთვის? დიეტაში მისი ხილის შეყვანა ყველაზე სასარგებლო იქნება:
- სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების სამკურნალოდ გამოიყენება ახალი ხილი, მათ შორის ჰიპერტენზია, თრომბოფლებიტი, ვარიკოზული ვენები.
- ლეღვი შესანიშნავი ლაქსაციაა. ის სწრაფად და ნაზად ასუფთავებს ნაწლავებს, ასტიმულირებს მის მუშაობას და ორგანიზმიდან ახდენს დაგროვილ ტოქსინებსა და ტოქსინებს. გზაზე ვლინდება ნაყოფების სადეზინფექციო, ანტიბაქტერიული, ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი.
- დიაფორული თვისებებით, ლეღვის ხილი ხელს უწყობს სითბოს განთავისუფლებას.
- გარეგანი გამოყენებით, რბილობი არბილებს და კვებავს კანს. ლეღვის სასარგებლო თვისებები ხელს უწყობს სიწითლესა და გაღიზიანებას.
დღეს, ექიმები სწავლობენ ნაყოფის გავლენას კიბოს უჯრედებზე, ასევე ლეღვის გამოყენების უნარს ღვიძლის ანთებითი დაავადებების დროს.
ფარდულით, შინაგანი მოწამვლის ან სხვა ინტოქსიკაციების შემდეგ, ლეღვები სასარგებლო და სხეულისთვის ზიანის მიყენების გარეშე, ამსუბუქებს მდგომარეობას, აჩქარებს აღდგენა.
ლეღვი ხველის რძით: რეცეპტისა და გამოყენების მახასიათებლები
ხალხურ მედიცინაში ლეღვის რბილი, ბოჭკოვანი რბილობი უკვე დიდი ხანია გამოიყენება ნახველის თხელი, გამონაბოლქვი. ამის გაკეთება, მოამზადეთ გამხმარი ხილის რძეში. თბილი წამალი ეფექტურად ამსუბუქებს გაღიზიანებულ ყელს, ამცირებს ტკივილს და აჩქარებს გამოჯანმრთელებას. და ბულიონის ტკბილი გემო ძალიან პოპულარულია როგორც მოზრდილებში, ასევე ბავშვებში.
რეცეპტი ლეღვის ერთად ხველა რძით არის ძალიან მარტივი. სასმელის რძეზე ჭიქა აიღეთ 2-3 ლეღვი, რომლებიც ადრე კარგად გაირეცხეთ ცხელი წყლით. კომპონენტები პატარა ცეცხლზე იდება და აურიეთ, მოხარშეთ მანამ, სანამ ორიგინალური მოცულობის ორი მესამედი არ დარჩება კონტეინერში.
იმისათვის, რომ ხველა წამალი რაც შეიძლება სასარგებლო იყოს, ის უნდა გახვეულიყო და რამდენიმე საათის განმავლობაში დარჩეს დაჟინებით. ბულიონი მიიღება თბილ დღეში სამჯერ, 100-150 მლ ერთდროულად. ასე რომ, ლეღვის სასარგებლო თვისებები გამოვლინდება მთელი ძალით.
ლეღვი ორსულობისა და ძუძუთი კვების პერიოდში
ლეღვი უხვად არის დიეტური ბოჭკოვანი, ვიტამინებითა და მინერალებით, რაც სასარგებლო იქნება იმ ქალისთვის, რომელიც ბავშვის მოლოდინშია, ან ბავშვი ძუძუთია.
ორსულობის დროს მზარდი ნაყოფი ახდენს ზეწოლას საჭმლის მომნელებელ ორგანოებზე. შედეგად, ყაბზობა არ არის გამორიცხული. გაუმკლავდეს მათ და თავიდან აიცილოთ ახალი დარღვევები, დაგეხმარებათ მცირე რაოდენობით სუფთა ხმელი ხილი, როგორც დესერტი ან მსუბუქი საჭმლის მიღება.
უნდა გვახსოვდეს, რომ არ უნდა ჩაერთოთ ლეღვის დროს ლეღვის დროს, შაქრის დიდი შემცველობის გამო. მენიუში შეგიძლიათ მხოლოდ ხილის შეტანა, დარწმუნდით, რომ ეს არ იწვევს ალერგიულ ან სხვა უარყოფით რეაქციებს.
ლეღვის გამოყენების უკუჩვენება
მცენარეული წარმოშობის მრავალი სხვა პროდუქტის მსგავსად, ლეღვს აქვს როგორც სასარგებლო თვისებები, ასევე უკუჩვენებები. განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა მიენიჭოს ხილი მათ, ვისაც მწვავე ეტაპზე კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები აწუხებს. თქვენ არ უნდა შეიტანოთ დიეტა დიეტაში, თუ მიდრეკილნი ხართ დიარეისკენ.
ლეღვის ჭამაზე უარი თქვათ დიაბეტით დაავადებულთათვის და ალერგიით დაავადებულთათვის, რომლებიც ინდივიდუალური შეუწყნარებლობისაა ეგზოტიკური ხილის მიმართ. ბოლო რისკის კატეგორიაში შედის ორსული და მეძუძური ქალები. ძუძუთი ძუძუს ფიგურები მენიუში ძალიან ფრთხილად შედის, უყურებს არა მხოლოდ დედის ორგანიზმის რეაქციას, არამედ პატარასაც.
ორგანულ მჟავების მაღალ კონცენტრაციამ ახალ ხილში შეიძლება გამოიწვიოს ღრძილების, პანკრეატიტის და უროლიტიზის გამწვავება. მხოლოდ პირადი უსაფრთხოების წესების დაცვით, გემრიელი ტკბილი ხილი დიდ სიამოვნებას მიიღებს და ჯანმრთელობას არანაირ ზიანს არ მისცემს.
