მსხალი არის ძალიან გემრიელი და ჯანმრთელი ხილი და მისი შენარჩუნება დიდხანს არ არის გამორიცხული, ამიტომ უკეთესია მისი შენარჩუნება. მსხლის კომპოტი ზამთრისთვის არის მარტივი სასმელი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ. მნიშვნელოვანია იცოდეთ რა დადებითი და რა უარყოფითი თვისებები აქვს ასეთ სასიამოვნო და პოპულარულ ხილს.
რა არის მნიშვნელოვანი იცოდეთ მსხლის შესახებ
სარგებელი:
- მისი შემადგენლობის გამო, მსხალი ხელს შეუწყობს კუნთების ტკივილთან ბრძოლაში სპორტის თამაშის შემდეგ.
- მსხალი შეიცავს პექტინს, რომელიც დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე და ეხმარება მას სრულ ფუნქციონირებაში.
- თუ თქვენ გააკეთებთ decoction საფუძველზე მსხალი, მაშინ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამკურნალო მიზნებისათვის, კერძოდ, სხეულის მაღალი ტემპერატურის წინააღმდეგ საბრძოლველად.
- თუ ადამიანი განიცდის ხველას, მას შეუძლია ჭამა მოხარშული მსხალი, რაც ამსუბუქებს მდგომარეობას და საშუალებას მოგცემთ დაივიწყოთ ხველა ხნით.
- ყაბზობით სასარგებლო იქნება კომპოტის დალევა მსხალი ან ჭამა მსხალი, რომელიც ამ კომპოტისთვის იყო მოხარშული.
- ნაყოფი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, რომელიც აუმჯობესებს ნაწლავების მუშაობას, შლის ტოქსინებს სხეულიდან და ხელს უწყობს ნაღვლის სეკრეციის ნორმალიზებას.
- დიაბეტით დაავადებულთათვის სასარგებლო იქნება მსხლის ჭამა, რადგან მათ შემადგენლობას შეუძლია შეამციროს სისხლში გლუკოზა, ასევე აქვს ანტიბაქტერიული თვისებები.
- გასტრიტის დროს, მსხალი საკმაოდ სასარგებლოა ქრონიკული პროცესის დროს, რადგან მათ შემადგენლობას აქვს დამახინჯებული მოქმედება და ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების ფუნქციონირების გაუმჯობესების უნარი.
- მსხალი შეიცავს მრავალფეროვან ვიტამინს, მიკროელემენტებს და ბოჭკოებს, ამიტომ მათ ეხმარება მათ, ვისაც სურს წონის დაკლება და, გარდა ამისა, ორგანიზმს საკვები ნივთიერებების დამატება, სწრაფად და მარტივად დააკმაყოფილებს მათი შიმშილი.
ასეთი მრავალფეროვანი თვისებებით, მსხლის კომპოტი ზამთრისთვის ძალიან სასარგებლოა!
ზიანი:
- პანკრეატიტის დაავადებებში, მსხალი უკუნაჩვენებია - შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების ძლიერი გამწვავება ბოჭკოების სიმრავლის გამო.
- თუ აღინიშნება რაიმე ნაწლავის დაავადების გამწვავება, მაშინ მსხალი არ შეიძლება მოხმარდეს, რადგან მათი შემადგენლობის გამო მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ მდგომარეობის ძლიერი გაუარესება.
- მსხალმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს მძიმე საკვებით მოხმარების შემთხვევაში, ან თუ ბევრ წყალს სვამთ.
უმჯობესია უარი თქვან მსხალი ცარიელ კუჭზე ან გულითადი სადილის შემდეგ. ახალი მსხალი მძიმე საკვებია.
ზამთარში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელი კომპოტია. ხილისა და კენკრის მრავალფეროვნება, მათი კომბინირების შესაძლებლობა საშუალებას გაძლევთ სასმელების დამზადება სხვადასხვა გემოვნებით. როგორ საზ ჩაშუშული მსხალი ზამთრისთვის? მარტივი სამზარეულოს რეცეპტები ქვემოთ მოცემულია.
არ არის საჭირო ზედმეტი მსხლის მიღება კომპოტის დასამზადებლად. რბილობი სწრაფად დაიშლება და სასმელს ღრუბელს გახდის.
სასმელი, რომელიც ცივ სეზონში აახალგაზრდავებს და ორგანიზმს ვიტამინებით ამდიდრებს, ზამთრისთვის მზადდება მსხლის კომპოტი. მოგმართავთ როგორც მოზრდილებში, ასევე ბავშვებში.
ზამთრისთვის მსხლის კომპოტის მომზადების სხვადასხვა ვარიანტი არსებობს. თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაითვალისწინოთ ამ შესანიშნავი სასმელის ერთ-ერთი რეცეპტი!
მარტივი მსხლის კომპოტი ზამთრისთვის
მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ ინგრედიენტები:
- მსხალი (საშუალო ზომის) - 1.5 კგ;
- წყალი, მდუღარე წყალი 3 ლ;
- შაქარი - არაუმეტეს 3 ჭიქა.
კომპოტისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მკვრივი მოუმზადებელი ხილი დენტების გარეშე. ყველაზე გემრიელი არის სუფთა ხელნაკეთი მსხლისგან დამზადებული სასმელი.
ზამთრისთვის სახლის მსხლისგან კომპოტის დამზადების პროცესი:
- დაასხით ხილი დიდ თასში. ჩამოიბანეთ ისინი საფუძვლიანად.
- გააცალეთ თითოეული მსხალი ჩანგლით.
- ჩამოიბანეთ ქილა სოდა ან სამრეცხაო საპნის გამოყენებით. სტერილიზაცია ერთი გზით. მაგალითად, ორთქლზე დგომა. ასევე ღირს სახურავის ადუღება.
- დაასხით ხილი ქილაში. დაასხით მდუღარე წყალი მათზე 5 წუთის განმავლობაში.
- დაასხით წყალი ისევ პანში. შაქრის დამატების შემდეგ, ადუღეთ სიროფი საშუალო სიცხეზე ადუღებამდე.
- ჩაასხით ცხელი სიროფი ქილაში და გააფართოვეთ ქილა.
- დაფარავს პირსახოცით.
თუ მსხლის კანი ძალიან მკვრივი და მკაცრია, მაშინ უმჯობესია მისი გაჭრა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სასმელი არ მიიღებს მაქსიმალურ გემოს.
ჩაშუშული მსხალი ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე
დაზოგეთ დრო და ძალისხმევა, შეგიძლიათ გააკეთოთ კომპოტი შემცირებულ ვერსიაზე - სტერილიზაციის გარეშე. ასეთი სასმელები არ არის inferior ვიდრე დაკონსერვებული გემოვნებით და სარგებლით, მაგრამ მათ უფრო მოკლე ვადა აქვთ.
3 ლიტრიან ქილაზე მოამზადეთ:
- მსხალი (არა დიდი) - 1.2 კგ;
- წყალი - დაახლოებით 3 ლ;
- გრანულირებული შაქარი - 100 გ;
- ლიმონმჟავა თქვენი გემოვნებით
მსხლის კომპოტის დამზადების პროცესი სტერილიზაციის გარეშე:
- კარგად გაირეცხეთ მსხალი.
- ადუღეთ ქვაბში ჩადეთ საშუალო ზომის სითბოს ქვაბი 10-15 წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ.
- გარეცხეთ და გაასუფთავეთ 3 ლიტრიანი ქილა.
- დაიძინე მსხალი.
- მსხლის წყალში დაამატეთ ლიმონი და შაქარი. მიღებული სიროფი მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- სიროფი ჩაასხით ქილაში და გააფართოვეთ, შემდეგ კი ქილა თავდაყირა გადააქციეთ.
ზამთრისთვის გემრიელი და სურნელოვანი მსხლის კომპოტი მზად არის! ახლა შეგიძლიათ ისიამოვნოთ მშვენიერი მსხლის კომპოტის გემოთი!
კომპოტს უფრო მდიდარი ჩრდილის მისაცემად, შეგიძლიათ დაამატოთ ქლიავი, ვაშლი, ალუბალი, rowan კენკრა, შავი currants, ჟოლო, viburnum.
მსხალი ჩაშუშული ლიმონმჟავას
ლიმონის მჟავა დაგეხმარებათ კომპოტის ნაკლებად შაქრიანი.
მსხლის შუაგულში არის მისი შესანიშნავი სუნი. ცალკე ადუღეთ ხილის შიგნით, გააჩერეთ და დაამატეთ სიროფი. სასმელი ძალიან სურნელოვანი იქნება!
ასეთი კომპოტის მომზადება დაგჭირდებათ:
- მძიმე მსხლის ხილი;
- შაქარი - არა უმეტეს 300 გ;
- ლიმონი (ლიმონის მჟავა) (1 ჩაის კოვზი);
- რამდენიმე ვანილი ან დარიჩინი;
- პიტნა
ზამთრისთვის მსხლის კომპოტის მომზადების პროცესი ლიმონმჟავასთან:
- გარეცხეთ მსხალი, გაჭრა ნახევარში. დაზიანებული კანი საუკეთესოდ ამოღებულია. გაანადგურეთ ფონი და ბირთვი.
- მსხლის დაბნელების თავიდან ასაცილებლად, დაჭრილი ნაჭრები მჟავე წყალში ჩადეთ ან გაწურეთ ლიმნის წვენით.
- მოამზადეთ ქილა და სახურავი.
- დაასხით მსხალი ქილაში და დაუყოვნებლივ დაასხით მდუღარე წყალი 7-10 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით წყალი ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეავსეთ ქილაში 10 წუთის განმავლობაში.
- წყალი დაასხით ტაფაში, შემდეგ დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, ცოტა პიტნა და ვანილინი. მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- სიროფი დაასხით ქილაში. დაამატეთ ლიმონები.
- გაახურეთ ქილა სახურავით, გადააფარეთ იგი საბანით და შემდეგ დატოვეთ ღამით.
დიდხანს არ შეინახოთ წყალში მსხალი; მათ შეიძლება დაკარგონ მათი სასარგებლო თვისებები.
ველური მსხლის კომპოტი ზამთრისთვის
გარეული მსხლის ჯიშებს აქვთ სამკურნალო თვისებები. მათგან შეგიძლიათ გემრიელი სასმელი.
ძირითადი ინგრედიენტები:
- ველური მსხალი - არა უმეტეს 1.5 კგ;
- წყალი - 1.5 ლ;
- შაქარი (ქვიშა) - არა უმეტეს 300 გ;
- ლიმონი (ლიმონის მჟავა) - 1 tsp.
ზამთრისთვის ველური მსხლისგან კომპოტის დამზადების პროცესი:
- სტერილიზაცია ქილა.
- შეავსეთ ქილაების უმეტესობა წინასწარ გარეცხილი მსხალი.
- გაანაწილეთ გრანულირებული შაქარი წყალში და შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე. სიროფი დაასხით ქილაში.
- დატოვე სახურავი ქილაზე 5 წუთის განმავლობაში.
- ისევ ჩაასხით წყალი საცხში და ისევ ადუღეთ. ჩაასხით ქილაში და დატოვეთ 5 წუთი
- კვლავ გაიმეორეთ ნაბიჯი 5.
- დაამატეთ ლიმონის მჟავა და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- სიროფი ჩაასხით ქილაში და დაუყოვნებლივ გააფართოვოს სახურავი. თავდაყირა დააფარეთ, გადააფარეთ საბანი და ამ მდგომარეობაში გაცივების საშუალება მისცეს.
ზამთრისთვის მომზადებული მსხლის კომპოტი შეწყვეტს თქვენს წყურვილს, ენერგიას და ცივ სეზონში საჭირო ვიტამინებს!
მსხალი ტკბილი ხილია. ამიტომ, ნუ იქნები ძალიან გულმოდგინე შაქრისთვის. თქვენ საკმაოდ გჭირდებათ ეს. და თუ გინდა, რომ გემოვნება მაქსიმალურად ნათელი და გაჯერებული იყოს, მაშინ მსხლის ქილაში უნდა მოათავსოთ ნახევარზე მეტი.
ჩაშუშული მსხალი თაფლით
ეს მარტივი რეცეპტია მსხლის კომპოტისთვის ზამთრისთვის, დიდ დროს არ მოითხოვს.
საჭირო იქნება:
- პატარა მსხალი;
- დაასხით: თაფლი დაგჭირდებათ 800 გრ და 1 ლიტრი წყალი.
სამზარეულო:
- მწიფე მსხალი მსხალი დაჭრილი ნახევარ ან ოთხში. დავჭრათ ბირთვი.
- მოაწყეთ მსხალი მჟავე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ კი ქილებში ჩასვით.
- გააცხელეთ თაფლი ადუღებულ წყალში, გაცივდით ცოტა და დაასხით მსხალი ქილებში. სტერილიზაცია. შეინახეთ გრილ ადგილას.
ეს რეცეპტი, რომელსაც აქვს მსხლის კომპოტის ფოტო ზამთრისთვის, მარტივია განსახორციელებლად და მასპინძელიც კი, რომელსაც შეუძლია გადაწყვიტოს ამ ხილის სასმელის გაკეთება პირველად, შეუძლია მას.
მსხლის კომპოტი არა მხოლოდ ვიტამინიანი სასმელია, არამედ გემრიელი მკურნალობაა. ქარვისფერი მსხლის სასმელის წვნიანი არომატი აღფრთოვანდება მისი შეუდარებელი გემოთი და გაძლიერებს იმუნიტეტს ზამთარში. და კომპოტიდან ხილი ადვილად შეიძლება გახდეს სხვადასხვა ხილისგან ნამცხვრებისა და დესერტების დეკორაცია.
