ჩვენ ნივრის შემდეგ სეზონამდე ვიცავთ: პოპულარულ გზებს

ნიორი ერთ – ერთი ყველაზე საყვარელი და პოპულარული სანელებელია სახლში. სენდვიჩებისთვის ჟელეის ხორცის ან ქონდარი ყველის საჭმლის მომზადება შეუძლებელია, რაც ზამთრის სამზადისზე უნდა გითხრათ, რადგან თითქმის ყველა რეცეპტში ბოსტნეულის მოსავლის და კონსერვისთვის, თქვენ უნდა დაამატოთ არომატული კბილი. თუმცა, საკმაოდ ხშირად გაზაფხულზე საკუჭნაოში ელასტიური თავების ნაცვლად ცარიელი ხამანწკა ან ყლორტები იფარება. რა უნდა გავაკეთოთ ამ ფენომენის თავიდან ასაცილებლად და როგორ შევინახოთ ნიორი ისე, რომ ის არ გაუარესდეს ზამთრის პერიოდში? არსებობს მრავალი პოპულარული გზა, რომელიც დაეხმარება მოსავლის შენარჩუნებას, იმ პირობით, რომ ნივრის თავები სათანადოდ იყო მომზადებული შესანახად.

როგორ მოვამზადოთ ნიორი შენახვისთვის?

ნიორი რომ გაატაროთ მთელი ზამთარი, თქვენ პასუხისმგებლობით უნდა მიმართოთ მის მომზადებას. უპირველეს ყოვლისა, ღირს ყურადღებით გათხრა, ისე, რომ არ დაიმსხვრა თავი ნიჩბით - ისინი ვერ შეძლებენ გადარჩენას. მოსავლის აღების შემდეგ, ნიგოზები ტოპებთან ერთად კარგად უნდა იყოს ხმელი, გაშრეს ტიპაჟის ქვეშ და დატოვონ 10 დღე.მდე მანამდე, ფრთხილად დაალაგეთ და ამოიღეთ დაზიანებული, დაავადებული და ცარიელი თავები და კბილი - მხოლოდ მთლიანი, ელასტიური, დამამშრალებელი საშუალებები შესაფერისია შესანახად. გამხმარი ნივრის დროს, სეკრეისტებს უნდა მოეხდინათ ფესვების და ფესვების გათიშვა (პირველი ტოვებს მთლიანად ან ნაწილობრივ, თუ ნიორი ინახება ძვალში ან მტევნებში).

უნდა გაითვალისწინოთ, რომ გრძელი, თითქმის ახალი მოსავლის აღებამდე, ინახება საგაზაფხულო ნიორი - ის უფრო მცირეა, თეთრი გლუვი მასშტაბებით, მწიფდება ზაფხულის ბოლოს. ზამთრის ხედი გაცილებით დიდია, მოსავლის მოსამზადებლად ივლისის ბოლოს მზადდება, მაგრამ მდგომარეობს არაუმეტეს 3 თვისა.

ნივრის შენახვის მეთოდები

გამხმარი და დალაგებული ნიორი შეგიძლიათ გაგზავნოთ შესანახად შემდეგი მეთოდების გამოყენებით:

1. ჩამოკიდებული საცავი. გააბრტყელეთ მჭიდრო ლენტები, სიმძიმის საშუალებით, რომლითაც გრეხილით გაივლით მათ და დაკიდეთ მათ მშრალ საკუჭნაოში ან მოჭიქულ აივანზე. ნამცხვრებში შეკერილი ნიორი ინახება იმავე გზით.
2. ბანკები. უმარტივესი ვარიანტია, უბრალოდ დაასხათ თავები სამ ლიტრიან ბოთლში, თავზე დაკიდოთ გაზით, ისე რომ ნიორი ამოისუნთქოს, და განათავსეთ მშრალ ოთახში. და თუ თქვენ დაშალეთ თავები კბილით, მაშინ ისინი მარილით უნდა გაჟღენთილი. თქვენ კვლავ შეგიძლიათ გაწმინდეთ კბილი და დავსვათ მცენარეული ზეთით თავზე კაპრონის სახურავის დახურვით. ამ ფორმით, ქილა უნდა ინახებოდეს სარდაფში ან მაცივარში.
3. ჩასუნთქვი მასალებისგან დამზადებული ბადეები ან ჩანთები. ეს შეიძლება იყოს ქსოვილის ჩანთები, burlap ან რეგულარული ძველი ნეილონის tights. ხელმძღვანელები იქ იკვრება და ინახება მშრალ, ვენტილირებადი ადგილას, პერიოდულად დალაგებულია შინაარსით.
4. ცვილი. ნიორი 6 თვეზე მეტხანს იტყუება, თუ თავები ზოგადად ცხელი პარაფინით არის ჩაძირული და მუყაოს ყუთში ჩასვით.
5. საკონსერვო. გაწმენდილი კბილი მოათავსეთ ქილაში, დაასხით ძმარი (თეთრი) ან ღვინო, დახურეთ კაპრონის სახურავი და შედგით მაცივარში.

ზოგიერთი დიასახლისი კვლავ გაყინავს გახეხილი და დაჭრილი კბილი, თუმცა უნდა გაითვალისწინოს, რომ ამ მეთოდით, ნივრის გემო იცვლება. ზოგადად, ზამთრის პერიოდში სანელებლის შენარჩუნება საკმაოდ შესაძლებელია და გაურთულებელია არა მხოლოდ კერძო სახლში, სადაც არის სარდაფი, არამედ ბინის პირობებში.