Physalis ბოსტნეულის სალათი (რეცეპტი ხახვი, პომიდორი და ისპანახი) - ახალი ბოსტნეულის მსუბუქი, ჯანმრთელი, დაბალკალორიული შემცველი, შესაფერისი ვეგეტარიანული და მჭლე მენიუსათვის, აგრეთვე გვერდითი კერძი ხორცისა და თევზის კერძებისთვის.
Physalis სალათი ტომატის და ისპანახთან ერთადარც ისე დიდი ხნის წინ ჩვენს მენიუში გამოჩნდა Physalis, რადგან, ბევრს ვფიქრობ, სანამ ამ მცენარეს დეკორატიულად მიიჩნევდნენ, სხვათა შორის, მე ასევე მათ შორის ვიყავი. მახსოვს, როგორ ბობოქროდნენ ფორთოხლის ყუთები ბებიის ბაღში, რომლის შიგნითაც კენკრა იმალებოდა, ბებიამ კატეგორიულად აუკრძალა ამ ხილის ჭამა. მე უკვე სრულწლოვანებაში ვამჯობინე Physalis- ს და ეს ძალიან მიყვარდა. რომელ წელს ზედიზედ ვატარებდი მზადებას - ასორტი ბოსტნეული, ზამთრის სალათები, ან უბრალოდ მსუბუქი სალათების მომზადება ვიწექი მხარისთვის. მაგრამ ამ საოცარი მცენარისგან არა მხოლოდ ბოსტნეულის კერძების მომზადებაა შესაძლებელი, რატომღაც მე გავუზიარებ Physalis jam- ის რეცეპტს - ფანტასტიკურად გემრიელი!
- სამზარეულო დრო: 15 წუთი
- მომსახურებები თითო კონტეინერში: 4
ინგრედიენტები ფიზიალის სალათის დამზადებისთვის პომიდორით და ისპანახით:
- 500 გრ მცენარეული ფიზიკა;
- 50 გრ წითელი ხახვი;
- 200 გრ პომიდორი;
- 100 გ ისპანახი;
- 50 გრ cilantro;
- ზღვის მარილი, შაქარი გემოვნებით.
საწვავისთვის:
- 10 გრ მდოგვი;
- 25 გრ ზედმეტი ღვთისმშობლის ზეთი;
- 15 მლ ღვინის ძმარი;
- 3 გ შებოლილი პაპრიკა;
- 1 ტაფა ცხელი წიწაკა.
მეთოდი physalis ბოსტნეულის სალათი პომიდორით და ისპანახი
დამცავი მოსასხამი ამოიღეთ Physalis– დან - მის ქვეშ არის მკვრივი მრგვალი კენკრა, ტომატის მსგავსი. გაწმენდის კენკრა მშრალი ბამბის ქსოვილით, რომ ამოიღოთ ცვილის საფარი, შემდეგ გაჟღენთილი წყლით.
კენკრა დავჭრათ ოთხ ნაწილად, ამოჭრა ბეჭედი ღეროთან ახლოს.
კანი მოაყარეთ და დაჭერით Physalis კენკრაწაშალეთ ხახვი თავზე წითელი ტკბილი ხახვისგან. ხახვი დავჭრათ წვრილ ნახევარ რგოლში, გავაგზავნოთ სალათის თასში.
ხახვი დავჭრათ თხელი ნახევარ რგოლებშიჩვენ დავჭრათ პატარა მწიფე წითელი პომიდორი წრეებად, და ასევე ავურიოთ სალათის თასში.
დაჭრილი პომიდორიჩემი ცივი წყლით, ციანტროსა და სუფთა ისპანასის ბუჩქით, ფესვებიდან ამოიღეთ ფოთლები, წვრილად დაჭრილი მწვანილი, დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები.
დაჭრილი მწვანე cilantro და ისპანახიახლა დაასხით ბოსტნეული უხეში ზღვის მარილით და გრანულირებული შაქრით გემოვნებით, კარგად აურიეთ. მარილისა და შაქრის გავლენის ქვეშ, წვენი გამოირჩევა ბოსტნეულიდან, ისინი ცოტა არბილებენ, ბოსტნეულის წვენებს შეურიეთ.
დაამატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით. შეურიეთ სალათისალათის გასახდელი გავაკეთებთ. თასში ვასხამთ სუფრის მდოგვს, ვამატებთ ღვინის ძმარი, მაღალხარისხიან ზედმეტი ქალწულ ზეთისხილის ზეთს, დაასხით შებოლილი პაპრიკის ნაყენი და დავასხათ გახეხილი და წვრილად დაჭრილი მწარე წიწაკის ტაფა.
შეურიეთ ინგრედიენტები კოვზით, სანამ არ გახდება გლუვი.
სალათის ჩაცმის გაკეთებაჩაასხით გასახდელი თასში დაჭრილი ბოსტნეულით, შეურიეთ ისე, რომ სოუსი მოიცავს ყველა ინგრედიენტს. სოუსი, რომელიც გამოყოფილია ბოსტნეულის წვენით, წარმოუდგენლად გემრიელი ხდება!
დაამატეთ გასახდელი დაჭრილი ბოსტნეულით და აურიეთდაუყოვნებლივ მიირთვით სალათი Physalis ერთად პომიდორი და ისპანახი მაგიდაზე, მსუბუქი საჭმლისთვის, უბრალოდ გადაწურეთ მთელი მარცვლეულის პურის ნაჭერი ტოსტერში. Bon appetit!
Physalis ბოსტნეულის სალათი პომიდორით და ისპანახიცოტა ხნის წინ მომზადებული ამ სალათი Physalis ღორის skewers, აღმოჩნდა, რომ მხოლოდ გემრიელი. ტკბილი და მჟავე ბოსტნეული კარგად ავსებდა ცხიმოვან ხორცს - სტუმრების ენთუზიაზმი არ გამოვიდა მასშტაბით, და ეს იმისდა მიუხედავად, რომ physalis კენკრა მარტოხელა იწვა მაგიდაზე ცალკე ფირფიტაზე, რომელსაც ბევრი უყურებდა სიფრთხილით.
