ადამიანები ჩვეულებრივი ალუბლისგან იზრდება ყველგან უძველესი დროიდან და შეუძლებელია საიმედოდ იცოდეთ სად გაიზარდა პირველი ველური ხე, რომელიც შემდეგ იყო გაშენებული. დღეს მსოფლიოს ოცზე მეტი ქვეყანა აწარმოებს ალუბალს დიდი ეკონომიკური მასშტაბით. ეს არის უნიკალური ხე, რომელიც იყენებს არა მხოლოდ ხილს, არამედ ფოთლებს, ქერქი და ხის.
მცენარის მოკლე აღწერა
- გარეგნობა: ფოთლოვანი ხე ან ბუჩქის სიგრძე 1,5-დან 5 მეტრამდე სიმაღლით, შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში ყვავის ფოთლებს.
- ხილი: დრუპის წითელი, მუქი წითელი ან შავი ფერის ტკბილი და მჟავე წვნიანი კენკრა, რომელიც შეიცავს ერთ თესლს.
- წარმოშობა: გვარის ქლიავის მცენარეების ქვესახეობა ქლიავი, ოჯახი ვარდისფერი.
- სიცოცხლის ხანგრძლივობა: ოცდახუთიდან ოცდაათ წლამდე.
- ყინვის წინააღმდეგობა: მაღალი.
- მორწყვა: ზომიერი, გვალვის ტოლერანტული მცენარე.
- ნიადაგი: ნეიტრალური, კარგად განაყოფიერებული.
- დამოკიდებულება სინათლისადმი: ფოტოფილური მცენარე.
ალუბლის ყვავილები
ჩვეულებრივი ალუბლის ყვავილობა
გაზაფხულზე ალუბლის ყვავილები მშვენიერი სანახაობაა. გასაკვირი არ არის, რომ ეს ხე გვხვდება სხვადასხვა მწერლების ლიტერატურულ ნაწარმოებებში. შევჩენკოს უკრაინული ქოხი სოფელში, ალუბლის ბაღით არის მორთული. ყველამ იცის A.P. ჩეხოვის ნამუშევარი "ალუბლის ბაღი". ალუბლის ყვავილები არის პატარა თეთრი ან ვარდისფერი, შეგროვებული ქოლგების inflorescences, ყვავის დასაწყისში ან მაისის ბოლოს, ივნისის დასაწყისში, დამოკიდებულია ჯიშის და კლიმატის. სურნელოვანი ყვავილები კარგია თაფლისფერი მცენარეები. ფუტკარი მათგან აგროვებს pollen და ნექტარს.
საკურას ყვავილი
იაპონიაში საკურა ალუბლის ყვავილები არის ეროვნული დღესასწაული, რომელიც აღინიშნება სახლში და სამსახურში. ბუნებრივად იზეიმეთ ვარდისფერი ყვავილების სურნელოვანი ხეების მახლობლად, თბილ საბნებზე ავრცელებენ ადგილზე. საკურა ყვავის მარტში, აპრილის დასაწყისში. ეს დეკორატიული ხეა, მაგრამ ზოგიერთ ჯიშს მცირე ხილი მოაქვს, ალუბლის მსგავსი, რომელსაც იაპონელები თვლიან, რომ ძალიან სასარგებლო და ძვირია.
ჩვეულებრივი ალუბალი, რომელიც ყველაზე მეტი ჯიშის წინაპარია, ასევე სასარგებლოა და აქვს არა მხოლოდ კარგი გემო, არამედ სამკურნალო თვისებებიც.
ალუბლის ხილის ქიმიური შემადგენლობა
არსებობს ალუბლის ადრეული, შუა და გვიანი ჯიშები. ადრეული ჯიშები ნაყოფს ივნისში, საშუალო ჯიშებს ივლისში, გვიან ჯიშებს ივლისის ბოლოს და აგვისტოში. ნაყოფი შეიცავს:
- 7-17% შაქარი
- 0.8-2.5% მჟავები
- 0.15-0.88% ტანინები
- ვიტამინის კომპლექსი, რომელიც შედგება კაროტინის, ფოლიუმის მჟავისა, B ვიტამინების, C ვიტამინისგან
- იონიზიტი
- ანთოციანინები
- პექტინი
- მინერალური ნივთიერებები
შაქარი ნაყოფებში გვხვდება გლუკოზისა და ფრუქტოზის ფორმით. ორგანული მჟავები - ლიმონის და მალინის. იონიტი მეტაბოლური რეგულატორია. ანტოციანები აძლიერებენ სისხლძარღვების და კაპილარების კედლებს. ვიტამინებს აქვთ აღდგენითი და რეგულირებადი მოქმედება მთელ სხეულზე.
ალუბლის ხილის გამოყენება
ვინ არ დააგემოვნა უგემრიელესი ალუბლის ჯემი? ეს არის ალუბლის ტრადიციული მოსავალი, რომელიც მზადდება ბევრ ქვეყანაში. ჯემის გარდა, კომპოტები, წვენი და ღვინო მზადდება, აშრობენ, უმატებენ, როგორც დუღილს და ღვეზელებს. ალუბლის ნაყოფს ახალი ჭამენ. ბევრ ჯიშს აქვს კარგი გემო, კარგია ჯანმრთელობისთვის ვიტამინების, მინერალებისა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების მაღალი შემცველობის გამო.
არსებობს უკუჩვენებები. თქვენ არ შეგიძლიათ ალუბლის ჭამა ადამიანებისთვის, რომლებიც კუჭის წყლულებითა და გასტრიტით დაავადებული ადამიანები არიან. თუ ალერგიისადმი მიდრეკილება არსებობს, ალუბალი ასევე სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული, ისევე როგორც ყველა ხილი, რომელსაც აქვს წითელი ფერი.
ფოთოლი და ალუბლის ხე
ალუბლის ფოთლები, შეგროვებული გაზაფხულზე და გამხმარი, გამოიყენება ვიტამინის ჩაის დასამზადებლად. ისინი შეიცავს ტანინებს (ფოთლების ბუტია), დექსტროზა, საქაროზა, ორგანული მჟავები და კუმარინები. გამოიყენეთ ფოთლები სხვადასხვა ბოსტნეულის მოსაყვანად და მოსამზადებლად.
ალუბლის ხისგან დამზადებული სამზარეულო კომპლექტი
ალუბლის ხე გამოიყენება ავეჯის და სხვადასხვა ხის საყოფაცხოვრებო ნივთების დასამზადებლად. მას აქვს ლამაზი მუქი ყავისფერი ფერი სხვადასხვა ფერებში და ადვილად დასამუშავებელია. მას ძალიან აფასებენ როგორც მომხმარებლები, ასევე ხელოსნები.
მიწა და მოვლა
ალუბლის არ მოსწონს ფესვთა სისტემის წყალგაუმტარი მიწისქვეშა წყლების ზედაპირთან ახლოს. ის ცუდად იზრდება ჩრდილში. ხე დარგეს აპრილში ან სექტემბერში ნეიტრალურ, განაყოფიერებულ, არც ისე ძალიან ტენიან ნიადაგებზე, კარგად განათებულ ადგილას, ქარისგან დაცულ ადგილას.
ალუბლის ნერგების დარგვის სქემა და ზამთრისთვის მომზადება
თუ ნერგი იყიდეს გვიან შემოდგომაზე, იგი ორმოცდახუთი გრადუსის კუთხეზე მიწაშია გათხრილი და გარედან ნაძვის ფილიალებითა და ნემსებით არის დაფარული ისე, რომ ნერგი ზამთარში არ გაიყინოს და არ დააზიანოს თაგვები. ალუბლის მრავალი სახეობა იწყებს ნაყოფს გამწვანების შემდეგ მესამე, მეოთხე წელს. ახალგაზრდა ხეს სჭირდება კარგი მოვლა, რაც გულისხმობს დედამიწის შთანთქას ახლო ღეროვან წრეში, მინერალური სასუქების გამოყენებას, რეგულარულად მორწყვას, ტოტებს და დაავადებების საწინააღმდეგო პროფილაქტიკურ მკურნალობას ბორდოს თხევადი და სპილენძის ქლოროქსიდის ხსნარით.
ალუბლის ჯიშები
არსებობს დიდი რაოდენობით (დაახლოებით 150) ჯიშის ალუბალი, რომლებიც განსხვავდება ხილის წონისა და გემოთი, ხის მოსავლიანობით, დაავადებებისადმი გამძლეობით, ყინვაგამძლეობით და აყვავებული და ნაყოფიერების პერიოდებით. განვიხილოთ რუსეთში გავრცელებული სამი სახეობა.
მრავალფეროვანი "შოკოლადის გოგონა"
თვით ნაყოფიერი, მაღალხარისხოვანი ჯიში გამოყვანილი იქნა რუსეთში 1996 წელს. ხის სიმაღლე ორნახევარ მეტრამდე. წლიური ზრდა არის სამოცდაათი სანტიმეტრი სიმაღლე. ნაყოფი მუქი შინდისფერია თითქმის შავი, წონა სამი და ნახევარი გრამი. კენკრის გემო ტკბილი და მჟავეა. ის ყვავილობს მაისის დასაწყისში. ნაყოფი მომწიფებულია ივლისის შუა რიცხვებში. კერძების მომზადებისას, ისინი ფართოდ იყენებენ ჯემის, ჯემის, ხმელი კენკრის და ჩაშუშული ხილის დასამზადებლად. ეს ჯიში ყინვაგამძლეა და გვალვაგამძლეა.
მრავალფეროვანი "ვლადიმირსკაია"
იგი ვლადიმირის ქალაქის სიმბოლოდ ითვლება, სადაც იგი მეთექვსმეტე საუკუნიდან გაიზარდა. ეს არის ხე, რომელიც შედგება რამდენიმე ტოტისგან, სამიდან ხუთ მეტრამდე სიმაღლეზე. მოსავლის ოდენობა დამოკიდებულია კულტივირების რეგიონში.
თითოეული ხისგან შეგიძლიათ შეაგროვოთ ოც კილოგრამამდე კენკრა. ჯიში თვითშეუკავებელია. იმისთვის, რომ ხილი მოვაყაროთ, გვჭირდება სამეზობლოში გამრავლებული ალუბლის ჯიში, რომელიც ერთდროულად ყვავის თვითშეუკავებელ ჯიშთან. ნაყოფის ზომა მცირეა ან უფრო დიდი, ფერი მუქი წითელი. გემო არის ტკბილი და მჟავე, ძალიან სასიამოვნო. კენკრა გამოიყენება ჯემისა და მურაბების დასამზადებლად, გამხმარი და გაყინული. გამწვანების და მოვლის პირობები იგივეა, რაც უმეტეს ჯიშებზე.
მრავალფეროვანი "შპანკა"
გამოყვანილი იქნა უკრაინაში ხალხური შერჩევით, ალუბლისა და ალუბლის ჰიბრიდი. სიმაღლის ხე მომრგვალებული გვირგვინით, თვითშეწველილი. ნაყოფი უხვია, ზრდასრული ხისგან, რომელიც სიცოცხლის მეექვსე, მეშვიდე წელს იწყებს ნაყოფს, რეგულარულად აგროვებს 45 კგ ალუბალს. წითელ ხილებს აქვთ უფერო, მოყვითალო ხორცი ტკბილი და მჟავე გემოთი. ნაყოფის მასა დაახლოებით 5 გ. ტრადიციული ალუბლის გარდა, ამ ღვინოს აწარმოებს კარგი ხარისხის ღვინო.
ხეების მოვლა და დარგვა არაფრით განსხვავდება სხვა ჯიშებისგან. ჯიში კარგად მოითმენს ძლიერ ყინვებს, უკეთესად ატარებს ნაყოფს რეგულარული მორწყვით და მინერალური სასუქებით, აგრეთვე სხვადასხვა დაავადებების პროფილაქტიკური ზომებით.
