გემრიელი და ჯანსაღი სახლის მომზადება - დაშაქრული მოცხარი

ეგზოტიკური ხილისგან დაშაქრული ხილით არავის გაგიკვირდებათ: ანანასი, ბანანი და სხვა კარგი ნივთიერებები სუპერმარკეტების თაროებზე უხვად არის. და ვინ იფიქრებდა, რომ სავსებით შესაძლებელია ამგვარი გემრიელი საჭმლის დამზადება, საკუთარი ბაღისგან საკუთარი, „მშობლიური“ ინგრედიენტების გამოყენებით. ამავე დროს, ხარჯები იქნება მინიმალური, ხოლო სარგებელი იქნება მასშტაბის ბრძანება უფრო მაღალი, რადგან სახლის პროდუქტები ყოველთვის შეიცავს მეტ ვიტამინს.

გამოცდილი დიასახლისები, თავიანთი ინტელექტურობისა და წარმოსახვის საშუალებით იყენებენ მრავალფეროვან ხილს, და კიდევ კენკრას, დაშაქრული ხილისთვის. ერთ – ერთი ორიგინალური ხელნაკეთი ხილის ხილის ვარიანტია გემრიელი მოცხარის დესერტი.

ასე რომ, როგორ უნდა მოვამზადოთ დაშაქრული მოცხარი სახლში და რა არის საჭირო ამისათვის, კენკრის გარდა?

აუცილებელი ინგრედიენტები

იმისთვის, რომ მოცხარი მზადყოფნაში მოვიყვანოთ, საჭიროა ადუღება, მაგრამ არა მხოლოდ წყალში, არამედ შაქრის სიროფში. მისთვის დაგჭირდებათ:

• გრანულირებული შაქარი - 1.2 კგ;
• გაწმენდილი წყალი - 300 გრ (1.5 სტადიის.).

სიროფის ეს რაოდენობა გამოითვლება თითო კილოგრამ კენკროვანზე. თუ მათ შორის მეტია, შესაბამისად, პროპორციები უნდა გაიზარდოს.

დაშაქრული ხილის დამზადება შესაძლებელია ნებისმიერი მოცხარისგან, მაგრამ უფრო მეტი ვიტამინები გვხვდება შავ კენკრაში.

სამზარეულო პროცესი ეტაპობრივად

პირველი თქვენ უნდა მოაწყოთ სიროფი: დაასხით შაქარი წყალში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ შაქარი მთლიანად არ დნება. დაძაბულობა.

ახლა შეგიძლიათ გააკეთოთ კენკრა:

1. ჩაასხით peeled და გარეცხილი currants შევიდა saucepan.
2. ჩაასხით ცხელი სიროფი.
3. ადუღეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.
4. დატოვე ღამით კენკრის გასაშრობად.
5. მეორე დღეს მოხარშეთ მოცხარი, სანამ არ მოხარშული და მოათავსეთ კოლანგში, ისე რომ მთელი სიროფი ჩაიწუროს. ამ მდგომარეობაში დატოვეთ ორი საათი.
6. როდესაც კენკრა გაცივდა, ფრთხილად მოათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე ან გაავრცელეთ კოვზის გამოყენებით, მასზე შაქრის ასხამების შემდეგ.
7. ახლა ის უნდა დაველოდოთ, სანამ დაშაქრული ხილი მთლიანად მშრალია. ამას მინიმუმ 5 დღე დასჭირდება.
8. დაასხით დაშაქრული ხილი გულუხვად დაასხით შაქრის არყში. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ყველა პატარა ხმელი კენკრით, ან მათგან შეგიძლიათ ჩამოაყალიბოთ პატარა ბურთები.

პროცედურის დაჩქარების მიზნით, ღუმელი გამოიყენება დაშაქრული ხილის გასაშრობად, რაც შეამცირებს დროს 5 დღიდან 3 საათამდე. ტემპერატურა უნდა დაწესდეს არაუმეტეს 40 გრადუსამდე.

აუცილებელია ასეთი დესერტის შენახვა შუშის კონტეინერებში, რომელიც მჭიდროდ არის დახურული სახურავით, ისე, რომ ისინი არ გახდნენ ნესტიანი.