ჩიპსები სტაფილოთი არის სატენდერო ბოსტნეულის კოტლეები ხაჭოთი, რომლებიც შესაფერისია დიეტისა და ბავშვთა კვებისათვის და არა მხოლოდ. დარწმუნებული ვარ, რომ საშხაპეში ყველა ზრდასრული ბავშვია და ბევრი რეცეპტი მოსწონს (ბავშვობიდან) ყველას გემოვნებით ექცევა.
ეს მსუბუქი ბოსტნეულის კერძი იაფი და ხელმისაწვდომი პროდუქტებით, მიუხედავად მისი სიმარტივისა, ძალიან გემრიელია. ჩვენ ხშირად გვავიწყდება, რომ ყველაფერი ინტელექტუალური მარტივია, ჩვენ ვამზადებთ დახვეწილ კერძებს ეგზოტიკური პროდუქტებისგან, რომლებიც ასევე არ არის იაფი, და ფასი ყოველთვის არ შეესაბამება ხარისხს. და ამ რეცეპტში ყველაფერი ნათელია და მარტივია - ტკბილი სტაფილო, კრემისებრი სოლოლინა, ახალი ხაჭო. მერწმუნეთ, ეს პროდუქტები ყოველთვის გემრიელი იქნება, ასეთი კომბინაციის გაფუჭება თითქმის შეუძლებელია.
ჩიპი სტაფილოთიმე ვხარშობ ხახვის ტახტებს საცხობ ტაფაში; ისინი შეიძლება ასევე გამომცხვარ ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში. თუ შემწვარ საჭმელს არ მიირთმევთ, შემდეგ კერძი წყვილისთვის მიირთვით, გემრიელი იქნება.
შეგიძლიათ სტაფილო აურიოთ, მოხარშოთ ისინი მდუღარე წყალში ან მოხარშული სტაფილოების კერძი მოხარშოთ მათ ტყავებში, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაზოგოთ დრო საჭმლის დროსაც კი.
- სამზარეულო დრო: 40 წუთი
- მომსახურებები თითო კონტეინერში: 3
ინგრედიენტები ხაჭოს ხაჭოების სტაფილოთი
- 300 გ სტაფილო;
- 200 გრ ხაჭო;
- 1 ქათმის კვერცხი;
- 80 მლ კრემი;
- 20 გრ კარაქი;
- 45 გ სემოლინა;
- 20 მლ მცენარეული ზეთი;
- სუფრის მარილი.
ხაჭო ხაჭოების სტაფილოების მომზადების მეთოდი სტაფილოებით
სამი სტაფილო ბოსტნეულის grater. მე Berner grater- ს ვიყენებ, გამოდის თხელი ღეროები, თითქმის დიდი ბოსტნეულის ღარივით, მაგრამ ცოტა უფრო დიდი.
დაასხით მცენარეული ზეთი ღრმა პანში, ჩადეთ სტაფილო, დაასხით ნახევარი ჭიქა მდუღარე წყალი. ჩვენ ვხურავთ პანს სახურავით, გავაცივოთ სტაფილო 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება რბილი.
Stew სტაფილო სანამ რბილისამზარეულო სწრაფი სქელი სემოლინა. ჩაასხით semolina შევიდა stewpan.
ჩაასხით semolina შევიდა stewpanჩაასხით ნაღები, აურიეთ. ჩვენ stewpan დავაყენეთ პატარა ცეცხლზე. აურიეთ, გააცხელეთ თითქმის ადუღებამდე. როგორც კი ფაფა გასქელდება, წაუსვით ნაჭერი კარაქი, ამოიღეთ ღუმელი.
დაამატეთ ნაღები, კარაქი, მოიტანეთ ფაფა ადუღებამდეStew სტაფილო და semolina გრილი თითქმის ოთახის ტემპერატურაზე. ჩავასხათ სტაფილო, სემოლინა თასში, დავამატოთ ხაჭო, გავტეხთ ქათმის კვერცხი, დავასხათ მარილი გემოვნებით. თუ ხაჭო უცხიმო და მარცვლეულით გახეხეთ, შემდეგ გადაწურეთ მას ნიჟარით, ის გადაიქცევა ერთგვაროვან მასად.
შეურიეთ semolina, სტაფილო, ხაჭო და კვერცხიდააცალეთ ცომი. თუ ეს თხევადი მოგეჩვენებათ, შეგიძლიათ დაასხით ცოტა მშრალი სემოლინა ან ხორბლის ფქვილის კოვზი.
დააცალეთ ცომიშეზეთეთ ტაფა მცენარეული ზეთით საცხობლად. ცომისგან ჩვენ ვქმნით ოვალური ხაჭოს ბურთებს სტაფილოებით, ვასხამთ მათ გაცხელებულ პანელში, თითოეულ მხარეს 4 წუთი ვადუღოთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ხახვის ტაფები ორივე მხრიდან მოაყარეთსუფრაზე მიირთვით არაჟანი და ახალი მწვანილი. Bon appetit!
ხაჭოს ბურთები სტაფილო მზად არის!ხაჭოთი სტაფილოთ შეგიძლიათ მოამზადოთ სქელი ნაღების სოუსი. სუფრის კოვზ ხორბლის ფქვილში შეწვით, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, შემდეგ დაამატეთ ერთი სუფრის კოვზი კარაქი. როდესაც კარაქი მდნარია, დაასხით ცივი კრემი ცხიმის შემცველობით 10%, მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, აურიეთ სოუსი ავთქვიფოთ, რათა თავიდან აიცილოთ მუწუკები.
სოუსი შეიძლება სუნელი გახეხილი ნიგოზით ან წვრილად დაჭრილი მწვანილით.
