იმისთვის, რომ ვაშლის წვენი სახლში არ გამოიყენოთ წვნიანის გარეშე, თქვენ უნდა გამოყოთ ბევრი დრო, ასევე მოემზადოთ ფიზიკური სამუშაოსთვის. შედეგად მიღებული ტკბილი და მჟავე ელექსირი ანაზღაურებს მისი წარმოების ყველა ხარჯს.
ცოტა რამ ვაშლის წვენის შესახებ
რომელ ჩვენგანს არ მოსწონს ვაშლის წვენი? ძირითადად, ყველა ადამიანი თაყვანს სცემს ამ პროდუქტს და მზად არის დალევა როგორც დილით, საღამოს. სასმელის დალევა ხელს უწყობს შესანიშნავი მონელებას, ამიტომ მისი მიღება რეკომენდებულია ჭამის შემდეგ. არ არსებობს არცერთი ადამიანი, ვინც უარს იტყოდა ჭიქა ვაშლის წვენზე. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი აესკულოპიუსის თანახმად, ეს ყველასთვის სასარგებლო არ არის. რა არის საქმე? ვაშლში არსებული ჰიდროციანი მჟავა ყოველთვის არ მოქმედებს კუჭის მაღალი მჟავიანობის მქონე ადამიანებზე. აქედან გამომდინარე, წვენი უნდა იქნას გამოყენებული უკიდურესი სიფრთხილით.
ვაშლის წვენის დებულებები
გაწურული წვენი ვაშლისგან, ბუნებრივი შაქრის არსებობის გამო, ბუნებრივია, ტკბილია. ამიტომ, ასეთი მომზადებისთვის შაქარი ყოველთვის არ არის აუცილებელი. აღარ არის საჭირო ინგრედიენტები, მაგრამ სამზარეულოს ჭურჭელთან დაკავშირებით, აქ ბევრს უნდა ინახავდეს ინვენტარი. ზამთრისთვის ვაშლის წვენი მიიღოთ წვნიანის გარეშე, გამოიყენეთ ხილის პრესა. აქ არის უზარმაზარი სამრეწველო, ხრახნიანი და ჰიდრავლიკური პრესები. სახლში, ასეთი პრესის როლი შეიძლება შეასრულოს ნებისმიერმა კრახმა.
ვაშლის წვენის შენარჩუნების სამი ტიპი არსებობს:
- თბილი წვენი მოსავალს დუღილის გარეშე. ეს ვარიანტი მოითხოვს სასმელის გაცხელებას 95 გრადუსამდე, რის შემდეგაც იგი დაუყოვნებლივ იგზავნება ქილაში და მჭიდროდ გაკრული.
- მოხარშული წვენის მოსავალი. განსახილველი შემთხვევა გულისხმობს წვენის დუღილის მომენტიდან 10 წუთის განმავლობაში.
- უვარგისი ახლად გაჟღენთილი წვენის დალაგება. სახელი თავისთავად საუბრობს: უბრალოდ გაწურული წვენი დაუყოვნებლად მოთავსებულია ქილებში. არსებობს ერთი "მაგრამ". შუშის კონტეინერები ვაშლის ნექტარით მოითხოვს სავალდებულო სტერილიზაციას.
არსებობს რამდენიმე ვარიანტი, თუ როგორ უნდა გამოვწუროთ წვნიანი ვაშლისგან, წვენის გარეშე. ეს მოიცავს: პრესის განყოფილების მუშაობას ინდუსტრიულ გარემოში ან მასობრივ წარმოებაში, ლითონის გამანადგურებლის მუშაობას კოლანგში ან ხის კუჭში ჩასადები სახლში.
ვაშლის წვენის რეცეპტი თეთრი შევსება
სამზარეულო:
- გარეცხეთ, წაშალეთ მწვანილი და დამპალი ადგილები 7 კგ ხილით. არ არის აუცილებელი კანი გავათავისუფლოთ. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, რომ უფრო მოსახერხებელი იყოს წვენის მიღება.
- მოათავსეთ 5 ლიტრიანი პანელი და დაასხით წყალი ნაპირებამდე. იმდენი წყალია საჭირო, რომ ვაშლი არ დაიწვას.
- ადუღეთ და შეამცირეთ სითბო. საზ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ვაშლი არ დარბილდება. გამორთეთ ცეცხლი და დაელოდეთ მასის გაგრილებას.
- გაცივებული ვაშლის რუბლს გადაიტანეთ ლითონის ალყით.
- ჩაასხით 500 გრამი შაქარი ჩამოსასხმელ წვენში და კვლავ ადუღეთ.
- ჩაასხით წვენი წინასწარ სტერილიზებულ ქილებში და დალუქეთ. დარტყმა არ არის საჭირო.
წითელი ვაშლის წვენის რეცეპტი
სამზარეულო:
- კანი წითელი ხილი, დაჭრილი ნაჭრებად და მოათავსეთ ქილაში.
- დაასხით მდუღარე წყალი, დაფარეთ სახურავით და დატოვეთ 7 საათის განმავლობაში. წინასწარ განსაზღვრული დროის შემდეგ, წვენი შეედინება პანში, გაცხელდება. ქილადან დაჭრილი ვაშლი ამოღებულია და მათში მოთავსებულია ზუსტად იგივე სუფთა. ამ დროს, წვენი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაასხით იმავე ქილებში, მაგრამ ახალი ვაშლით.
- 7 საათის შემდეგ, კვლავ დაასხით არომატული სასმელი პანში და ადუღეთ. დაასხით შაქარი გემოვნებით და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით ცარიელ წინასწარ სტერილიზებულ ქილებში და გააფართოვეთ. ფლაკონი, გახვევა.
სამ ლიტრიან ქილაში 1,5 კგ დაჭრილი ვაშლი უჭირავს.
ვაშლის წვენი სხვა ბაღის ხილით, წვნიანის გარეშე
ვაშლის წვენი ძალიან კონცენტრირებულია, განსაკუთრებით რბილობიანთან ერთად, ამიტომ მიზანშეწონილია მას პირდაპირ განზავებისას სხვა წვენებით ან წყლით განზავდეს. იმის გასაგებად, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ვაშლის წვენი წვნიანის გარეშე, თქვენ უნდა გადახედოთ ქვემოთ მოცემულ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტებს. რძესთან ასეთი სასმელი დამუშავების დროს არ კარგავს სამკურნალო თვისებებს და ასევე ინარჩუნებს მასში ჩასმული პროდუქციის მთელ მოცულობას.
1 კგ ვაშლით, გამოვა რბილობიდან 1 ლიტრი წვენი.
ვაშლის და გოგრის წვენების რეცეპტი
გოგრის გემო სპეციფიკურია და ყველასთვის გასაგები არ არის. და აქ, ვაშლის წვენის ნაზავში, გაცილებით ლამაზია. რაციონი გოგრა - ვაშლი აღებულია, თქვენი გემოვნებით. შეგიძლიათ მიიღოთ 1: 1, მაგრამ თუ გნებავთ მჟავე გემოს უპირატესობა, მაშინ უფრო მეტი ვაშლი უნდა იყოს.
სამზარეულო:
- გარეცხილი გოგრა გახეხილია, გახეხილია და წვრილად დაჭრილი.
- მოათავსეთ პანში, დაასხით წყალი და მოხარშეთ გოგრის ნაჭრები.
- მოხარშული გოგრა მოათავსეთ ბლენდერში ან გახეხეთ საცელზე.
- ვაჭრობით ყველა 3 ქულის გაკეთება.
- მიღებული გოგრის პიურე დაასხით ვაშლის წვენში. ადუღეთ და დაასხით ბანკებში. ბრუნვა, გახვევა.
ვაშლის სტაფილოს წვენის რეცეპტი
სტაფილოს ტკბილი გემო მშვენივრად ჯდება ვაშლის მჟავიანობაში. გარდა ამისა, კაროტინისა და B ვიტამინის არსებობა შეავსებს ვაშლის ვიტამინების ბარგს.
სამზარეულო:
- დაჭრილი სტაფილო დავჭრათ ნაჭრებად, შემდეგ კი მოხარშეთ ან ორთქლზე გამოვაცხოთ.
- ჩადეთ წვნიანი და მიიღეთ სუფთა სტაფილოს წვენი.
- დაჭრილი ვაშლი, მოხარშეთ, გამოწურეთ წვენი.
- ზამთრისთვის აურიეთ ორი წვენი, მოხარშეთ და განათავსეთ ბოთლებში ან ქილებში.
Apple Squash რეცეპტი
რბილი, ტკბილი გემოთი შეგიძლიათ გააკეთოთ zucchini. მისი ორგანული მჟავები, კალიუმის სიმრავლე დადებითად იმოქმედებს ნერვულ სისტემაზე და კუჭზე. დიაბეტის მქონე პაციენტებს ასევე რეკომენდებულია ამ ბოსტნეულის გამოყენება. ვაშლის წვენი სახლში ზუკჩინთან ერთად, საკმაოდ მარტივია, რომ მიიღოთ წვნიანის გარეშე.
სამზარეულო:
- Zucchini უნდა იყოს peeled და pitted. მხოლოდ ამის შემდეგ დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
- მზარეული, ემალირებულ პანელში, მუდმივად აურიეთ. გახეხეთ ბლენდერში.
- გააცხელეთ დაჭრილი ვაშლის ნაჭრები და შეაგრილეთ ეს რბილობი საცხის საშუალებით.
- ორი წვენი შეურიეთ რბილს, ადუღეთ და მოათავსეთ ქილებში ზემოდან. გააფართოვოს და შეფუთეთ ერთი დღე.
წვნიანი სახლის გარეშე ვაშლის წვენი კარგად მიდის კენკრის სხვა წვენებისგან: ჟოლოს, არონიას, ვიბურნუმს, მარწყვს. სუფთა და შერეული სხვა ბოსტნეულით, ხილით, ვაშლის წვენი მოუტანს სამკურნალო და გემრიელ სიხარულს ყველა სახლში. სასარგებლოა მოზრდილებში და ბავშვებისთვის, ავადმყოფი და ჯანმრთელი, მთავარია მენიუში შეიტანოთ ის, რომ ისარგებლოს.
