როგორ მოვამზადოთ ტომატის წვენი სახლში წვნიანის გარეშე?

არის დრო, როდესაც პომიდორი დაიწვა ან ბაღში გაუარესება დაიწყო. კვების გადაცემის სიტუაციის თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ ტომატის წვენი სახლში წვნიანის გარეშე გააკეთოთ. ადგილზე და მოხარშული ტომატის სასმელი მშვენივრად იქნება შენარჩუნებული ამ ფორმით ზამთრამდე.

დიეტის დროს ტომატის წვენი

პომიდვრის წვენი უნდა დაემატოს კვებას მინიმუმ დღეში ერთხელ. სიცოცხლის მომტანი სითხის აქვს მრავალი თვისება, კერძოდ:

1. განკურნება. შემადგენლობაში შედის ბუნებრივი ნივთიერების პექტინი, რის გამოც შესაძლებელია ათეროსკლეროზის თავიდან აცილება. ასევე, ეს ნივთიერება ხელს უშლის ვარიკოზულ ვენებს, ამცირებს ვენების თრომბოზის ალბათობას და აქვს სასარგებლო მოქმედება მთელ სისხლძარღვთა სისტემაზე. გარდა ამისა, პექტინის არსებობის გამო, წვნიანის გარეშე მიღებული პომიდვრის წვენი საკუთარ სახლში მშვენივრად ინარჩუნებს შენარჩუნებას, რადგან მას აქვს ჟელეს მსგავსი ტექსტურა. მისი სუფთა ფორმით, პექტინი მიიღება ბოსტნეულიდან ისე, რომ იგი საკვები დანამატის, როგორც სტრუქტურის შემცველი, წვენების, სასმელების, იოგურტების, მაიონეზების და სხვა ნივთების წარმოებაში ემსახურება;
2. სასარგებლო. პომიდორში ნაპოვნი ვიტამინები - A, B, C, H, P, PP სხეულს აჯანსაღებს და აქვს სასარგებლო გავლენა მეტაბოლიზმზე. კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, რკინა, ფოსფორი და სხვები დადებითად მოქმედებენ გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე;
3. გამაძლიერებელი. ვიტამინებით, ნახშირწყლებით, სასარგებლო ელემენტებით, დიეტური ბოჭკოვანი, ორგანული მჟავებით, ტომატის წვენით გაჯერებული ერთდროულად აკმაყოფილებს შიმშილს და წყურვილს. გარდა ამისა, ასეთი სასმელის ერთი ჭიქიდან მაშინვე იგრძნო ძალა და გამაძლიერებელი ენერგია.

დაკონსერვებული ტომატის წვენი

პომიდვრის წვენის დებულებების მიღება მარტივი, იაფი და სწრაფი ვარიანტია. წვნიანი გქონდეთ, ასე რომ, არც კი იფიქროთ დროისა და ძალისხმევის დაკარგვაზე. მათთვის, ვინც ჯერ კიდევ გაინტერესებს, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ტომატის წვენი წვნიანის გარეშე, რამდენიმე ვარიანტი იქნება წარმოდგენილი.

რეცეპტები ზამთრისთვის ტომატის წვენის შესაქმნელად, წვნიანის გარეშე

წვენის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ პომიდორი, მარილი, ხორცის საფქვავი, ორი მინანქარი თასი, პან, საცობი ან გაზი.

წითელი ტომატის ტომატის წვენი

კონსერვაციის ეტაპები:

1. გარეცხეთ პომიდორი, გახეხეთ მწვანილი და გაჭერით ნახევარში.
2. გახეხეთ ხორცის საფქვავში.
3. მიღებული მასა ჩაასხით პანში და ადუღეთ.
4. გადაიტანეთ მოხარშული ტომატის პიურეს მეშვეობით sieve, ერთგვაროვანი სტრუქტურა.
5. დაამატეთ ნაყარი: მარილი და შაქარი გემოვნებით.
6. კვლავ გააცხელეთ გახეხილი სითხე დაბალ სითბოზე 10 წუთის განმავლობაში.
7. სტერილიზაცია ქილები და ხუფები.
8. ჩაასხით ტომატის წვენი რბილობიდან ქილებში და გახეხეთ. შეფუთვა და გადახრა საჭირო არაა.

ზამთრისთვის პომიდვრის წვენი წვნიანის გარეშე მზად არის.

8 ლიტრი ტომატისთვის საჭიროა 100 გრ შაქარი.

ყვითელი ტომატის ტომატის წვენი

ყვითელი პომიდორი ხორციანი, მკვრივია და ცოტა თხევადიც აქვს. ასეთი ბოსტნეულიდან წვენი უნდა იყოს დაცული რბილობიდან. ამ ნექტარის წარმოებისთვის, უმჯობესია აირჩიოთ შემდეგი ჯიშები: თაფლის წვეთი, შენახული თაფლი, ხურმა.

კონსერვაციის ეტაპები:

1. დაალაგეთ 1.5 კგ პომიდორი, გაფუჭებული არ უნდა იყოს. გარეცხეთ და დაჭერით ნაჭრებად.
2. გახეხეთ ყვითელი ბოსტნეული ხორცის საფქვლეულში, შემდეგ კი რუბლს გახეხეთ.
3. მოხარშეთ წვენი ემალირებულ სალაში, დაამატეთ მარილი და შაქარი და ადუღეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.
4. დაასხით მზა ნარევი წინასწარ სტერილიზებულ ქილებში და გააფართოვეთ.

ტომატის წვენი რეჰანით

კონსერვაციის ეტაპები:

1. გარეცხილი 5 კგ პომიდორი დაჭრილი 4 ნაწილად.
2. გადაახვიეთ ხორცის საფქვავში, შემდეგ კი კისრის საშუალებით.
3. მოხარშეთ წვენი რბილობიდან 20 წუთის განმავლობაში.
4. დაასხით კოვზი მარილი და კოვზი შაქარი.
5. დაამატეთ ბაზილიკის ფილიალი, არ აქვს მნიშვნელობა გამხმარი ან ახალი.
6. სტერილიზაცია ქილებში 5-7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით ტომატის წვენი მათში და გააფართოვოს.//www.youtube.com/watch?v=S7xOIshgrEk

პომიდვრის მომზადებისას, თქვენ უნდა ამოიღოთ ქაფი ზემოდან, ისე, რომ წვენი უფრო სწრაფად ადუღებს.

ნივრის ტომატის წვენი

კონსერვაციის ეტაპები:

1. გარეცხეთ 11 კგ ტომატის ღეროების გარეცხილი ღეროები და დაჭერით.
2. მოათავსეთ ხორცის საფქვავი და გახეხეთ. თქვენ მიიღებთ ნარევი თესლით და რბილობით.
3. დაჭრილი პომიდორი მოხარშეთ და გაზქურაზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, შემდეგ შეამცირეთ სითბო და დაუმატეთ 500-700 გრ შაქარი, აურიეთ და დაამატეთ 150-180 გრ მარილი. კიდევ 10 წუთი ადუღეთ.
4. წინასწარ გაანადგურეთ გაანადგურა 5 კბილი ნიორი, კოვზი ძმარი, ნახევარი ჩაის კოვზი წითელი ადგილზე წიწაკა, 5 ჩაის კოვზი დარიჩინი და რამდენიმე ბარდა ალპური. ადუღეთ წვენი ყველა ინგრედიენტით კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.
5. ჩაასხით ბანკებში და გააფართოვეთ. რბილობიანი პომიდორი მზად არის.

პომიდვრის წვენი რბილობიდან და შეუძლია სტერილიზაცია

მათთვის, ვინც არ იცის, როგორ უნდა მოამზადოს ტომატის წვენი ზამთრისთვის, რეცეპტი წვნიანის გარეშე და ხორცის საფქვავის გარეშე, თქვენს სამსახურშია. ასევე არის შემთხვევები, როდესაც ხელთ არ არის არც ხორცის საფქვავი, და უამრავი მწიფე პომიდორი ელოდება მათ დაკონსერვებას.

კონსერვაციის ეტაპები:

1. ჩამოიბანეთ 1.5 კგ ტომატის სარეცხი.
2. ამოიღეთ კანი. თუ ძნელია მისი ამოღება, შემდეგ პომიდორი ჩაყარეთ კოლოფში, დაასხით მდუღარე წყალი, შემდეგ კი ცივი წყალი. კანი ადიდებულია და მისი მოცილება ძალიან ადვილი ხდება.
3. კვლავ წაიღეთ იგივე კოლოფი, დაასხით peeled პომიდორი მასში და პუსუსის დახმარებით, ბოსტნეული გახეხეთ. ასეთი სამზარეულოს ინსტრუმენტი იმოქმედებს როგორც პრესა. თუ არსებობს სხვადასხვა დიზაინის პრესის გამოყენება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი.
4. შედეგად მიღებული რბილობი უნდა იქნას გაფილტრული cheesecloth- ის მეშვეობით. სუფთა წვენს დაამატეთ 2 ჩაის კოვზი მარილი.
5. დაასხით პომიდორი ქილებში, განათავსეთ პანში წყალი შუშის კონტეინერების "მხრებზე" და მდუღარე წყლის მომენტიდან 20 წუთის განმავლობაში სტერილიზაცია.
6. დაფარავს და გაკეტავს. გადააკეთეთ ქილა, გადაიტანეთ მათ და დაუშვით გაგრილებისთვის. ზამთარში გამოიყენეთ ყოველდღე.

სახლში წვნიანის გარეშე წვნიანი შეგიძლიათ დაიხუროს სხვადასხვა დანამატებით: ნიახური, ძმარი, დაფნის ფოთოლი, შეგიძლიათ დააკავშიროთ სხვა წვენებიც: ვაშლი, ჭარხალი, სტაფილო. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე და შესაძლებლობებზე. დაკონსერვებული ნაბიჯები მნიშვნელოვნად არ შეიცვლება, მხოლოდ გემო შეიცვლება.