წითელი და თეთრი მოცხარის სამშობლო ევროპა და ციმბირია, ასე რომ, ჩვენს ბაღებში ასე მშვიდად გრძნობს თავს. ჩვენ ხშირად ვკითხულობთ სადიდებელ საგალობლებს, რომლებიც შედგენილია მჭედლის საპატივსაცემოდ. ეჭვგარეშეა, ის ძალიან სასარგებლოა, მაგრამ მისი დები გემოვნებითა და განკურნებით არ გამოირჩევიან. ასე მაგალითად კენკრის წითელი მოცხარის სხეული ამოიღეთ ვერცხლისწყლის, კობალტის, კალის, ტყვიის მარილები სხეულიდან. ერთი ფუნტი წითელი მოცხარის შეიცავს იმდენი ვიტამინი C, როგორც სამი დიდი ლიმონი.
გარეული მოცხარის ხილვა შეიძლება მთებში, ტყის გლამურებში, ბუჩქებში. წითელი მოცხარის ნაყოფი შეიცავს ვიტამინებს C, A, B1, B2, PP, K, E, კვალი ელემენტებს, მჟავებს, პექტინებს.
ბავშვთა და ხანდაზმულთა დიეტაში, წითელი მოცხარი უბრალოდ შეუცვლელია. მოზრდილებში, ეს ასევე ხელს უწყობს ჯანმრთელობის შენარჩუნებას, აძლევს სპორტსმენებს დამატებით ძალას.
ჩვენმა ბებიებმა და ბებიებმა მზადაა გამოიყენონ წითელი და თეთრი მოცხარის სამკურნალო თვისებები შინამეურნეობების სამკურნალოდ. წყლით განზავებული მოცხარის წვენი არამარტო წყვეტს წყურვილს მომატებულ ტემპერატურაზე, არამედ მოქმედებს როგორც ანტიპრეზიული და ანთების საწინააღმდეგო აგენტი.
© annia316
წითელი მოცხარი, ან ჩვეულებრივი მოცხარი, ან ბაღის მოცხარი (ლათ. Ribes rubrum) - gooseberry ოჯახის პატარა ფოთლოვანი ბუჩქი (Grossulariaceae).
წითელი და თეთრი მოცხარის აქვს იგივე განვითარების ბიოლოგია, მაგრამ გარკვეულწილად განსხვავდება blackcurrant ბიოლოგიისგან. თეთრი მოცხარი წითელი ჯიშია და მისგან განსხვავდება მხოლოდ ხილის ფერი და გემოვნებით.
განაწილების ადგილი ტყის ზონაშია ევრაზიის მასშტაბით, სადაც ის იზრდება ველურ გარემოში. ეს გვხვდება ტყის კიდეებზე, ურჩევნია მდინარის კალაპოტებს ან ნაკადებს, ქმნის სქელსახეობებს.
ფესვთა სისტემა დედამიწაში შეაღწევს ისევე ღრმად, როგორც მაყვალი. ყოველწლიურად, ბაზიდან იზრდება გასროლაც, რომელთაგან ყველაზე ძლიერი დარჩა ბუჩქის გასაფორმებლად, სუსტი ამოღებულია.
ფოთლები არის ალტერნატიული, ხუთ-, სამნავიანი ან მთლიანი. ხილის კვირტები მრავალრიცხოვანია. ყოველწლიურ ხეზე ისინი ცალკეულ ადგილას მდებარეობს, ხოლო ორწლიან და მრავალწლიან - ჯგუფებად. ხილის კვირტი, რომელიც წლიური გასროლის ფოთლის წიაღში დევს, გაზაფხულზე ყვავის და აყვავებულ ყვავილს აძლევს, მისგან კი მოგვიანებით ვითარდება ნაყოფიერი რულეტი, რომელიც ცოტათი უფრო მეტხანს ცხოვრობს ვიდრე მაყვლის ჯიშები. წითელი და თეთრი მოცხარის მცენარეები უფრო ადრე შემოდის მცენარეში, ვიდრე შავი. ნაყოფი მრავალწლიანი მარცვალია. წითელში მას აქვს წითელი, მუქი წითელი, ღია წითელი ან ვარდისფერი ფერი, ხოლო თეთრში იგი მოთეთრო ან მოყვითალოა. კენკრის ფორმა მრგვალი, ოვალური და მსხლის ფორმისაა.
წითელი და თეთრი მოცხარის კენკრა შეიცავს შაქარს, მჟავებს, არომატულ ნივთიერებებს და ვიტამინებს. ეს უკანასკნელნი შესამჩნევად უფრო მცირეა, ვიდრე შავი, განსაკუთრებით ვიტამინი C. ხილი გამოიყენება ახალი მოხმარებისთვის, ასევე ჯემის, წვენების, მარმელადის, ჟელეებისა და ა.შ.
© დაბრუნება
საიტის შერჩევა და ნიადაგის მომზადება
წითელი და თეთრი currants საკმაოდ unpretentious: ის შეიძლება გაიზარდოს ნიადაგები სხვადასხვა ნაყოფიერების. მას არ შეუძლია დადგეს მხოლოდ ნესტიანი, ჭაობიანი და ძალიან დაჩრდილული ადგილები.. ყველა ცნობილი ჯიში თითქმის თვითნაკეთია, მაგრამ, როგორც ბევრი კენკროვანი კულტურები, მოცხარის მოსავლიანობა იძლევა მაქსიმალურ მოსავალს დამატებით დამბინძურებით, სხვა სახის ჯიშებით.
ეს მოსავალი საუკეთესოდ მოიტანს ნაყოფს ღია, კარგად განათებულ ადგილებში. დაბალ შუქზე, კენკრა ნაკლებად ფერადი და ნაკლებად ტკბილია. Currants ურჩევნიათ ფხვიერი, მსუბუქი თიხნარი და ქვიშიანი თიხნარი ნიადაგები, ნეიტრალური ან ოდნავ მჟავე მჟავიანობით.
თუ გაზაფხულზე ნიადაგი დიდი ხნის განმავლობაში წყალგამტარია, ან ადგილი დაბალია, მაშინ წითელი და თეთრი currants უნდა დარგეს დაბალი საწოლი
მიწა და მოვლა
მოცხარს უყვარს მზიანი ადგილები, რომლებიც დაცულია ცივი ქარისგან, ნაყოფიერი და ფხვიერი ნიადაგისგან.
ნერგები საუკეთესოდ დარგეს დასაწყისში შემოდგომაზე, სექტემბრის დასაწყისში. საშიშია საშიშროების გამოტოვება: ნერგებს არ ექნება დრო, რომ გაიშალონ და ზამთრისთვის მოემზადონ.
გამწვანების სქემა დამოკიდებულია ჯიშის მახასიათებლებზე, კარნახობს რა გახდება ზრდასრული მცენარეები. კომპაქტური, პირდაპირ მზარდი ბუჩქები საკმარისია 1-1.25 x 1.25 მ; შუშხუნა, აყვავებულ, მინიმუმ 1,5 მ მანძილზე დაშორებაა საჭირო. თანამედროვე ჯიშების უმეტესობა განსაკუთრებით ნაყოფიერია.
მოცხარის დარგვისთვის საჭიროა წინასწარ გათხრილი ხვრელი 40 სმ სიღრმეზე და 50-60 სმ სიგანეზე, 2-3 კვირის განმავლობაში (ისე, რომ ნიადაგი, რომელთანაც ჩვენ ვავსებთ მას, მოაგვაროს დრო). დედამიწა საფუძვლიანად შეურიეთ ორგანულ და მინერალურ სასუქებს: 8-10 კგ კომპოსტი (ჰუმუსი, ტორფი), 150-200 გრ სუპერფოსფატი, 30-40 გრ კალიუმის სულფატი ან ხის ნაცარი. მცენარის დარგვა შესაძლებელია პირდაპირ ან obliquely - დამატებითი ფესვების უკეთესი ფორმირებისთვის.
დარგვის შემდეგ, წყალი უხვად მოიქცეთ და წაისვით ნეშომპალა ან ტორფი. შემდეგ ფილიალებს ძლიერად უნდა მორთოთ, ტოვებენ 10-15 სმ სიგრძეს 3-4 კვირტით.
Currants სასარგებლო იქნება ზედა გასახდელი: ორგანული, აზოტის, კალიუმის, ფოსფორის. მაგრამ ის არ მოითმენს ქლორს, და რთული თვისებების შერჩევა საჭიროა ამ მახასიათებლის გათვალისწინებით.
უხვი, მაგრამ არც თუ ისე ხშირი მორწყვა აუცილებელია გასროლების, ყვავილის, ნაყოფიერების ზრდის პერიოდში და შემოდგომაზე, კენკრის მოსავლის მიღების შემდეგ..
მოცხარის ბუჩქები ზამთარ-ჰარდულია. თოვლის ქვეშ, მათ არ ეშინიათ ყინვის -45 ° C ტემპერატურამდე. გაცილებით საშიშია გაზაფხულის ყინვები, რომლებიც აზიანებს ყვავილებსა და საკვერცხეებს. ასეთ შემთხვევებში, მიზანშეწონილია ბუჩქების დაფარვა არა ნაქსოვი მასალებით.
© Muffet
ბუჩქის გაკრეჭა და ფორმირება
წითელი და თეთრი currants ძალიან მოთხოვნადია განათებაზე, ცუდად ნაყოფიერებისას, როდესაც სქელდება. წითელ და თეთრ მოცხარის هرობას რაიმე განსხვავება აქვს შავი მოცხარისგან, მათ საფუძველზე განვითარებისა და ნაყოფიერების ბიოლოგიაში არსებულ განსხვავებებზე. წითელი და თეთრი მოცხარის ხეხილი ძირითადად წარმოიქმნება წლიური გასროლების ბაზაზე, აგრეთვე ხელთათმანზე - პატარა (2-3 სმ) მრავალწლიანი ხეხილის ტოტებზე.. აქედან გამომდინარე, მათი ძველი ტოტები ასევე ნაყოფიერია, ე.ი. წითელი მოცხარის ბუჩქს არ საჭიროებს ისეთი ხშირი დაბერების საწინააღმდეგო მორწყვა, როგორიცაა შავი მოცხარი.
მოცხარის მორწყვა ხორციელდება ძილის დროს გვიან შემოდგომაზე ან გაზაფხულის დასაწყისში.. ბუჩქები იქმნება სხვადასხვა ასაკის 16-20 ფილიალიდან. ყოველწლიურად 3-4 კარგად განვითარებული ნულოვანი გასროლა რჩება. სუსტია სუსტი ძველი ტოტები, რომლებმაც 7-8 წლის ასაკამდე მიაღწიეს. წლიური ზრდა არ ამცირებს, ყვავილის კვირტები მათ თავზე მდებარეობს.
დაიწყეთ ტოტების ამოღებით, რომლებიც ძალიან შორს იზრდება, ან ძალიან დაბალია, ან კვეთს სხვებს, ხელს უშლის მათ ზრდას. ამავე დროს, შეეცადეთ არ დააზიანოთ ხელთათმანები - მოკლე (2-3 სმ) ტოტები კვირტებით: გაზაფხულზე, ყვავილების ჯაგრისები მათგან ყვავის. შეამცირეთ ახალგაზრდა გასროლების დაახლოებით ნახევარი მთავარ ტოტებზე. მორთეთ კვირტები მაღლა და ბუჩქიდან. 8 მმ-ზე მეტი დიამეტრის მქონე სექციები უნდა იყოს დაფარული var.
© mwri
ჯიშები წითელი და თეთრი currants
ადრე ტკბილი. ბუჩქი დიდი, საშუალო გავრცელებულია. მარცვალი, რომლის წონაა 0,7-დან 0,8 გრამდე, მუქი წითელი, კარგი გემოთი, კონცერტით მწიფდება, მწიფდება, დიდი ხნის განმავლობაში არ იშლება. პროდუქტიულობა 6 კილოგრამამდეა ყოველ ბუჩქზე. მრავალფეროვნება არის ზამთარში, ოდნავ დაზარალებული ჭრაქივით, არასტაბილურია ანთრაკნოზის მიმართ.
იონხირ ვან ტეტე. ბუჩქი არის ძლიერი, სწორი მზარდი, ძალიან მკვრივი. მარცვალი დიდია. პროდუქტიულობა - 4 კილოგრამამდე თითო ბუჩქზე. ჯიში მდგრადია ჭრაქიანი მტვრის მიმართ, ოდნავ დაზარალებულია ანთრაზნოზით.
ჩულკოვსკაია. ბუჩქი საშუალო სიგრძისაა, ნახევრად გაფანტული. ქვეყანაში კენკრა, მასით საშუალოდ 0,8 გრამი, მრგვალი, ზოგჯერ მსხლის ფორმის, წითელი, გამჭვირვალე კანით, წვნიანი, დელიკატური, ტკბილი-მჟავე, ძალიან კარგი გემოთი, შაქრისა და მჟავის სასიამოვნო კომბინაციით. ეს სიტკბო უკვე შეუფერებელ კენკრებში იგრძნობა. ძალიან კარგია ახალი მოხმარებისთვის, მაგრამ ისინი ასევე გამოიყენება ჟელე, წვენის, ჯემის დასამზადებლად. პროდუქტიულობა - 6 კილოგრამზე მეტი თითო ბუჩქზე. საშუალო სიმწიფე.
ვერსალის თეთრი. ბუჩქი საშუალო სიმაღლისა, საშუალო გავრცელებულია. მარცვალი დიდია, მასით საშუალოდ 1,1 გრამი, მრგვალი, მოყვითალო, გამჭვირვალეა. მოცხარის გემო ტკბილი და მჟავე გამაგრილებელი, მჟავისა და შაქრის სასიამოვნო კომბინაციით. კენკრა განსაკუთრებით კარგია როგორც სუფთა ფორმით, ასევე გადამუშავებისთვის. პროდუქტიულობა მაღალია - 10 კილოგრამამდე თითო ბუჩქზე. მრავალფეროვნება ზამთარ-ჰარდული, შედარებით გამძლეა დაავადებებისა და მავნებლების მიმართ.
ჰოლანდიური ვარდისფერი. ბუჩქი საშუალო სიმაღლის, თავდაყირა, იშვიათია. მარცვალი საშუალო ან დიდია, მასით 0.8-დან 1.0 გრამდე, ლამაზი ვარდისფერი, ტკბილი და მჟავე გემოთი, არ იშლება, როცა მწიფდება. პროდუქტიულობა - 5 კილოგრამამდე თითო ბუჩქზე. ჯიშზე გავლენას ახდენს ჭრაქი და ანთრაქნოზი.
გვიან მომწიფება
ვარშევიჩი. ბუჩქი არის ძლიერი, ძლიერი, სიმაღლის, hardy, ოდნავ გავრცელებული. კენკრა საშუალოდან დიდი, მრგვალი ან ოდნავ გაანადგურეს ბოძებისაგან, მუქი მეწამული, ტკბილი და მჟავე გემოთი, მჟავასთან შედარებით, ტკბილზე. მათი გამოყენება ძირითადად დამუშავებისთვის. პროდუქტიულობა მაღალია - 6,3 კილოგრამამდე თითო ბუჩქზე. ფხვიერი და ანთრაქნოზი შესამჩნევად აისახება სოკოვანი დაავადებების გავრცელებისთვის ხელსაყრელ წლებში.
ჰოლანდიური წითელი. ბუჩქი არის ძლიერი, საკმაოდ გრძელი, მკვრივი, ზომიერად sprawling. მოცხარის კენკრა საშუალო ზომის ბაღში, მრგვალი, წითელი, გამჭვირვალე კანით, წვნიანი, ტკბილი და მჟავე გემოთი, არ იშლება, როდესაც მწიფდება, ისინი იყენებენ სუფთა და დასამუშავებლად. პროდუქტიულობა მაღალია - თითო ბუჩქში 7 კილოგრამამდე, მაგრამ კარგი მოვლის წყალობით შეგიძლიათ 15 კილოგრამამდე შეაგროვოთ. პირველი მოსავალი იწარმოება გამწვანების შემდეგ მესამე წელს, ხოლო სრული ნაყოფიერების პერიოდში იწყება მეექვსე-მერვე წლებში. ჯიშზე გავლენას ახდენს ჭრაქი და ანთრაქნოზი.
დაპირებული ჯიშების წითელი და თეთრი currants
თეთრი ფერისმჭამელების მოცხარის ჯიშები იწიფება ივლისში.
ივლისის შუა რიცხვები:
თეთრი ფერია (ბრილიანტი). სქელი, ოდნავ გაფითრებული საშუალო ზომის ბუჩქს 5 კგ კენკრა იძლევა. ჯიში მდგრადია დაავადების მიმართ, ოდნავ დაზარალებულია მავნებლებით. კენკრა საშუალო ზომის, გამჭვირვალე, ძალიან გემრიელი.
ვერსალის თეთრი. ბუჩქი საშუალო ზომისაა, საშუალო მოსავლიანობა 3 კგ-მდეა, ჯიში არ არის ძალიან ზამთარმასშტაბიანი და არ არის გამძლეობით ანთრაკნოზი. კენკრა საშუალო ზომის, გამჭვირვალე, მოყვითალო, გემრიელია.
იუთტერბოგსკაია. Srednerosly მკვრივი ბუჩქით შეიძლება მოვიტანოთ 7-8 კგ კენკრა. მრავალფეროვანი საშუალო ზამთრის სიმტკიცე და საშუალო წინააღმდეგობა სოკოვანი დაავადებების მიმართ. კენკრა არის დიდი, მსუბუქი კრემით, გამჭვირვალე, გემრიელი.
ივლისის ბოლოს:
სმოლიანინოვსკაია. სიმაღლის, ცქრიალა და იშვიათი ბუჩქი იძლევა 4-დან 9 კგ კენკრას. ჯიშისათვის დამახასიათებელია სოკოვანი დაავადებების კომპლექსური წინააღმდეგობა. ფუნჯი გრძელია, კენკრა საკმაოდ დიდი, თეთრი, გამჭვირვალეა, სასიამოვნო გემოთი. დიდხანს ინახება ბუჩქებზე, გემოვნების დაკარგვის გარეშე.
© ვიტ
მეცხოველეობა
ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და ხელმისაწვდომი გზა, რომ ყველა მებაღე მოამზადოს currants, არის გამრავლების მიერ lignified კალმები. ამ მეთოდის უდავო უპირატესობა ისაა, რომ ის საშუალებას გაძლევთ ბაღში დარგოთ ახალი სასურველი ჯიშები ზედმეტი უბედურების გარეშე.
გაზაფხულზე გამწვანების მიზნით მოსავალს ოქტომბრის-ნოემბერში ძლიერი ყინვების დაწყებამდე.
ისინი გადაღებულია ყოველწლიური გასროლებიდან, დაავადების რაიმე ნიშნის გარეშე.
ჯანმრთელი lignified გასროლა აირჩიეს, მისგან იჭრება 25 სმ სიგრძის სიგრძე. ფოთლები საგულდაგულოდ ჩამოიხრჩო დაჭრილი კალთებით და ორივე ბოლოში ჩაყრიან მდნარ ბაღში var ან პარაფინით, ისე, რომ იგი არ კარგავს ტენიანობას შენახვის დროს.
დარგვამდე კალმები ინახება დაკრძალეს თოვლში ან მაცივარში, საყინულე ქვეშ მდებარე თაროზე.
გაზაფხულზე, კალმები დარგეს სპეციალურად მომზადებულ და განაყოფიერებულ საწოლებზე, რომელთა შუაშიც ისინი თხრიან ბუჩქს 15 სმ სიღრმეზე. გამწვანების წინ, ბაღის ჯიშებთან ერთად კალმების ქვედა ბოლო მოჭრილია მკვეთრი დანით.
კალმები დარგეს ერთმანეთისგან 20 სმ დაშორებით. ამავდროულად, ზედაპირზე დარჩენილია მხოლოდ 1-2 კვირტის ნაჭრები, ხოლო მიწისქვეშ მინიმუმ 4 კვირტი.
საჭრელი ნაჭრები დედამიწაზე ფრთხილად არის გაჟღენთილი, რათა არ დააზიანოს თირკმელები დედამიწის ზედაპირის ზემოთ და ქვემოთ. კალმების გარშემო ნიადაგი კომპაქტურია.
შემდეგ საწოლები უხვად არის მორწყული და მულტისებრი მცირე ტორფით ან ჰუმუსით, რაც ხელს უწყობს ტენიანობის შენარჩუნებას. ტენიანობის ხაფანგში ძველ ხალიჩას იყენებენ.
როდესაც კალმები ფესვიანდება, ახალგაზრდა მცენარეები შეიძლება გადანერგონ მუდმივ ადგილას.
© ზეზინა
დაავადებები და მავნებლები
მოცხარს უამრავი მტერი ჰყავს. ისინი გვიბრუნებენ მოსავალს და ხშირად ვრცელდება მოცხარის წარმოშობის დაავადებები.
მაგალითად, თირკმლის ტკიპა ახდენს ვირუსულ დაავადებას - ტერი. ამის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა დაიცვას ზოგადი რეკომენდაციები:
- შეიძინეთ ნერგები მხოლოდ საიმედო მწარმოებლებისგან.
- გამრავლებისთვის, მიიღეთ ჯანმრთელი მცენარეების ფენა და კალმები.
- შეარჩიეთ ისეთი ჯიშები, რომლებიც ყველაზე მდგრადია მავნებლებისა და დაავადებების მიმართ.
- რეგულარულად დაათვალიერეთ ბუჩქები. მავნებლების ან დაავადებების პირველ ნიშანზე დაუყოვნებლივი მოქმედება.
- მოცხარის ტერიტორიასთან ბრძოლის რადიკალური მეთოდია ბუჩქის განადგურება.
მძიმედ დაზარალებული ბუჩქი მიწის დონეზე უნდა გაიჭრას. შემდეგ წელს, როდესაც იზრდება ახალგაზრდა გასროლაც, რამდენჯერმე მოაწყვეთ მცენარე აკარიციდებით, მაგალითად ნეირონით.
თუ წითურა ხრტილის შედეგად დაზიანებულია ნაღვლის ფოთლის აფსიდებით, ფოთლის ზედა მხარეს იქმნება წითელი ბუშტუკები. ძლიერი დაზიანებით, ფოთლები მშრალი და დაეცემა, და მოსავლიანობა მცირდება.
ყვითელი gooseberry sawfly ჭამს ფოთლებს. კონტროლის მეთოდები - პესტიციდებთან შესხურება (სასურველია ფურცლის ქვემოდან).
მოცხარის სათბური კვერცხებს უყრიან ბზარებში და ქერქის მექანიკურ დაზიანებას აყრიან ძირში. ქიაყელები, რომლებიც გამოჩნდა ორი კვირის შემდეგ, შეაღწიონ ტოტებს და ღრძილების გასწვრივ ბირთვს. ბრძოლის ერთადერთი გზაა დაზიანებული ტოტების ამოღება.
თუ მოწითალო ნივთიერებას ზიანდება მტვრიანი ჭურჭელი, სეპტორია და ანთრაქნოზი, სპრეი ხელს შეუწყობს, მაგრამ ისინი, როგორც წესი, ეფექტურია მხოლოდ დაავადების პირველივე ნიშნების დროს.
სოკოვანი დაავადებების სპორები ზამთარში დაცემულ ფოთლებზე. ამიტომ, შემოდგომაზე ბუჩქებიდან აუცილებელია მცენარეთა ნამსხვრევების ამოღება, ხოლო გაზაფხულის დასაწყისში, როდესაც კვირტები ჯერ არ გაიხსნა, მცენარეები დაასხით მინერალური სასუქების კონცენტრირებული ხსნარით (500 გრ nitroammophos ან შარდოვანა 10 ლ წყალზე).
© ურბანული ლეგენდა
