Kystyby კარტოფილით, რომლის რეცეპტი, რომლის ფოტოზეც ქვემოთ მოცემულია, არის ბაშკირული და თათრული სამზარეულოს ყველაზე პოპულარული კერძი. ეს არის ახალი tortilla, რომელიც შევსებულია ბოსტნეულით ან ფაფით. ასეთი საკვები მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. მისი არა ტექნიკური ტექნიკური რეცეპტისა და პროდუქტების მარტივი ნაკრების წყალობით, ასეთი კვება საუკეთესო ვარიანტი იქნება ოჯახის საუზმეზე.
კლასიკური გზა საზ ქვიბი კარტოფილით
ეს არის კერძი, რომელსაც დიდი მოთხოვნა აქვს ადგილობრივ მოსახლეობაში. ნამცხვრები ძალიან მკვებავი და მკვებავია. მოსახერხებელია მათთან ერთად, როგორც საჭმლის მიღება, ასევე შეგიძლიათ საზ, როგორც მთავარი კერძი სტუმრების ჩამოსვლისთვის.
Kystyby კარტოფილის დასამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 1.5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- 0,5 ჭიქა ძროხის რძე (ცომისთვის);
- კოვზი რბილი კარაქი;
- ერთი ქათმის კვერცხი;
- შაქარი და მარილი;
- კილოგრამი კარტოფილი;
- 3-4 საშუალო ხახვი;
- 200 გრამი კარაქი;
- ნახევარი ჭიქა ახალი რძე (შევსებისთვის).
იმისათვის, რომ ამ რეცეპტის შესაბამისად, kystyby კარტოფილით გემრიელი აღმოჩნდეს, რძე უნდა იქნას გამოყენებული საშუალო ცხიმის შემცველობით.
ცომი კიისტბასთვის
სამზარეულო უნდა დაიწყოს ცომის ნაჭრებით. ღრმა თასში შეურიეთ რძე, შაქარი, მარილი და ერთი კვერცხი. ყველა კომპონენტი კარგად ავურიოთ. როგორც კი მიიღებთ ერთგვაროვან თანმიმდევრულობას, შეგიძლიათ თანდათანობით დაამატოთ ფქვილი. ცომი აურიეთ ნარევით. ეს კარგად უნდა იყოს kneaded, მაგრამ არა მჭიდრო. გადაიტანეთ იგი cling ფილმში და დატოვეთ 20 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.
სწორი ცომი ითვლება კარგად გაჭიმვის და არ გატეხვის მიზნით.
ჩაყრა
შემდეგი ნაბიჯი არის შევსების მომზადება. კარტოფილი გარეცხეთ და გახეხეთ. შემდეგ ტუბერები ჩაასხით ქვაბში და დადგით ცეცხლი. მოხარშული კარტოფილი მოხარშეთ.
გახეხეთ ხახვი და წვრილად დაჭერით. წინასწარ გახურებულ პანზე მოაყარეთ ცოტა კარაქი და დაჭრილი ბოსტნეული. გახეხეთ დაბალ სითბოზე სანამ ოქროსფერი ყავისფერი გახდება.
მას შემდეგ, რაც ტუბერები რბილია, პან შეიძლება აიხსნას ღუმელიდან. გადაწურეთ წყალი და ბოსტნეულის ბოსტნეულის ბურღული გააცალეთ. იმისათვის, რომ შევსებას მისცეს დელიკატური გემო და სასურველი თანმიმდევრულობა, აუცილებელია რძის დამატება. შემწვარი ხახვი მოაყარეთ შედეგად მიღებული პიურეს და კვლავ კარგად აურიეთ ყველაფერი.
მას შემდეგ, რაც ცომი 20 წუთის განმავლობაში დადგეს, შეგიძლიათ დაიწყოთ მისი მომზადება. დიდი კომაში, გააკეთეთ პატარა ბურთები და გააფართოვეთ თითოეული მოძრავი პინელის გამოყენებით. თითოეული წრის სისქე უნდა იყოს არაუმეტეს 0.5 სმ.
ნამცხვრების მოსამზადებლად საჭიროა გამოიყენოთ სქელი საცხობი პანი. შეწვით სამუშაო ნაჭერი მშრალ ზედაპირზე. შეინახეთ ცომი სანამ ფრაის ლაქები გამოჩნდება. მომზადების პროცესში ნამცხვრები უნდა გადაბრუნდეს.
შეავსეთ შევსება მხოლოდ თბილ ბილეტებში. ისინი ადვილად და სწრაფად მიიღებენ სასურველ ფორმას და არ დაირღვევიან. მოაყარეთ კარტოფილის მცირე რაოდენობა ერთ მხარეს, გადაიტანეთ სამუშაო ნაწილის მეორე ნაწილი. იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ უნდა მიიღოთ სახის კონვერტი. არ არის აუცილებელი, რომ დაიხუროთ კიდეები. თავზე თითოეული kystyby უნდა გულუხვად გამოირჩეოდეს კარაქით.
დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ დაიწყოთ დეგუსტაცია. როგორც წესი, ასეთი საკვები ემსახურება მთავარ კურსს. მრავალფეროვანი ბოსტნეულის სალათები და მწნილები მშვენივრად ერწყმის მას. ასევე kybyby კარგად ავსებს ხორცი ან თევზი. თათრებში ამ კერძი ემსახურება ექსკლუზიურად შავი ჩაით.
რეცეპტი kyystyby ერთად pita პური
ეს არის ყველაზე სწრაფი და საინტერესო გზა ტრადიციული თათრული კერძების დასამზადებლად. ამ შემთხვევაში, თქვენ აღარ მოგიწევთ ცომის მომზადება, რადგან ის ჩაანაცვლებს კლასიკურ პიტას პურს, რომლის შეძენაც შეგიძლიათ ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში. თუ დაიცავით მოქმედებების თანმიმდევრობა, მაშინ kystyby კარტოფილით, რაც ფოტოზეა მითითებული, რომ გემრიელი და საინტერესო აღმოჩნდეს.
ინგრედიენტები სამზარეულო:
- ნახევარი კილოგრამი კარტოფილი (კლასი კარგად გასუქებული);
- ერთი პიტა პური;
- ადგილზე წიწაკა თქვენი გემოვნებით;
- ჩაის კოვზი შესანიშნავი მარილი;
- დესერტის კოვზი კარაქი;
- ნივრის ერთი კბილი;
- კოვზი დაჭრილი მწვანილი.
სამზარეულო კარტოფილის შევსება
გახეხეთ და გააცხელეთ კარტოფილი მარილიან წყალში. მას შემდეგ, რაც ისინი გახდებიან რბილი, დაგჭირდებათ თხევადი სანიაღვრე, და გახეხილი ბოსტნეულის გახეხილ კარტოფილში გადაქცევა.
გახეხეთ და წვრილად დაჭერით ნიორი. ამისათვის ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ პრესა. შედეგად მიღებული slurry არის მწვანილი.
დაფქულ კარტოფილში მოათავსეთ ნარევი მწვანილით და ნიორით. ასევე დაამატეთ ცოტა კარაქი და მარილი. კარგად ავურიოთ.
ჩვენ ჩამოვაყალიბებთ kystyby
პიტას პური მხოლოდ ახალი უნდა იყიდოთ. ფურცლები არ უნდა იშალოს დასაკეცი დროს. თითოეული მათგანი იჭრება სასურველი ზომის ნაჭრებად. კარტოფილი გახეხეთ ერთ მხარეს და დახურეთ მეორეზე. შედეგად მიღებული კონვერტი, როგორც პირველი რეცეპტით, გააცხელეთ ზეთით.
კისტის მსგავსი კერძი სწრაფი შემცვლელი იქნება. ამიტომ, თუ თქვენს შვილებს უყვართ ჰამბურგერი, ყველის ბურგერები ან სხვა მსგავსი საკვები, მოამზადეთ მათგან ერთი რეცეპტი. მათ ნამდვილად მოსწონთ ეს კერძი.
