ამარანტი

ასეთ მცენარეს, როგორიცაა amaranth (Amaranthus), ასევე უწოდებენ shiritsa, და იგი მიეკუთვნება გვარის Amaranth. ბუნებრივი პირობების შესაბამისად, იგი შეიძლება შეხვდეს ინდოეთში, ამერიკასა და ჩინეთში. აღმოსავლეთ აზიაში ამარანტის ტრიკოლი იზრდება ბოსტნეულის მოსავლით. ამავე დროს, ეს სახეობა, სევდიან და კუდის ამარანტთან ერთად, ხშირად იზრდება როგორც ორნამენტული მცენარე. 8 ათასი წლის წინ, ასეთი მცენარე, როგორც ლობიო და სიმინდი, გახდა ძირითადი მარცვლეულის მოსავალი იმ ადამიანებისა, რომლებიც ცხოვრობდნენ იმ ტერიტორიაზე, სადაც ამჟამად მდებარეობს სამხრეთ ამერიკა და მექსიკა, კერძოდ, აცტეკები და ინკანები. არსებობს სახეობები, რომლებიც დღესდღეობით ასევე იზრდება როგორც კულტურები, მაგალითად, პანიკის ან კუდის ამარანტის სახით. და არის ისეთებიც, რომლებიც სარეველებად მიიჩნევა, მაგალითად, ამარანტი გადაყრილი ან მოლურჯო. მცენარე ევროპელ ქვეყნებში მიიღო ესპანელი მეზღვაურების წყალობით. თავდაპირველად იგი მხოლოდ დეკორატიული მიზნებისთვის გამოიყენებოდა, თუმცა, მე –18 საუკუნიდან, ამარანტმა დაიწყო ზრდა, ისევე როგორც მარცვლეული ან საკვების კულტურა. თარგმანში ბერძნული სიტყვა "ამარანტი" ნიშნავს "დაუცველ ყვავილს". რუსეთში, ამ მცენარეს ხშირად მოიხსენიებენ, როგორც აქსამიტი, კატის კუდი, ფიჭვის ბატი, კოკერლის სკალპი, აგრეთვე ხავერდოვანი.

ამარანტის თვისებები

ამ მცენარის გასროლა მარტივი ან განშტოებული. რეგულარულად განთავსებული მთელი ფოთლის ფირფიტები შეიძლება იყოს ოვალური, ლანცოლატის ან ალმასის ფორმის. ფოთლის ფუძე წაგრძელებულია ფოთოლმტყორცანში, ხოლო ფირფიტის ზედა ნაწილში არის დონის და მცირე სიმკვეთრე. აქსილარული ყვავილები არის bunched, ისინი შეიძლება მოხატული წითელი, მეწამული, ოქროსფერი ან მწვანე. Apical ყვავილები არის panicles ნაწილი, რომელსაც აქვს ყურის ფორმა. ნაყოფი წარმოდგენილია ყუთით, რომელშიც შიგნით არის პატარა თესლი. თავად მცენარის ფერი შეიძლება იყოს მეწამული, მწვანე ან მეწამული, მაგრამ არსებობს სახეობები, რომლებშიც ამარანტი ერთდროულად აერთიანებს ყველა ამ ფერს. ამ მცენარის სიმაღლე 30-დან 300 სანტიმეტრამდე მერყეობს (დამოკიდებულია სახეობიდან). შუა გრძედებში ის იზრდება როგორც წლიური მცენარე.

თესლისგან ამარანტის ზრდა

სათესი

ასეთი ყვავილის გაშენება ძალიან მარტივია. ზოგიერთ ადგილებში უშუალოდ ღია ნიადაგში დათესვა შესაძლებელია აპრილის ბოლო დღეებში, თუმცა ნიადაგი უნდა გაცხელდეს 10 გრადუსამდე 4-დან 5 სანტიმეტრამდე სიღრმეზე. თუმცა, თესვის დაწყებამდე აუცილებელია საიტის მომზადება; ამისათვის, თხრის დროს, საჭიროა მინერალური ნარევის დამატება (1 მ.² დაახლოებით 30 გრამი ნივთიერება) ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ რთული სასუქი, მასზე მიბმული ინსტრუქციების შესაბამისად. აუცილებელია მცენარის ზომიერად კვება. ფაქტია, რომ დიდი რაოდენობით აზოტოვანი სასუქები ხელს უწყობს იმ ფაქტს, რომ ყვავილში ჩნდება ნიტრიტები, რაც საფრთხეს უქმნის ადამიანის ჯანმრთელობას. იმ შემთხვევაში, თუ თესლი დროულად დათესეს, ამარანტი სწრაფად დაიწყებს ზრდას და გამოიქცევა სარეველების ბალახისგან, ასე რომ, მას აღარ დაგჭირდებათ სარეველას. ტენიან ნიადაგში თესვისთვის, ღარები მზადდება და მათში თესლი იდება, ხოლო მათი გაღრმავება საჭიროა მხოლოდ ერთი და ნახევარი სანტიმეტრით. უფრო მოსახერხებელი რომ გახადოთ, შეგიძლიათ შეურიოთ პატარა თესლი ნახერხი ან უბრალო ქვიშა (1:20), რაც მნიშვნელოვნად შეუწყობს ხელს თესვას. რიგებს შორის მანძილი უნდა იყოს დაახლოებით 45 სანტიმეტრი, ხოლო ბუჩქებს შორის მანძილი უნდა იყოს 7-დან 10 სანტიმეტრამდე. ამასთან დაკავშირებით, საკმარისი გამოცდილების მქონე მებოსტნეები გვირჩევენ, არ შეურიოთ თესლი თესვით, არამედ მოათავსეთ ისინი ერთდროულად. დაახლოებით 1-1,5 კვირის შემდეგ, პირველი ნერგები გამოჩნდება, რის შემდეგაც საჭირო გახდება გამონაყარის გაკეთება, საჭიროების შემთხვევაში, და ბუჩქებს შორის ნიადაგის ზედაპირის შესუსტება. თუ თესვა განხორციელდა მაისში, მაშინ სარეველას ასევე უნდა გამოეყვანა. მას შემდეგ, რაც ბუჩქის სიმაღლე 20 სანტიმეტრია, ის უნდა იკვებებოდეს აზოტით შემცველ სასუქთან, მაგრამ ამავე დროს ½ მიიღება დოზის ნაწილი, რომელიც რეკომენდებულია შეფუთვაზე. არ აქვს მნიშვნელობა რა მიზნებისათვის იზრდება ეს მცენარე, ის სრულ სიმწიფემდე მიაღწევს დათესვიდან მხოლოდ 3–3,5 თვის განმავლობაში.

ნერგები

თუ გსურთ, შეგიძლიათ ამარანტი გაიზარდოთ ნერგების საშუალებით, რაც გასაკეთებლად საკმაოდ მარტივია. მარტის ბოლო დღეებში წარმოებული ნერგებისთვის თესლის თესვა. თესვისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი პლასტიკური კონტეინერები ან მარტივი ქოთნები, მიაღწიეთ სიმაღლეს 10 სანტიმეტრამდე. თესვა ხორციელდება ტენიან ნიადაგში, ხოლო თესლი გაღრმავებულია 15-20 მმ-ით. ამის შემდეგ, კონტეინერი გადადის კარგად განათებულ თბილ ადგილას. აუცილებელია კულტურების მორწყვა სპრეის იარაღით, ხოლო ნერგები ყველაზე სწრაფად გამოჩნდება, თუ მათ მათ 22 გრადუსიანი ტემპერატურა მიაწოდონ. თუ ყველაფერი სწორად გაკეთდა, მაშინ პირველი ნერგები, რომელსაც 7 დღის შემდეგ ნახავთ. გასროლების გამოჩენის შემდეგ აუცილებელია გამხდარი, ხოლო სუსტი ყლორტების ამოღებაა საჭირო. ცალკეულ ქოთნებზე მწვერვალები (დიამეტრი 12 სანტიმეტრი) მზადდება, როდესაც მცენარეებზე 3 ნამდვილი ფოთოლია.

სადესანტო

რა დროს მიწა

მას შემდეგ, რაც ნიადაგი კარგად გაათბეთ და ყინვები დარჩა, საჭიროა ნერგების გადანერგვა ღია ნიადაგში. როგორც წესი, ეს დრო მაისის შუა ან ბოლო დღეებში მოდის. გამწვანების ადგილი უნდა შეირჩეს მზიანი და კარგად გაჟღენთილი, ხოლო ნიადაგი უნდა იყოს მსუბუქი, გაჯერებული საკვები ნივთიერებებით და კირის საჭირო რაოდენობით. ასეთი მცენარე საკმაოდ unpretentious, მაგრამ უნდა აღინიშნოს, რომ მას ეშინია ყინვაგამძლე, და ასევე უნდა თავიდან იქნას აცილებული overflow. დარგვამდე საჭიროა ნიადაგის განაყოფიერება, თხრილისთვის მასში შეყვანა ნიტროამოფოსკი (1 კვადრატულ მეტრზე ნივთიერების 20 გრამი).

Disembarkation

მცენარეთა შორის მანძილი დამოკიდებულია სახეობებზე და ჯიშებზე. ასე რომ, რიგებს შორის აუცილებელია 45-70 სანტიმეტრის დატოვება, ხოლო ბუჩქებს შორის - 10-30 სანტიმეტრი. დარგეს მცენარეები რეგულარულად უნდა მორწყათ, სანამ არ დაავადდებიან და დაიწყებენ ზრდას. გაყინვის შემთხვევაში მცენარეები უნდა დაიფაროს.

მოვლის საშუალებები

ზრუნვა ასეთი მცენარისთვის აუცილებელია მხოლოდ სანამ ის იზრდება. პირველ ოთხ კვირაში დარგული მცენარეები ხასიათდება ნელი ზრდით და განვითარებით და, შესაბამისად, მათ დროულად უნდა მორწყავენ, სარეველას და გასუფთავებას. შემდეგ ამარანტები იწყებენ ზრდას და განვითარებას რამდენჯერმე სწრაფად, და დაიღვარა სარეველები. ზოგიერთ შემთხვევაში, ასეთი ყვავილი 24 საათში შეიძლება გაიზარდოს 7 სმ-ით. მოზრდილ მცენარეს მორწყვა არ ჭირდება, რადგან მისი ფესვთა სისტემა ღრმად ჩადის მიწაში და იქვე გამოაქვს წყალი. მაგრამ გახანგრძლივებული გვალვის შემთხვევაში, ამარანტს სჭირდება მორწყვა.

1 სეზონისთვის, ამ ყვავილების კვება საჭიროა 3 ან 4 ჯერ. ამ მიზნებისათვის მიზანშეწონილია ნაცარი (200 გრამი თითო bucket წყალი) ან mullein (1 ნაწილის ნივთიერება 5 ნაწილის წყალში) გამოყენება. ამარანტი უნდა იკვებებოდეს დილით ადრე, ხოლო საიტი წინასწარ უნდა იყოს მორწყული.

დაავადებები და მავნებლები

ამარანტის გაშენება ძალიან მარტივია, გარდა ამისა, იგი ძალიან გამძლეა სხვადასხვა მავნე მწერების და დაავადებების მიმართ. ზოგიერთ შემთხვევაში ვევილი ან აფსიდი შეიძლება მასზე მოგვარდეს. Weevil larvae ვითარდება გასროლაც შიგნით, ამიტომ ყვავილი იწყებს ზრდას ჩამორჩება. Aphids შეიძლება მხოლოდ ზიანი მიაყენოს ახალგაზრდა ნიმუშს, და ეს ყველაზე ხშირად ხდება, როდესაც ზაფხულის პერიოდი საკმაოდ წვიმიანია. თქვენ შეგიძლიათ მოშორება aphids და weevils დახმარებით Karbofos (Fufanon) ან Actellik.

როდესაც ნიადაგი ტენიანობის ზედმეტად გაჯერებულია, ამან შეიძლება გამოიწვიოს სოკოვანი დაავადებების განვითარება. მცენარის განკურნების მიზნით, იგი უნდა იქნას დამუშავებული ფუნგიციდური აგენტებით, მაგალითად: სპილენძის სულფატი, კოლოიდური გოგირდი, სპილენძის ქლოროქსი და სხვა მსგავსი პრეპარატები.

აყვავების შემდეგ

თესლის შეგროვება

შეარჩიეთ უმსხვილესი ნიმუშები, საიდანაც შეაგროვებთ თესლს. თქვენ არ გჭირდებათ ფოთლების მოჭრა მათგან. მას შემდეგ, რაც ქვემოთ მოყვანილი ფოთლის ფირფიტები წითელი, მშრალი და მომაკვდავი ხდება და ღეროვანი გახდება მოთეთრო, შესაძლებელი გახდება თესლების შეგროვება. ამის გაკეთება, მშრალ მზიან დღეს, თქვენ უნდა მორთოთ ამ inflorescence ბუჩქებისგან, ხოლო თქვენ უნდა დაიწყოთ გასროლის ბოლოდან. შემდეგ inflorescences გაწმენდილია მშრალ, სავენტილაციო ოთახში, რათა მათ გაშრეს. ნახევარი თვის შემდეგ, გამხმარი inflorescences საჭიროა თქვენი ხელებით rubbed, და ყველა თესლი მათგან ამოვარდება. შეაგროვეთ ისინი და sift, გამოყენებით პატარა sieve. ისინი უნდა ინახებოდეს ქაღალდის ჩანთაში ან ყუთში. ასეთი თესლი ინარჩუნებს germination დიდ პროცენტს 5 წლის განმავლობაში.

ზამთარი

შუა სიგრძეებში, ეს ყვავილი ვერ ახერხებს გადარჩენას, თუნდაც ზამთარი შედარებით თბილი იყოს, ამ მხრივ, იგი იზრდება ყოველწლიურად. როდესაც აქტიური ზრდის პერიოდი მთავრდება, ყვავილების ნაშთები უნდა გაფუჭდეს და განადგურდეს. ამ შემთხვევაში, თუ მცენარეები აბსოლუტურად ჯანმრთელი იყო, მაშინ მათი ნაშთები საკმაოდ შესაფერისია კომპოსტის ორმოს დასაყენებლად. ასევე, ამარანტის ყველა ნაწილი, ფესვების გარდა, შეიძლება მიეცეს ღორებსა და ფრინველებს საკვებად. ფაქტია, რომ ასეთ მცენარეში არის ცილა, დიდი რაოდენობით კაროტინი, ცილა და C ვიტამინი.

ძირითადი ჯიშები და სახეობები ფოტოებით და სახელებით

Amaranth პანიკაში, ან ჟოლოსფერი (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

ხშირად ისინი მორთულია ყვავილების საწოლებით, ასევე იყენებენ თაიგულების მოჭრას და შეკრებას, როგორც ჩვეულებრივ, ასევე ზამთარში. სიმაღლეში, ასეთი წლიური შეიძლება მიაღწიოს 75-150 სანტიმეტრს. ფოთლის ფირფიტები წაგრძელებულია-ოვალური ყავისფერი – წითელი, მათი წვერი წაგრძელებულია. მცირე ზომის წითელი ყვავილები არის სწორი ნაწლავის ნაწილები. ყვავილობის დასაწყისი ხდება ივნისში, და ის გრძელდება პირველ ყინვამდე. გაშენებულია 1798 წლიდან. არსებობს რამდენიმე ფორმა:

• ნანა - ქვედანაყოფიანი ფორმა, ბუჩქის სიმაღლე არ აღემატება ნახევარ მეტრს;
• cruentus - ყვავილოვანი inflorescences წითელი ყვავილებისგან შედგება;
• sanguineus - inflorescences განლაგებულია ვერტიკალურად და აქვს ჩამოკიდებული რჩევები.

ყველაზე პოპულარულია ქვედანაყოფიანი ჯიშები, რომელთა სიმაღლე 25-დან 40 სანტიმეტრამდეა:

1. როტერ პარიზი და როტერ კაშხალი - ბუჩქის სიმაღლე 50-დან 60 სანტიმეტრამდე, ფოთლის ფირფიტები მუქი წითელია, ყვავილები კი - Maroon.
2. Grunefakel და Zwergfakel - ბუჩქის სიმაღლე არ აღემატება 35 სანტიმეტრს, მუქი მწვანე და მეწამული ფერის inflorescences შესაბამისად.
3. ცხელი Sponge ტორტი არის უმაღლესი კლასის, ასე რომ ბუჩქი შეიძლება მიაღწიოს 100 სანტიმეტრს. Inflorescences არის ნარინჯისფერი-წითელი, ხოლო ფოთლები მწვანე.

Amaranth მუქი ან სამწუხარო (Amaranthus hypochondriacus)

ეს სახეობა არის unbranched, და მისი საშუალო სიმაღლე დაახლოებით 150 სანტიმეტრია. ხაზგასმული ფოთლის ფირფიტებს აქვთ მოგრძო-ლანცოლური ფორმა, ხოლო ისინი შეღებილია მწვანეში-მეწამულ ან მეწამულში. ვერტიკალურად მოწყობილი inflorescences არის spike ფორმის panicles. ისინი შეიძლება იყოს სხვადასხვა ფერის, მაგრამ ყველაზე გავრცელებული არის მუქი წითელი. გაშენებულია 1548 წლიდან. არსებობს სისხლის წითელი ფორმა, რომელსაც ეწოდება sanguineus, რომელშიც ყვავილები არის ჩამოკიდებული. ჯიშები:

1. Pygmy Torch - ბუჩქში აღწევს სიმაღლე 60 სანტიმეტრს. Inflorescences არის მუქი მეწამული, მაგრამ შემოდგომაზე ისინი იცვლიან ფერს წაბლისფერი, ხოლო ფოთლები მრავალწლიანი ფერის გახდება.
2. Green Tamb - ბუჩქის სიმაღლე დაახლოებით 40 სანტიმეტრით. ფერი არის ზურმუხტისფერი ფერის სხვადასხვა ტონის ნაზავი. მათ ხშირად იყენებენ მშრალი თაიგულების ფორმირებისთვის.

Amaranth tricolor (Amaranthus tricolor)

ასეთი amaranth არის დეკორატიული და ფოთლოვანი. ბუჩქის სიმაღლე შეიძლება განსხვავდებოდეს 0.7-დან 1.5 მეტრამდე. გასროლები აღმართულია, ისინი ქმნიან პირამიდული ფორმის ბუჩქს. ფოთლის ფირფიტები წაგრძელებულია, ისინი ვიწრო ან ოვალურია, გვხვდება wavy. მათი ფერი შედგება 3 ფერისგან, კერძოდ, მწვანე, ყვითელი და წითელი. ახალგაზრდა ფოთლები ძალიან სანახაობრივია და აქვს მდიდარი ფერი. ყვავილობა გრძელდება ზაფხულის დასაწყისიდან პირველი ყინვამდე. არსებობს რამდენიმე სახეობა:

• loosestrife (salicifolius) - ვიწრო wavy ფოთლის ფირფიტები შეღებილია მომწვანო – ბრინჯაოს ფერით, მათი სიგრძე 20 სანტიმეტრია, ხოლო მათი სიგანე 0.5 სანტიმეტრია;
• წითელი-მწვანე (rubriviridis) - ფოთლოვანი იისფერი-იისფერი ფერის ფოთლების ფირფიტები, მათზე მწვანე ფერისაა;
• red (ruber) - ფოთლის ფირფიტები სისხლის წითელი;
• ნათელი (ბრწყინავს) - მუქი მწვანე ფოთლოვანი ფირფიტების ყავისფერი ლაქებია.

პოპულარული ჯიშები:

1. განათება - ძლიერი ბუჩქი აღწევს სიმაღლე 0.7 მ. ბროშურები დიდი და ძალიან ლამაზია. ახალგაზრდა ფოთოლს აქვს მოყვითალო-წითელი ფერი, უფრო მომწიფებულს აქვს ნარინჯისფერი-წითელი ფერი, ხოლო ბოლოში აქვს ბრინჯაოს ელფერი.
2. Aurora - apical ფოთლის ფირფიტები არის ტალღოვანი და შეღებილია ყვითელი-ოქროს ფერით.
3. Airlie Splender - გაჯერებული ჟოლოს ფერის აპიკური ფოთლის ფირფიტები, ხოლო ქვედა მათგანი თითქმის შავია მომწვანო – მეწამული ელფერით.

Amaranthus caudatus (Amaranthus caudatus)

ბუნებრივად გვხვდება აზიის, აფრიკის და სამხრეთ ამერიკის ტროპიკულ რეგიონებში. სიმაღლეში ძლიერი აღმართული გასროლა შეიძლება 150 სანტიმეტრს მიაღწიოს. დიდი წაგრძელებული ოვატის ფოთლის ფირფიტები შეღებილია მომწვანო – მეწამულ ან მწვანეში. პატარა ყვავილები შეიძლება შეღებილი იყოს მომწვანო ყვითელი, მუქი წითელი ან ჟოლოს ფერით. ისინი სფერული გლომერულის ნაწილია. და ეს გლომერულები გროვდება გრძელი ჩამოკიდებული პანიკურის ფორმის inflorescences. ყვავილობა შეინიშნება ზაფხულის დასაწყისიდან ოქტომბრამდე. კულტივირებულია 1568 წლიდან. არსებობს რამდენიმე ფორმა:

• თეთრი - მოთეთრო-მწვანე ყვავილები;
• მწვანე - inflorescences ღია მწვანეა, ეს ფორმა პოპულარობით სარგებლობს ფლორისტებში;
• მძივის ფორმის - ყვავილები გროვდება whorls- ში, და ისინი ძალიან ჰგავს გრძელი მძივებს, რომლებიც გასროლაზე იყო გაშლილი.

პოპულარული ჯიშები:

1. როტსშვანზი - წითელი inflorescences- ის ფერი.
2. Grunshwanz - inflorescences- ის ფერი ღია მწვანეა.

ამ 2 ჯიშს აქვს ბუჩქი დაახლოებით 75 სანტიმეტრის სიმაღლეზე. მცენარე საკმაოდ მძლავრი და დიდია.

ამარანტის სარგებელი და ზიანი

მრავალი მეცნიერი ამარანტს XXI საუკუნის მცენარეს უწოდებს და მიაჩნია, რომ მას შეუძლია განკურნოს და საკვებს მთელი კაცობრიობა მისცეს. რა თქმა უნდა, აქ არ იყო გაზვიადების გარეშე. თუმცა, მცენარის ნებისმიერი ნაწილის ჭამა შეიძლება, ისინი ძალიან მკვებავი და სასარგებლოა. ამარანტის თესლები ყველაზე მეტად ფასდება. ასეთი მცენარის შემადგენლობა მოიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავების კომპლექსს, მაგალითად: სტეარის, ოლეინის, ლინოლეკის და პალმიტის. აქედან გამომდინარე, ამარანტი გამოიყენება დიეტური პროდუქტების წარმოებაში. და მასში ასევე შედის სკალალენი, ვიტამინები B, C, D, P და E, რუტინი, კაროტინი, სტეროიდები, ნაღვლის და პანტოტენური მჟავა და ა.შ.

თუ შევადარებთ ამარანტის ფოთლებს და ისპანახს, მაშინ მათ თითქმის იგივე რაოდენობით საკვები ნივთიერებები აქვთ. ამასთან, ამარანტს გაცილებით მაღალი ხარისხის ცილა აქვს. ეს ცილა შეიცავს ადამიანის ორგანიზმს ძალიან სასარგებლო ამინომჟავას - ლიზინს. ამარანტი მისი შინაარსით მხოლოდ ოდნავ დაქვემდებარებულია სოიას, მაგრამ ამარანტისგან მიღებული ცილა უფრო სწრაფად მონელდება, ვიდრე იგივე ნივთიერება, რომელიც გვხვდება ხორბალში, სოიაში ან სიმინდში. იაპონელები თვლიან, რომ ასეთი მცენარის მწვანილი ძალიან ჰგავს ციყვის ხორცს. საკვებით მისი ყოველდღიური გამოყენებით ორგანიზმი ენერგიით და გაახალგაზრდავებულია.

შეგიძლიათ მიირთვათ ფოთლები, როგორც ბოსტნეულის, ასევე დეკორატიული მცენარე, რომელსაც ასევე აქვს დიდი რაოდენობით ცილები, ვიტამინები და მინერალები. მაგრამ ამავე დროს, დეკორატიული ფორმების თესლი არ არის რეკომენდებული საკვებში გამოყენებისთვის. დეკორატიული და სამკურნალო სახეობები ერთმანეთისგან ძალიან ადვილად გამოირჩევა თესლით. ასე რომ, ორნამენტულ მცენარეებში ისინი გარკვეულწილად მუქია, ვიდრე მცენარეული.

ასეთი მცენარის ზეთი ფასობს ყველა სხვა მცენარეულ ზეთზე. ასე რომ, იგი სამკურნალო ძალებში უპირატესობა აქვს ზღვის წიწაკის ზეთს 2-ჯერ. ნიღბები და კრემები ამ ზეთის ტონით, აახალგაზრდავებს კანს და იცავს პათოგენური ბაქტერიებისგან.

თუ თესლი გაიშალა, მაშინ მათი შემადგენლობა მიუახლოვდება იმას, თუ რა რძე აქვს ძუძუთი ქალში. მათ ხშირად იყენებენ მედიცინასა და კერძებში.

ამარანტის ფოთლებისგან დამზადებული ჩაი დაგეხმარებათ გაუმკლავდეს ათეროსკლეროზს, დისბიოზი, სიმსუქნეს და ნევროზს. ფოთლები და თესლი სასარგებლო გავლენას ახდენს თირკმელებისა და ღვიძლის მდგომარეობაზე, ხელს უწყობს ადენომის განკურნებას, გულის და სისხლძარღვების დაავადებებს, ასევე აცილებს შარდსასქესო სისტემის ანთებას. თუ ყოველდღიურად მიირთმევთ ამარანტს, მაშინ ეს ხელს შეუწყობს არა მხოლოდ სხეულის დაცვას მნიშვნელოვნად გაზრდის, არამედ გაუმკლავდეს დაავადებას, როგორიცაა კიბო.

ამარანტის ფოთლებს ზაფხულში ბოსტნეულის სალათებს დაემატება. ფქვილი მზადდება მცენარის თესლისგან, რომელიც შეიძლება ხორბალთან ერთად. ასეთი ნარევი წარმოქმნის მაღალხარისხიან პურსა და pastries- ს, ხოლო amaranth ანელებს მის გამკვრივებას. თუ თესლი შემწვარია, ისინი შეიძენენ თხილის არომატს. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ნამცხვრები ნამცხვრებისთვის და როგორც ხორცის ნაყოფი. თუ კიტრი 3 კიტრიან ქილაში მოსაწყობად დაამატეთ მცენარის 1 ფოთლის ფირფიტა, მაშინ ბოსტნეული შეინარჩუნებს მათ ელასტიურობას, ისინი ძალიან გემრიელი და ხრაშუნა გახდებიან ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში.

ამარანტის რეცეპტები

კაკლის დესერტი ამარანტით

თასში ავთქვიფოთ კარაქი და თაფლი და დაბალ სითბოზე სისტემატურად აურიოთ. ჩაასხით თქვენს საყვარელ კაკალში და ამარანტის თესლებში. კარგად აურიეთ და დაასხით ნარევი ფორმაში. როდესაც დესერტი გაცივდა, ის ნაჭრებად უნდა დაჭრილი.

სალათი

დაგჭირდებათ 200 გრამი ჭინჭრის და ამანანტის ფოთლები და 50 გრამი ველური ნივრის ფოთლები ან ზამთრის ნიორი. სასწორი მწვანილი ახლად მოხარშული წყლით, დაჭრილი დანით. დაამატეთ მარილი, არაჟანი ან მცენარეული ზეთი.

სოუსი

ადუღეთ 300 გრამი ნაღები და დაასხით დაახლოებით 200 გრამი წვრილად დაჭრილი ამარანტის მწვანილი მათში. გახეხეთ 100 გრამი რბილი ყველი და დაასხით შედეგად სოუსით, დაამატეთ წიწაკა. მუდმივი აურიეთ, დაელოდეთ ყველის დნობას, ხოლო ცეცხლი ნელი უნდა იყოს.

კვიპროსის სუპი

1 სტადიის. chickpeas უნდა იყოს სავსე წყლით და დარჩეს ღამით. დილით, თქვენ უნდა საზ chickpeas სანამ მოხარშული. გახეხილი სტაფილო და ხახვი უნდა იყოს ოდნავ შემწვარი, დაასხით საცხობ ფორმაში, სადაც ნამცხვრები მოხარშულია, და აურიეთ ყველაფერი ბლენდერით. A ჭიქა ამარანტის თესლის ნაწილი უნდა იყოს მოხარშული ცალკე კონტეინერში. ისინი უნდა მოიხარშოს 25 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც მათ შეედინება შედეგად მიღებული სუპი პიურე, ტკბილი სიმინდი (დაკონსერვებული ან გაყინული), წიწაკა და 2 დიდი კოვზი ლიმონის წვენი მოთავსებულია იმავე ადგილას. მოხარშეთ წვნიანი.

უცნაურია საკმარისი, მაგრამ ამარანტი არ შეუძლია ზიანი მიაყენოს ადამიანის სხეულს.