რადიშების სასარგებლო თვისებები

გაზაფხულზე და ზაფხულის დასაწყისში, როდესაც ბაღის დანარჩენი კულტურები მხოლოდ საწოლებით დარგეს და ძლიერდება, რადიშის წვნიანი ხრაშუნა ფესვები მზად არის გამოსაყენებლად. მაგრამ ადრეული ბოსტნეულის ღირებულება არამარტო ადრეულ სიმწიფესა და ტკბილში შედის, მსუბუქი პიკანტური გემოთი, არამედ რადიშის სასარგებლო თვისებებშიც.

თუ ბოლო დრომდე, საწოლიდან შეიკრიბნენ ძირითადად წითელი-ვარდისფერი ფერის ფესვი, დღეს მებაღეებს სთავაზობენ ჯიშებს, რომლებიც აძლევენ რადიშს თეთრი, ღია ვარდისფერი, ყვითელი და იისფერი ფერის. არა მხოლოდ მომრგვალებული, არამედ მოგრძო ფესვიანი კულტურები, 10-15 სმ სიგრძემდე, იშლება ადრეული ბოსტნეულის მოყვარულთა მაგიდაზე.

რა არის რადიშის გამოყენება? რა შემადგენლობაა ამ ბოსტნეულისგან და არის თუ არა სასარგებლო სხვადასხვა ფერის ფესვი ბოსტნეული?

რადიშის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

მას შემდეგ, რაც ზამთრის შემდეგ, ადამიანის სხეული განიცდის ვიტამინების ნაკლებობის ეფექტს, დიეტაში წვნიანი რადიშის შეყვანა სწრაფად შეავსებს ისეთი სასიცოცხლო ნაერთების რეზერვებს, როგორიცაა ვიტამინები A, K და PP, ასკორბინის მჟავა, B1 და B2, B3, B4 და B5, B6 და B9.

არანაკლებ ვრცელდება მინდვრის რადიუსის ელემენტების ჩამონათვალი. ეს აუცილებელია აგრეთვე ძვლის კალციუმის, შეუცვლელი რკინის ფორმირებისთვის ჰემატოპოეზის პროცესში, რაც უზრუნველყოფს ნერვული და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მაგნიუმსა და კალიუმს. ფოსფორი, თუთია და ნატრიუმი, სპილენძი და იოდი, რომელიც ჩართულია ენდოკრინულ სისტემაში, ასევე გვხვდება ძირეული კულტურებში და რადიშ ტოპებში. რა არის სასარგებლო რადიშ ჯერ?

გარდა ამისა, ხახუნის რბილში და ახალგაზრდა ფოთლებში ბევრი ფიტონციდია, რომელსაც აქვს ბუნებრივი ანტიმიკრობული, ანტისეპტიკური მოქმედება. მდოგვის ზეთს აქვს მსგავსი თვისება, რომელიც განსაზღვრავს ბოსტნეულის გემოს და მის დამახასიათებელ სიმკვეთრეს.

ფესვის ვარდისფერ-წითელი ფერის შეფერილობაც კი მნიშვნელოვანია, როდესაც საქმე ეხება რადიშების ჯანმრთელობას.

რაც უფრო გაჯერებულია ფერი, მით უფრო მეტია ანთოციანინების ზედაპირული ფენა გამოხატული ანტიოქსიდანტური თვისებებით.

მნიშვნელოვანია, რომ რადიშების კალორიული შემცველობა ძალიან მცირეა. მრავალფეროვნებისა და მზარდი პირობებიდან გამომდინარე, 100 გრამი ძირეული კულტურები და ტოპების რაოდენობა მხოლოდ 16-21 კკალს შეადგენს. ამავდროულად, რადიშის 94.8% ტენიანობისგან შედგება, წონის 2.4% ნახშირწყლებია, ხოლო ბოჭკოვანი კიდევ 1.5%.

რადიშის სასარგებლო თვისებები

მცენარის ყველა საკვები ნაწილში აქტიური ნივთიერებების შემცველობა განსაზღვრავს რადიშების სარგებელსმაგრამ ადამიანის ჯანმრთელობასთან დაკავშირებით. უპირველეს ყოვლისა, უნდა აღინიშნოს, რომ სიამოვნებით ჭამა ადრეული ფესვების მოსავლის მიღება, ბევრს ავიწყდება ვიტამინების, მინერალების, ტანინებისა და ორგანული ნივთიერებების ასეთი წყარო, მაგალითად, რადიშის ტოპები.

სალათებსა და ცივ საჭმლის შემადგენლობაში შემავალი ახალგაზრდა მცენარეები ორგანიზმს მიაწვდის არამარტო ამ ვიტამინებს და მინერალებს, არამედ ბოჭკოვანს.

ნაწლავში არსებული დიეტური ბოჭკოვანი მოქმედებს, როგორც ფუნჯი, რომელიც ტოქსინებს შლის, ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას და აძლიერებს მეტაბოლიზმს. რადიშის ასეთი სასარგებლო თვისება არ შეიძლება უგულებელვყოთ ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკასა და მკურნალობაში, რადგან ზედმეტი ქოლესტერინიც სხეულს ტოვებს ბოჭკოვანებით. დიეტური ბოჭკოებით მდიდარი ფოთლებისა და ფესვების მოსავლის გამოყენება სასარგებლოა:

ნაწლავის დასუსტებული მოძრაობით;
თუ გსურთ წონის შემცირება და ტოქსინების სხეული გაასუფთაოთ;
საჭმლის მომნელებელი პროცესებისა და მეტაბოლიზმის გააქტიურება;
თუ ნაწლავების მოძრაობასთან დაკავშირებული პრობლემები გაქვთ.

რადიშის სარგებელი და მისი გამოყენების ეფექტი ავსებს ორგანულ მჟავებს, არასტაბილურ და ეთერზეთებს, რომლებსაც აქვთ დათბობის, სადეზინფექციო და მატონიზირებელი მოქმედება. ვიტამინები, რომლებიც სხეულში შედიან რადიშისა და გაზაფხულის მწვანილის პირველი სალათებით, ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია. ეს შესანიშნავი საშუალებაა არა მხოლოდ ვიტამინის დეფიციტისთვის, არამედ თანმხლები ცუდი განწყობისთვის, სიცოცხლისუნარიანობის და სტრესის შემცირება.

ანტოციანინები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ძირეული კულტურების გაჯერებული ზედაპირის ფერს, აგრეთვე აქტიურად აფერხებენ სიმსივნური წარმონაქმნების განვითარებას, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა სისხლძარღვებსა და ქსოვილებზე, ასევე ხელს უწყობს რადიშის სასარგებლო თვისებების თაიგულს.

თუ გსურთ გამოიყენოთ ბოსტნეულის, როგორც ბუნებრივი კიბოს საწინააღმდეგო საშუალება, უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ წითელ ან მეწამულ ფესვებზე, მათ აქვთ უფრო მეტი შემცველობა ანთტოციანინებით, და შესაბამისად, რადიშის სასარგებლო თვისებები უფრო შესამჩნევია. გაზაფხულზე, როდესაც იმუნიტეტი მცირდება, რადიშში არასტაბილური იქნება ბუნებრივი დაცვა სიცივის, ინფექციების და ანთებითი პროცესებისგან. და რადიშის ამგვარი სარგებლის გადაფასება ძნელია!

უფრო მეტიც, მცენარის სადეზინფექციო მოქმედება იგრძნობა გახეხილი ფოთლებისა და ძირეული კულტურებისგან რბილობის გარე გამოყენებით. ტრადიციული მედიცინა გირჩევთ გამოიყენოთ ეს ინსტრუმენტი, როგორც კომპრესები სახსრებში ტკივილის დროს, სისხლჩაქცევების და სხვა მცირე დაზიანებების შემდეგ.

რადიშის წვენი და რბილობი სასარგებლოა იმპროვიზირებული საშუალებების სახით, დეზინფექციისთვის და რბილი ანესთეზიის დროს აბრაზიებისა და დაავადებებისთვის, რომელსაც თან ახლავს კანის დაზიანება.

ადგილობრივი გამაღიზიანებელი ეფექტის გამო, ასეთი ლოსიონი:

ტკივილისგან განადგურება;
გაათავისუფლოს ანთება;
შეაჩერებს ბაქტერიული ინფექციის განვითარებას.

დაბალკალორიული რადიშ ნატურალური შაქრისა და ბოჭკოების თანდასწრებით, ნუტრიკოსების ყურადღებას მიიპყრობს ბოსტნეულზე.

რა არის ამ შემთხვევაში რადიშების გამოყენება? ხრაშუნა ფესვიანი ბოსტნეულის მქონე სალათი შექმნის გაჯერების შეგრძნებას, შეავსებს ენერგეტიკულ რეზერვებს, მაგრამ წელზე არ დატოვებს ერთ დამატებულ სანტიმეტრს.

ამავე დროს, ყველას, ვინც ზრუნავს თავის გარეგნობაზე, არ უნდა შემოიფარგლოს მხოლოდ სალათებითა და მაშველებით მადიდებთ. ეს ბოსტნეული დაგეხმარებათ:

ატენიანებს სახის და კისრის კანს;
გაათავისუფლოს ანთება მჟავით;
გაათავისუფლოს ქავილი და დეზინფექცია თმის ქვეშ თმის ცხიმოვანი დაზიანებით.

ნიღბები და რბილობი ერთად რბილობი ან რადიშის წვენით გააუმჯობესებს სახის ფერს, გაზრდის მის ტონს და ამოიღებს ჭარბი შუბს.

უკუჩვენებები რადიშის გამოყენებისთვის

მაგრამ ბევრი სასარგებლო თვისებით, ზოგიერთ შემთხვევაში რადიშ შეიძლება გამოიწვიოს კეთილდღეობის გაუარესებაც. უფრო მეტიც, იგივე ნაერთებს შეუძლიათ კონკრეტული დაავადების გამწვავების პროვოცირება, რაც სასარგებლოა ფესვთაშორის და ახალგაზრდა ტოპების გამოყენებაში.

უპირველეს ყოვლისა, გამაღიზიანებელი მოქმედებების მქონე ნივთიერებების მაღალი შემცველობა უნდა განვიხილოთ იმ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, ვისაც აწუხებს გასტრიტი, პეპტიური წყლული და სხვა დაავადებები. თუ ადამიანს აქვს სერიოზული პრობლემები ნაწლავის მოძრაობასთან ერთად, რადიშებთან ერთად ჭურჭელმა შეიძლება გამოიწვიოს მტკივნეული კრუნჩხვები და მხოლოდ გაამწვავოს სიტუაცია.

მწვანილისა და ფესვების მოსავლის შემადგენლობაში შემავალი ოქსილის მჟავა ყოველთვის არ არის უსაფრთხო თირკმელების პაციენტებისთვის.

გადაჭარბებული რაოდენობით, რადიშ საერთოდ არ არის გამოსადეგი ინსულტის და გულის შეტევის რისკის ქვეშ მყოფი ადამიანებისთვის, აგრეთვე ვარიკოზული ვენებისადმი მათი მიდრეკილებისთვის.

არსებობს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ბოსტნეულის მიმართ, გამოხატულია ადგილობრივი ალერგიული რეაქციებით და კეთილდღეობის ზოგადი გაუარესება. ყველაზე ხშირად, ამის მიზეზი არის მდოგვის ზეთი, ისევე როგორც ბუნებრივი პიგმენტები, რომლებიც ძირეულ მოსავალს ანიჭებენ ასეთ ნათელ გარეგნობას.

იმისათვის, რომ თქვენი ჯანმრთელობისთვის არ შეგეშინდეთ და კვლავ გამოიყენოთ რადიშ მცირე რაოდენობით, უმჯობესია ყურადღება მიაქციოთ თეთრ ჯიშებს, ან ამოიღოთ ზედა მოხატული ფენა, სანამ ფესვის მოსავალს ჭამთ.

არ აქვს მნიშვნელობა რა სასწაული იქნება ბოსტნეულის მოქმედება სხეულზე, რადიშის ნამდვილი სარგებელი შესაძლებელია მხოლოდ მაშინ, როდესაც იგი გამოიყენება პროდუქტების სხვა ჯგუფებთან ერთად და ადამიანის ჯანმრთელობის მდგომარეობის გათვალისწინებით და სამედიცინო სპეციალისტების რეკომენდაციების გათვალისწინებით. გარდა ამისა, მხოლოდ სუფთა წვნიანი ფესვების მოსავალი იზრდება ეკოლოგიურად უსაფრთხო ადგილებში, სუფრაზე უნდა მოხვდეს.