მწვანე მაისი მალე შეიცვლება მზიანი ივნისით, ბულბულებს ბაღებში მღერიან, თეთრ მაქმანებში აკაცია სავსეა სურნელით, პირველი მარწყვი კი მაისის მზის ქვეშ არსებულ საწოლებში ყვავის!
გვიან გაზაფხულის და ზაფხულის დასაწყისის ყველაზე გემრიელი და მარტივი დესერტის მომზადების დრო - მარწყვი არაჟანით! თქვენ შეგიძლიათ საზ ასეთი მარტივი კერძი სხვადასხვა გზით. ყველაზე ადვილია უბრალოდ ჩაასხით არაჟანი თასში, დაასხით შაქარი საცხში და რიგრიგობით მოაწყოთ მარწყვი. მაგრამ თუ შეეცდებით და ცოტა მეტი დრო დაუთმოთ საზაფხულო დესერტის მომზადებას, გექნებათ ძალიან ლამაზი კერძი, რომ გააკვირვოთ ბავშვების სახლში და ბავშვების აღფრთოვანებისთვის.
დესერტი "მარწყვის წვნიანი"ეს არის მხოლოდ ის იშვიათი შემთხვევა, როდესაც ის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანმრთელია. წარმოიდგინეთ: ხუთი საშუალო ზომის მარწყვში, იმდენი ვიტამინი C არის, რამდენიც დიდი ფორთოხლის შემთხვევაში! საკმარისია 100 გრ კენკრის ჭამა - და ასკორბინის მჟავას ყოველდღიური გეგმა ოდნავ გადააჭარბებს.
მარწყვი აძლიერებს იმუნურ სისტემას, მხედველობას, ყურადღებას და მეხსიერებას; ამცირებს შაქარს და წნევას, ხელს უწყობს სტრესისა და განწყობის ცვალებადობას. შენიშნა: შეჭამა კენკრა - და მაშინვე განწყობა მშვენიერია!
ისინი ამბობენ, რომ სეზონში 5 კგ მარწყვის ჭამა გჭირდებათ - მაშინ ჯანმრთელობასა და ვიტამინებს დაზოგავთ მთელი წლის განმავლობაში!
ასე რომ, ტკბილეულის ნაცვლად, უმჯობესია ბავშვებს ახალი მარწყვი შესთავაზოთ. რა თქმა უნდა, თუ ალერგია არ არის - რუბი კენკრის ყველა უპირატესობისთვის, მას ასევე აქვს მნიშვნელოვანი ნაკლი: მარწყვი ძლიერი ალერგენია. თუ უკვე გაეცანით კენკრას და გიყვართ მარწყვი - მოდით ვცადოთ გემრიელი სუპი - მარწყვისგან დამზადებული დესერტი.
ინგრედიენტები მარწყვის სუპისთვის:
2 დავალებისთვის:
- 250 გრ ახალი მწიფე მარწყვი;
- 2-3 სტადიის შაქარი (შეცვალეთ სიტკბო თქვენი გემოვნებით);
- 2-3 სტადიის არაჟანი ან მძიმე კრემი;
- ნაზავი ახალი პიტნის.
ინგრედიენტები დესერტის მომზადებისთვის "მარწყვის წვნიანი"დესერტის დამზადება "მარწყვის წვნიანი":
მარწყვი მიწასთან ახლოს იზრდება, ამიტომ მიწის ნაწილაკები შეიძლება დარჩეს მათზე, განსაკუთრებით ძლიერი წვიმების შემდეგ. ამიტომ, დესერტის მომზადებამდე, ყურადღებით გარეცხეთ კენკრა. პირველი, მარწყვი ჩავასხათ წყალში, დავტოვოთ ხუთი წუთის განმავლობაში: დედამიწა კენკრისგან სველდება და თეფშების ძირამდე ჩამოაგდეს. შემდეგ ნაზად დაჭერით კენკრა, ჩაყარეთ გამაფხვიერებელი და ჩამოიბანეთ წყალი.
კანი მარწყვი. კენკრა მოათავსეთ ბლენდერში, დაამატეთ შაქარი და დაჭერით, სანამ არ მივიღებთ მარწყვის პიურეს. შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე პიტნის ფოთლები - მაშინ დესერტის გემო უჩვეულო იქნება, პიტნის ნოტებით.
გარეცხეთ მარწყვი 
მარწყვი ბლენდერში მოათავსეთ, დაამატეთ შაქარი და დაჭერით 
დაასხით მარწყვის პიურე თასშიმოაყარეთ დაფქული კარტოფილი თასში და მოათავსეთ კონცენტრული წრეები ან სპირალი თავზე არაჟნით (ნაღები). თანაბრად მიაპყროს, უფრო მოსახერხებელია პაკეტისგან არაჟნის გამოყენება, პატარა კუთხის გაჭრა.
გარუჯული მარწყვის წვნიანი არაჟანითკბილის საღებავით ჩვენ ვხატავთ ლამაზ ნიმუშებს. პრაქტიკა - მოძრაობის მიმართულებიდან გამომდინარე, თქვენ მიიღებთ განსხვავებულ ნიმუშს.
დესერტი "მარწყვის წვნიანი"დაამშვენებს დესერტს ახალი პიტნის ფოთლებით და მარწყვით. რუბი, ზურმუხტი და თოვლი თეთრი - კომბინაცია ძალიან ელეგანტური და ფერადია!
მიირთვით ახლად მომზადებული მარწყვის დესერტი.
