გულუხვი აგვისტო წარმოადგენს დიასახლისებს მწიფე კენკრისა და ხილის მდიდარ კალათებში. შაბათ-კვირისთვის მურაბის, მჭიდრო კომპოტების და ფრანგული კლაუტის გაკეთებაა. ეს არის მარტივი casserole pie, რომლის მომზადებისთვის, თქვენ დაგჭირდებათ მინიმალური პროდუქტები და მაქსიმალური კარგი განწყობა.
ტენდერი კლაფუთის რეცეპტი
მოამზადეთ ინგრედიენტები:
- ხახვიანი ალუბალი - 400 გრ;
- კრემი 10-12% ცხიმი - 1 ჭიქა;
- გრანულირებული შაქარი - 125 გ;
- ახალი რძე - ½ ჭიქა;
- sifted ფქვილი - ½ ჭიქა;
- კვერცხი - 5 ცალი;
- ვანილის შაქარი - 1 საცხ.
- ნაჭერი კარაქი, რომ შეფუთოთ ყაბაყი.
იყიდება klafuti, უმჯობესია გამოიყენოთ ახალი ხილი, გაყინული ალუბალი გახდის ნამცხვარი უფრო წყლიანი.
ფრანგული ტორტის საფუძველია ბლინიანი ხალიჩა. პირველი, შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: შაქარი, ფქვილი და ვანილი.
შემდეგი, დაამატეთ რძე, ნაღები, 2 კვერცხი და 3 yolks. დარჩენილი ციყვი არ უნდა გადააგდოთ, მათგან შეგიძლიათ საზრიანი ჰაეროვანი მურაბა მოამზადოთ!
კრემის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძე მაღალი ცხიმის შემცველობით, პლუს 30 გრამი მდნარი კარაქით.
ყველა ინგრედიენტი კარგად ავურიოთ ცელოფანს და დატოვე ცომი მაცივარში 60-90 წუთის განმავლობაში.
გამოცხობამდე მოამზადეთ ფორმა. შეზეთეთ კარაქით და მსუბუქად აურიეთ ფქვილით. ასეთი რაოდენობის პროდუქციისთვის შესაფერისია 24 სმ საცხობი ფურცელი.
დაასხით ნახევარი ცომი ჩამოსხმის ფორმაში და შედგით ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში t = 180-ზეო.
გამაგრებულ ფენზე ალუბალი დავფაროთ და დარჩენილი ცომი გავავსოთ.
აცხვეთ ნამცხვარი დაახლოებით 40-50 წუთის განმავლობაში t = 180-ზეო. მზადყოფნის შემოწმება კბილის ან ხის კანკელის საშუალებით. როდესაც ალუბლის ნამცხვარი გამოდის ღუმელიდან, ცოტათი წყდება.
არასასურველია ცხელი ნამცხვრის ყელიდან გამოყვანა! ეს შეიძლება გადაიქცეს ალუბლის პიმპედად!
სუფრაზე მიირთვით შაქრის წნევებით და ვანილის ნაყინის ნაჭრით.
სურნელოვანი დესერტი, რომელშიც პატარა ცომი და ბევრი წვნიანი ტოპინგია, მზადაა! იდეალურია საზაფხულო საოჯახო ჩაის წვეულებებისთვის და ქალბატონებისთვის, რომლებიც აკვირდებიან თავიანთ ფიგურას.
კლასიკური Klafuti- ის რეცეპტი მზადდება ალუბლით. მაგრამ რეცეპტში მჟავე კენკრა ყოველთვის შეიძლება შეიცვალოს ტკბილი მარწყვი, ალუბალი, ჟოლო ან მოცხარი.
ალუბლის მკურნალობა ჯულია ვისოვსკაიასგან: ფრანგული დესერტის მომზადების საიდუმლოებები
ცნობილი შეფ, რომელიც საკუთარ პროექტს უხელმძღვანელებს და უბრალოდ ლამაზი ქალია, ჯულია ვიოტსკაია, მკითხველს სთავაზობს ფრანგული ტორტის მომზადებას "კლაფუთი ალუბლით". საცხობთან ერთად მომზადების დრო არაუმეტეს 45 წუთია და შეგიძლიათ ასეთი სურნელოვანი დესერტი მკურნალობა 4-5 კაციანი ოჯახისთვის.
სამზარეულოსთვის, თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- ალუბალი - 200-250 გრ;
- ფქვილი - 6 სტადიის. კოვზები სლაიდით;
- რძე - ½ ჭიქა;
- ყავისფერი შაქარი - 50 გრ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი მარილი.
რეცეპტი "Klafuti ალუბლით", ჯულია ვისოვსკაიასგან დაუყოვნებლივ არღვევს მთავარ წესს. იგი იყენებს გაყინულ კენკრას, მაგრამ სანიაღვრე ჭარბი სითხისგან!
ის კვერცხებს მარცვლოვან შაქართან აერთიანებს, უმატებს მარილის მარილს და აურიეთ მიქსერით, სანამ აყვავებულ ქაფს წარმოქმნის.
შემდეგი, გამაფხვიერებელი იძინებს და 1 სუფრის კოვზი შედის ცომში. ნაკადით, დაასხით რძე და შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სანამ არ გახდება გლუვი.
ულამაზესი ფორმით, ჯულია ასხამს წვნიან ალუბალს და ავსებს მას ბლინის ტაფაზე.
ღუმელები ღუმელში t = 180-ზეო 30-35 წუთი. ეს არ გამოვა პანდან, წინააღმდეგ შემთხვევაში საჰაერო ტორტი დაკარგავს თავის ფორმას!
უმჯობესია ალუბლისგან კლაფუტის დაცხვრა მშვენიერი ჭიქით ან კერამიკული ფორმით, რომლის დროსაც ტორტს ოჯახური ჩაის დასალევად შეიძლება.
