ფაფის საკონდიტრო ძეხვი არ ეხება მხოლოდ სწრაფი კვების ობიექტებს. ეს არის სწრაფი საჭმლის ვარიანტი სახლში. და წარმოსახვის აკავშირებით, შეგიძლიათ ორიგინალური კერძი გააკეთოთ, რომლის არ მრცხვენია სტუმრების მაგიდასთან ემსახურება.
გემრიელი და ორიგინალური ძეხვის რეცეპტები ფაფის საკონდიტრო ნაწარმში
თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი სხვადასხვა ცომისგან: რეგულარული, საფუარი, ფაფუკი. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ სამზარეულოს ბოლო გზაზე.
სპირალური ძეხვი
სტუმრები კართან დგებიან და ფიქრობთ, რა უნდა მოუაროთ მათ? შემდეგ ფაფის საკონდიტრო ნაწარმში სპეციფიკურია თქვენთვის: ორიგინალი, მარტივი, გემრიელი და გახეხილი. ცხარე სოუსით უბრალოდ მართალი იქნება. გარდა ამისა, თქვენ არ მოგიწევთ შეწუხება სამზარეულოს ცომით.
ასე რომ, 5-6 ძეხვისთვის, საჭიროა 0,2 კგ ფაფის საფუარი, მზა ცომი. სოუსისთვის თქვენ უნდა წაიღოთ 2 სტადიის. ლ თაფლი, მაიონეზი, ტკბილი მდოგვი და 1 tsp. პიკანტური მდოგვი. ასევე დაგჭირდებათ მარილი, პაპრიკა, წიწაკა და ღვინის ძმარი სასურველია. ასევე საჭიროა გრძელი სკივრები.
სამზარეულო:
- თითოეული ძეხვი დააფინეთ skewer. თუ ისინი გრძელია, მაშინ შეგიძლიათ ძეხვი ნახევრად გაჭრა. დანის გამოყენებით, დაჭრილი თითოეული ძეხვი სპირალური ფორმის პირდაპირ skewer- ზე, ფრთხილად გადაახვიეთ იგი.
- მოამზადეთ ცომი - გახეხეთ, გააფართოვეთ და დაჭერით ზოლები. ძეხვი ოდნავ გააფართეთ skewer- ზე და გადაიტანეთ ცომი სპირალურ რეჟიმში ბორბლებზე. მომზადებული ტანდემი იგზავნება ღუმელში წინასწარ გახურებულ 180 ° C ტემპერატურაზე საათის მეოთხედი.
- იმავდროულად, სოუსს ამზადებენ თასში, ცხელ და მდოგვის, მაიონეზისა და მარილის ფრთხილად შერევით. ძმარი და პაპრიკა.
მზა ძეხვი თეფშზე იდება და სუფრასთან სოუსით მიირთმევს.
Puff საკონდიტრო ძეხვი
ეს შესანიშნავი საკონდიტროა სახლის სადილისთვის. იგი უბრალოდ მზადდება, სპეციალური, ძნელად მისაწვდომი ინგრედიენტები არ არის ხელმისაწვდომი.
არ შეგეშინდეთ შეავსოთ ექსპერიმენტი. ძეხვეულისთვის სხვა ინგრედიენტების დამატებით, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ არომატის შესანიშნავი ნაზავი თქვენთვის.
ტაფაში საფუარის ცომისგან ტესტში ძეხვეულის მოსამზადებლად საჭიროა (12 ძეხვისთვის): 1 სტადიის. შაქარი, 3-4 სტადიის. ფქვილი, მარილი მარილი, რომელიც მხოლოდ გემოს აძლიერებს. მშრალი საფუარი 11 გრ ოდენობით, თუ ახალს აიღებ, საჭიროა წონის გადაანგარიშება. ასევე დაგჭირდებათ მესამე ჭიქა მზესუმზირის ზეთი, 1 სტადიის. ლ შაქარი და 2 კვერცხი. ლამაზი ფერის მისაღებად გამოიყენეთ ერთი კვერცხის გული, ხოლო დეკორაციისთვის - სეზამის თესლი.
სამზარეულო:
- კონტეინერში, სადაც მომზადდება ცომი, შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი (1 სტადიის. ფქვილი, მარილი, შაქარი, საფუარი). ჩაასხით ოდნავ გაათბეთ, მაგრამ არა ცხელი რძე, კარგად აურიეთ და დატოვეთ მიღებული მასა თბილ ადგილას ნახევარი საათის განმავლობაში.
- როგორც კი შეამჩნევთ, რომ ცომი მიუახლოვდა და მოცულობით 2-ჯერ გაიზარდა, მასში მცენარეული ზეთი და ნაცემი კვერცხები შეედინება.
- აურიეთ დარჩენილი ფქვილი, დაამატეთ მასა და გააცალეთ ცომი 15 წუთის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა მიიღოთ მჭიდრო და ელასტიური ერთეული.
- გააფორმეთ ცომი თხელი ფენით და დაჭრილი ძაფის გრძელი ზოლებით ძეხვის რაოდენობის მიხედვით. თითოეული ძეხვი სპირალურად იჭრება ცომში. კარგად ათქვიფეთ კვერცხის გულით და გაჟღენთილია სეზამის თესლით. ისინი იგზავნება ღუმელში გამოსაცხობად, გაცხელებულია 180 ° C- მდე, სანამ ცომი მიიღებს ოქროსფერ შეფერილობას.
ნაქსოვი ძეხვის ფენის ნამცხვარი
კერძიდან, როგორიცაა ძეხვეული ღუმელში პუფის საკონდიტრო ნაწარმში, შეგიძლიათ საზრიანი საინტერესო ვარიანტი - ნაქსოვი ნამცხვარი. ცოტათი უნდა შეხვიდე, მაგრამ შედეგი ნამდვილად მოგეწონება. გარდა ამისა, თუ ბავშვებს დაურეკავთ, პროცესი გაცილებით მხიარული იქნება.
ცომი მზად არის. რა იქნება - შეხედე. იგი შეიძლება ფენით იყოს საფუარის ან სუფთა საფუძველზე.
ასე რომ, შედევრის მოსამზადებლად გჭირდებათ სადღაც 16-20 ძეხვი. დასრულებული ტესტი თქვენ უნდა აიღოთ ერთი ფურცელი. წიწაკა და მარილი ასევე საჭიროა თქვენი შეხედულებისამებრ. ზემოდან, გამომცხვარი საქონლის კვერცხის გულით არის გაჟღენთილი:
- მზა ფაფუკი საკონდიტრო ჯერ უნდა იყოს გაჟღენთილი, შემდეგ კი ჩადეთ პერგამენტის ქაღალდზე (ან გამოსაცხობად), გახეხეთ პატარა და გაჭერით ზოლები 3-5 სმ სიგანეში.
- "დათვლილია" საკუთარი თავისთვის ზოლები, თითოეული უცნაური წარმართვა და ტესტის ცენტრში.
- ორი ძეხვი სიგრძეზე იწევს ნაკეცთან ახლოს ცომზე და დაფარულია ცომზე ადრე curved ზოლებით.
- ახლა ჩვენ ზოლებიც კი მიგდებს და ვიმეორებთ.
- იგივე გააკეთეთ ტესტის მეორე მხრით.
- ცომი ზედმიწევნით დაფარეთ კვერცხის გულით, წიწაკით და მარილით, როგორც სასურველი. გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C- ზე და გააგზავნეთ "wicker" მასში 20 წუთის განმავლობაში. როდესაც ზედა გახდება წითელი - ტორტი მზად არის.
ღვეზელი შეგიძლიათ მიირთვათ, როგორც ცალკე კერძი სოუსით, ან სუპში, მაგალითად, ოსპი, სოკო. ასევე გემრიელი იქნება გვერდითი კერძი.
ფაფის საკონდიტრო ნაწარმში - win-win ვარიანტი ნებისმიერი შემთხვევისთვის. კარგი ვარიანტია საჭმლის მიღება, ბავშვის ლანჩი სკოლაში, სტუმრების სწრაფი მკურნალობა. წარმოსახვის აკავშირებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ საკუთარი ვარიანტები. მაგალითად, შეგიძლიათ დაამატოთ კვერცხი, მწნილები, ყველი და სხვა პროდუქტები.
