გემრიელი, ჯანმრთელი, მრავალფეროვანია - ეს ყველაფერი smoothies- ს ეხება! გასული საუკუნის 30-იან წლებში გამოგონებული სასმელი დღესდღეობით პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. და მართალიც ასეა - კარგად, გამოვიტანოთ თანაბრად მარტივი და სწრაფი რეცეპტი მკვებავი საჭმლისთვის, რომელიც ასევე სასარგებლო იქნება? იქ წახვალ! Smoothies დამაჯერებლად დაპრესილ ცხელ ძაღლებს კოლაზე, ჰამბურგერებთან და კარტოფილთან ერთად, შეუყვარდა ყველას, ვისაც სურს ჭამა სწორად, არამედ გემოვნებით.
მაყვლის გლუვი თაფლითვინ ამბობს, რომ smoothies არ არის საკმარისი საკვები? დიახ, ზოგჯერ მას უწოდებენ "გემრიელი წონის დაკარგვის რეცეპტს". თუმცა, smoothies შეიძლება იყოს ნამდვილი ენერგიის კოქტეილი სპორტსმენებისთვის. და მას შემდეგ, რაც smoothies მზადდება არა წვენისგან, არამედ მთელი კენკრისა და ხილისგან, ის შეიცავს უამრავ ბოჭკოვან, ვიტამინს და ანტიოქსიდანტს, რაც სასარგებლოა აბსოლუტურად ყველასთვის.
მაყვლის გლუვი თაფლითშემადგენლობის შეცვლით, თქვენ კვებავთ სასარგებლო დესერტს (რაც, სხვათა შორის, შეიძლება სრულფასოვან კერძად მივიჩნიოთ!) მთელი ოჯახისთვის: ქმარი-სპორტსმენი, სკოლის ვაჟი და ბავშვის ქალიშვილი; ვეგეტარიანული მამა და დედა, დაიცავით წონის დაკლების დიეტა ... და საკუთარი თავისთვის შეადგინეთ რაღაც ნათელი და სასიამოვნო
ახლა კი გირჩევთ, სცადოთ რიაზენკას ორიგინალური კომბინაცია შავი მოცხარის საშუალებით. უცნაურად ჟღერს, მაგრამ გემოვნებით მომეწონა. ამასთან, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე კეფირით ან იოგურტით; მოცხარის ნაცვლად აიღეთ მოცვის ან ჟოლო. მართალია, ეს განსხვავებული რეცეპტი იქნება. მაგრამ სამზარეულო smoothies არის ნამდვილი შემოქმედება!
- სამზარეულო დრო: 5 წუთი
- მომსახურება: 2
ინგრედიენტები blackcurrant smoothie თაფლით
- 300 მლ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, იოგურტი ან კეფირი;
- 100 გრ შავი მოცხარი;
- 1 სუფრის კოვზი შვრიის ფაფა;
- თაფლი გემოვნებით;
- დეკორაციისთვის ახალი პიტნა.
Blackcurrant Smoothie ინგრედიენტებიმაყვლის გლუვანის დამზადება თაფლით
გარეცხეთ კენკრა და ოდნავ გაშრა. თუ იყენებთ გაყინულ მოცხარის საწინააღმდეგოდ, მოაყარეთ ისინი ცოტა ისე, რომ ბლენდერის დანები ვერ გაუმკლავდნენ მყარ ნაჭრებს, ხოლო კოქტეილი არც ისე ყინულიანია. მიუხედავად იმისა, რომ smoothies არის tastier, რომ დალევა ოდნავ გაცივებული.
დაასხით ფერმენტირებული რძის პროდუქტი ბლენდერში, დაასხით კენკრა და ფანტელები, დაამატეთ ცოტა თაფლი. შაქარი ასევე შესაძლებელია, მაგრამ თაფლი ბევრად უფრო ჯანმრთელია. გარდა ამისა, თაფლის სახეობიდან გამომდინარე, გემოვნება შეიცვლება: შეგიძლიათ მიიღოთ მსუბუქი აკაციის თაფლი; სურნელოვანი, მუქი წიწიბურა ან სურნელოვანი მცენარეებით აყვავებული მინდვრის თაფლი.
სცემეს smoothie ინგრედიენტები მიქსერშისცემეს ყველაფერი ერთად პულსაციის რეჟიმში (დააჭირეთ ღილაკს - გაათავისუფლეთ და ა.შ.) რამდენჯერმე. გთხოვთ გაითვალისწინოთ: კენკრის ან ფანტელის დიდი ნაჭრები არ უნდა გვხვდებოდეს მზა სასმელში: ამის გამო, ის და smoothies არის "ერთგვაროვანი, სასიამოვნო". გახსოვთ? სწორად გახვეული კოქტეილი აქვს გლუვი, აბრეშუმისებრი თანმიმდევრულობა.
ჩაასხით მაყვლის ფუნთუშები თაფლით მაღალ სათვალეებში, დაამშვენეთ ახალი პიტნის ფოთლები და ემსახურეთ. Smoothies შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში ერთი დღის განმავლობაში, თუმცა, უმჯობესია საზ და დაუყოვნებლივ მიირთვათ ისინი ახლად მომზადებული! ასე რომ, ის უკეთეს გემოვნებას მიიღებს, და უფრო მეტი ვიტამინი დარჩება.
მაყვლის გლუვი თაფლითნუ დაივიწყებთ სქელ კოქტეილის ღეროებზე! ისინი მოხერხებულნი იქნებიან მაშინ, როდესაც შეყვარდებიან ამ დესერტთან, რომელიც ყველაფერში ადვილია, თქვენ გამოგონებთ ახალ ვარიაციებს, რომ თქვენც და ოჯახიც მოიხილოთ.
რამდენიმე სიტყვა smoothies
არსებობს ლეგენდა, რომლის თანახმად, „სათვალეებში სათამაშოები“ გამოიგონეს სერფერების მიერ: ტრიალებდნენ წყნარი ოკეანის გასწვრივ, კალიფორნიის სანაპიროებზე, ორ ტალღას შორის პაუზის დროს, მან გააძლიერა თავისი ძალა სასმელით, რომელიც შედგება ხილისა და ყინულის ნაჭრებისგან!
კიდევ ერთი ვერსიით, გლუვი გამოიგონეს ამერიკელმა სტივ კოხნაუმ, რომელიც დაიღალა გემრიელისგან თავის შეკავებით, ალერგიის გამო. ერთხელ მან გადაწყვიტა: ”მე არ ვიყავი!” და ერთ ჭიქაში ყველაფერი გემრიელად და აუკრძალა: კენკრა, ხილი, კაკალი ... კარგად სცემეთ ბლენდერში და რაღაცას ეპყრობოდნენ. ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ სასმელმა მამაკაცი გემრიელად მივიდა სასიკეთოდ ... ყოველ შემთხვევაში, მისთვის არაფერი მომხდარა! გაკვირვებულმა და აღფრთოვანებულმა, სტივმა, გადაწყვიტა სხვებთან ერთად ასეთი გემრიელი და სასარგებლო რეცეპტი გაეზიარებინა, გახსნა სელფის ბარი - მსოფლიოში პირველი. ყველას მოეწონა და მალე გამოჩნდა კოქტეილის კაფეების მთელი ქსელი, სახელად Smoothie King - Smoothies King. სხვათა შორის, ინგლისურიდან თარგმნილი სიტყვა smoothie ასახავს კერძის არსს, რაც ნიშნავს "ერთგვაროვან, რბილს, გლუვს". ამ სახელწოდებას "შეუერთდა" რეცეპტი ჰიპის მსუბუქი ხელით, რომელიც ამ სიტყვას უწოდებდა ხილის სასმელს.
სინამდვილეში, smoothies– ის პროტოტიპები გამოიგონეს აღწერილ მოვლენებამდე დიდი ხნით ადრე, უფრო მეტიც, სხვადასხვა ხალხების მიერ და ერთმანეთისაგან დამოუკიდებლად. უხსოვარი დროიდან ინდოელებმა ნადირობის გამგზავრებამდე დაიწყეს გუვის წვენი რბილობიდან დალეულით სხეულისა და სულისკვეთებით. ძველ აღმოსავლეთში, ხილისა და თაფლის შერევით, მათ უგემრიელესი სორბენტი გააკეთეს, ხოლო სლავებმა შვრიის და ხილის ჟელე მოამზადეს.
Smoothie ბარები გაიხსნა 1970-იან წლებში, მაგრამ 1984 წლის ლოს ანჯელესის საზაფხულო ოლიმპიადამ რეცეპტმა ზოგადი აღიარება მოუტანა. ეს მაშინ მოხდა, როდესაც მილიონობით ადამიანი შეიტყო "სპორტული" კოქტეილის შესახებ.
აქაც საინტერესო პროფესიაც იყო - გლუვი კონსულტანტი! თუ ტრენერი გვასწავლის როგორ სწორად შეასრულოთ სავარჯიშოები, მაშინ კონსულტანტი დაგეხმარებათ აირჩიოთ საუკეთესო კოქტეილის კომპოზიცია თქვენთვის და კონკრეტულ შემთხვევაში. ვარჯიშით წასვლა, ჭირვეულობა გჭირდებათ? ან პირიქით, გინდა დასვენება და დასვენება? კოქტეილის კვების ღირებულება დამოკიდებულია მის შემადგენლობაში: გლუვი, გარგარის, ბროკოლის გლუვი უფრო კალორიულია ვიდრე ბანანის, ატმის, ნესვის.
სასმელის ენერგიის ბალანსის რეგულირებით, სხვადასხვა მარცვლეულის ფანტელები, თესლი, კაკალი, კაკაო შეიძლება დაემატოს ხილსა და კენკრას. ცხიმი და კვება ასევე დამოკიდებულია კოქტეილის თხევად ბაზაზე: გულისამაჩუყებელი საჭმლისთვის, აიღეთ არაჟანი, ნაღები ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე; ფილტვის, უცხიმო იოგურტის ან კეფირისთვის. მსუბუქი ვარიანტები კარგია საუზმეზე ან სადილად, უფრო მაღალი კალორია კი ლანჩზე.
