ქლიავის ჯემი კოჭასთან და ვარსკვლავებთან ერთად ანაზისა და სანელებლების საკმაოდ უჩვეულო კომბინაციაა, რომელიც აღმოსავლური და აზიური სამზარეულოთი იყო შთაგონებული. ასეთი დანამატებით ჯემი შეიძლება გახდეს დამოუკიდებელი დესერტი, რომელსაც არ სჭირდება არც ნაჭდევები და არც კრეკერი, მაგრამ ყინულოვან საღამოს ძლიერი ჩაის ჭიქა საკმარისია.
ინდური და ჩინური სამზარეულოები ხშირად იყენებენ ვარსკვლავურ ანისს. მარადიულად მომწვანო მცენარეა ცნობილი როგორც ნამდვილი ვარსკვლავის ანისური ან ვარსკვლავიანი anise. ბევრ ჩვენგანს ეს გემოვნება ბავშვობიდან ახსოვს, რადგან ის ასოცირდება ხველების სიროფთან. კერძების მომზადების დროს, ახლახან დავიწყე გამოყენება და ძალიან ბედნიერი ვარ ამით.
ჯანჯაფილისა და ვარსკვლავების ანისის ქლიავის ჯემივარსკვლავის anise და დარიჩინი ჯადოსნურ არომატს უმატებს ტკბილეულს, ჯანჯაფილი ამატებს ახალ და მკვეთრ ნოტს, ასეთი დანამატებით, ბანალური ქლიავის ჯემი აღარ გამოიყურება სამწუხარო. პატარა ფანტაზია და თქვენ მიიღებთ შესანიშნავი სამკურნალო უჩვეულო გემოთი!
როდესაც ძალიან ზარმაცი ვარ, რომ ქლიავიდან თესლი გამოვიტანო, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში ვასხამ მათ მცირე რაოდენობით წყალში და ვასუფთავებ მათ ალყის მეშვეობით. ძვლები და კანი რჩება მუწუკში, ჯემი მთლიანად გამჭვირვალეა, ჟელევით.
რეცეპტის მთავარი ნიშანია ჯანჯაფილის დაშაქრული ნაჭერი, რომელიც თითქმის გამჭვირვალე გახდება მზა ქლიავის ჯემში. მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ ჯემის ჭამა დაუყოვნებლივ, როდესაც მზად არის, გირჩევთ, 2-3 წუთის განმავლობაში მოაყაროთ, რომ კოჭა ნაყოფი მის გემოვნებას მისცეს, სანელებლებმა კი სრულად გამოავლინოს არომატი.
- დრო: 60 წუთი
- რაოდენობა: 1, 5 ლ
ინგრედიენტები ქლიავის ჯემით ჯანჯაფილით და ვარსკვლავის ანითითით:
- 1 კგ გადინება;
- 40 გრ ახალი ჯანჯაფილი;
- 3 დარიჩინის ჯოხი;
- 6 ვარსკვლავიანი anise ვარსკვლავი;
- 1 კგ შაქარი;
- 100 მლ წყალი;
ქლიავისამზარეულო ქლიავის ჯემი ჯანჯაფილით და ვარსკვლავის ანითითით.
თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი ქლიავი ამ ჯემისთვის, თუ არა ისინი მწიფეა თუ არა, ამას ნამდვილად არ აქვს მნიშვნელობა. ძალიან მწიფე ქლიავი მთლიანად მოიხარშება, გამოჩნდება საკმაოდ ერთგვაროვანი მასა, ხოლო მძიმე და ოდნავ ამოუცნობი ხილის ნახევრები შეინარჩუნებენ ფორმას მზა ჯემიში.
თესლს ქლიავისგან ვიღებთამ რეცეპტის ყველაზე შრომატევადი დრო! თესლს ქლიავისგან ვიღებთ. აქ, რა თქმა უნდა, მწიფე ქლიავი კონკურენციის მიღმაა - მათგან ქვა მარტივად არის აღებული. Pitted ქლიავი გაჭრა ნახევარში.
მოდით მოვამზადოთ შაქრის სიროფი ჯანჯაფილითახალი ჯანჯაფილის პილინგი, დაჭრილი ძალიან თხელი ფურცლებით. თქვენ შეგიძლიათ მოჭრილი ჯანჯაფილი დანით დაჭერით ბოსტნეულის კანი. ჩაასხით მთელი შაქარი ღრმა კონტეინერში, განათავსეთ ჯანჯაფილის ფოთლები, დაასხით წყალში და მოამზადეთ შაქრის სიროფი. როდესაც ყველა შაქარი დაიშალა და სიროფი ადუღდება, შეგიძლიათ მასზე ქლიავი დაასხით.
ქლიავი სიროფით დაასხით და დაუმატეთ დარიჩინი და ვარსკვლავი ანისური.ჩვენ ქლიავი ჩავასხათ ჯემის აუზში, გავავსოთ ჯანჯაფილის სიროფი, დავამატოთ დარიჩინის ჩხირები და ვარსკვლავი ანისეინი. საზ მეტი საშუალო სითბოს, ზოგჯერ shake თასი.
მოხარშეთ ქლიავის ჯემი ჯანჯაფილით და ვარსკვლავის ანისნითმოხარშეთ ქლიავი საშუალო სითბოს 30 წუთის განმავლობაში. ჯემის მომზადებისას ამოიღეთ ქაფი! თუ მათ დატოვებთ, მაშინ მზა პროდუქტში მახინჯი ნახვრეტები გამოჩნდება და ქაფის გარეშე ჯემი გახდება გამჭვირვალე და ნათელი
ჩვენ ვიღებთ დარიჩინს და ვარსკვლავურ ანისს ჯემიდანგაცივებული ჯემიდან ვიღებთ დარიჩინის ჯოხებს და ანისონის ვარსკვლავებს, რათა თანაბრად გადანაწილდეს ქილებში
გაავრცელეთ ქილები ბანებზე და დაასხით ჯემიყოველ 500 გრამ ქილაში მე ჩავასხამდი დარიჩინის და 2 ვარსკვლავიანი anise ყვავილების ერთი ჯოხი, შემდეგ გავავსოთ ჯემი და დახურეთ სახურავი.
ჯანჯაფილისა და ვარსკვლავების ანისის ქლიავის ჯემიმზა ქლიავის ჯემი ჯანჯაფილით და ვარსკვლავის ანითითით შეგიძლიათ შეინახოთ სამზარეულოს კაბინეტში, ჩვეულებრივი ჯემივით. დაახლოებით 2-3 დღის შემდეგ, ჯანჯაფილი, სანელებლები და ქლიავი გაერთიანდება, თქვენ მიიღებთ გემოვნების ჯადოსნურ კომბინაციას! შეეცადეთ საზ!
