სადღესასწაულო სალათი ყველით და გამომცხვარი ნიორით მზადდება ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან, მაგრამ თქვენ უნდა აღიაროთ, რომ ისინი ყველაზე საჭმლის საფუძველია. მარტივი და ნაცნობი პროდუქტების მომზადება და მომსახურება შეგიძლიათ, რომ თქვენი სადღესასწაულო სალათი არავის დატოვოს გულგრილი.
ასე რომ, ჩვენ ვჭამთ ნიორს, ასე რომ, იგი იძენს ტკბილ გემოვნებას, ზოგადად გამონაყარის მხარეები, ზოგადად, გამოიყურება მადას, მაგრამ გემოვნებაზე საუბარი არ არის საჭირო. სალათის გასახდელად, ჩვენ ვამზადებთ ხელნაკეთი მაიონეზს, დეკორაციისთვის საჭიროა ლეიკი, მაგრამ არა ყველა, არამედ მხოლოდ ზედა მწვანე ფოთლები, შეარჩიეთ ლეკვის გრძელი და ვიწრო ღერო.
სადღესასწაულო სალათი ყველით და გამომცხვარი ნიორითკიდევ ერთი წვერი - ემსახურეთ ამ სალათს მცირე ნაწილებში, უმჯობესია თითოეული სტუმრისთვის მოამზადოს ცალკე ნაწილი.
- სამზარეულო დრო: 35 წუთი
- მომსახურება: 4
ინგრედიენტები სადღესასწაულო სალათისთვის ყველით და გამომცხვარი ნიორით:
- 130 გ სტაფილო;
- 240 გრ ნახევრად მძიმე ყველი;
- 170 გრ სუფთა შამპინიონები;
- 2 თავი ნიორი;
- 2 კვერცხი
- 15 ალუბლის პომიდორი;
- 40 გ ლეიკი;
- 40 გ მაიონეზი;
- ოხრახუში დეკორაციისთვის;
ინგრედიენტები გამომცხვარი ნივრის სალათის მოსამზადებლად.სადღესასწაულო სალათის მომზადების მეთოდი ყველით და გამომცხვარი ნიორით.
ჩვენ ნიორი გავყოთ ნაჭრებად, ჩავდოთ მდუღარე წყალში, მოხარშოთ 5 წუთი, ჩავდოთ ქინძი, დაუყოვნებლივ გადავიტანოთ ცივ წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში. ამ პროცედურის დასრულების შემდეგ, ნივრის კბილი ძალიან ადვილად გაიჟღინთება. დაასხით მათ მარილი, დაასხით ზეითუნის ზეთი და გააგზავნეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ ნიორი გადაიტანოთ კილიტაში ან გამოაცხვეთ გრილის ქვეშ.
აცხვეთ ნივრის კბილისალათის ბაზის მომზადება. ჩვენ ჩავასხათ ნახევარმთვარის ყველი უხეში კრეფაზე, დავამატოთ სტაფილო, მოხარშული მათ ფორმაში და ასევე გახეხილი გახეხეთ. სოკო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. არაჟანგის ფენით პანში, შეურიეთ კარაქი და ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ მასში სოკოს ნაჭერი. შამპინიონები ჩავასხათ ტაფაში, რათა მათ "არ ერიდეთ", შემდეგ კი ისინი გახდებიან ხრაშუნა და ვარდისფრად. გაცივებული სოკო დაასხით, ცალკე ნახევარი, შეურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. სალათის მოსამზადებლად დარჩენილი შამპინიონები დაგჭირდებათ.
სალათის საყრდენის მომზადებაგამომცხვარი ნიორი ასევე განახევრდება. გამომცხვარ ნივრის ნახევარს დაამატეთ სალათი, სეზონი მაიონეზით. გირჩევთ, სალათი დაასხით ხელნაკეთი მაიონეზით, რომელიც თქვენი ინდუსტრიული კოლეგისგან ბევრად უფრო გემრიელი და ჯანმრთელია.
დაამატეთ ნიორი და მაიონეზითქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ხელნაკეთი მაიონეზის რეცეპტი სტატიაში: ხელნაკეთი მწყერი კვერცხის მაიონეზი
მიირთვით სალათი. მე ვამზადებ მცირე ნაწილებს, თითოეული სტუმრისთვის, ეს მოხერხებულად და ლამაზად გამოდის. დააყენეთ კულინარიული ბეჭედი ფირფიტაზე, დადეთ სალათის ნაწილი, გამკაცრეთ.
მდუღარე კვერცხები მოხარშეთ, ცალკე გახეხეთ ცილა და yolk, დაასხით yolks ფენით სალათის ნაწილი, შემდეგ გახეხილი ცილის თხელი ფენა.
პირველი ფენა დადეთ: სალათი 
დაყარეთ მეორე ფენა: გახეხილი yolk და ცილა 
ჩვენ დავყაროთ მესამე ფენა: პომიდორი, სოკო, გამომცხვარი ნიორიალუბლის პომიდორი ნახევრად დავჭრათ, სალათის თავზე წაუსვით ნივრის გამომცხვარი კბილი, დაჭრილი შამპინიონები და პომიდორი. თუ სალათი სუფრამდე რამდენიმე საათით ადრე მზადდება, მაშინ უნდა დაამშვენოთ იგი პომიდორთან ერთად.
ამოიღეთ ფორმირების რგოლიჩვენ ავიღებთ რგოლს, აქ ვიღებთ სალათის ასეთ მშვენიერ ნაწილებს, ახლა ჩვენ მოვექცებით მათ დეკორაციას.
დაამშვენებს სალათიგამოაცალეთ ლეკვების რამდენიმე მწვანე ფოთოლი, გაჭრა მათ ნახევრად, გაწურეთ მარილის წყალში 1 წუთის განმავლობაში, შეამცირეთ ყინულის წყალში (ფოთლები დარჩება მწვანე). გადაიტანეთ ლეიკი, დაამშვენეთ მწვანე ოხრახუში.
სადღესასწაულო სალათი ყველით და გამომცხვარი ნიორით მზადაა. Bon appetit!
