ჭარხალი - სასარგებლო თვისებები, ჯიშები, საუკეთესო ჯიშები

ნაწილი 1. ჭარხალი - სასარგებლო თვისებები, ჯიშები, ჯიშები
ნაწილი 2. სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგია ჭარხლის ზრდისთვის

"მთლიანობაში, ჩემო ძვირფასო, შენ ჭურჭლები კარგად ხარ!"

Vinaigrette, ჭარხლის წვნიანი, ბორში, სამკურნალო წვენი და მრავალი სხვა კერძები მისი ძირითადი ინგრედიენტის - ჭარხლის გარეშე არ შეგიძლიათ. მთლიანობაში, ჩემო ძვირფასო, შენ გემრიელები კარგად ხარ! ეს გამონათქვამი ასევე ეხება ჭარხალს - მებაღეების ერთ – ერთ ბოსტნეულს, რომელიც ყოველდღიური დიეტის დროს შეუცვლელია. ითვლება, რომ ზაფხულში კოტეჯებში, ჭარხლის მოყვანა არ საჭიროებს სპეციალურ ხრიკებს, მაგრამ თითოეულ ჯიშს მოვლის თავისებურებები აქვს, რომელთა დარღვევა ამცირებს მოსავალს და გავლენას ახდენს ძირეული კულტურების ხარისხზე.

ჭარხალი

ჭარხლის სასარგებლო თვისებები

ბოსტნეულის კულტურის სასარგებლო თვისებები არ შეიძლება ჩაითვალოს, ხოლო ვიტამინების, მიკროელემენტების და ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო სხვა ნივთიერებების შემცველობის თვალსაზრისით, ჭარხალი იმსახურებს კვების რიგის ერთ – ერთ პირველ ადგილს. ჭარხალში, მცენარის ყველა ნაწილს იყენებენ საკვებად: ძირეულ მოსავალს, ღეროს და ფოთლებს. ფესვის მოსავალი და ჭარხლის ფოთლები შეიცავს:

თითქმის ყველა ვიტამინია "B", "PP", "C" და სხვები, ხოლო ფოთლებს აქვს ბევრი ვიტამინი "A".
მინერალები, მათ შორის, იოდი, მაგნიუმი, კალიუმი, კალციუმი, რკინა, სპილენძი, ფოსფორი, კობალტი, თუთია და მრავალი სხვა,
ბიოფლანოიდები.

ფესვიანი კულტურების შემადგენლობაში შემავალი ბეტაინი ხელს უწყობს ცილების თითქმის 100% შეწოვას და ვიტამინ "B12" - კობალტის წარმოქმნას.

ჭარხალი აძლიერებს სხეულს, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ხსნის მძიმე მეტალებს და გამოიყენება როგორც კიბოს საწინააღმდეგო აგენტი პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის. სასარგებლოა ახალი და სითბოს მკურნალობის ყველა მეთოდით (მოხარშული, გამომცხვარი და ა.შ.). ოფიციალური და ხალხური მედიცინის საშუალებით შეიძლება ნოველები დაიწეროს ჭარხლის სასარგებლო თვისებებისა და სამკურნალო მიზნებისთვის მათი გამოყენების შესახებ. რა თქმა უნდა, ეს ბოსტნეული უნდა შეიტანოს ბაღში მოზრდილთა და ბავშვთა კულტურულ ბრუნვაში და დიეტებში.

გაშენებული ჭარხალი

დიეტაში იყენებენ ჭარხალს, სხვადასხვა ფორმის მუქი წითელი ფერის ფესვთა მოსავლით (მრგვალი, წაგრძელებული, ცილინდრული).
ბოლო წლების განმავლობაში, შარდის ან ფოთლის ჭარხალი წარმატებით გაიზარდა, ჩამოყალიბდა დიდი ფოთლის მასა და განუვითარებელი ფესვის მოსავალი.
ტკბილი ბორშის გულშემატკივრებმა გამოყვანილი შაქრის ჭარხალი, რომელთა ნაწილი 15-20% -მდე შაქარს შეიცავს. იგი ასევე წარმატებით გამოიყენება კერძო მეურნეობებში პირუტყვებისა და ფრინველების საკვებად.

ჭარხლის მრავალფეროვანი ფორმა, ზომები და ფერები. © დონალდ

საკვების სახეობებისა და ჯიშების გარდა, არსებობს აგრეთვე საკვების ჭარხალი, რომელსაც ფართოდ იყენებენ მეურნეობის ცხოველების დიეტებში, განსაკუთრებით რძის მეურნეობებში. ჭარხალი მიეკუთვნება რძის კულტურებს და შეუცვლელია რძის მოსავლიანობის გაზრდისთვის. საკვებად ჭარხალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საკვები და ზოგჯერ ისინი მას ვაძლევთ სასურსათო დარბაზს ბაზარზე. იგი განსხვავდება ფესვის მოსავლის მცირე ზომით, უხეში ცელულოზით და დაბალი ტალახით. ამიტომ, პრაქტიკულად, ადამიანის მიერ საკვებში არ გამოიყენება.

სიმწიფის მიხედვით, ჭარხალი იყოფა სამ ჯგუფად: ადრეული, შუა და გვიან. ადრეული ჯიშების მზარდი სეზონის სიგრძე მასობრივი ნერგებიდან დაწყებამდე და მოსავლის ტექნიკურ სიმწიფემდე 50-75-90 დღეა, საშუალოდ 90-100 და გვიან 100-130 დღე.

ჭარხლის სორტიოტიპები

თითოეული მწარმოებლის მთავარი მიზანი არის მაღალი ხარისხის, მოსავლიანობისა და ესთეტიკური გარეგნობის პროდუქციის მიღება. ჭარხალი არ ჩამოერთვა ამ მახასიათებლებისგან. მათი ბიოლოგიური და ეკონომიკური მახასიათებლების მიხედვით, ფესვის ჭარხლის ფორმა იყოფა შემდეგ სახეობებად:

ეგვიპტური
ბორდო
დაბნელება
ერფურტი.

ეგვიპტური ჭარხლის ჯიშის თვისებები

ჯიშისათვის დამახასიათებელია მრგვალი გაბრტყელებული და ბრტყელი ფესვების მოსავალი.
ძირეული ბოსტნეულის ადრეული ფორმირება, კარგი გემოთი.
რბილობის ფერი არის მონოფონიური იისფერი-წითელი ან (ნაკლებად იშვიათად) შეფერილი მსუბუქი რგოლებით.
ჯიშები მდგრადია დარტვისა და ყვავილის მიმართ, რაც ხელს უწყობს ფესვის მოსავლის წარმოებას დელიკატური, წვნიანი რბილობით.
ჯიშებს აქვთ კარგი შენახვის ხარისხი. ფესვების მოსავალი შესაფერისია შემოდგომაზე და ზოგჯერ შემოდგომა-ზამთრის შესანახად.
გამოიყენება საკვებში სუფთა და დამუშავებული ფორმით.

ეგვიპტური ჭარხალი ბინა. © ბატონი თ

ამ ჯიშის ჯიშები ძირითადად ადრეულადაა - ეგვიპტური ბინა და ეგვიპტური რაუნდი, სოკო ბინა A437, შეუდარებელი A463, ადრეული სასწაული, მუქი ფერის გოგონა.

ბორდოს ჭარხლის ჯიშის თვისებები

ჯიში ხასიათდება:

გამოხატულია მრგვალი – ოვალური ფორმის ფესვი,
საშუალო სიმწიფის პერიოდი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დაგროვოთ მეტი შაქარი ფესვის მოსავალში,
გამოხატული ტკბილი გემო, რაც ბორდოს ჯიშების ნიშანია,
მუქი წითელი უბრალო რბილობი,
ეხება ჯიშებს კარგი შენახვის ხარისხით.

ჭარხლის ველურები. © BLW

როდესაც იზრდება ნებისმიერ პირობებში, იგი ქმნის მაღალ მოსავალს შესანიშნავი ხარისხით.

სახლის გაშენებისას რეკომენდებულია შემდეგი ჯიშები: ბორდო 337, ერთთესლიანი ჰავა, ბრავო, ერთი ნერგი G-1, ველოსიპედები.

ჭარხლის ჯიშის დაბნავების თვისებები

ჯიში ადვილად გამოირჩევა სხვა ძირეული კულტურებისგან წაგრძელებული ოვალური – ცილინდრული, ბლაგვიანი, ოდნავ მოხრილი ფორმის ან, ზოგიერთ ჯიშში, მომრგვალებული, ე.წ.

ჯიშები მიეკუთვნება საშუალო სიმწიფის ჯგუფს,
ხორცი არის წვნიანი, ნაზი, უჩვეულო წითელი იისფერი ფერის,
ჯიშებისთვის დამახასიათებელია მოკლე შენახვის ვადა, შესაბამისად, ზაფხულში კულტურა დარგულია შეზღუდული.

ჭარხალი ცილინდრულია.

პოპულარული ჯიშები იზრდება და საკონსერვო წითელი ცილინდრული, სლავიანკა, სონატა.

ჭარხლის ჯიშის ერფურტის თვისებები

როგორც წესი, ამ ჯგუფის ჯიშები გვიან მწიფდება გრძელი მზარდი სეზონით. ამიტომ, ისინი ძირითადად იზრდება სამხრეთ რეგიონებში.

განსხვავდება სხვა კლასისგან:

კონუსური ფესვების მოსავალი
შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში პრაქტიკულად უვარგისი შენახვა,
შესანიშნავი გემო
გაივლის სითბოს მკურნალობა მარტივად და სწრაფად, ამიტომ იგი ფართოდ გამოიყენება კონსერვისთვის სახლში.

ამ ჯგუფის ჯიშები ჯერ კიდევ იშვიათია. მებოსტნეებს შორის ყველაზე ცნობილია ჯიში ცილინდრი.

მრავალფეროვნების ტიპების მახასიათებლების ცოდნა ხელს შეუწყობს ჭარხლის შესაბამისი ჯიშების შეძენას ზამთრის შესანახად. შეარჩიეთ ყველაზე ადრე, ყველაზე შესაფერისი ახალი გამოყენებისთვის (წვენი) და სითბოს მკურნალობის შემდეგ ყოველდღიური დიეტა და ზამთრის პრეპარატები.

ჭარხალი დეტროიტის. © კევინ ლი ჯაკობსი

ზაფხულის მაცხოვრებლებისთვის და მცირე ზომის ბაღის ნაკვეთების მფლობელებისთვის, ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ რუსეთის რეგიონებში სახლის გაშენების მიზნით სხვადასხვა ripening ჯგუფების ჭარხლის სახეობებს.

ჭარხლის ადრეული ჯიშები

ადრეული მწიფე ჭარხლის ჯიშები შეიძლება გამოყენებულ იქნას მტევნისა და ფესვის სიმწიფეში. სხივის ადრეულ და შუა რიცხვებში ადრეული პროდუქტები შეირჩევა thinning. ყველაზე შესაფერისი ჯიშებია კარილონი, მონა, დეტროიტ რუბი 3 და სხვა მრავალთესლიანი ჯიშები.

სუფრის ჭარხლის ადრეული ჯიშებიდან რეკომენდებულია ულტრა-მწიფე ჯიშები: წითელი ბურთი (უმაღლესი) დეტროიტმა, ცივი მდგრადი -19, ბორდო 237და ჰიბრიდებიდან პაბლო ფ.

წითელი ბურთი და დეტროიტი, რომელიც დათესეს ადრე გაზაფხულზე, 72-75 დღის განმავლობაში ქმნიან ფესვებს, რომელთა წონაა 150-250 გ მუქი წითელი რბილი, წვნიანი რბილობით. რეკომენდებულია წითელი ბურთი ბავშვთა დიეტის დროს. დეტროიტის ადრეული სიმწიფე საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ორი მოსავალი თბილ სეზონზე. შენახვის ვადა დაბალია, ამიტომ შეზღუდული რაოდენობა უნდა დათესეს.

ცივი მდგრადი -19 ჯიშის ჭარხალი კარგია ძირეული მოსავლის ხარისხობრივ მაჩვენებლებში. შუა რიცხვებში ნაადრევი ჯიში, თესლიდან მოსავალს იძლევა 66-76 დღეს. ბინა მომრგვალო, მუქი წითელი ტკბილი, დელიკატური რბილობით წარმატებით გამოიყენება სუფთა და დამუშავებული ფორმით. მისი გამოყენება გაზაფხულის დიეტაში სხივის სიმწიფის დროს ზამთრისა და გაზაფხულის ადრეული თესვის დროს. ჯიშს ახასიათებს მაღალი ცივი გამძლეობა და შენარჩუნების კარგი ხარისხი.

ამავე დროს, როგორც წითელი ბურთი, შესაძლებელია ბორდოს 237 დამატებით დათესვაც. მათი თვისებებით, ეს 2 ჯიში მსგავსია, მაგრამ ბორდო 237- ს უფრო გრძელი ვეგეტატიური პერიოდი აქვს. ფესვების მოსავალი ტექნიკურ სიმწიფეს აღწევს მოგვიანებით, 90-110 დღეში. ახასიათებს სითბოს წინააღმდეგობა, პროდუქტიულობა და შენარჩუნების ხარისხი. ზაფხულის და შემოდგომა-ზამთრის პერიოდის განმავლობაში ოჯახს სათანადო კვების რაციონი მიეწოდება. ბორდო 237-ს აქვს ერთი ნაკლი. ფესვების ნათესები სწრაფად ვითარდება და უფრო ხისტი გახდება. აქედან გამომდინარე, უმჯობესია მათ 2-3 კვირის შემდეგ დათესვა, ვიდრე ადრეული ჯიშები და გაიზარდოს სქელ ნარგავებში. კარგი შენახვის ხარისხი გამოირჩევა ადრეული ჯიშის ეგვიპტური ბინა. მასობრივი გასროლებიდან ტექნიკური სიმწიფის ფესვებზე, 95-115 დღეში გადის. აყალიბებს ძირეული კულტურებს, რომელთა წონაა 250-400 გ.

ყინვაგამძლე პერიოდის დამყარების შემდეგ ადრეული ჯიშები შეიძლება გაიზარდოს რუსეთის ყველა რეგიონში და ნიადაგი გაათბეთ ფესვებით დასახლებულ ფენაში, არანაკლებ + 10ºС.

ადრეული ჯიშებიდან უფრო შესაფერისია ურალები და ციმბირი ცივი მდგრადი -19ბინა ციმბირულიბინა ეგვიპტურიბინა გრიბოვსკაიას A473ბინა პოლარული K249, ზამთარი A474, შეუდარებელი A463ჰიბრიდები ბონი 9805290.

საშუალო ჭარხალი

საშუალო სიმწიფის ჯიშების ვეგეტაციის პერიოდი მოიცავს germination– დან root– მდე კულტურების სიმწიფემდე 90–100 დღის განმავლობაში. ჯიშები, რომლებიც აღიარებულია, როგორც ყველაზე გავრცელებული საზაფხულო სახლში დეტროიტმა და ბონამრგვალი ფორმის ფესვების მოსავლის ფორმირება, მასით 220-300 გ გლუვი კანით, გაჯერებული წითელი ფერის მქონე. ჯიშებს ახასიათებთ სროლის მაღალი გამძლეობა და შესანიშნავი შენარჩუნების ხარისხი. იგი განსხვავდება უფრო ადრეული ჯიშებისგან მკვრივი რბილობით, რაც მათ საშუალებას აძლევს გამოიყენონ გრძელვადიანი შენახვისა და დამუშავებისთვის. დეტროიტი შესაფერისია მწნილისთვის.

საშუალო სიმწიფის ჯიშებიდან შეიძლება რეკომენდებული იყოს სახლის მზარდი ჯიში მულატო, რომელიც გამოირჩევა ნაზი წვნიანი რბილობით, რომელიც არ კარგავს ფერს სითბოს მკურნალობის დროს. Maroon ხილი, რომლის წონაა 200-350 გ, კარგად ინახება ზამთარში. ჟოლოსფერი ბურთი და ლარკა აქვს კარგი შენახვის ხარისხი. ირწმუნებიან, რომ ლარკას აქვს უნარი ამოიღოს რადიონუკლიდები სხეულიდან.

საშუალო და მწიფე ჯიშებიდან სამხრეთ და შუა რეგიონებში, ურალებსა და ციმბირში, კარგი მოსავლის მოსავლიანობა წარმოიქმნება ბრავო, მულატო, ცილინდრი, პრონტო, პაბლო, სლავიანკა.

გვიან ჭარხლის ჯიშები

გვიანი ჯიშების მიხედვით, მრავალფეროვნება იზრდება ყველგან თბილ რეგიონებში ცილინდრი. ჯიშს ახასიათებს წაგრძელებული ცილინდრული ფესვების მოსავალი 10-18 სმ სიგრძისა და წონით 180-300 გ-მდე. ჯიში შეიცავს შაქრის მომატებულ რაოდენობას და მოხარშვის დროს არ კარგავს თავის გემოს. რბილობი არის წვნიანი, სასიამოვნო მუქი წითელი. მაღალშემცველი ჯიში (8-10 კგ-მდე m² ფართობზე). დაავადების გამძლეობით. განსხვავდება კარგი შენარჩუნების ხარისხში.

საწოლიანი ჯიშებიდან შეიძლება რეკომენდებული იყოს სახლის მზარდი ჯიშისთვის ჭარხალი რენოვარომელიც ინახება თითქმის ნარჩენების გარეშე 6-7 თვის განმავლობაში. ფესვის მოსავალი ცილინდრული ფორმისაა, ხორცი არის ვარდისფერი, წვნიანი, მკვრივი. გრძელვადიანი შენახვით არ კარგავს გემოს. 1 მ² – დან იგი წარმოიქმნება 9 კგ – მდე ფესვის მოსავალს.

ფესვის მოსავლის ცილინდრული ფორმის მქონე ჯიშები გემოვნებით არ ჩამოუვარდება ცილინდრის და რენოვას ჭარხალს. ანდრომედა, ატანანი, ტორპედო, სინაზის, მეტოქეობა. ისინი გამოირჩევიან მაღალი გემოთი, კარგი შენარჩუნების ხარისხით და პროდუქტიულობით. ცვალებადი ამინდის პირობების მიმართ. გვიანდელი ჯიშები შედის ველოსიპედები, ეგვიპტური ბინა, ერთი ყლორტი G-1რომელიც საჭიროა ძირეული კულტურების ფორმირებისთვის 100 დღის განმავლობაში ან მეტი ხნის განმავლობაში.

ყურადღება! სელექციონერებმა დაადგინეს, რომ ციმბირში ბრტყელი ფესვების მოსავლიანობის ჯიშები ინახება უარესი ვიდრე მრგვალი და ცილინდრული.

ზამთრის თესვისთვის შეგიძლიათ გირჩევთ მრავალფეროვნებას ზამთარი A-474. ეს არის სროლის არაერთი სახეობა და აყალიბებს ზამთრის მოსავალს, როდესაც ზამთრის მოსავალი დათესილია. მას აქვს კარგი შენახვის ხარისხი, რაც მნიშვნელოვანია ადრეული პროდუქტების შესანახად.

ძვირფასო მკითხველებო! სტატიის მეორე ნაწილში დეტალურ მასალას შემოგთავაზებთ სახლში ხოჭოების მოზრდის სოფლის მეურნეობის ტექნიკის შესახებ.